我是松鼠

; ~4 H# C# q6 O6 [# V　　醪糟相信坛子里的妈妈们都不陌生，这在咱们北方醪糟、糟粕，多用来做汤和饮品，在北方叫做米酒，多用来做菜。
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; Q* E$ d  g8 y+ J2 P! X　　我们家逢年过节都比较喜欢喝它，但最多都是在外面买，有时想喝还碰不上卖的，心里长草。前段时间才知道单位有个长辈会做，磨了好久要到配方，回家试做还比较成功，拍了照片，现在和大家分享，要是有别的妈妈有好的方法欢迎来交流。
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! L1 {$ L% r4 d, }8 L: W5 ?先发个我刚做的醪糟煮圆子
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王梓宸他妈

喝这有啥用啊，宝妈

晒太阳的鱼36

收藏了

要么瘦要么丑

我们这边是叫米酒的，喜欢喝！下次试试

瞬间.

小时候经常吃，现在妈妈不做了

宸宝mm

自己做了一次，还行，开始不酸，放冰箱一段时间再煮时觉得好酸啊！是不是还在发酵呢？

最爱老公儿子家

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剩下的事情就是耐心的等待了，通常温度适宜的话，3-4天就成熟了。0 Y2 P! ^* L% F7 Y- l; |
瞧，已经有酒味和絮状结块了。
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成功之 ...

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我的买得也是安琪的，不过还没做，我试试看咋样不吧！

熊孩他妈咪哦

坐月子就是喝这个吗？

幸福乐宝贝

这个我经常做，最主要两点就是拌酒曲时米一定要放凉，大约30度。在一个就是所有乘米的器皿一定要完全消毒，我都是用开水煮。

宝贝爱你亲亲

这个学习了，有时间自己做，超市卖的越来越贵了，过年的时候妈妈做，我可以直接吃一小碗

appleyangyang

厉害

苦涩の咖啡づ

好喜欢米酒，就是不会做

小宝贝9888

收藏了哈哈

小猪宝宝家

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  y: n6 m% |: G很有可能，我可能密封的太过了，我是太担心脏东西进去了。盖的确实很严，而且还用保鲜膜在外面完全封了。7 Z1 b8 \) c! t. a
我再试试看

小猪宝宝家

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0 u- i0 \( }2 ?* t9 K- ~很有可能，我可能密封的太过了，我是太担心脏东西进去了。盖的确实很严，而且还用保鲜膜在外面完全封了。
) @7 s; C& P5 W) V我再试试看

我是松鼠

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8 O6 k8 ?  G3 ^0 k* K' }$ K前面和你说的一样，洗净泡好，蒸熟，

你是不是盖的太紧了，因为发酵会产生气体，气体方不出去就会喷，你要不用我这种的试试看

我是松鼠

亲，我看到有些地方说不放水的哦，不放凉开水可不可呢？

你说的这个我没有试过，要不你少做点试试看

爱逸格

回家试试

小猪宝宝家

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/ A& Q6 X: F3 Y' T9 @前面和你说的一样，洗净泡好，蒸熟，% |; W) L5 n' W- L
然后也是用的甜酒曲4 O2 B2 n2 u! |1 x! k; c: z
后来我是用玻璃瓶装好的
4 b$ l) `; x* x' ]1 u& G就放在厨柜的隔层上& `8 M0 b5 g& c7 @
然后第二天我起来一看，就喷了，天花板，冰箱，到处都是
3 m- j2 ?* p5 C" h7 l经历很惨痛的哎

小猪宝宝家

回复 小猪宝宝家 的帖子7 J2 M  A% t& ]6 T
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前面和你说的一样，洗净泡好，蒸熟，, q, `( E1 |  ]; {# Q
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然后也是用的甜酒曲- k9 i! |& [0 f8 n7 U
后来我是用玻璃瓶装好的
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然后第二天我起来一看，就喷了，天花板，冰箱，到处都是
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