春雨飘飘

* d) v$ Y4 b! }4 l; s+ S: b) G2 o

$ m: x4 a: ^: |; m' W昨天晚上煮了酱牛肉，产生了一锅汤，又不能煮泡馍，只能做糊辣汤了。
/ S! \  @3 x& ^4 o5 c5 h9 M4 H0 m! U$ p3 r1.将牛肉剁碎，用盐，花椒面，胡椒粉，姜粉，少许耗油，加些清水（我买的这家肉没有打水，肉很干）加上粉面搅拌均匀。就可以搓丸子了，
7 q% H1 J) L; o* J. C2.蒜苔，西葫芦，莴笋，红萝卜，土豆，莲花白，洗净切碎。, k* x8 K, V" V5 f0 C* K
3.将肉汤到入锅内加入白水，尝一下咸淡，先用肉汤将丸子煮熟，捞出备用。
3 @3 g6 ~  A! p3 W! {4.接着煮菜，菜熟以后将煮好的丸子放到锅里。
4 P. p" Z9 ^6 D, \/ `' r$ @4 _1 U5.由于用的是酱肉的肉汤，汤即咸又香，只需加入胡椒粉即可，勾芡就好了。                                     ) Y4 y) z+ a( Y0 [2 i

4 S: S$ t8 h8 x+ L; @4 p由于我们楼底下的糊辣汤里几乎只有莲花白和土豆，自己做莲花白就放的很少% P" [$ Z1 f4 z" |* d9 z$ H
6 S6 y& p0 |$ K8 L/ {) S" S

8 R! r6 v5 M- o8 B( |7 w- z

小铃铛89

这边的牛肉贵，还不是很好吃

春雨飘飘

回复 wanglu2580 的帖子- b! d0 w* {# F* i# p- S. k

7 O) H. J/ v) ]; s: _( l: R" b7 I谢谢，真的不难，只要有肉汤就好做

fightlee

厉害

春雨飘飘

回复 mary163 的帖子3 i% C8 w$ k2 R' j" z6 z  H3 K
! b3 k* I' U1 L) y: c
谢谢！

mary163

回复 春雨飘飘 的帖子& U: A5 e8 E% X6 n: Z

* O- P: n( [/ W6 X7 @$ B做得真好！

丸子胖胖821017

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乐乐5607

回复 春雨飘飘 的帖子+ V) C5 w$ E$ t7 T( V
本帖最后由 春雨飘飘 于 2013-11-21 21:53 编辑
' Y% |! i/ ?7 X1 r! C4 n
4 B9 L  x9 ]+ ~1 I) M/ n2 [( M2 v+ n  X3 c& [4 W
自己吃得，所以肉里加的粉面很少，肉丸看着没有外面的 ...

! o) Q4 ]* c: F  ?3 p7 r/ S9 ^
你们哪里牛肉多少钱一斤？我们这38块钱，还注水了，随便买点炒菜用就要十斤块

晒太阳的鱼36

学习了。

诺亚兔子

哇，太高端了

鑫宝妈

看的真香，可以摆摊了

春雨飘飘

回复 xuhui158 的帖子
* U1 v+ m8 \2 r, d9 P- Z7 b* N
0 I6 M- e- F& e3 M1 n5 D各是各的口味，生汆丸子汤也很美味

春雨飘飘

回复 niannianma 的帖子: l% Q4 y8 J! H/ R$ l
/ Y0 l6 Z* q+ U
亲！糊辣汤的丸子和油炸的丸子不太一样。里面加的是粉面，也就是土豆粉面。超市都有卖的，红薯粉，玉米粉等。但糊辣汤一般用土豆粉面

niannianma

春雨飘飘 发表于 2013-11-21 21:39 + h5 I5 L& q$ o$ g
昨天晚上煮了酱牛肉，产生了一锅汤，又不能煮泡馍，只能做糊辣汤了。3 F$ B9 f, z5 G
1.将牛肉剁碎，用盐，花椒面，胡椒粉 ...

% J4 B; J( @) Z; a0 I
丸子里面加的面粉吗？什么是粉面？我上次加了馒头屑屑，用油炸的时候有些散？？
3 g# h/ B; n" l1 J* }: i" P' B、
/ h$ a! g7 ]: P. |& `: v3 Y( N" m+ l$ j& z

xuhui158

我喜欢生汆丸子汤  这个看着好实惠，菜肉什么的都有了

春雨飘飘

回复 蛋妈020708男 的帖子( I3 k# y, a+ h+ N  ?, N
9 f$ v' M! C, s, [3 @  f
练摊我就不行，自己吃还可以，

蛋妈020708男

美的很，可以练摊了。

liweilandy

好吃！

春雨飘飘

回复 亦笑了之 的帖子% f/ T* Z5 H( G, G0 }7 T

( W, ?5 V5 m* Z) }样子不好看，但好吃粉面加的少