春雨飘飘

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昨天晚上煮了酱牛肉，产生了一锅汤，又不能煮泡馍，只能做糊辣汤了。/ O; r/ F9 @( v: n" ^8 s: E
1.将牛肉剁碎，用盐，花椒面，胡椒粉，姜粉，少许耗油，加些清水（我买的这家肉没有打水，肉很干）加上粉面搅拌均匀。就可以搓丸子了，
) o: r- Q. _: r2.蒜苔，西葫芦，莴笋，红萝卜，土豆，莲花白，洗净切碎。+ s$ d# f3 ^) l7 b, U
3.将肉汤到入锅内加入白水，尝一下咸淡，先用肉汤将丸子煮熟，捞出备用。! y" }9 s! c9 G( _8 E
4.接着煮菜，菜熟以后将煮好的丸子放到锅里。( j; q, w" z$ ^% y/ }2 X1 H- A
5.由于用的是酱肉的肉汤，汤即咸又香，只需加入胡椒粉即可，勾芡就好了。                                    
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由于我们楼底下的糊辣汤里几乎只有莲花白和土豆，自己做莲花白就放的很少
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小铃铛89

这边的牛肉贵，还不是很好吃

春雨飘飘

回复 wanglu2580 的帖子. @2 E9 c" q- _7 ]

" O6 o- ^9 w! w; b4 i谢谢，真的不难，只要有肉汤就好做

fightlee

厉害

春雨飘飘

回复 mary163 的帖子
$ F* l" ^6 h! y* z8 W$ s1 K& N& v( A/ l
谢谢！

mary163

回复 春雨飘飘 的帖子$ t) W# h* ]" p4 @9 {& G0 X' x

+ W; ]5 f4 }, w8 J9 V1 d+ w. B做得真好！

丸子胖胖821017

喜欢

乐乐5607

回复 春雨飘飘 的帖子* K5 K0 p9 I$ r" d, C( ]. y
本帖最后由 春雨飘飘 于 2013-11-21 21:53 编辑
: h( a5 j/ n) X& W: u
$ e( s# o# ^3 e4 N+ v; u' D
) {% ~8 c) W. z; p, J  Z7 B; e自己吃得，所以肉里加的粉面很少，肉丸看着没有外面的 ...

# ^7 \$ R6 U7 G4 U# z: ]你们哪里牛肉多少钱一斤？我们这38块钱，还注水了，随便买点炒菜用就要十斤块

晒太阳的鱼36

学习了。

诺亚兔子

哇，太高端了

鑫宝妈

看的真香，可以摆摊了

春雨飘飘

回复 xuhui158 的帖子$ k! T4 ?) E. `% R- S8 f* |/ O7 e
! U0 V( A, ^; [$ ?
各是各的口味，生汆丸子汤也很美味

春雨飘飘

回复 niannianma 的帖子" s$ N9 R4 Y/ p- v! s# Z

9 A+ U! n  S+ g. D亲！糊辣汤的丸子和油炸的丸子不太一样。里面加的是粉面，也就是土豆粉面。超市都有卖的，红薯粉，玉米粉等。但糊辣汤一般用土豆粉面

niannianma

春雨飘飘 发表于 2013-11-21 21:39
  R) f0 g/ I5 o( s9 u昨天晚上煮了酱牛肉，产生了一锅汤，又不能煮泡馍，只能做糊辣汤了。; r! j) t& {2 {3 o/ q5 G  g
1.将牛肉剁碎，用盐，花椒面，胡椒粉 ...

" S  U, y& g0 _0 x; \( j3 J丸子里面加的面粉吗？什么是粉面？我上次加了馒头屑屑，用油炸的时候有些散？？
, k; w% D0 `" K) @9 I$ D、
; P& S9 Y1 U8 Q1 h, c' @1 x# R: }# K, h, t2 `6 L+ C

xuhui158

我喜欢生汆丸子汤  这个看着好实惠，菜肉什么的都有了

春雨飘飘

回复 蛋妈020708男 的帖子/ E) N6 W: W, K( o

9 F9 t# z1 h2 B练摊我就不行，自己吃还可以，

蛋妈020708男

美的很，可以练摊了。

liweilandy

好吃！

春雨飘飘

回复 亦笑了之 的帖子
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样子不好看，但好吃粉面加的少