春雨飘飘

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8 T  H% R; W7 Y) z0 C' v! A' S3 J( x昨天晚上煮了酱牛肉，产生了一锅汤，又不能煮泡馍，只能做糊辣汤了。
) m* b7 V; _% K7 `4 Y, U4 C1.将牛肉剁碎，用盐，花椒面，胡椒粉，姜粉，少许耗油，加些清水（我买的这家肉没有打水，肉很干）加上粉面搅拌均匀。就可以搓丸子了，" j; ~) W# r# M7 Y; K+ _# I2 F
2.蒜苔，西葫芦，莴笋，红萝卜，土豆，莲花白，洗净切碎。0 L; e7 a; s1 k5 W! O
3.将肉汤到入锅内加入白水，尝一下咸淡，先用肉汤将丸子煮熟，捞出备用。9 r7 A9 Z0 e! L2 K9 h$ G4 |
4.接着煮菜，菜熟以后将煮好的丸子放到锅里。
: R, a5 T& V- i" R: ^7 z5.由于用的是酱肉的肉汤，汤即咸又香，只需加入胡椒粉即可，勾芡就好了。                                    
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+ q; n, W7 C5 p2 N由于我们楼底下的糊辣汤里几乎只有莲花白和土豆，自己做莲花白就放的很少
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小铃铛89

这边的牛肉贵，还不是很好吃

春雨飘飘

回复 wanglu2580 的帖子
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谢谢，真的不难，只要有肉汤就好做

fightlee

厉害

春雨飘飘

回复 mary163 的帖子
8 S9 L! x7 N( M% i6 e4 C% I; b/ p
0 z$ T' g% @' t8 k( s谢谢！

mary163

回复 春雨飘飘 的帖子  V" {3 P1 N1 N6 l$ m; y7 ]/ s
# `2 F( `+ V2 {7 e3 Y/ o; J; F
做得真好！

丸子胖胖821017

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乐乐5607

回复 春雨飘飘 的帖子
3 }+ X1 c# Q8 t; G 本帖最后由 春雨飘飘 于 2013-11-21 21:53 编辑
4 J9 h% g7 M1 }- m* {; w
. Y5 y" U" K& y" q. ]  B+ M9 I$ Q. P
自己吃得，所以肉里加的粉面很少，肉丸看着没有外面的 ...

1 r' S, W! Q6 k' g9 H) [你们哪里牛肉多少钱一斤？我们这38块钱，还注水了，随便买点炒菜用就要十斤块

晒太阳的鱼36

学习了。

诺亚兔子

哇，太高端了

鑫宝妈

看的真香，可以摆摊了

春雨飘飘

回复 xuhui158 的帖子
% Q5 h  n3 y/ o6 E5 z$ ~4 c. h; O( m
! Q  s5 @5 P5 L. g$ @9 V9 b5 }$ t9 ~各是各的口味，生汆丸子汤也很美味

春雨飘飘

回复 niannianma 的帖子1 Z3 c: j1 G3 V3 v3 j7 Z8 G

( g4 {! O* Z# s2 O亲！糊辣汤的丸子和油炸的丸子不太一样。里面加的是粉面，也就是土豆粉面。超市都有卖的，红薯粉，玉米粉等。但糊辣汤一般用土豆粉面

niannianma

春雨飘飘 发表于 2013-11-21 21:39
! L. x2 E$ V, b5 |% o昨天晚上煮了酱牛肉，产生了一锅汤，又不能煮泡馍，只能做糊辣汤了。
2 d% s* d/ N3 e  Q+ N: i! D1.将牛肉剁碎，用盐，花椒面，胡椒粉 ...

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丸子里面加的面粉吗？什么是粉面？我上次加了馒头屑屑，用油炸的时候有些散？？6 E4 o1 G! a( Q( ~# z1 a8 Y- l8 P
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2 j& T* }: S, n( T* a6 `5 s

xuhui158

我喜欢生汆丸子汤  这个看着好实惠，菜肉什么的都有了

春雨飘飘

回复 蛋妈020708男 的帖子
8 t& l* k# T0 d0 j: X2 K, @$ A4 g; P, r+ ^: }5 k8 q4 O+ m- u
练摊我就不行，自己吃还可以，

蛋妈020708男

美的很，可以练摊了。

liweilandy

好吃！

春雨飘飘

回复 亦笑了之 的帖子& e+ f, y5 _0 Z( b3 U7 _$ U
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样子不好看，但好吃粉面加的少