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【盐蒸橙子】$ p1 \' @5 r) g' l3 \) X+ |) u0 F! n
这是网络上很火的治咳嗽妙方,据说秒杀一切止咳消炎药。
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2 A2 \4 S0 h/ V. w/ V; v 也是有西医理论基础的,橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。
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" L# q5 s' o. _' C2 G 这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。所以有一些止咳效果的,尤其适合久咳不愈的小孩子吃,完全没有副作用。3 s, L h+ y; v9 w7 q R
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做法:
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7 {6 P0 C" G) t3 B 1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟,去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮,在顶部平切开一片,往露出的果肉上撒少许盐,再用筷子在果肉上戳几个洞,以便于盐渗进果肉。* J" J y/ N" n8 l' Z
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2、把切开的那片橙子重新盖好,放进碗里。碗里不用加水,直接放进蒸锅,蒸至水沸后再蒸15分钟,就做好了。
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4 Q9 D. U8 o* C, D 蒸好的橙子,皮有一定的收缩,碗底还会有汁水流出。去橙皮吃果肉,碗底的汁水一起喝掉。味道么?酸酸甜甜还有点苦。
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