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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑
- V o' a! i8 u+ ~. O- {& E& e& W' P9 F: n9 b+ [6 t
以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。4 A* I0 A. ~, _) c0 y: x
+ ~2 \* O7 k5 M' s5 H% w很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。
3 o8 y3 @" v* i L q为什么拍照？) u# Z. r9 k( z' t( p2 T5 A! `
当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。
! t. K- i! z) W7 O9 ^6 B4 T1 a再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。* C5 S# W: L9 S& c
为什么给孩子分餐？9 O: Q8 ~+ T# W/ S( r
我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。
: ^$ l. g! O- h' g9 e0 F s7 Y6 ~: d" n7 j, S& C1 t }
我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：2 Z- G9 o1 D& H
一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感
$ G% o" X/ u/ Z, H' V 例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；
! V( `" ^2 Y( w3 i, M) R# _
3 N* j0 Z6 l f0 o0 I 二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；' u1 n$ w5 T- c' ~2 e% I" l) _
4 z8 Q! l1 H1 K1 N 三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；, x1 p% A9 g7 }' j! |) ~9 n
$ w1 j3 V/ k$ M9 s1 ^+ O9 c0 h9 f# Y 四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；
; R8 Y2 j6 n0 } z& L, Z5 v/ k r4 |+ r5 {3 ]
五： 有干有稀，有甜有咸。 D3 @; ~/ N8 x; I
# ~- `1 X c! w6 Q; N6 U! `( U* D. g, n0 w( T H( U
9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
# L, \( r# j1 M% g3 H- d) x4 L9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋
_4 \2 {* \. Y9 t9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子# V$ K$ M8 Y7 I) S
9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果
* b0 r/ K# C% n% z: A9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果" y* P: h2 `5 ~
9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林
4 t; h2 ?1 Q, c: q9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果/ x7 Z: O y+ D- ]2 j$ @0 U1 }8 F
9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉
- L" m5 U% V# @( }8 n" X( g9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果
- C* J2 I8 ^: a D. y9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃+ U; x4 s" u: _$ @5 b4 G+ r+ }) v! d8 ~
9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨
, n) c2 i0 z% I, |9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥
- g, f) b) x1 Y" m9 C9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果
, ~4 b3 R T9 W3 ]6 m9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果# T) k0 e7 d+ ?+ X! S" H* I
9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果
* v1 x* o# h. w" X. @0 a1 ?6 ]" u* P9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果0 \1 ^) ^* n# H) Q
9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕
6 e8 l( