春雨飘飘

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6 S% S) A2 T- f; X# K昨天晚上煮了酱牛肉，产生了一锅汤，又不能煮泡馍，只能做糊辣汤了。! ^/ e8 W3 h" B4 Z7 J) `4 ~
1.将牛肉剁碎，用盐，花椒面，胡椒粉，姜粉，少许耗油，加些清水（我买的这家肉没有打水，肉很干）加上粉面搅拌均匀。就可以搓丸子了，: o* L' F( I) d
2.蒜苔，西葫芦，莴笋，红萝卜，土豆，莲花白，洗净切碎。
7 T/ t/ B1 D7 m- {3 s; _. D# x3.将肉汤到入锅内加入白水，尝一下咸淡，先用肉汤将丸子煮熟，捞出备用。
/ D) \9 ~5 A% Y1 }7 s4.接着煮菜，菜熟以后将煮好的丸子放到锅里。
2 K4 ~+ X) T5 t7 e5.由于用的是酱肉的肉汤，汤即咸又香，只需加入胡椒粉即可，勾芡就好了。                                    
: x- c. R5 A$ p7 a) a
0 A( i$ V! T) R' y/ l由于我们楼底下的糊辣汤里几乎只有莲花白和土豆，自己做莲花白就放的很少' g( D/ i1 h8 J7 x2 y! x
" h, u: W. X6 y7 S/ c$ O1 v4 ~

, y2 R( ]2 P  n  U( a; U  C8 c

小铃铛89

这边的牛肉贵，还不是很好吃

春雨飘飘

回复 wanglu2580 的帖子& p$ a6 |5 J2 e
# Q+ Z, x, l2 {( k6 S0 B
谢谢，真的不难，只要有肉汤就好做

fightlee

厉害

春雨飘飘

回复 mary163 的帖子0 B0 R4 h8 B* J4 S. q. u' t5 a+ S

5 U2 c! A/ q# U" E# l7 B( \9 q谢谢！

mary163

回复 春雨飘飘 的帖子( C: [7 p9 ?3 v

9 s4 S  S0 ]3 ~0 ?1 T& H& @做得真好！

丸子胖胖821017

喜欢

乐乐5607

回复 春雨飘飘 的帖子4 u- j6 ^4 K% T5 U0 `3 ?0 ^2 L2 A
本帖最后由 春雨飘飘 于 2013-11-21 21:53 编辑
0 Q6 s* Q1 i9 L- A' A2 t0 P* x; c6 I4 q5 L* d. w: x

8 F* S4 `; R, f& D7 [自己吃得，所以肉里加的粉面很少，肉丸看着没有外面的 ...

- E7 t1 a0 L1 O' v1 _$ z8 j
你们哪里牛肉多少钱一斤？我们这38块钱，还注水了，随便买点炒菜用就要十斤块

晒太阳的鱼36

学习了。

诺亚兔子

哇，太高端了

鑫宝妈

看的真香，可以摆摊了

春雨飘飘

回复 xuhui158 的帖子
# y2 [0 j# s: Q, `' n4 b+ D* I! I! i6 h& h' z( w
各是各的口味，生汆丸子汤也很美味

春雨飘飘

回复 niannianma 的帖子
8 j9 B1 @) e2 K- g7 Y/ `* y0 D) E
* ?: }( y5 t  m6 p$ A4 C5 R- O亲！糊辣汤的丸子和油炸的丸子不太一样。里面加的是粉面，也就是土豆粉面。超市都有卖的，红薯粉，玉米粉等。但糊辣汤一般用土豆粉面

niannianma

春雨飘飘 发表于 2013-11-21 21:39
" N/ x+ L5 j- O昨天晚上煮了酱牛肉，产生了一锅汤，又不能煮泡馍，只能做糊辣汤了。4 h4 r0 p8 K: ~6 `
1.将牛肉剁碎，用盐，花椒面，胡椒粉 ...

! O* t; F' b5 B# N7 g2 {
丸子里面加的面粉吗？什么是粉面？我上次加了馒头屑屑，用油炸的时候有些散？？
+ i( a  N: v! J、
# V3 C' {: E; h8 u. Q4 X' b' F; b. j% i# Y0 F- g) N; U! k

xuhui158

我喜欢生汆丸子汤  这个看着好实惠，菜肉什么的都有了

春雨飘飘

回复 蛋妈020708男 的帖子8 _  Q5 @1 t+ N, D) c6 i4 D; F
7 F& Y) @5 n+ ?: k  \, O, B
练摊我就不行，自己吃还可以，

蛋妈020708男

美的很，可以练摊了。

liweilandy

好吃！

春雨飘飘

回复 亦笑了之 的帖子% W3 A- j" c' T. q' Q

+ T& Y: c: P/ N样子不好看，但好吃粉面加的少