春雨飘飘

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昨天晚上煮了酱牛肉，产生了一锅汤，又不能煮泡馍，只能做糊辣汤了。, z5 F" |& o6 J1 d9 a
1.将牛肉剁碎，用盐，花椒面，胡椒粉，姜粉，少许耗油，加些清水（我买的这家肉没有打水，肉很干）加上粉面搅拌均匀。就可以搓丸子了，% }. A. H/ p" \( Q9 p' g: _
2.蒜苔，西葫芦，莴笋，红萝卜，土豆，莲花白，洗净切碎。" C5 j9 v7 L: v7 S+ x1 z( K2 F. @
3.将肉汤到入锅内加入白水，尝一下咸淡，先用肉汤将丸子煮熟，捞出备用。
- R3 }  @! |3 k" o: Y+ L$ W0 Y8 k4.接着煮菜，菜熟以后将煮好的丸子放到锅里。
) i* B' @5 l9 r0 [$ f; j- V/ H5.由于用的是酱肉的肉汤，汤即咸又香，只需加入胡椒粉即可，勾芡就好了。                                     $ R+ |* C3 B: E0 Y1 J

6 g% k. i  f7 {1 {* ]" f由于我们楼底下的糊辣汤里几乎只有莲花白和土豆，自己做莲花白就放的很少* D/ Y% c; y# M; f( L
, g4 t6 G; F. j; [0 I6 v  _

, j" R% N" W- }% L& ?6 u# Q+ J

小铃铛89

这边的牛肉贵，还不是很好吃

春雨飘飘

回复 wanglu2580 的帖子
8 g! }$ P- N6 ^; ^# C2 y7 _  `4 ~
( j, {& B) G5 q" B9 o谢谢，真的不难，只要有肉汤就好做

fightlee

厉害

春雨飘飘

回复 mary163 的帖子) p( O0 ~9 w$ f5 s

* p" v! f" p( F7 U* H谢谢！

mary163

回复 春雨飘飘 的帖子
1 [' u8 c( j* e+ G9 l6 s$ v
& g6 A2 P$ o$ O4 [( [) _做得真好！

丸子胖胖821017

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乐乐5607

回复 春雨飘飘 的帖子6 o  ]9 B) u" u7 H2 l* U* Q& r
本帖最后由 春雨飘飘 于 2013-11-21 21:53 编辑   |3 x" z+ @4 |7 H7 J

  t, F6 r, S$ r/ N; s* B' F4 v! k( U* d  [
自己吃得，所以肉里加的粉面很少，肉丸看着没有外面的 ...

2 N- O/ s- r$ C0 u" u3 P! e你们哪里牛肉多少钱一斤？我们这38块钱，还注水了，随便买点炒菜用就要十斤块

晒太阳的鱼36

学习了。

诺亚兔子

哇，太高端了

鑫宝妈

看的真香，可以摆摊了

春雨飘飘

回复 xuhui158 的帖子  M& M) f8 l+ I! O

4 F1 U$ w& ?5 E/ l& T0 N- B5 @- T) G各是各的口味，生汆丸子汤也很美味

春雨飘飘

回复 niannianma 的帖子
0 S1 Y( M6 G" Y9 _; }( `- I! u# O" b' |3 I, `6 l
亲！糊辣汤的丸子和油炸的丸子不太一样。里面加的是粉面，也就是土豆粉面。超市都有卖的，红薯粉，玉米粉等。但糊辣汤一般用土豆粉面

niannianma

春雨飘飘 发表于 2013-11-21 21:39 5 K; ^, N2 a3 x2 j$ A) Z( V  S8 w4 s
昨天晚上煮了酱牛肉，产生了一锅汤，又不能煮泡馍，只能做糊辣汤了。' Z# M/ n1 X  w  ^: l
1.将牛肉剁碎，用盐，花椒面，胡椒粉 ...

5 _9 Z+ [0 ]/ K; c6 ]( U& q丸子里面加的面粉吗？什么是粉面？我上次加了馒头屑屑，用油炸的时候有些散？？, r* j6 [: t% z1 z
、: o2 F# \( U" @) i/ c

" @6 |4 u9 w" Q; a7 i: V

xuhui158

我喜欢生汆丸子汤  这个看着好实惠，菜肉什么的都有了

春雨飘飘

回复 蛋妈020708男 的帖子1 i1 v% m' k2 o; e$ z$ X. a

1 N' E" ]  _+ v& ~; b0 u$ {练摊我就不行，自己吃还可以，

蛋妈020708男

美的很，可以练摊了。

liweilandy

好吃！

春雨飘飘

回复 亦笑了之 的帖子$ {' O0 ^" J6 m% T
* _& H' d8 L6 }* b2 c
样子不好看，但好吃粉面加的少