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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑
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以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。. u& H& l( Q- o* { S
. q/ m+ k( V" o& V很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。
( ?9 F1 o8 G7 O) k! w( I5 e5 v为什么拍照？$ [/ T: w- r* s9 U" f) P6 Z
当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。
, c, e% O4 d. d: [* j9 R再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。
2 g3 _5 j! C3 }为什么给孩子分餐？
* y; [; h$ h7 E% x我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。0 D$ u" V0 r+ B- ?7 R+ J5 r( [3 q
8 K( t0 H1 T5 X% T 我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：
$ I2 W. b. g6 D. s" p 一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感8 p/ e8 S* N6 ^# E" E+ `; \
例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；! `( t; i8 G* V8 I0 r; r. V
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二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；- f, M& \7 `) z/ N- W
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三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；7 b- p! n- u( R4 A
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四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；
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五： 有干有稀，有甜有咸。9 p9 \/ D* n) Q: x( ]: S7 t, f5 C
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; Z! E# ^% E' U9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
9 J" Y6 r# }# m. D! D6 E$ j% _; N9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋
: Q$ x% i' g7 _! A9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子+ u# c( [" P) p- R5 U, n0 l3 ]# ^
9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果
' y% f+ a. i8 B- P0 L& E/ B; I4 c9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果8 a# p/ o7 y2 }5 k
9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林
( o. l$ w6 j) h. t9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果, V( f5 |) a( f9 ^ S; ~/ B
9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉
( K- m/ S& ~* e5 S9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果
) `& O8 b) j0 s+ ~* |7 M2 ~% o9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃
. H# w, S$ m$ V* U+ `9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨
( a1 f4 }: z. T8 e" r$ A9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥, R! [6 n8 P! X, g' a8 l) }7 x' P2 ]
9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果
' z; k/ X! `/ @: u3 ^9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果( F7 O& e: o, J( d
9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果: _2 ^( v' X4 _5 F. h& a
9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果2 A: e2 n6 G5 j, R
9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕) E. K& J/ ]& s9 ~8 x
9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果0 S- E& N' O0 }5 ]5 L9 g
9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水
' }# M$ _2 H! o5 ~; c+ k6 r/ I. X4 N& I9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴
/ v0 w3 p/ o4 A* N; t4 K9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提7 v3 y& g4 U" b
, C- L" h, r& E8 h. Y10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果
; S( h' S% c- q$ S10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴, t+ j: b! i2 ]2 r& l" J
10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子
9 B! Y' k" i3 J v10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果) @ T( B/ T+ A6 o1 s/ K. H; O. D+ [
10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果
0 Y( J$ L* v3 {# B10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果
) {5 e8 L7 ^5 x+ W0 b/ R10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片
: k! B" U# e6 W$ _1 k) z+ i10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果
4 m) g- b* F& _+ e D10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟7 S. t, ?6 a9 ], e: b4 u0 [4 H
10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子
2 p1 ~9 b8 x6 v, {* [5 h3 d# j! H10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊! D6 [! ~$ x5 {+ t+ b; Q/ l
10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果: v) a2 K `( p* y* N4 |
10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃. e {; o: Q% O
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7 ~/ B+ K+ Z* u$ V0 l6 v9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
, ~0 L" o+ A. q" u面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。8 b' j( {) c' X. p- B
煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。! p R! I# f% o
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发表于 2014-9-2 11:25
