春雨飘飘

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昨天晚上煮了酱牛肉，产生了一锅汤，又不能煮泡馍，只能做糊辣汤了。% P# A# ?3 T" V; A, M/ ~  I* y
1.将牛肉剁碎，用盐，花椒面，胡椒粉，姜粉，少许耗油，加些清水（我买的这家肉没有打水，肉很干）加上粉面搅拌均匀。就可以搓丸子了，
% I! Q6 u" w% F& [1 h4 i! Q% b& a2.蒜苔，西葫芦，莴笋，红萝卜，土豆，莲花白，洗净切碎。( n( J4 |! i1 i, L/ U
3.将肉汤到入锅内加入白水，尝一下咸淡，先用肉汤将丸子煮熟，捞出备用。$ E7 q& c6 ^6 u
4.接着煮菜，菜熟以后将煮好的丸子放到锅里。
7 ^; B, c2 L4 ^( }, u" N5.由于用的是酱肉的肉汤，汤即咸又香，只需加入胡椒粉即可，勾芡就好了。                                     % ~( h# P  f% O$ D' F
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由于我们楼底下的糊辣汤里几乎只有莲花白和土豆，自己做莲花白就放的很少, `; c3 R0 z9 R- n3 G" {

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小铃铛89

这边的牛肉贵，还不是很好吃

春雨飘飘

回复 wanglu2580 的帖子$ `' L: I& n; P5 C) A" g

: b% y) ?" t2 z4 m6 Y( r/ q1 L4 {, M谢谢，真的不难，只要有肉汤就好做

fightlee

厉害

春雨飘飘

回复 mary163 的帖子) A" b; c1 x6 u0 `" s& }
5 _8 j) c( N3 I, i$ T
谢谢！

mary163

回复 春雨飘飘 的帖子9 R" F. S+ w- D6 W* |5 P# E  j
# V2 t# g& W- T( z) O) y! Z0 @
做得真好！

丸子胖胖821017

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乐乐5607

回复 春雨飘飘 的帖子
: B; H+ K- r" k9 j 本帖最后由 春雨飘飘 于 2013-11-21 21:53 编辑 0 H) A+ X7 Y( t2 D$ f0 B

8 }4 I$ x( @7 I& \
, p9 G" j. q& {4 Y3 g' \+ m' ~自己吃得，所以肉里加的粉面很少，肉丸看着没有外面的 ...

/ n1 A$ B8 w" o6 w: m你们哪里牛肉多少钱一斤？我们这38块钱，还注水了，随便买点炒菜用就要十斤块

晒太阳的鱼36

学习了。

诺亚兔子

哇，太高端了

鑫宝妈

看的真香，可以摆摊了

春雨飘飘

回复 xuhui158 的帖子  z  \" u1 d0 W7 M* J. g

& l4 E# {! X9 ?& J! w) U3 W! ?各是各的口味，生汆丸子汤也很美味

春雨飘飘

回复 niannianma 的帖子
9 r9 e. E& J+ j1 X% f1 y4 \! _; n/ S( @
亲！糊辣汤的丸子和油炸的丸子不太一样。里面加的是粉面，也就是土豆粉面。超市都有卖的，红薯粉，玉米粉等。但糊辣汤一般用土豆粉面

niannianma

春雨飘飘 发表于 2013-11-21 21:39
6 p6 P8 f* l& @8 N4 a7 H昨天晚上煮了酱牛肉，产生了一锅汤，又不能煮泡馍，只能做糊辣汤了。) x* y; v% N0 u" Q0 r$ m+ w& G
1.将牛肉剁碎，用盐，花椒面，胡椒粉 ...

5 l% L* M+ q  `: A0 E! s& f8 ?  q) n丸子里面加的面粉吗？什么是粉面？我上次加了馒头屑屑，用油炸的时候有些散？？
: E% B$ ^& q, l3 I% k、( G  A- Q# l5 F3 ?7 ?, t: \6 F

7 D/ d, X- m# r% H5 n

xuhui158

我喜欢生汆丸子汤  这个看着好实惠，菜肉什么的都有了

春雨飘飘

回复 蛋妈020708男 的帖子: _) X( i5 `" h7 M3 a& G' U9 I
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练摊我就不行，自己吃还可以，

蛋妈020708男

美的很，可以练摊了。

liweilandy

好吃！

春雨飘飘

回复 亦笑了之 的帖子
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样子不好看，但好吃粉面加的少