春雨飘飘

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昨天晚上煮了酱牛肉，产生了一锅汤，又不能煮泡馍，只能做糊辣汤了。: m3 K! }5 }5 \* G1 J
1.将牛肉剁碎，用盐，花椒面，胡椒粉，姜粉，少许耗油，加些清水（我买的这家肉没有打水，肉很干）加上粉面搅拌均匀。就可以搓丸子了，& h8 }; G. E$ o0 @
2.蒜苔，西葫芦，莴笋，红萝卜，土豆，莲花白，洗净切碎。
0 f6 y; Y7 F" V6 Y: o3 Z3.将肉汤到入锅内加入白水，尝一下咸淡，先用肉汤将丸子煮熟，捞出备用。
# R. A4 I" K6 Y4.接着煮菜，菜熟以后将煮好的丸子放到锅里。
* p! s: x/ Q: k1 P7 ^2 Y5.由于用的是酱肉的肉汤，汤即咸又香，只需加入胡椒粉即可，勾芡就好了。                                    
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由于我们楼底下的糊辣汤里几乎只有莲花白和土豆，自己做莲花白就放的很少
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小铃铛89

这边的牛肉贵，还不是很好吃

春雨飘飘

回复 wanglu2580 的帖子
7 \. J4 O  t. y4 `; j0 w
; ]' f# _) q% J; s6 q谢谢，真的不难，只要有肉汤就好做

fightlee

厉害

春雨飘飘

回复 mary163 的帖子, N4 u$ C" o4 a( Y" Z2 ]; T
. t  ~, n0 y# n: `1 v
谢谢！

mary163

回复 春雨飘飘 的帖子7 n& u! V: g$ |8 W* {

' ]7 v% i* z# R, c/ @( a做得真好！

丸子胖胖821017

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乐乐5607

回复 春雨飘飘 的帖子1 t0 n. _% m8 H5 m# b
本帖最后由 春雨飘飘 于 2013-11-21 21:53 编辑
7 W( h% g2 l% ^" g! f" y5 q5 v. c, x2 V8 k
- x, k; ?# T1 j$ I5 Q- C; S9 v
自己吃得，所以肉里加的粉面很少，肉丸看着没有外面的 ...

% l, X0 t5 j* y- \9 k
你们哪里牛肉多少钱一斤？我们这38块钱，还注水了，随便买点炒菜用就要十斤块

晒太阳的鱼36

学习了。

诺亚兔子

哇，太高端了

鑫宝妈

看的真香，可以摆摊了

春雨飘飘

回复 xuhui158 的帖子$ g: _' x( J7 ?
( a3 [7 y2 H/ c9 L! S
各是各的口味，生汆丸子汤也很美味

春雨飘飘

回复 niannianma 的帖子1 m0 {0 K2 c% J4 W. }0 l" q# B. o

" s* a  u- p( G6 L$ M5 K亲！糊辣汤的丸子和油炸的丸子不太一样。里面加的是粉面，也就是土豆粉面。超市都有卖的，红薯粉，玉米粉等。但糊辣汤一般用土豆粉面

niannianma

春雨飘飘 发表于 2013-11-21 21:39
4 f1 s( p1 B; o' t1 Z) r昨天晚上煮了酱牛肉，产生了一锅汤，又不能煮泡馍，只能做糊辣汤了。
8 N1 J) }8 P, G2 i. E6 g1 W1.将牛肉剁碎，用盐，花椒面，胡椒粉 ...

! _& h9 G3 d) p% _" o8 H丸子里面加的面粉吗？什么是粉面？我上次加了馒头屑屑，用油炸的时候有些散？？
* U0 W. i4 W. S7 ]  x: X、- F5 n% @! u% F/ s9 ?: k& p9 b

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xuhui158

我喜欢生汆丸子汤  这个看着好实惠，菜肉什么的都有了

春雨飘飘

回复 蛋妈020708男 的帖子1 m  ~  U9 C, y- y0 ~2 [
0 O( r6 ]0 f1 A3 k$ [
练摊我就不行，自己吃还可以，

蛋妈020708男

美的很，可以练摊了。

liweilandy

好吃！

春雨飘飘

回复 亦笑了之 的帖子
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样子不好看，但好吃粉面加的少