cuddles7

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# t1 V, r" N4 S* v& ]' t0 e话说有一次在妈网看到有人发的洋芋叉叉，觉得这菜真好，简单好做而且营养也不错~% H- x+ c: }, [0 ~5 Q
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于是一直想做，可是总是没弄好，昨天下午心血来潮啊，直接就上手做了，所以说有些事，不要想，要去做！
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来图！
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不过我觉得我做的不好，纯自学，功底又薄，于是大家不要笑话，而且请指教，为啥我的洋芋蒸完了全成坨坨了？是因为没垫屉布？还是拌面的时候土豆的水多了，全粘在一起了？怎么样能让土豆一根根分明呢？还是这菜就是这样混在一起成坨坨的呢？
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' ^3 s8 Y7 \% e8 Z土豆丝下水洗两次，泡十分钟" k; B+ e0 B- P& ], U

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: `! ~$ @! g5 ^- s7 i9 z沥干水拌上盐和十三香* d% \+ D/ p  v) {' l* [+ F9 J" J& {$ P
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3 l6 V0 g- f( {$ l) X6 L: i5 [: D4 f' Q. D. P
加面拌均0 z" @. t* C0 x) L2 W
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% M6 w" C3 T$ ^) P5 G6 b/ R" I上锅蒸，我家没屉布。。。。: s* N2 u8 O& s0 t+ {8 u

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4 r& O4 h' u; B据说蒸20分钟，因为要给娃吃，所以我蒸了20分钟~4 j3 E7 z- j/ h- o9 u0 U

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5 b4 P0 [( P$ L  c% P9 |8 i看结球成坨了。。。。5555555，感觉应该不是这样的。。。8 _1 \& r2 c9 Q2 E8 @% a
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配菜如下，家里没啥，所以凑和着出了个榨菜和火腿还有娃娃菜~/ m3 s9 c( b6 c! m% |' o# B

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cuddles7

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菜全切好，待用$ c7 h/ ~4 S! ]# e
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: X$ u: b+ I' @' g" e据说要多放油！！！/ D' l* L0 n. Y5 p. p

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然后下葱炒出香味下菜和火腿，然后下洋芋，最后放榨菜`5 k# f  P8 |+ H: x( X7 [

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炒炒出锅，觉得还不错，除了成坨，基本完美呵呵~. I* Y) |+ x+ k, Y$ G/ X' P0 S: |
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; K4 x$ ]+ U2 u" a3 P% X给娃盛碗粥，准备开饭喽~
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芊妈~~

我来学习！

cuddles7

我来学习！

你又取笑我。。。是我跟你学习才是啊~我是个完全啥也不会的主儿啊~

芸甜

好像面有点少，不过一般是用擦菜的擦子擦土豆，不要这么细

薇薇婉如

是土豆丝有点粗了，用叉子叉细点，然后把水控干点，面粉多了。水控干一点，面粉自然就粘上的少了，你再试试

cuddles7

好像面有点少，不过一般是用擦菜的擦子擦土豆，不要这么细

你说细了，楼上说粗了。。。汗。。。另外，我这就是擦出来的，而且拌的时候，面已经有点粘了，我觉得是外在的水有点多了是吧？

cuddles7

是土豆丝有点粗了，用叉子叉细点，然后把水控干点，面粉多了。水控干一点，面粉自然就粘上的少了，你再试试 ...

粗了啊。。那下次我换细一点的那个板擦~这个也是擦出来的~让我切。。。天黑也吃不上哈哈

蹦蹦521妈妈

看着很诱人的， 面粉裹的太过了，让土豆丝彻底干透，然后再粘点面粉，土豆丝这样的粗细刚刚好，太细了炒出来口感不好，沥干水后没有必要加十三香和盐，我每次都是和韭台和肉丝炒，出锅前来点蒜  味道不错的，

那个冬天，很冷

回复 cuddles7 的帖子$ c# _8 n, C2 z" l% U8 e
你说细了，楼上说粗了。。。汗。。。另外，我这就是擦出来的，而且拌的时候，面已经有点粘了，我觉得是外在 ...

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擦过后不用水洗了

薇薇婉如

粗了啊。。那下次我换细一点的那个板擦~这个也是擦出来的~让我切。。。天黑也吃不上哈哈 ...

得多控会水
$ i: |& a5 I# i0 A2 g( ]1 R* n水多了沾面就多了

cuddles7

得多控会水
- g- r6 I, }! o水多了沾面就多了

嗯，下一次我多控些时间少弄些水~不过这次做的味道还不错啊

淼妈李

土豆丝太粗了

丁丁昊辰

回复 cuddles7 的帖子
* X" e) m; a% T' V4 _$ A2 { 本帖最后由 cuddles7 于 2013-9-10 14:23 编辑 0 m1 T# {2 r$ ~. L+ k5 X
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菜全切好，待用
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据说要多放油！！！
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然 ...

: P% }: C/ B* {. G" N3 z不错

cuddles7

炒炒更好吃

炒过的啊~~~

亦笑了之

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是啊，看到你炒了，所以说炒的好吃啊

cuddles7

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0 `  m! P3 @) w! q) g哈哈，没理解没理解~我下次要把水弄干一些，炒出来干愣愣的看看嘿嘿~

祥祥妈ma

美味呀！！！哎！！我应该昨天去你家还能吃下！！！

edao3

做的还是挺诱人的！