我是松鼠

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　　醪糟相信坛子里的妈妈们都不陌生，这在咱们北方醪糟、糟粕，多用来做汤和饮品，在北方叫做米酒，多用来做菜。1 o+ m7 r$ _$ v% f/ Y0 o; v

# ?8 [9 O9 _/ Y- a. S, `　　我们家逢年过节都比较喜欢喝它，但最多都是在外面买，有时想喝还碰不上卖的，心里长草。前段时间才知道单位有个长辈会做，磨了好久要到配方，回家试做还比较成功，拍了照片，现在和大家分享，要是有别的妈妈有好的方法欢迎来交流。9 p3 n) X7 @5 T" K8 t. ?. K

3 R. n3 Z7 C& J  G$ G' w先发个我刚做的醪糟煮圆子% c* C7 e& h! Z( a5 H0 E& w
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王梓宸他妈

喝这有啥用啊，宝妈

晒太阳的鱼36

收藏了

要么瘦要么丑

我们这边是叫米酒的，喜欢喝！下次试试

瞬间.

小时候经常吃，现在妈妈不做了

宸宝mm

自己做了一次，还行，开始不酸，放冰箱一段时间再煮时觉得好酸啊！是不是还在发酵呢？

最爱老公儿子家

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剩下的事情就是耐心的等待了，通常温度适宜的话，3-4天就成熟了。
" V. S6 {6 e, O! Z0 S+ |, D7 n瞧，已经有酒味和絮状结块了。
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成功之 ...

7 k7 {8 x) X. C我的买得也是安琪的，不过还没做，我试试看咋样不吧！

熊孩他妈咪哦

坐月子就是喝这个吗？

幸福乐宝贝

这个我经常做，最主要两点就是拌酒曲时米一定要放凉，大约30度。在一个就是所有乘米的器皿一定要完全消毒，我都是用开水煮。

宝贝爱你亲亲

这个学习了，有时间自己做，超市卖的越来越贵了，过年的时候妈妈做，我可以直接吃一小碗

appleyangyang

厉害

苦涩の咖啡づ

好喜欢米酒，就是不会做

小宝贝9888

收藏了哈哈

小猪宝宝家

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8 c: p, b% v. l# v( q3 z+ w$ Z' p. w很有可能，我可能密封的太过了，我是太担心脏东西进去了。盖的确实很严，而且还用保鲜膜在外面完全封了。
( j. J/ N' V. X! _& Z我再试试看

小猪宝宝家

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很有可能，我可能密封的太过了，我是太担心脏东西进去了。盖的确实很严，而且还用保鲜膜在外面完全封了。
+ Z+ M1 R6 l# Q8 K8 c我再试试看

我是松鼠

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前面和你说的一样，洗净泡好，蒸熟，

你是不是盖的太紧了，因为发酵会产生气体，气体方不出去就会喷，你要不用我这种的试试看

我是松鼠

亲，我看到有些地方说不放水的哦，不放凉开水可不可呢？

你说的这个我没有试过，要不你少做点试试看

爱逸格

回家试试

小猪宝宝家

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前面和你说的一样，洗净泡好，蒸熟，$ F; h3 E( N! d9 A+ E
然后也是用的甜酒曲5 h6 \+ w# L& h2 D
后来我是用玻璃瓶装好的
  }- k( f5 K, X' U, O就放在厨柜的隔层上7 c6 s3 e0 A& y
然后第二天我起来一看，就喷了，天花板，冰箱，到处都是: U: L5 y$ }( g" n+ L  e
经历很惨痛的哎

小猪宝宝家

回复 小猪宝宝家 的帖子8 O7 h9 `9 n" X1 y% v' o$ a: z
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前面和你说的一样，洗净泡好，蒸熟，
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然后也是用的甜酒曲
0 K7 R, B1 _/ \- h后来我是用玻璃瓶装好的/ Q4 c, t( v$ w% `; E
就放在厨柜的隔层上+ _: W& ^7 ?- l0 b: N
然后第二天我起来一看，就喷了，天花板，冰箱，到处都是
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