pretty_pink

! S2 e. a- _  r$ l' R: B4 ~* p3 K3 p. o4 `2 E
话说物价飞涨，
1 e! M* ~0 `$ x4 a5 K7 G一碗凉皮从一块五飞涨到五元，
4 K8 y$ U! y! w9 B8 s# m! s. q* p而且量也是缩水哦，
: n$ T" @5 b: ~+ l' `$ U# g让我俩爱吃凉皮的，
: I& U2 J) F+ n0 Q! N- M9 _4 M每每都吃不过瘾，, c3 E) R4 z! T. V- T' N
上次去法门寺，: h6 F6 y. |6 S
农家凉皮要了三份，
. [1 W+ e, a& u, e结果我俩争着吃哦，
+ g4 E4 X6 z; J0 _2 I& h对扶风一口香完全没有兴趣哦！
3 v/ U. Q% m, ^7 r" g' g' f/ m* J% z2 S$ L9 X. {6 z
于是自己想着在家弄，. w& M2 J; d. y! e0 ]$ k; c6 h  i
妈网上凉皮大帖，
7 c1 D4 U# `6 P5 F% u4 W7 ]第一次试着做了，3 {. w! x# z1 z# Q# R
洗面筋，很成功，
) z( _$ A+ r& M4 c% F2 E2 k结果过滤不够，
4 ]4 M5 K) `3 @$ N还是以半失败告终！" d+ M  t4 d* [8 O4 m% B5 U( w0 c

; J/ m0 G4 Z  Z6 L某次，出去给孩子缝裤边，: Q/ s: f2 G# Z. z# C9 K
儿子看见外面卖凉皮就说起来了，$ I& w2 {6 K) B2 E
妈妈蒸的凉皮跟那一样哦，3 ?* C5 c4 x( X
于是跟裁缝店老板聊起凉皮的事！
. U8 ^+ t  _; y0 l5 |1 D老板说蒸凉皮简单得很哦，
( I' o) y3 ]+ g) p& E! `( E$ F' I- X面水和好后，两个锣锣轮换着蒸，
, O) ?9 O+ Q1 t% d8 _: |3 R8 n% m一个蒸好后放凉水里冰一会，3 g9 G  y6 {! m- ]/ @
很容易就揭下来了！
( K% z: i7 x6 W/ B6 G" r
/ U& i; m' }  c这才豁然开朗，原来自己就一个锣，- J: D3 |  K: h5 L* T
而且没有在凉水里冰，
, a. h! z" }/ O2 |2 {这就导致了沾在锣上面撕破了，( s# n3 M5 W. P; b! ^3 A% b
而且还很费时间哦！
) I) s8 p, {* w$ Z. h, ~2 |
2 v5 }2 A9 f2 W  T于是，再去买个锣，3 N3 r' x7 F7 V8 q) m
买锣才知道一般锣锣都是两个一起买哦，. Q( Y$ I3 L% ?. |8 v
哈哈哈，我这是。。。( m6 k* d6 |2 V8 `- t
唉！失败关键就在这了哦！5 C( H/ Q) X' N; w  v6 B& O

+ _+ H/ ^: `2 z7 h# Z+ r4 c于是再次实验哦，很成功哦！" s( @2 L! A2 k5 |! I
秘制辣子，秘制醋，  ^( i7 P7 o8 v) Q% T
再配上翠绿的黄瓜丝，
7 A$ @# \5 ]- ?2 H& I凉皮吃起来了哦，0 S" ^( E1 G+ N" R  L- x- j
美味也得有营养哦，
& S( i+ ^" H) ~# Z5 e7 e5 u' A$ a外加一碗花生核桃豆浆，% a( n+ T' E0 a' g' ?8 d6 U4 X. e
这个午餐有没有美到你哦！
9 v9 C4 \; h% g3 J  S( E3 Q/ E
4 i/ |6 }2 {  ^' n/ |8 H爱吃凉皮的你，, z1 k7 J: C. |! E
和我一起试试哦，9 j# |; O) b8 ~& e/ j
很快的，两三分钟一张，6 C' Z! y) ^- p
关键很美味的哦！
  ]* z# c: `! {一次吃个过瘾哦！
" A, j/ Y. Z- E7 m# E& I; G3 C再也不用在外面吃地沟油凉皮了哦！
+ K' b3 ]7 ~7 `  D8 q6 }2 v3 }; _/ }+ |
0 Z1 y2 |2 x' D
上片片了哦！
; H/ `# @# Q$ m, o1 O7 K美到你们哦！
! I' ^/ P$ W+ m! ^舌尖上的诱惑哦！9 d, O5 z% n" L8 W! m3 w

