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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【蔓蔓妈的厨房】自己动手做凉皮，四川人也变老陕了。
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[美食DIY]

【蔓蔓妈的厨房】自己动手做凉皮，四川人也变老陕了。 ...

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棉嘟嘟
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楼主
发表于 2014-7-11 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 棉嘟嘟 于 2014-7-14 15:52 编辑
1 ]# r/ y8 G' X/ a9 [% V( L. N+ w$ ^2 Y9 ~- x
四川人一枚，来西安已经7年了: @6 s6 Y6 V, h5 p6 z4 j+ M
从最开始的一碗面条只能吃三分之一，到现在彻底成为老陕了
2 I+ j% K2 l" R( ?7 h继尝试过擀面条，蒸馒头，包饺子，烙煎饼之后9 \! g! W+ K; }* V* _$ {5 X" R6 v
尝试了一下凉皮，没想到第一次就成功了，
; ]" x# |. N4 h3 c1 s感谢Bella^_^的帖子，完全按照您教的步骤来的哦，
7 e$ V3 m( }9 ~, @* _7 }有想学的亲们可以去看看帖子哦0 S7 R4 H) B  D
: h: x9 s" D; n8 |, u

! i5 J8 m% Z1 A3 Y/ E% i这个帖子是用凉皮罗罗蒸的http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=833559&extra=&highlight=%E5%87%89%E7%9A%AE&page=1）
, |0 n" B8 e  k! B0 `6 M9 z6 c* s7 _/ F' H% e! y
我用的下面这个帖子的方法，
" Q% r9 t( z7 Z  O3 c; J7 m用电饼铛做好之后上锅蒸了一下，味道不错哦- b2 z) b  ]' E7 L0 i" i* z. ^
http://www.xamama.net/thread-839359-1-1.html3 C. x  w2 Y5 w/ j+ _

7 R/ w! a3 Z, d: z8 {$ O2 ~; G; {: O# i% K4 S2 r

" \; D" J4 A  P3 {2 X( g
; X) v; T3 T: S1 d9 [! y; }8 k

点评

Bella^_^  亲爱的我的名字好小，给放大点  发表于 2014-7-11 17:58
Bella^_^  看着不错呢  发表于 2014-7-11 14:55
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 40 + 30 原创

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bill2013

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发表于 2014-10-7 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去很不错的啊
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mary163

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发表于 2014-7-14 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! Z7 m# i2 ?0 r) d! ]8 V
" }5 l: l. V$ ^我是用罗罗蒸的
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aliceflyknife

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发表于 2014-7-14 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害
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棉嘟嘟
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发表于 2014-7-14 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ k+ s: r: w; s- P3 m/ p2 |( l1 Q, W) @
哈哈  昨天侄女来家里了，昨天晚上又洗了几碗面，今天烙了好多慢慢吃，亲可以试试哦，Bella的帖子介绍得很详细的
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棉嘟嘟
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发表于 2014-7-14 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. r1 n$ x# k! H; Z# l+ j9 y( ^, s2 x  X
我是用她讲的电饼铛的方法烙的，凉皮如果烙的时候容易烂是不是你在倒黄水的时候倒得太少了，要尽量多倒点。 或者就是你烙的时候摊得太薄了吗？ 纯属猜测的。
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mary163

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发表于 2014-7-14 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 J9 A' q. Z: q1 N9 ]
% W: A% o* I" r2 a) T看着做的很好啊！我按照Bella的做法，不知是什么原因，面筋很好，但是凉皮整出来还是很容易烂，不知是什么原因。求解。
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棉嘟嘟
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发表于 2014-7-13 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' c* r/ w0 F# J& R( T4 B& `7 z# h+ V9 w. w: |
嗯嗯 谢谢支持哦
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棉嘟嘟
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发表于 2014-7-13 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: }$ |+ ^/ ?: w; ^
3 g/ L+ s' P( z: ~" h, t8 z5 {; N* E5 R哈哈  好嘞
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帅帅妈咪0524

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发表于 2014-7-13 00:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嫁到西安的四川老乡支持一下哈！
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Bella^_^
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发表于 2014-7-11 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
四川人一枚，来西安已经7年了2 M2 P) T$ T2 X7 D5 c. f' V
从最开始的一碗面条只能吃三分之一，到现在彻底成为老陕了# y+ M' U' [9 W& Q- i7 V. t
继尝试过擀面 ...
亲爱的我的名字好小，给放大点
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Bella^_^
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回复 Bella^_^ 的帖子- ], n$ s$ s9 U% x- x

- j- n# p: y6 E+ X  u我也看了那些留言  报着会失败的心里准备呢  没想到成功了  呵呵 ...
很棒很棒
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棉嘟嘟
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回复 Bella^_^ 的帖子
+ o3 g8 l$ X+ z* l/ q$ C3 E1 L
7 _# g7 D4 y; f, A我也看了那些留言  报着会失败的心里准备呢  没想到成功了  呵呵

点评

Bella^_^  很棒很棒  发表于 2014-7-11 17:56
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Bella^_^
Bella

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发表于 2014-7-11 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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看着不错呢
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棉嘟嘟
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发表于 2014-7-11 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 .橙子 的帖子
& T( V6 D) ~! ^: b
4 m5 ^. k, [4 K' `6 I! F, ~呵呵  改天有时间了秀下
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.橙子

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发表于 2014-7-11 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是呀，楼主来几个川菜吧！
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亦笑了之

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发表于 2014-7-11 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
也可以来分享下四川的特色菜做法哈，川菜在陕西也很有市场
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