cuddles7

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话说有一次在妈网看到有人发的洋芋叉叉，觉得这菜真好，简单好做而且营养也不错~
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于是一直想做，可是总是没弄好，昨天下午心血来潮啊，直接就上手做了，所以说有些事，不要想，要去做！3 X$ \( k) ^9 m8 @3 @5 |0 }2 T  E
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来图！
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不过我觉得我做的不好，纯自学，功底又薄，于是大家不要笑话，而且请指教，为啥我的洋芋蒸完了全成坨坨了？是因为没垫屉布？还是拌面的时候土豆的水多了，全粘在一起了？怎么样能让土豆一根根分明呢？还是这菜就是这样混在一起成坨坨的呢？1 R9 P8 Z  }, b. h( ?

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  d6 T" H: p! o土豆丝下水洗两次，泡十分钟
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沥干水拌上盐和十三香* U( t; h) K6 V- D8 t( W3 h8 T
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加面拌均& O$ E9 s5 Z- s, U

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上锅蒸，我家没屉布。。。。% p2 {7 [3 Q# Y+ n2 U; M* @! g
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据说蒸20分钟，因为要给娃吃，所以我蒸了20分钟~
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看结球成坨了。。。。5555555，感觉应该不是这样的。。。" Q* p6 z7 J7 U9 x* G7 t4 Y& B5 N
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8 v9 l- x  u0 ]7 v$ k+ X配菜如下，家里没啥，所以凑和着出了个榨菜和火腿还有娃娃菜~# b; w: y0 y5 ^( E2 d: g
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cuddles7

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! Q. x3 ]3 E# U' d7 z( O# B  D8 D菜全切好，待用7 m6 ~0 l% Q! K  ?

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据说要多放油！！！/ e& A, B( @  V  f# l- k9 P9 F

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" u& B- U7 i8 g+ \. t然后下葱炒出香味下菜和火腿，然后下洋芋，最后放榨菜`$ R7 [' S5 r7 F2 f+ D% O& a
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+ C& ^0 w4 Q+ V6 C' o2 U6 L炒炒出锅，觉得还不错，除了成坨，基本完美呵呵~; q2 n9 ~$ h' O1 @6 y6 B

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" @* b5 P! [2 _  {. q& ]给娃盛碗粥，准备开饭喽~( q0 j4 k) G  @: Z* @2 n

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芊妈~~

我来学习！

cuddles7

我来学习！

你又取笑我。。。是我跟你学习才是啊~我是个完全啥也不会的主儿啊~

芸甜

好像面有点少，不过一般是用擦菜的擦子擦土豆，不要这么细

薇薇婉如

是土豆丝有点粗了，用叉子叉细点，然后把水控干点，面粉多了。水控干一点，面粉自然就粘上的少了，你再试试

cuddles7

好像面有点少，不过一般是用擦菜的擦子擦土豆，不要这么细

你说细了，楼上说粗了。。。汗。。。另外，我这就是擦出来的，而且拌的时候，面已经有点粘了，我觉得是外在的水有点多了是吧？

cuddles7

是土豆丝有点粗了，用叉子叉细点，然后把水控干点，面粉多了。水控干一点，面粉自然就粘上的少了，你再试试 ...

粗了啊。。那下次我换细一点的那个板擦~这个也是擦出来的~让我切。。。天黑也吃不上哈哈

蹦蹦521妈妈

看着很诱人的， 面粉裹的太过了，让土豆丝彻底干透，然后再粘点面粉，土豆丝这样的粗细刚刚好，太细了炒出来口感不好，沥干水后没有必要加十三香和盐，我每次都是和韭台和肉丝炒，出锅前来点蒜  味道不错的，

那个冬天，很冷

回复 cuddles7 的帖子0 p; v: J( u. g! n
你说细了，楼上说粗了。。。汗。。。另外，我这就是擦出来的，而且拌的时候，面已经有点粘了，我觉得是外在 ...

) `7 Q+ K7 q" z' t擦过后不用水洗了

薇薇婉如

粗了啊。。那下次我换细一点的那个板擦~这个也是擦出来的~让我切。。。天黑也吃不上哈哈 ...

得多控会水
# S9 I% j- r0 S( |0 D* w水多了沾面就多了

cuddles7

得多控会水
6 Q2 D8 ]' s7 d1 K水多了沾面就多了

嗯，下一次我多控些时间少弄些水~不过这次做的味道还不错啊

淼妈李

土豆丝太粗了

丁丁昊辰

回复 cuddles7 的帖子& s) {) n; e" g( W: E; Y. B0 d; h
本帖最后由 cuddles7 于 2013-9-10 14:23 编辑 7 F5 b# D2 A: a' U1 v% P- }, i# e
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菜全切好，待用
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; X9 s: `4 H+ B& a) v% L# n9 G, c2 S; N9 F$ g# c7 i1 U

# Z: Q, B/ a. e3 ]% H" u! g据说要多放油！！！3 [: A: H' N) A' ^+ ?6 y6 R" J
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然 ...

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不错

cuddles7

炒炒更好吃

炒过的啊~~~

亦笑了之

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是啊，看到你炒了，所以说炒的好吃啊

cuddles7

回复 亦笑了之 的帖子0 L* U. T; R- Y
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哈哈，没理解没理解~我下次要把水弄干一些，炒出来干愣愣的看看嘿嘿~

祥祥妈ma

美味呀！！！哎！！我应该昨天去你家还能吃下！！！

edao3

做的还是挺诱人的！