爱宝亲宝

醋和啥调料一起煮呢

mary163

回复 pretty_pink 的帖子
/ W6 S& _% Q% o2 K! Q& ^( s
4 N7 N! w; k( c) s6 V罗罗上是要刷油的，也在凉水里冰，下次稍微和稠点，要不就是洗面再蒸，只不过没有这么做过

pretty_pink

回复 龙玉小宝 的帖子! A4 l) o! s: _! j) r
1 ~" |; I0 V, I% f% S
又学了一招哦

4511279

回复 pretty_pink 的帖子
1 t: F3 h) U3 [: H0 D- C& H9 k3 \) }
看着很有食欲啊！

龙玉小宝

龙玉小宝 发表于 2014-5-15 14:47 . W0 P) R8 t/ U% ^7 a4 m2 z
要多蒸呢，让锣锣把油吃透，再次蒸时，往下揭的时候就溜的很。还有就是蒸完面皮，锣锣除了要洗干净拿开水 ...

, I$ y, j& Q5 K: q
下回用的时候拿开水烫一下就行了，你要使劲洗，把那层油膜又洗掉了，白保养呢。只要把它封存好，不要着灰尘和脏污就行。

寰寰宝贝妈

要多蒸呢，让锣锣把油吃透，再次蒸时，往下揭的时候就溜的很。还有就是蒸完面皮，锣锣除了要洗干净拿开水 ...

用油保养后，下次再用时还得再好好洗吧？

pretty_pink

回复 ai紫涵123 的帖子
+ j: ~/ W+ N% C: g. M% K% [, }( }; Z9 J' x8 i) }1 d9 z: H& G
水烧开后，锣漂在上面开蒸就好了

ai紫涵123

宝妈，怎么蒸呢？

笨蛋728

顶，馋死了，有空自己试试

龙玉小宝

寰寰宝贝妈 发表于 2014-5-15 13:39 . n) p3 v2 i" p4 V# @
我每次蒸时在锣锣上都擦油，可每次揭面皮的时候还是揭不干净，不知道怎么回事。 ...

' {) k4 I: W- s3 F( c( A
要多蒸呢，让锣锣把油吃透，再次蒸时，往下揭的时候就溜的很。还有就是蒸完面皮，锣锣除了要洗干净拿开水烫一下之外，待锣锣里面的水晾干了，擦一层油保养起来，这样锣锣底就会越来越光。

我爱我果

哇，家乡的美味，好怀念

寰寰宝贝妈

我每次蒸时在锣锣上都擦油，可每次揭面皮的时候还是揭不干净，不知道怎么回事。

寰寰宝贝妈

我昨晚做了，最后那个步骤本来是蒸的，我直接煎了，失败了

呵呵，其实煎饼更好吃啊~~

寰寰宝贝妈

回复 pretty_pink 的帖子
% N2 R4 S* W" @. W9 ?; \7 ^7 d$ m5 _* X$ D
我上次就是面和水和到一起，但是蒸出来的凉皮容易烂，不知您有什么好方法能让凉 ...

农村人蒸好像一般放碱面，筋道不烂，但我感觉每次我婆婆拿来的面皮好像总是碱放得有些多，面皮都发黄了。她烙饼也是放好多碱面还是小苏打。

pretty_pink

面皮

哆哆缘宝

宝妈教教我，这是面皮还是米皮？

懂我106804

好想吃   我的最爱