cuddles7

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话说有一次在妈网看到有人发的洋芋叉叉，觉得这菜真好，简单好做而且营养也不错~
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6 {5 L  ], G! L% [/ I- @1 t. _  J于是一直想做，可是总是没弄好，昨天下午心血来潮啊，直接就上手做了，所以说有些事，不要想，要去做！7 J# _/ }( Y- n# P

, F) ]2 e$ R  E3 W( o) h来图！7 C* }6 G: F* j$ Y
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不过我觉得我做的不好，纯自学，功底又薄，于是大家不要笑话，而且请指教，为啥我的洋芋蒸完了全成坨坨了？是因为没垫屉布？还是拌面的时候土豆的水多了，全粘在一起了？怎么样能让土豆一根根分明呢？还是这菜就是这样混在一起成坨坨的呢？
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土豆丝下水洗两次，泡十分钟
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% J+ i9 r. K( u  l, P% {沥干水拌上盐和十三香
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7 p* u( a4 h# n% u9 v6 t加面拌均
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上锅蒸，我家没屉布。。。。
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据说蒸20分钟，因为要给娃吃，所以我蒸了20分钟~. s) ^' l% w# @; z: X) ~4 c
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' X" u- r8 P0 _看结球成坨了。。。。5555555，感觉应该不是这样的。。。
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配菜如下，家里没啥，所以凑和着出了个榨菜和火腿还有娃娃菜~1 Z3 C9 }  ?4 @: B1 N7 I3 v6 L" Z

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cuddles7

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2 ?' f; s" m$ e) @7 m: F" ?" m  {菜全切好，待用5 H: r$ O+ n2 ^  m
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, z/ e7 Y/ D0 ?6 s/ b5 ~8 {5 t据说要多放油！！！$ [  K" a+ H( a4 X2 f& ^

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5 C& g# d7 l: ^9 W- i然后下葱炒出香味下菜和火腿，然后下洋芋，最后放榨菜`
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炒炒出锅，觉得还不错，除了成坨，基本完美呵呵~- J' s) f0 [- f

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" F( P7 T0 j" {* e; S给娃盛碗粥，准备开饭喽~
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芊妈~~

我来学习！

cuddles7

我来学习！

你又取笑我。。。是我跟你学习才是啊~我是个完全啥也不会的主儿啊~

芸甜

好像面有点少，不过一般是用擦菜的擦子擦土豆，不要这么细

薇薇婉如

是土豆丝有点粗了，用叉子叉细点，然后把水控干点，面粉多了。水控干一点，面粉自然就粘上的少了，你再试试

cuddles7

好像面有点少，不过一般是用擦菜的擦子擦土豆，不要这么细

你说细了，楼上说粗了。。。汗。。。另外，我这就是擦出来的，而且拌的时候，面已经有点粘了，我觉得是外在的水有点多了是吧？

cuddles7

是土豆丝有点粗了，用叉子叉细点，然后把水控干点，面粉多了。水控干一点，面粉自然就粘上的少了，你再试试 ...

粗了啊。。那下次我换细一点的那个板擦~这个也是擦出来的~让我切。。。天黑也吃不上哈哈

蹦蹦521妈妈

看着很诱人的， 面粉裹的太过了，让土豆丝彻底干透，然后再粘点面粉，土豆丝这样的粗细刚刚好，太细了炒出来口感不好，沥干水后没有必要加十三香和盐，我每次都是和韭台和肉丝炒，出锅前来点蒜  味道不错的，

那个冬天，很冷

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  u: ^! s3 ?" [+ W7 z9 D你说细了，楼上说粗了。。。汗。。。另外，我这就是擦出来的，而且拌的时候，面已经有点粘了，我觉得是外在 ...

. _- w7 B# D8 a0 ^5 g$ X8 y1 O. ]擦过后不用水洗了

薇薇婉如

粗了啊。。那下次我换细一点的那个板擦~这个也是擦出来的~让我切。。。天黑也吃不上哈哈 ...

得多控会水9 k' J; S8 w) S: l* v. U+ V/ I
水多了沾面就多了

cuddles7

得多控会水
3 [/ v5 h) E: ?0 m, G9 b水多了沾面就多了

嗯，下一次我多控些时间少弄些水~不过这次做的味道还不错啊

淼妈李

土豆丝太粗了

丁丁昊辰

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! e+ X- Z: `: o* M8 k2 k& s 本帖最后由 cuddles7 于 2013-9-10 14:23 编辑   k9 k0 ~* u" [4 b/ f2 @
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菜全切好，待用: u- x  f, P4 U9 j
8 j5 G+ d) N" q: W' O; E1 `  p& C( M3 m
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8 q/ `% D# ?/ Q2 A
据说要多放油！！！
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然 ...

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不错

cuddles7

炒炒更好吃

炒过的啊~~~

亦笑了之

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8 \1 W& C# h0 u1 K1 _/ |4 y: `$ }5 q4 Y% g
是啊，看到你炒了，所以说炒的好吃啊

cuddles7

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哈哈，没理解没理解~我下次要把水弄干一些，炒出来干愣愣的看看嘿嘿~

祥祥妈ma

美味呀！！！哎！！我应该昨天去你家还能吃下！！！

edao3

做的还是挺诱人的！