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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑 . L' o. @" A0 F3 ^, `5 J" c4 x
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以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。* S8 a" N' b" b) n
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很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。8 ]) P- v! v3 G" l6 {8 R
为什么拍照？
1 d; ?& I5 @$ n# |/ l3 L8 [; g( Z当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。% f: [; ^5 ]1 r' ~3 d
再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。
4 m: n+ M5 m$ `2 ~& p1 K% Z为什么给孩子分餐？ |8 y& D7 l# C2 \4 T& D
我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。
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我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：$ `) k8 P8 S0 y0 h5 N, X, Y6 S
一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感
5 F, m! y8 U1 |, v 例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；
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( C" }- I/ f5 l: f( G1 P( ]& Y 二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；
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三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；
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四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；* \3 i2 K/ j, a+ E* \
/ j' e" [/ Q: j. Q" v! n 五： 有干有稀，有甜有咸。
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. j' A$ [2 p, m0 S9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁6 z4 A. @9 `" \5 S5 | [
9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋6 b, |. J$ e1 H0 }+ V
9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子
: i$ N6 V9 K' F6 O6 G! K! T) F$ ?9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果
$ P$ L# S, B% J$ E9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果" ^" Q5 d, G' Q
9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林
- o% ?. {: k) S# |- }; x9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果
w! o7 L8 _5 l# G6 Q9 e9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉
1 D: W5 f9 ]' s4 N2 w9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果* i8 w) Z4 e- m3 f1 t
9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃
1 I/ I1 m. N! X( A& ~8 s+ Y" f9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨. h8 y: E2 G/ o- s! l- Y
9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥
7 ^) s/ n0 W" D' ]9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果- X: `, u! @ o" }; _; f
9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果7 T( }0 J T$ c3 {1 D: c, x2 _
9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果( t! `, r9 W& o
9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果
$ u$ p: x: ] K% O/ Q9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕9 [+ i; Z8 d2 d" `
9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果
5 d& G2 D- d& d! [9 w! f8 s# v9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水
% U" L$ s1 r! j9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴' P( W2 s' ]9 O$ ~ V
9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提1 l# g9 s; z$ G6 e" q3 _7 k; a
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10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果* x) N* I u4 O1 V9 \) h. y* a
10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴! [2 E8 b% _2 }" Z
10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子
6 t% D9 f; J/ X/ w# L' Y8 R10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果
/ S! H; O: b$ r- ~10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果" y+ u c* x; e# {) H
10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果: B% d$ ~5 H% w- e
10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片
- |8 @3 o C0 W6 B1 P! R; ^10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果. q4 s2 \3 a+ ]8 `* c8 C
10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟
9 ~/ A* p! @" b( ]8 w$ Q) H10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子. F: _6 a# h6 q5 k
10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊) w% c0 |7 a/ q5 P/ b' @
10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果
5 x2 G3 T1 u5 d9 t10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃
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, I: r' h6 x/ X% ~4 J9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
" h) o) G! M$ s( A& }- Y面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。
4 @; p L0 ~) B0 t, Y) P) D煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。7 J5 ~% T% R% e7 R
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发表于 2014-9-2 11:25
