cuddles7

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话说有一次在妈网看到有人发的洋芋叉叉，觉得这菜真好，简单好做而且营养也不错~( ~2 ~' v$ e) F: B/ H0 V
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于是一直想做，可是总是没弄好，昨天下午心血来潮啊，直接就上手做了，所以说有些事，不要想，要去做！3 E- [' E  a3 }! S6 K7 P
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来图！
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不过我觉得我做的不好，纯自学，功底又薄，于是大家不要笑话，而且请指教，为啥我的洋芋蒸完了全成坨坨了？是因为没垫屉布？还是拌面的时候土豆的水多了，全粘在一起了？怎么样能让土豆一根根分明呢？还是这菜就是这样混在一起成坨坨的呢？0 u" G* e& o7 `3 c  l* z
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土豆丝下水洗两次，泡十分钟  ^: j. z. [+ c' t0 U# Z% g# e3 N6 f* |
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沥干水拌上盐和十三香) o9 d7 {; H1 U% M. }1 {
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% r( [8 L4 |% I" _# X+ ~+ o加面拌均
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& _0 P- s, D% `$ L& E9 p上锅蒸，我家没屉布。。。。
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, r* T- G, K; ]$ T据说蒸20分钟，因为要给娃吃，所以我蒸了20分钟~
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看结球成坨了。。。。5555555，感觉应该不是这样的。。。
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配菜如下，家里没啥，所以凑和着出了个榨菜和火腿还有娃娃菜~
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cuddles7

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  }7 f- z; v! k6 s& \& H4 Q3 |) V/ s菜全切好，待用
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据说要多放油！！！
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0 ~: N' b) M# y, z然后下葱炒出香味下菜和火腿，然后下洋芋，最后放榨菜`2 f$ \9 H1 m; R: d/ ?7 I# P

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炒炒出锅，觉得还不错，除了成坨，基本完美呵呵~
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( x0 h: l$ ?+ n* T' m8 Q; E给娃盛碗粥，准备开饭喽~
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芊妈~~

我来学习！

cuddles7

我来学习！

你又取笑我。。。是我跟你学习才是啊~我是个完全啥也不会的主儿啊~

芸甜

好像面有点少，不过一般是用擦菜的擦子擦土豆，不要这么细

薇薇婉如

是土豆丝有点粗了，用叉子叉细点，然后把水控干点，面粉多了。水控干一点，面粉自然就粘上的少了，你再试试

cuddles7

好像面有点少，不过一般是用擦菜的擦子擦土豆，不要这么细

你说细了，楼上说粗了。。。汗。。。另外，我这就是擦出来的，而且拌的时候，面已经有点粘了，我觉得是外在的水有点多了是吧？

cuddles7

是土豆丝有点粗了，用叉子叉细点，然后把水控干点，面粉多了。水控干一点，面粉自然就粘上的少了，你再试试 ...

粗了啊。。那下次我换细一点的那个板擦~这个也是擦出来的~让我切。。。天黑也吃不上哈哈

蹦蹦521妈妈

看着很诱人的， 面粉裹的太过了，让土豆丝彻底干透，然后再粘点面粉，土豆丝这样的粗细刚刚好，太细了炒出来口感不好，沥干水后没有必要加十三香和盐，我每次都是和韭台和肉丝炒，出锅前来点蒜  味道不错的，

那个冬天，很冷

回复 cuddles7 的帖子
5 L$ b* q$ |/ O7 M; k) @. e! b8 }8 n你说细了，楼上说粗了。。。汗。。。另外，我这就是擦出来的，而且拌的时候，面已经有点粘了，我觉得是外在 ...

' k4 z# q1 t. \: p2 j擦过后不用水洗了

薇薇婉如

粗了啊。。那下次我换细一点的那个板擦~这个也是擦出来的~让我切。。。天黑也吃不上哈哈 ...

得多控会水' G5 b8 P  K9 Z9 X% d6 N
水多了沾面就多了

cuddles7

得多控会水
2 ^# H1 m0 h& ]' ^0 J水多了沾面就多了

嗯，下一次我多控些时间少弄些水~不过这次做的味道还不错啊

淼妈李

土豆丝太粗了

丁丁昊辰

回复 cuddles7 的帖子* T) y% o7 [2 _' y: J; x
本帖最后由 cuddles7 于 2013-9-10 14:23 编辑
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菜全切好，待用9 v" S  O8 m: D8 l+ F0 P/ \

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# D: d6 ^6 @3 D7 [8 H7 W$ A据说要多放油！！！: M! s5 M+ T! t1 e9 b7 `1 i- g

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5 n, D1 K0 R" B9 p/ e然 ...

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不错

cuddles7

炒炒更好吃

炒过的啊~~~

亦笑了之

回复 cuddles7 的帖子! c5 b# o# Y/ c+ q  G7 B

( ]# K5 m% @9 `$ a7 |$ |% q是啊，看到你炒了，所以说炒的好吃啊

cuddles7

回复 亦笑了之 的帖子
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哈哈，没理解没理解~我下次要把水弄干一些，炒出来干愣愣的看看嘿嘿~

祥祥妈ma

美味呀！！！哎！！我应该昨天去你家还能吃下！！！

edao3

做的还是挺诱人的！