cuddles7

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话说有一次在妈网看到有人发的洋芋叉叉，觉得这菜真好，简单好做而且营养也不错~
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* e. I$ t. Y) I8 j0 z2 v于是一直想做，可是总是没弄好，昨天下午心血来潮啊，直接就上手做了，所以说有些事，不要想，要去做！6 w( F6 h3 Q4 I0 E& O
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来图！
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不过我觉得我做的不好，纯自学，功底又薄，于是大家不要笑话，而且请指教，为啥我的洋芋蒸完了全成坨坨了？是因为没垫屉布？还是拌面的时候土豆的水多了，全粘在一起了？怎么样能让土豆一根根分明呢？还是这菜就是这样混在一起成坨坨的呢？
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土豆丝下水洗两次，泡十分钟8 N& E; M8 u/ \4 W4 h( s

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沥干水拌上盐和十三香
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加面拌均. ^( p/ a9 t0 w5 _6 @  a9 ]6 c
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上锅蒸，我家没屉布。。。。
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据说蒸20分钟，因为要给娃吃，所以我蒸了20分钟~. h% w# ~* Q2 g

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1 \2 p6 D  ~7 h: U/ Y! m/ V5 l看结球成坨了。。。。5555555，感觉应该不是这样的。。。
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& E- A8 q: u2 i配菜如下，家里没啥，所以凑和着出了个榨菜和火腿还有娃娃菜~
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cuddles7

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8 e# f- n- R1 r! n菜全切好，待用
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0 F3 q0 s: D2 a% |' p" ?据说要多放油！！！
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5 h. b) p3 c# W7 L' K7 }
' ]9 `, `; c) R7 Q7 _% A6 H5 k8 }然后下葱炒出香味下菜和火腿，然后下洋芋，最后放榨菜`
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炒炒出锅，觉得还不错，除了成坨，基本完美呵呵~. w- [% X* U& E- O% E/ X
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+ M* ]- v) ], D/ x给娃盛碗粥，准备开饭喽~7 d) m" y* K: C
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芊妈~~

我来学习！

cuddles7

我来学习！

你又取笑我。。。是我跟你学习才是啊~我是个完全啥也不会的主儿啊~

芸甜

好像面有点少，不过一般是用擦菜的擦子擦土豆，不要这么细

薇薇婉如

是土豆丝有点粗了，用叉子叉细点，然后把水控干点，面粉多了。水控干一点，面粉自然就粘上的少了，你再试试

cuddles7

好像面有点少，不过一般是用擦菜的擦子擦土豆，不要这么细

你说细了，楼上说粗了。。。汗。。。另外，我这就是擦出来的，而且拌的时候，面已经有点粘了，我觉得是外在的水有点多了是吧？

cuddles7

是土豆丝有点粗了，用叉子叉细点，然后把水控干点，面粉多了。水控干一点，面粉自然就粘上的少了，你再试试 ...

粗了啊。。那下次我换细一点的那个板擦~这个也是擦出来的~让我切。。。天黑也吃不上哈哈

蹦蹦521妈妈

看着很诱人的， 面粉裹的太过了，让土豆丝彻底干透，然后再粘点面粉，土豆丝这样的粗细刚刚好，太细了炒出来口感不好，沥干水后没有必要加十三香和盐，我每次都是和韭台和肉丝炒，出锅前来点蒜  味道不错的，

那个冬天，很冷

回复 cuddles7 的帖子+ ~0 D* N# S$ T) Q
你说细了，楼上说粗了。。。汗。。。另外，我这就是擦出来的，而且拌的时候，面已经有点粘了，我觉得是外在 ...

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擦过后不用水洗了

薇薇婉如

粗了啊。。那下次我换细一点的那个板擦~这个也是擦出来的~让我切。。。天黑也吃不上哈哈 ...

得多控会水1 J+ n1 g( o8 N! t- w) q5 J  x
水多了沾面就多了

cuddles7

得多控会水
: L2 h* ]# Q1 U$ p4 w& b水多了沾面就多了

嗯，下一次我多控些时间少弄些水~不过这次做的味道还不错啊

淼妈李

土豆丝太粗了

丁丁昊辰

回复 cuddles7 的帖子' `0 N) Y, c, @) x' N; g, R. V" Z
本帖最后由 cuddles7 于 2013-9-10 14:23 编辑
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菜全切好，待用, d7 C& w; s9 m2 J) @

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1 N, Y7 v5 s+ y- X7 w据说要多放油！！！9 b1 c* m  J' A. a/ p

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) X) s3 C! R& B6 Q* A  K0 s) \( \不错

cuddles7

炒炒更好吃

炒过的啊~~~

亦笑了之

回复 cuddles7 的帖子, X6 e) m+ u' ^0 z* [  m
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是啊，看到你炒了，所以说炒的好吃啊

cuddles7

回复 亦笑了之 的帖子
# v# y" R1 v+ V8 x. Q
& J$ n* Z4 `9 B哈哈，没理解没理解~我下次要把水弄干一些，炒出来干愣愣的看看嘿嘿~

祥祥妈ma

美味呀！！！哎！！我应该昨天去你家还能吃下！！！

edao3

做的还是挺诱人的！