春雨飘飘

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昨天晚上煮了酱牛肉，产生了一锅汤，又不能煮泡馍，只能做糊辣汤了。# ^) p- K3 K) ?/ H% C2 {& g1 Z' J
1.将牛肉剁碎，用盐，花椒面，胡椒粉，姜粉，少许耗油，加些清水（我买的这家肉没有打水，肉很干）加上粉面搅拌均匀。就可以搓丸子了，
' F, b! ~" y6 F& N# B- o# F2.蒜苔，西葫芦，莴笋，红萝卜，土豆，莲花白，洗净切碎。
- `0 V8 ]* |. o3.将肉汤到入锅内加入白水，尝一下咸淡，先用肉汤将丸子煮熟，捞出备用。
+ c; \/ n9 H8 w& v* e4.接着煮菜，菜熟以后将煮好的丸子放到锅里。/ J, D- q# w2 q8 t$ s: ?
5.由于用的是酱肉的肉汤，汤即咸又香，只需加入胡椒粉即可，勾芡就好了。                                    
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由于我们楼底下的糊辣汤里几乎只有莲花白和土豆，自己做莲花白就放的很少, G& p- {5 _( t5 B; Q
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' c7 D+ {3 I8 r* w4 ~

小铃铛89

这边的牛肉贵，还不是很好吃

春雨飘飘

回复 wanglu2580 的帖子1 H0 b5 S- `- G/ p

. j/ R3 h+ Y$ M! D# i3 \- J3 F2 u谢谢，真的不难，只要有肉汤就好做

fightlee

厉害

春雨飘飘

回复 mary163 的帖子
) x  r# N! g8 s
+ @/ B7 A5 s* j9 n8 E! `" F谢谢！

mary163

回复 春雨飘飘 的帖子' E, S* [' j" e% {) R: k
5 B3 x9 C0 ]+ y/ X1 G' m0 |
做得真好！

丸子胖胖821017

喜欢

乐乐5607

回复 春雨飘飘 的帖子
! ]9 B- f$ t- ? 本帖最后由 春雨飘飘 于 2013-11-21 21:53 编辑
6 ~) n: p1 ]  I7 }2 }8 S6 L; E
6 x& z4 s' o  P7 |& `( y' _
. ]! q. u3 h$ J) t$ \. G+ r8 T自己吃得，所以肉里加的粉面很少，肉丸看着没有外面的 ...

. g8 `; T5 o; H3 P7 [! E1 p, h你们哪里牛肉多少钱一斤？我们这38块钱，还注水了，随便买点炒菜用就要十斤块

晒太阳的鱼36

学习了。

诺亚兔子

哇，太高端了

鑫宝妈

看的真香，可以摆摊了

春雨飘飘

回复 xuhui158 的帖子
5 W) |7 g3 A/ i  P
4 y8 a) ?/ _6 W1 z& U! s  Y  ^各是各的口味，生汆丸子汤也很美味

春雨飘飘

回复 niannianma 的帖子
, ?, Z: {5 G  t3 ?0 k: m* b  E
  p  ]$ e2 A1 q; {6 T! w4 ?( M亲！糊辣汤的丸子和油炸的丸子不太一样。里面加的是粉面，也就是土豆粉面。超市都有卖的，红薯粉，玉米粉等。但糊辣汤一般用土豆粉面

niannianma

春雨飘飘 发表于 2013-11-21 21:39
, D; O( Q9 p* o  {4 g- x4 |( g2 `昨天晚上煮了酱牛肉，产生了一锅汤，又不能煮泡馍，只能做糊辣汤了。
/ P" s. h1 A1 C) Q% G1.将牛肉剁碎，用盐，花椒面，胡椒粉 ...

) s4 R6 n% U: e- y& U* k丸子里面加的面粉吗？什么是粉面？我上次加了馒头屑屑，用油炸的时候有些散？？- Y4 j0 r2 x* ]% X, [
、' E6 R/ C, m: L$ |2 y2 n+ y: L
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xuhui158

我喜欢生汆丸子汤  这个看着好实惠，菜肉什么的都有了

春雨飘飘

回复 蛋妈020708男 的帖子
; p- v! u: H  \
( U0 B0 T- o$ E$ P  [练摊我就不行，自己吃还可以，

蛋妈020708男

美的很，可以练摊了。

liweilandy

好吃！

春雨飘飘

回复 亦笑了之 的帖子* p# y! o- l+ D  b$ t
7 ~3 v0 z) S; N: u. a
样子不好看，但好吃粉面加的少