我是松鼠

3 w  y; `! h+ V& {6 i5 P　　醪糟相信坛子里的妈妈们都不陌生，这在咱们北方醪糟、糟粕，多用来做汤和饮品，在北方叫做米酒，多用来做菜。: f# D' H  ?- V  M1 E

1 A8 e1 X% O( U3 J8 p0 }3 ?　　我们家逢年过节都比较喜欢喝它，但最多都是在外面买，有时想喝还碰不上卖的，心里长草。前段时间才知道单位有个长辈会做，磨了好久要到配方，回家试做还比较成功，拍了照片，现在和大家分享，要是有别的妈妈有好的方法欢迎来交流。( o0 _4 {; O0 A* h5 g$ k" O- H

+ g" D, y+ s$ ~  a, y& Y先发个我刚做的醪糟煮圆子
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王梓宸他妈

喝这有啥用啊，宝妈

晒太阳的鱼36

收藏了

要么瘦要么丑

我们这边是叫米酒的，喜欢喝！下次试试

瞬间.

小时候经常吃，现在妈妈不做了

宸宝mm

自己做了一次，还行，开始不酸，放冰箱一段时间再煮时觉得好酸啊！是不是还在发酵呢？

最爱老公儿子家

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4 A2 T3 a9 q7 o3 x! U3 ?( i剩下的事情就是耐心的等待了，通常温度适宜的话，3-4天就成熟了。# `. w$ a1 I1 ], k" j- U6 C2 J$ J
瞧，已经有酒味和絮状结块了。: ^+ r2 ^# l" q9 X; @8 }

3 a% k" \$ E- ?# n7 G成功之 ...

6 u9 F. U1 D$ T3 l8 d我的买得也是安琪的，不过还没做，我试试看咋样不吧！

熊孩他妈咪哦

坐月子就是喝这个吗？

幸福乐宝贝

这个我经常做，最主要两点就是拌酒曲时米一定要放凉，大约30度。在一个就是所有乘米的器皿一定要完全消毒，我都是用开水煮。

宝贝爱你亲亲

这个学习了，有时间自己做，超市卖的越来越贵了，过年的时候妈妈做，我可以直接吃一小碗

appleyangyang

厉害

苦涩の咖啡づ

好喜欢米酒，就是不会做

小宝贝9888

收藏了哈哈

小猪宝宝家

回复 小猪宝宝家 的帖子+ H, A# i& x. y4 ^, U
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很有可能，我可能密封的太过了，我是太担心脏东西进去了。盖的确实很严，而且还用保鲜膜在外面完全封了。
: s4 w3 i3 q" T" o& R1 u我再试试看

小猪宝宝家

回复 小猪宝宝家 的帖子5 w6 b+ n# b- ^3 [& f5 ~; U* S% E& s: [7 T
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很有可能，我可能密封的太过了，我是太担心脏东西进去了。盖的确实很严，而且还用保鲜膜在外面完全封了。7 I! ^% s  l7 Q: \# ~1 s9 z
我再试试看

我是松鼠

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& T5 `- ^, `3 u' U7 I2 o前面和你说的一样，洗净泡好，蒸熟，

你是不是盖的太紧了，因为发酵会产生气体，气体方不出去就会喷，你要不用我这种的试试看

我是松鼠

亲，我看到有些地方说不放水的哦，不放凉开水可不可呢？

你说的这个我没有试过，要不你少做点试试看

爱逸格

回家试试

小猪宝宝家

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前面和你说的一样，洗净泡好，蒸熟，! C+ S2 |2 {, ^6 O1 F( _
然后也是用的甜酒曲
: j) ]0 H' m: J$ }" c( N: w& |1 S( R: e后来我是用玻璃瓶装好的3 G0 h, f( v" @3 F, p
就放在厨柜的隔层上# @- `7 O0 S3 H$ r7 a/ g8 k& ~
然后第二天我起来一看，就喷了，天花板，冰箱，到处都是
" W) {6 p% M3 u经历很惨痛的哎

小猪宝宝家

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前面和你说的一样，洗净泡好，蒸熟，
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然后也是用的甜酒曲+ L9 }" I+ i0 H% n. |
后来我是用玻璃瓶装好的
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然后第二天我起来一看，就喷了，天花板，冰箱，到处都是% Y. y5 v+ I% s4 R
经历很惨痛的哎