我是松鼠

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　　醪糟相信坛子里的妈妈们都不陌生，这在咱们北方醪糟、糟粕，多用来做汤和饮品，在北方叫做米酒，多用来做菜。5 M. x. t7 s2 F4 G' R0 U3 y

, b/ f6 e( {; J) X　　我们家逢年过节都比较喜欢喝它，但最多都是在外面买，有时想喝还碰不上卖的，心里长草。前段时间才知道单位有个长辈会做，磨了好久要到配方，回家试做还比较成功，拍了照片，现在和大家分享，要是有别的妈妈有好的方法欢迎来交流。
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先发个我刚做的醪糟煮圆子3 c0 s) z8 P7 P- |4 v

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王梓宸他妈

喝这有啥用啊，宝妈

晒太阳的鱼36

收藏了

要么瘦要么丑

我们这边是叫米酒的，喜欢喝！下次试试

瞬间.

小时候经常吃，现在妈妈不做了

宸宝mm

自己做了一次，还行，开始不酸，放冰箱一段时间再煮时觉得好酸啊！是不是还在发酵呢？

最爱老公儿子家

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剩下的事情就是耐心的等待了，通常温度适宜的话，3-4天就成熟了。7 A! Y& }/ X& f$ s3 v/ s1 ~, n
瞧，已经有酒味和絮状结块了。
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成功之 ...

2 c2 H& a  H0 Z! i2 L我的买得也是安琪的，不过还没做，我试试看咋样不吧！

熊孩他妈咪哦

坐月子就是喝这个吗？

幸福乐宝贝

这个我经常做，最主要两点就是拌酒曲时米一定要放凉，大约30度。在一个就是所有乘米的器皿一定要完全消毒，我都是用开水煮。

宝贝爱你亲亲

这个学习了，有时间自己做，超市卖的越来越贵了，过年的时候妈妈做，我可以直接吃一小碗

appleyangyang

厉害

苦涩の咖啡づ

好喜欢米酒，就是不会做

小宝贝9888

收藏了哈哈

小猪宝宝家

回复 小猪宝宝家 的帖子5 l/ X. `" V. r# E6 n4 y
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很有可能，我可能密封的太过了，我是太担心脏东西进去了。盖的确实很严，而且还用保鲜膜在外面完全封了。
- o% l3 c" r8 n3 u7 ~: R我再试试看

小猪宝宝家

回复 小猪宝宝家 的帖子* z+ ^8 Y9 v) _2 `" j5 f
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很有可能，我可能密封的太过了，我是太担心脏东西进去了。盖的确实很严，而且还用保鲜膜在外面完全封了。
# C" D! a' f: I+ H我再试试看

我是松鼠

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前面和你说的一样，洗净泡好，蒸熟，

你是不是盖的太紧了，因为发酵会产生气体，气体方不出去就会喷，你要不用我这种的试试看

我是松鼠

亲，我看到有些地方说不放水的哦，不放凉开水可不可呢？

你说的这个我没有试过，要不你少做点试试看

爱逸格

回家试试

小猪宝宝家

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前面和你说的一样，洗净泡好，蒸熟，/ \; V) z) Q7 |& C# p8 [
然后也是用的甜酒曲; H" N2 X# a/ ~$ Y4 l) X6 K- R
后来我是用玻璃瓶装好的$ W  b4 \6 Z7 e  t+ R
就放在厨柜的隔层上1 b' h* I: `' B0 ?, e9 Y
然后第二天我起来一看，就喷了，天花板，冰箱，到处都是( Q( |  E' P5 v9 ]% v0 u1 t
经历很惨痛的哎

小猪宝宝家

回复 小猪宝宝家 的帖子" c# S5 a( |' C4 G- F4 V
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前面和你说的一样，洗净泡好，蒸熟，1 H/ X9 ]/ q. x

+ P' g$ k. X: ?8 J) m/ R然后也是用的甜酒曲
  F8 h" Q- p* e后来我是用玻璃瓶装好的5 O# L9 x2 ^' H; T: N
就放在厨柜的隔层上
" ]& K% X9 s3 S2 q然后第二天我起来一看，就喷了，天花板，冰箱，到处都是, Z7 O( P" S9 F: f" Q( q
经历很惨痛的哎