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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑 / g/ l% r2 R3 b6 d; _; }
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以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。
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' }, R; z+ C+ g) Z* e* k很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。6 M: H7 E% l! a$ M+ c$ ^( Y) ?, g
为什么拍照？
, d& R* w$ s6 n- B2 h8 j3 e3 I/ D8 ?# ~当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。
9 B6 b, r( h+ }) C6 ~ z再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。
- Q5 r% r3 e% t0 q0 _为什么给孩子分餐？
6 D2 C O0 i0 Q: n7 s我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。
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我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：
1 a2 l/ C; j3 D6 W! S# \ 一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感2 A) }% g3 u3 n! Z/ N) L5 E0 n4 O. T
例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；
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. j6 d1 Q, W4 E6 x0 K' s5 l 二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；
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+ l1 y4 s9 Y( ~) ^7 P+ _8 C 三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；
& t5 t( ]; X: {: _: R! a. C( w
% \# r$ T0 C6 E, u 四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；! @6 }3 a/ I8 Z; X* p0 N* o
" X: C+ a$ y" m$ \' o 五： 有干有稀，有甜有咸。
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9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁 C& p A7 J- M
9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋1 P9 ^, `& s, p
9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子
* ^: Y% j; j' A+ x9 _! q9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果
7 g$ Y0 X$ C) S* b6 I7 `8 M+ t# q9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果
' A" W" O2 o1 |/ G# a; u" q8 I9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林
1 q+ x9 q8 |! s0 t/ [: A- M9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果0 x2 \6 N$ z4 Z. r
9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉
" M/ H2 O& O- w0 I9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果4 U* }! d% l# L
9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃
% p7 L5 X M7 H1 r3 \0 E6 V l9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨
. z+ y9 s/ d6 E& s2 S; A) q( e9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥8 X5 G( H o+ c' ]2 @8 _% F4 B1 \
9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果
' @& t9 @6 h1 g' L# `; {9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果1 p& S# q0 \, z; c: S4 U- C+ @
9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果
/ r' [& Y! J( A2 O9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果
! M" p; ^1 x" ]4 M K; g/ ]& ~6 h8 P9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕+ G& k4 y2 y6 _+ L- _. l* D
9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果" B* E0 U1 D0 q5 {$ g$ F" @8 i9 E
9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水# s2 {& I; }2 z: o% C/ y
9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴
- V# h. U" N+ J; u5 C9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提
- \3 G, w7 B F. c' {1 Q7 N9 c" \
$ H/ W+ j$ `+ F" h! R/ J( b8 d# s8 f2 E: B10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果3 ]' i/ _% L6 z" Q
10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴
- a. C: g* W1 f1 }- X6 M- w10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子
* g; ~9 _* Y8 Q( k% X10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果
: b2 E M0 G( P; f1 d& K {3 B10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果
8 K3 O4 }" n" }- G: B10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果
# j- f# |4 K( A( }0 w10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片" f& v/ b; ~) X; W& Y5 Y
10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果
- M# O! P; ~3 l0 _0 U. z0 d10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟
1 g5 o+ `: P8 z+ O7 m( P& q9 ?10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子: d' f% u# q/ L9 M! u
10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊
- V2 q9 r# v; u4 N1 [10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果
( s# }* H; u* g1 z' }10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃, Y; z3 R9 H$ R2 p7 U1 b* w
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% S1 l" [# _9 T1 z3 m) a1 q3 G9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
* k6 U( U9 T0 ? q面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。9 P/ ?# r( M$ l. y& Q9 O, z; D/ L; k
煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。! |5 ~# N4 \3 P. T
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发表于 2014-9-2 11:25
