我是松鼠

5 ]4 Q# F- L) J& z6 s/ q　　醪糟相信坛子里的妈妈们都不陌生，这在咱们北方醪糟、糟粕，多用来做汤和饮品，在北方叫做米酒，多用来做菜。
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+ E  {- q3 v; ?& O0 p　　我们家逢年过节都比较喜欢喝它，但最多都是在外面买，有时想喝还碰不上卖的，心里长草。前段时间才知道单位有个长辈会做，磨了好久要到配方，回家试做还比较成功，拍了照片，现在和大家分享，要是有别的妈妈有好的方法欢迎来交流。9 j: y* ~. B3 g# Z5 }

; |4 x. F0 T! t2 w先发个我刚做的醪糟煮圆子+ j# n" X) w1 l% Z# @2 q4 _

& z  O) H3 ?# V  p( ?' k+ p
2 k* v& U7 A, J

王梓宸他妈

喝这有啥用啊，宝妈

晒太阳的鱼36

收藏了

要么瘦要么丑

我们这边是叫米酒的，喜欢喝！下次试试

瞬间.

小时候经常吃，现在妈妈不做了

宸宝mm

自己做了一次，还行，开始不酸，放冰箱一段时间再煮时觉得好酸啊！是不是还在发酵呢？

最爱老公儿子家

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0 G- E1 ^& o8 [# G
1 `/ d' i  H7 y* K" r& J3 ~# _" P剩下的事情就是耐心的等待了，通常温度适宜的话，3-4天就成熟了。0 }* I( ?4 |7 n% |2 B" e! R' K2 z
瞧，已经有酒味和絮状结块了。& ]* T4 D6 U9 ?- s7 X% V

, T3 Y  {0 x- }0 g& ^9 q成功之 ...

) `- J, I2 A$ k. j我的买得也是安琪的，不过还没做，我试试看咋样不吧！

熊孩他妈咪哦

坐月子就是喝这个吗？

幸福乐宝贝

这个我经常做，最主要两点就是拌酒曲时米一定要放凉，大约30度。在一个就是所有乘米的器皿一定要完全消毒，我都是用开水煮。

宝贝爱你亲亲

这个学习了，有时间自己做，超市卖的越来越贵了，过年的时候妈妈做，我可以直接吃一小碗

appleyangyang

厉害

苦涩の咖啡づ

好喜欢米酒，就是不会做

小宝贝9888

收藏了哈哈

小猪宝宝家

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! d6 b9 Q; v% G( {4 q% |' Z+ z& @. A  d( z# J$ L2 E
很有可能，我可能密封的太过了，我是太担心脏东西进去了。盖的确实很严，而且还用保鲜膜在外面完全封了。
& [1 r0 `+ H1 K" n我再试试看

小猪宝宝家

回复 小猪宝宝家 的帖子' |6 E! w: P9 c* v
0 w' ~* d3 D. o6 _& `$ g+ H
很有可能，我可能密封的太过了，我是太担心脏东西进去了。盖的确实很严，而且还用保鲜膜在外面完全封了。/ r0 G+ t1 d* j
我再试试看

我是松鼠

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& k; S' t: ^. k0 i- O; Y前面和你说的一样，洗净泡好，蒸熟，

你是不是盖的太紧了，因为发酵会产生气体，气体方不出去就会喷，你要不用我这种的试试看

我是松鼠

亲，我看到有些地方说不放水的哦，不放凉开水可不可呢？

你说的这个我没有试过，要不你少做点试试看

爱逸格

回家试试

小猪宝宝家

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& F8 l* e3 L3 A7 b  v前面和你说的一样，洗净泡好，蒸熟，
" h  ^% D' b$ |' x( z然后也是用的甜酒曲
2 z9 N3 u' q- A) F; J后来我是用玻璃瓶装好的+ a. }- V. H: b* [: H9 F, v
就放在厨柜的隔层上  [( R4 f: z+ k
然后第二天我起来一看，就喷了，天花板，冰箱，到处都是) J" D6 m- U5 o. e; z
经历很惨痛的哎

小猪宝宝家

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前面和你说的一样，洗净泡好，蒸熟，
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+ B" n2 l5 w1 e% ^8 W( p4 O然后也是用的甜酒曲
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) X# j: E5 w7 x* a9 l; b. N然后第二天我起来一看，就喷了，天花板，冰箱，到处都是  S- |' j5 V  W7 z; l! Y1 J
经历很惨痛的哎