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【盐蒸橙子】6 V9 } y7 U( S3 l0 i- ^
这是网络上很火的治咳嗽妙方,据说秒杀一切止咳消炎药。
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$ k$ h" u; u8 E# p1 d6 X! S 也是有西医理论基础的,橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。
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I7 q$ [9 l1 [+ E. m* I 这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。所以有一些止咳效果的,尤其适合久咳不愈的小孩子吃,完全没有副作用。, I. r9 f- B& _2 Z; e5 \
; Q; m% f2 Y. Y, l2 _7 }
做法:5 K$ O: [: {; f# _0 ^
! K7 X' \+ z, V 1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟,去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮,在顶部平切开一片,往露出的果肉上撒少许盐,再用筷子在果肉上戳几个洞,以便于盐渗进果肉。
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2、把切开的那片橙子重新盖好,放进碗里。碗里不用加水,直接放进蒸锅,蒸至水沸后再蒸15分钟,就做好了。3 X, h: f9 `9 R. x7 g V# U
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蒸好的橙子,皮有一定的收缩,碗底还会有汁水流出。去橙皮吃果肉,碗底的汁水一起喝掉。味道么?酸酸甜甜还有点苦。
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