春雨飘飘

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6 S% D( z7 W0 T. h1 C9 Y昨天晚上煮了酱牛肉，产生了一锅汤，又不能煮泡馍，只能做糊辣汤了。
$ U. L; V; Y7 w% O- v( U# L! J1.将牛肉剁碎，用盐，花椒面，胡椒粉，姜粉，少许耗油，加些清水（我买的这家肉没有打水，肉很干）加上粉面搅拌均匀。就可以搓丸子了，9 H4 F7 D# g1 P8 }% d, G8 U: |5 Z
2.蒜苔，西葫芦，莴笋，红萝卜，土豆，莲花白，洗净切碎。
& b# @% Y; i& v* m3.将肉汤到入锅内加入白水，尝一下咸淡，先用肉汤将丸子煮熟，捞出备用。
, |/ t7 }5 Z& O; [4.接着煮菜，菜熟以后将煮好的丸子放到锅里。
6 ?# C5 U9 C* |0 d1 o0 ~0 r; J5.由于用的是酱肉的肉汤，汤即咸又香，只需加入胡椒粉即可，勾芡就好了。                                     + o9 e9 I6 B$ `2 U4 X5 V
' `' i- X1 Y5 b5 q& x" ~7 n2 V
由于我们楼底下的糊辣汤里几乎只有莲花白和土豆，自己做莲花白就放的很少
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, T# K* \: l" L; |7 C% C0 a3 C" V+ }; X/ Q

小铃铛89

这边的牛肉贵，还不是很好吃

春雨飘飘

回复 wanglu2580 的帖子
2 M: k* t7 W) f0 q/ y/ n
1 f" M% k: P& A7 L: x谢谢，真的不难，只要有肉汤就好做

fightlee

厉害

春雨飘飘

回复 mary163 的帖子# Z. H) D% Y, s

* u* Q7 [9 c: N- n! w& Y1 n2 ?" z谢谢！

mary163

回复 春雨飘飘 的帖子; W! ~; `: h0 H' a1 h) z  X+ A

# {; ?0 n7 }9 z7 Q) a; `做得真好！

丸子胖胖821017

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乐乐5607

回复 春雨飘飘 的帖子
. s+ z" @; S( E# b. j: I5 Z 本帖最后由 春雨飘飘 于 2013-11-21 21:53 编辑 ' l6 |; Q9 e* o  J3 i
9 v# E  g5 }' d2 W& g
' i: G% ~* G* |- g% I
自己吃得，所以肉里加的粉面很少，肉丸看着没有外面的 ...

! J9 R, v, l. T3 H9 _) w$ w
你们哪里牛肉多少钱一斤？我们这38块钱，还注水了，随便买点炒菜用就要十斤块

晒太阳的鱼36

学习了。

诺亚兔子

哇，太高端了

鑫宝妈

看的真香，可以摆摊了

春雨飘飘

回复 xuhui158 的帖子
! G; \; ]/ E" d- z" j. N! b5 O, {2 z6 d* S4 p  [
各是各的口味，生汆丸子汤也很美味

春雨飘飘

回复 niannianma 的帖子
0 y) ?! ?5 a9 A  a7 h. W) g5 |4 W9 ~, l9 u
亲！糊辣汤的丸子和油炸的丸子不太一样。里面加的是粉面，也就是土豆粉面。超市都有卖的，红薯粉，玉米粉等。但糊辣汤一般用土豆粉面

niannianma

春雨飘飘 发表于 2013-11-21 21:39
% w- r! W8 J3 r% R+ N4 Z昨天晚上煮了酱牛肉，产生了一锅汤，又不能煮泡馍，只能做糊辣汤了。
9 n! X2 p# e/ g: T+ ~8 e: _0 a1.将牛肉剁碎，用盐，花椒面，胡椒粉 ...

% l2 N: \) \7 e! }4 p( x( _/ P丸子里面加的面粉吗？什么是粉面？我上次加了馒头屑屑，用油炸的时候有些散？？
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0 m* q( D4 h0 V' o( a4 _( G' _( w
5 c3 o: {1 L3 F0 y

xuhui158

我喜欢生汆丸子汤  这个看着好实惠，菜肉什么的都有了

春雨飘飘

回复 蛋妈020708男 的帖子
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$ s+ K: a4 |7 s4 y& n练摊我就不行，自己吃还可以，

蛋妈020708男

美的很，可以练摊了。

liweilandy

好吃！

春雨飘飘

回复 亦笑了之 的帖子+ r4 j: J  f9 A" i* `, B. }

$ Q( q9 f3 v7 h4 U6 |样子不好看，但好吃粉面加的少