春雨飘飘

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昨天晚上煮了酱牛肉，产生了一锅汤，又不能煮泡馍，只能做糊辣汤了。
; d' r& u; }! ?+ p% q. B, \/ ^* N1.将牛肉剁碎，用盐，花椒面，胡椒粉，姜粉，少许耗油，加些清水（我买的这家肉没有打水，肉很干）加上粉面搅拌均匀。就可以搓丸子了，
, \7 G7 e  U" z' z7 h1 @+ R0 A2.蒜苔，西葫芦，莴笋，红萝卜，土豆，莲花白，洗净切碎。
% p% M  N) S3 U$ r3.将肉汤到入锅内加入白水，尝一下咸淡，先用肉汤将丸子煮熟，捞出备用。4 W/ c. C% `9 x1 c# @
4.接着煮菜，菜熟以后将煮好的丸子放到锅里。6 V3 Z  K9 A; B, b; q! K3 K% T
5.由于用的是酱肉的肉汤，汤即咸又香，只需加入胡椒粉即可，勾芡就好了。                                    
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( A3 G) g+ t4 |9 w: K, i由于我们楼底下的糊辣汤里几乎只有莲花白和土豆，自己做莲花白就放的很少* B8 p4 v; ^+ ~+ s% z' e2 a

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小铃铛89

这边的牛肉贵，还不是很好吃

春雨飘飘

回复 wanglu2580 的帖子
7 ~; R; B, H5 p" J( ?1 }3 ^0 V
( a$ M; u1 ]$ q- F9 \/ _( ^谢谢，真的不难，只要有肉汤就好做

fightlee

厉害

春雨飘飘

回复 mary163 的帖子
% J% [4 l. }0 r0 ?3 B' l* q7 g7 e/ m& s3 y4 S" T
谢谢！

mary163

回复 春雨飘飘 的帖子3 j) R- S2 d3 X
4 ?5 {# p4 Y7 u* e: y
做得真好！

丸子胖胖821017

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乐乐5607

回复 春雨飘飘 的帖子! e5 m8 o7 t5 b8 |% V0 c
本帖最后由 春雨飘飘 于 2013-11-21 21:53 编辑 ; |. j5 j8 c' ]  o& |+ H- E( V
: q& r# m- }& v

! m  `3 g$ z& ], a7 ^自己吃得，所以肉里加的粉面很少，肉丸看着没有外面的 ...

% {* m: O! m) f6 @% l你们哪里牛肉多少钱一斤？我们这38块钱，还注水了，随便买点炒菜用就要十斤块

晒太阳的鱼36

学习了。

诺亚兔子

哇，太高端了

鑫宝妈

看的真香，可以摆摊了

春雨飘飘

回复 xuhui158 的帖子
! h, O8 ?; X# g- A
1 I) D# f+ I7 \各是各的口味，生汆丸子汤也很美味

春雨飘飘

回复 niannianma 的帖子6 K  C5 F! B; N/ e+ t

# u- q' f5 [$ x) Z& O5 f亲！糊辣汤的丸子和油炸的丸子不太一样。里面加的是粉面，也就是土豆粉面。超市都有卖的，红薯粉，玉米粉等。但糊辣汤一般用土豆粉面

niannianma

春雨飘飘 发表于 2013-11-21 21:39   X/ @8 g, l' q5 i7 ?* q; l+ [
昨天晚上煮了酱牛肉，产生了一锅汤，又不能煮泡馍，只能做糊辣汤了。
1 A* L* _0 R, B, Z% J! s1.将牛肉剁碎，用盐，花椒面，胡椒粉 ...

+ G" ?$ I- H. K" a8 i/ f5 J% k丸子里面加的面粉吗？什么是粉面？我上次加了馒头屑屑，用油炸的时候有些散？？+ G: J! r" z- P* X# }
、* |6 h# Y1 R/ b
3 G- m! ?% \6 s, e- T

xuhui158

我喜欢生汆丸子汤  这个看着好实惠，菜肉什么的都有了

春雨飘飘

回复 蛋妈020708男 的帖子( Y. b. b4 U2 _% S( N( p" Y3 a# l* c
4 T3 s3 K3 i) e- r& |. `
练摊我就不行，自己吃还可以，

蛋妈020708男

美的很，可以练摊了。

liweilandy

好吃！

春雨飘飘

回复 亦笑了之 的帖子
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样子不好看，但好吃粉面加的少