春雨飘飘

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+ K* n' E' v+ ?$ }0 P1 s* T" M0 i7 F昨天晚上煮了酱牛肉，产生了一锅汤，又不能煮泡馍，只能做糊辣汤了。- o# b& F( ~# ]9 L
1.将牛肉剁碎，用盐，花椒面，胡椒粉，姜粉，少许耗油，加些清水（我买的这家肉没有打水，肉很干）加上粉面搅拌均匀。就可以搓丸子了，
: D8 [- u" i* _9 C! W6 Z0 p3 |2.蒜苔，西葫芦，莴笋，红萝卜，土豆，莲花白，洗净切碎。
( Y2 e- E7 P; V9 k# `5 f: M3.将肉汤到入锅内加入白水，尝一下咸淡，先用肉汤将丸子煮熟，捞出备用。/ P6 ~. c$ [# @8 i7 w2 o
4.接着煮菜，菜熟以后将煮好的丸子放到锅里。
" s$ {5 ^9 Q& p4 F% d( f5.由于用的是酱肉的肉汤，汤即咸又香，只需加入胡椒粉即可，勾芡就好了。                                     % }$ d; x  R! [! J4 `9 J' v

9 G# v+ V- ?" U' x) H由于我们楼底下的糊辣汤里几乎只有莲花白和土豆，自己做莲花白就放的很少
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( y6 }2 a+ ]  H/ A

小铃铛89

这边的牛肉贵，还不是很好吃

春雨飘飘

回复 wanglu2580 的帖子% ?  G3 v, Z7 e+ `

1 W9 Y8 ]$ g$ ]7 u; _9 Z谢谢，真的不难，只要有肉汤就好做

fightlee

厉害

春雨飘飘

回复 mary163 的帖子
% u6 h3 y- A" N6 N/ z" T5 U/ D
. ^0 G( S% z) s谢谢！

mary163

回复 春雨飘飘 的帖子
" c0 F7 z& w& X9 \# ^
/ I; N( e) j1 o; w! `9 g做得真好！

丸子胖胖821017

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乐乐5607

回复 春雨飘飘 的帖子$ m0 y5 }' R0 y3 \3 N
本帖最后由 春雨飘飘 于 2013-11-21 21:53 编辑
4 H: V& u" @8 k# v* e3 s5 b- ]
5 m, U0 U% h3 S1 g( f
% m2 M+ r+ g9 \9 D+ V4 U0 H: T. p3 b自己吃得，所以肉里加的粉面很少，肉丸看着没有外面的 ...

" h+ m  U  |- w+ r
你们哪里牛肉多少钱一斤？我们这38块钱，还注水了，随便买点炒菜用就要十斤块

晒太阳的鱼36

学习了。

诺亚兔子

哇，太高端了

鑫宝妈

看的真香，可以摆摊了

春雨飘飘

回复 xuhui158 的帖子
( Z( c" r6 H) f/ o: c# J8 Y0 Q% o3 ~  Q( v% D! `
各是各的口味，生汆丸子汤也很美味

春雨飘飘

回复 niannianma 的帖子
/ a1 f6 \; I) u6 G: r0 o3 M) ]5 w6 \8 W5 s; k
亲！糊辣汤的丸子和油炸的丸子不太一样。里面加的是粉面，也就是土豆粉面。超市都有卖的，红薯粉，玉米粉等。但糊辣汤一般用土豆粉面

niannianma

春雨飘飘 发表于 2013-11-21 21:39
/ p+ n# ^! n( c3 h昨天晚上煮了酱牛肉，产生了一锅汤，又不能煮泡馍，只能做糊辣汤了。
& }3 ?7 k$ y4 {4 c" d0 N1.将牛肉剁碎，用盐，花椒面，胡椒粉 ...

) I1 Q! D8 \7 g# U丸子里面加的面粉吗？什么是粉面？我上次加了馒头屑屑，用油炸的时候有些散？？7 ]  j& O% M7 z6 V0 ?, l
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7 S' M, x/ L, z: ~8 ?! P8 ^

xuhui158

我喜欢生汆丸子汤  这个看着好实惠，菜肉什么的都有了

春雨飘飘

回复 蛋妈020708男 的帖子
2 s# g. t1 ^) D' n& x
$ c; n+ V6 o1 i( ?. [" L/ {练摊我就不行，自己吃还可以，

蛋妈020708男

美的很，可以练摊了。

liweilandy

好吃！

春雨飘飘

回复 亦笑了之 的帖子
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样子不好看，但好吃粉面加的少