我是松鼠

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　　醪糟相信坛子里的妈妈们都不陌生，这在咱们北方醪糟、糟粕，多用来做汤和饮品，在北方叫做米酒，多用来做菜。
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# r: l: J( w' P　　我们家逢年过节都比较喜欢喝它，但最多都是在外面买，有时想喝还碰不上卖的，心里长草。前段时间才知道单位有个长辈会做，磨了好久要到配方，回家试做还比较成功，拍了照片，现在和大家分享，要是有别的妈妈有好的方法欢迎来交流。4 F/ C1 n; O' [1 K+ N) E# g
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先发个我刚做的醪糟煮圆子
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王梓宸他妈

喝这有啥用啊，宝妈

晒太阳的鱼36

收藏了

要么瘦要么丑

我们这边是叫米酒的，喜欢喝！下次试试

瞬间.

小时候经常吃，现在妈妈不做了

宸宝mm

自己做了一次，还行，开始不酸，放冰箱一段时间再煮时觉得好酸啊！是不是还在发酵呢？

最爱老公儿子家

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0 f# E% [* c! K" M5 S剩下的事情就是耐心的等待了，通常温度适宜的话，3-4天就成熟了。3 `5 l; e- `1 j
瞧，已经有酒味和絮状结块了。0 i( }3 v. ^5 P% T/ U5 s0 ^$ W/ G
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成功之 ...

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我的买得也是安琪的，不过还没做，我试试看咋样不吧！

熊孩他妈咪哦

坐月子就是喝这个吗？

幸福乐宝贝

这个我经常做，最主要两点就是拌酒曲时米一定要放凉，大约30度。在一个就是所有乘米的器皿一定要完全消毒，我都是用开水煮。

宝贝爱你亲亲

这个学习了，有时间自己做，超市卖的越来越贵了，过年的时候妈妈做，我可以直接吃一小碗

appleyangyang

厉害

苦涩の咖啡づ

好喜欢米酒，就是不会做

小宝贝9888

收藏了哈哈

小猪宝宝家

回复 小猪宝宝家 的帖子9 }6 b& \% t0 N5 }( ~
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很有可能，我可能密封的太过了，我是太担心脏东西进去了。盖的确实很严，而且还用保鲜膜在外面完全封了。
7 x0 o: o; d3 E! d: G3 U我再试试看

小猪宝宝家

回复 小猪宝宝家 的帖子$ X$ e. r, ~# L  F7 ~. {
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很有可能，我可能密封的太过了，我是太担心脏东西进去了。盖的确实很严，而且还用保鲜膜在外面完全封了。9 H+ a0 ~" y8 C  b! @2 c" ?
我再试试看

我是松鼠

回复 小猪宝宝家 的帖子+ P- M# j7 D6 }0 P" \' Q0 B6 d" F/ r
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前面和你说的一样，洗净泡好，蒸熟，

你是不是盖的太紧了，因为发酵会产生气体，气体方不出去就会喷，你要不用我这种的试试看

我是松鼠

亲，我看到有些地方说不放水的哦，不放凉开水可不可呢？

你说的这个我没有试过，要不你少做点试试看

爱逸格

回家试试

小猪宝宝家

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+ V# I* p7 ]: q9 y0 f3 J% C前面和你说的一样，洗净泡好，蒸熟，( ]' U% U6 {+ c  f, J1 V. S+ R' E
然后也是用的甜酒曲
( N" l# K/ J# M' x后来我是用玻璃瓶装好的; V& g" O! w1 I: [6 E
就放在厨柜的隔层上
+ l* _& n* |5 o然后第二天我起来一看，就喷了，天花板，冰箱，到处都是: E6 n( ^2 I% j0 k; \( G
经历很惨痛的哎

小猪宝宝家

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后来我是用玻璃瓶装好的0 j- @6 ]1 }! p1 [$ J( x; M
就放在厨柜的隔层上
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