- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2014-3-17
- 帖子
- 361
- 积分
- 2863
 
- 经验值
- 2854
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2005-02-05
- 地区:
- 长安区
- 街道:
- 韦曲街道
|
本帖最后由 你就抱抱她 于 2014-5-16 15:33 编辑 9 k$ g0 x7 q. G8 o$ {" w0 J
5 j% u: H r# e- ?9 Z9 ?8 n刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了
1 l5 C, [6 a8 R2 r) W: _8 }1 T
) r: |$ @4 i6 a# B6 O今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了，
$ W( k6 k1 V; w( e2 p3 d9 X, @- {于是，早上一吃完饭，就把香菇用开水泡上了。' {: }7 E: W3 k! z" Q
又去早市买了新鲜的小黄瓜
8 A! ]- @3 p( ]- k十点钟，开始和面了，按家里人口来和面，
* h- V. F# b5 `* ?+ p, N& S9 R3 {和好以后，要反复的揉、醒、揉、醒、揉、醒，只到面比刚开始时柔软了许多为止，
9 }. ^: n1 u: g$ I- j0 {这醒面的时候，我一般会打点黑米糊或其它米糊。5 l5 U: f3 N7 t% U* k" l' p T
面醒好后，就开始擀皮了，其实就和擀饺子皮差不多，只是大点而已。擀得时候，每层都要抹一点油，大概十个落一烙，
. F, q$ F: }3 |& s' N6 | G2 {8 f; M" N! n/ ?8 C4 Z& g. e
全部擀好以后，再把一烙拿来，像擀一个饺子皮那样，把它们擀开，大概能扩大原来的两倍的样子。1 E7 y9 v0 W) x8 ]
8 L/ Y5 w; ^- E4 j) s
然后就可以上锅蒸了，大概蒸20分钟，然后取出来，用盆子盖严实，因为是死面，不要让它变硬了。饼蒸出来是不是够薄而且撕不烂，就完全取决于开始反复揉面和醒面的功夫了。5 x, g' y: ^1 a2 { ~2 Z) ]
* `& M1 {+ D, A' L* X) A3 G z" g8 E, C- k2 e
在蒸饼的时候我们可以准备喜欢吃的菜，一般我会做芹菜豆皮、香菇肉丝、土豆丝、卷心菜肉丝。。。。。。看大家自己的口味了。
5 B0 s9 c, ?" v6 t; d
) k, s4 G$ j1 b然后最好再切些黄瓜丝和大葱丝夹在饼里很提味的哟，好了，上一张最终效果图吧。
' g$ X% Y/ A& M4 w6 Y5 v s# }/ {! i9 M; a6 L
. F& A* J' t, _- t8 a3 V- X
/ u' S6 x) D! G: S# U
6 d4 G0 Q8 \$ g; L% n3 U5 F9 E) l) `+ g) b4 Y" }$ g) W
, |1 c2 v9 A7 x, I% a/ j2 H; d9 W9 g3 A$ v9 o# @9 M5 s$ y- t
|
-
总评分: 经验值 + 80
金币 + 80
查看全部评分
|
发表于 2014-5-16 15:31
