cuddles7

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话说有一次在妈网看到有人发的洋芋叉叉，觉得这菜真好，简单好做而且营养也不错~+ T( S; S: U: X+ V) X
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于是一直想做，可是总是没弄好，昨天下午心血来潮啊，直接就上手做了，所以说有些事，不要想，要去做！5 j/ U! J8 v1 v% q0 R* W% L
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来图！
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不过我觉得我做的不好，纯自学，功底又薄，于是大家不要笑话，而且请指教，为啥我的洋芋蒸完了全成坨坨了？是因为没垫屉布？还是拌面的时候土豆的水多了，全粘在一起了？怎么样能让土豆一根根分明呢？还是这菜就是这样混在一起成坨坨的呢？$ {. F3 O! L3 Z+ t
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! A9 ]2 |0 J; ]+ C土豆丝下水洗两次，泡十分钟
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- B" v; [, q0 O) ~0 D沥干水拌上盐和十三香8 Y, z9 m6 ~1 T/ k
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8 K7 U: r0 [( |5 Z/ t9 _, J加面拌均# c. ^" G0 B0 ~/ R2 l

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上锅蒸，我家没屉布。。。。
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据说蒸20分钟，因为要给娃吃，所以我蒸了20分钟~. K: J' Z( W9 f+ ]3 V; r* S

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看结球成坨了。。。。5555555，感觉应该不是这样的。。。3 K! a0 m# C) V/ m1 S( X8 B$ g/ z, R
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' l1 @& `: F6 M8 V  \配菜如下，家里没啥，所以凑和着出了个榨菜和火腿还有娃娃菜~
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cuddles7

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菜全切好，待用
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据说要多放油！！！+ Y! T: d' B8 V/ u' e: d  |8 b
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- p# r; c% {: d  z然后下葱炒出香味下菜和火腿，然后下洋芋，最后放榨菜`' U3 W, x; E/ a, ^: S

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# R% L* X# }) p1 g/ m) H) Q炒炒出锅，觉得还不错，除了成坨，基本完美呵呵~
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+ {' }6 v; L  y/ S8 r给娃盛碗粥，准备开饭喽~
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芊妈~~

我来学习！

cuddles7

我来学习！

你又取笑我。。。是我跟你学习才是啊~我是个完全啥也不会的主儿啊~

芸甜

好像面有点少，不过一般是用擦菜的擦子擦土豆，不要这么细

薇薇婉如

是土豆丝有点粗了，用叉子叉细点，然后把水控干点，面粉多了。水控干一点，面粉自然就粘上的少了，你再试试

cuddles7

好像面有点少，不过一般是用擦菜的擦子擦土豆，不要这么细

你说细了，楼上说粗了。。。汗。。。另外，我这就是擦出来的，而且拌的时候，面已经有点粘了，我觉得是外在的水有点多了是吧？

cuddles7

是土豆丝有点粗了，用叉子叉细点，然后把水控干点，面粉多了。水控干一点，面粉自然就粘上的少了，你再试试 ...

粗了啊。。那下次我换细一点的那个板擦~这个也是擦出来的~让我切。。。天黑也吃不上哈哈

蹦蹦521妈妈

看着很诱人的， 面粉裹的太过了，让土豆丝彻底干透，然后再粘点面粉，土豆丝这样的粗细刚刚好，太细了炒出来口感不好，沥干水后没有必要加十三香和盐，我每次都是和韭台和肉丝炒，出锅前来点蒜  味道不错的，

那个冬天，很冷

回复 cuddles7 的帖子
. P# y1 P3 `0 t( \) V你说细了，楼上说粗了。。。汗。。。另外，我这就是擦出来的，而且拌的时候，面已经有点粘了，我觉得是外在 ...

' ^, `  E* F/ L% x& N擦过后不用水洗了

薇薇婉如

粗了啊。。那下次我换细一点的那个板擦~这个也是擦出来的~让我切。。。天黑也吃不上哈哈 ...

得多控会水
( o9 Q4 A1 n6 Z4 k3 \水多了沾面就多了

cuddles7

得多控会水
: J, w, q, j% N; K水多了沾面就多了

嗯，下一次我多控些时间少弄些水~不过这次做的味道还不错啊

淼妈李

土豆丝太粗了

丁丁昊辰

回复 cuddles7 的帖子1 O4 M/ ^& @. _0 L0 z2 I
本帖最后由 cuddles7 于 2013-9-10 14:23 编辑 . z1 Z. a) w& B3 Q' E. B

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+ ^! a2 |5 J& G/ P  s# Z菜全切好，待用$ e2 ~1 h: A1 c5 A% m# X4 S

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据说要多放油！！！: Z% L& ?( |" s) ~& x3 v

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' Q! J" [) {! Y, u' _
然 ...

# A$ F3 ?" Q! v$ }; L' C不错

cuddles7

炒炒更好吃

炒过的啊~~~

亦笑了之

回复 cuddles7 的帖子  y# V3 r, G/ r& m& o, R3 R, R

4 }* t2 r7 l9 N  r8 {是啊，看到你炒了，所以说炒的好吃啊

cuddles7

回复 亦笑了之 的帖子( b4 V! {7 l2 Y% }& {7 Q  m
4 [$ i1 t' |0 H' q+ w2 k
哈哈，没理解没理解~我下次要把水弄干一些，炒出来干愣愣的看看嘿嘿~

祥祥妈ma

美味呀！！！哎！！我应该昨天去你家还能吃下！！！

edao3

做的还是挺诱人的！