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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑 8 n/ V/ R4 @% h, M) _) Q5 r" p) x
v. ^8 K3 E( @( Y 以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。3 g' L7 y" a9 X8 r; W% l
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很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。
, f2 @ s. j5 B/ r4 h, q为什么拍照？
) I3 x1 f% o# K* p% X- k* w6 e& U当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。; L% B! N. p# H/ n* R4 _- m
再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。! ^! B' w+ f6 }5 Z. a0 I
为什么给孩子分餐？* K2 Q, H2 b7 L3 F. j. ^
我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。% I8 Z3 A( D9 v" A
?- g3 g: _8 b( Q( q 我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：
% @" L$ _% m* r) u7 F 一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感3 `7 x f8 s" L" B
例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；3 |* l8 l' ?" k P8 Y+ H8 h
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二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；
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9 O, f+ v" `( X 三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；
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& n9 L1 A% X9 I. u1 x5 F 四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；
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五： 有干有稀，有甜有咸。
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9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁# P7 H* \; S+ K; W! h! N# {- }- k1 J$ c
9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋4 { X6 c( } ]6 c
9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子
7 a2 s" a5 G& N( W9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果
6 ^( a" h- d$ M6 o1 N! V9 {. g9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果
1 h" P% k8 H& G/ ]9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林
8 W7 E: w5 }2 [. k. C& _* R: \6 j9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果6 i. j$ O2 _$ B: ^7 `: M4 H, k
9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉( e) {1 J! [: u9 {& S+ p) Z
9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果
3 {, G8 ?6 [" c t; V& S9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃
! ~3 [/ w* `" a; N* G$ v' T9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨* E: h! N$ p v6 r- W
9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥, \! i; m, w* L1 i: C0 h5 l
9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果: F( I0 o2 b7 n% r
9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果
4 h9 c' R5 `0 f) u9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果
# M { l1 P: ^& R1 [5 |+ M& m9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果
7 Z! r6 l$ l. i9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕2 @3 j c% u; v) }
9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果
. r/ N6 F W5 X& S' X) \9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水7 K J) _5 {. |3 U$ k0 a* e% ]7 R" ]
9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴4 Z0 g4 x& {; }+ ]! u
9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提
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10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果
) ?. M1 U7 L% D3 k( I: o! F10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴# V( C/ [: H3 E2 O1 f! P5 G* M ^
10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子
- W' V4 h; Q2 |3 q10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果
5 _# Q; X0 \( s9 v5 x# ~10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果
8 T$ {4 _8 M# P7 ?10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果
2 o" Q- a5 r# O7 _# }. h6 v10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片7 P' ^' B' x A7 k/ z1 P
10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果9 v9 v: W; P3 O* h, B; v7 |+ Y
10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟
7 D! d& [3 H+ b0 O$ Y10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子/ s. |) Y% ]$ H- t, j( ?1 ^" s
10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊
. v+ W+ r+ [# X8 o, r10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果: H) P) X8 P' }0 s
10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃5 m8 c) f$ m& X4 Y; M4 j
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2 U' x3 R8 v1 C: O/ ^. f9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
. y5 [, I2 z/ _ F3 P! n面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。
7 m8 E5 O& K! @$ ~$ X煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。
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发表于 2014-9-2 11:25
