春雨飘飘

' D$ H( x+ {: i" x4 [5 k1 D8 H. X0 t1 u1 q8 v, G7 s
昨天晚上煮了酱牛肉，产生了一锅汤，又不能煮泡馍，只能做糊辣汤了。
& B/ C; T" X, s( Y- l7 m& b1.将牛肉剁碎，用盐，花椒面，胡椒粉，姜粉，少许耗油，加些清水（我买的这家肉没有打水，肉很干）加上粉面搅拌均匀。就可以搓丸子了，; B: q" T! r; V" R) n1 C1 L
2.蒜苔，西葫芦，莴笋，红萝卜，土豆，莲花白，洗净切碎。
# q; c  v4 u" e* p4 g' e3 p3.将肉汤到入锅内加入白水，尝一下咸淡，先用肉汤将丸子煮熟，捞出备用。4 E+ x, W" K# L+ W# I
4.接着煮菜，菜熟以后将煮好的丸子放到锅里。
* m1 A# g- F5 E/ G) u5.由于用的是酱肉的肉汤，汤即咸又香，只需加入胡椒粉即可，勾芡就好了。                                    
4 t" w. b3 y* Y  B/ |2 n
0 E9 d5 l  Q3 }1 D( q' v$ s由于我们楼底下的糊辣汤里几乎只有莲花白和土豆，自己做莲花白就放的很少
+ N# d) k7 a' I- Y5 j  N/ ^0 c9 c6 `/ ^. ?- l5 v: a

5 O9 e4 Q* j# r6 h! w: S

小铃铛89

这边的牛肉贵，还不是很好吃

春雨飘飘

回复 wanglu2580 的帖子
# L2 V1 N9 Z& s' `, E" }3 _. K
- ?" I9 U9 \0 l; |谢谢，真的不难，只要有肉汤就好做

fightlee

厉害

春雨飘飘

回复 mary163 的帖子+ z- ]" Q8 M. ?4 M) u6 l" q3 T8 \* J: d, p
8 z. p$ e: @& R# g) u8 ^  t6 G7 B2 r' Z
谢谢！

mary163

回复 春雨飘飘 的帖子
+ s  W! x" `- Q" |/ M4 Z0 Z3 s
6 |* ^, Q) B4 H: {$ r% {, \5 s做得真好！

丸子胖胖821017

喜欢

乐乐5607

回复 春雨飘飘 的帖子
+ U8 f! z0 _" S8 [3 p 本帖最后由 春雨飘飘 于 2013-11-21 21:53 编辑 4 h, I$ Q( Y0 Q3 y& D5 g
3 j5 ^7 i( ?0 ]3 X# F6 U
  j# T* {- u! D, Z, ]& g
自己吃得，所以肉里加的粉面很少，肉丸看着没有外面的 ...

& s# V: A7 ^3 ~& o6 ]你们哪里牛肉多少钱一斤？我们这38块钱，还注水了，随便买点炒菜用就要十斤块

晒太阳的鱼36

学习了。

诺亚兔子

哇，太高端了

鑫宝妈

看的真香，可以摆摊了

春雨飘飘

回复 xuhui158 的帖子
9 F* m; U$ D' X$ t: ^2 |
+ w! C( O* d/ {& b- `. X) q各是各的口味，生汆丸子汤也很美味

春雨飘飘

回复 niannianma 的帖子
& b; B: ]! g* L" G4 T4 `% z# Z% r; P4 h7 A; k
亲！糊辣汤的丸子和油炸的丸子不太一样。里面加的是粉面，也就是土豆粉面。超市都有卖的，红薯粉，玉米粉等。但糊辣汤一般用土豆粉面

niannianma

春雨飘飘 发表于 2013-11-21 21:39 % o5 A  [# B% M1 B
昨天晚上煮了酱牛肉，产生了一锅汤，又不能煮泡馍，只能做糊辣汤了。
; @6 A4 y1 R9 m6 p  x4 c1 G! @1.将牛肉剁碎，用盐，花椒面，胡椒粉 ...

- b9 U" P! K7 Z1 q
丸子里面加的面粉吗？什么是粉面？我上次加了馒头屑屑，用油炸的时候有些散？？
, Q) Z3 k) l" Q+ ?、
: g% r: R% W+ a, k0 N  u, w
( B, v  {2 q  ]) U2 Y

xuhui158

我喜欢生汆丸子汤  这个看着好实惠，菜肉什么的都有了

春雨飘飘

回复 蛋妈020708男 的帖子- B" g) @/ e! s( O9 ~

3 @' Z7 k5 A9 K1 D* C+ x. p练摊我就不行，自己吃还可以，

蛋妈020708男

美的很，可以练摊了。

liweilandy

好吃！

春雨飘飘

回复 亦笑了之 的帖子' ~) K' l7 W; w" V+ V# L' l
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样子不好看，但好吃粉面加的少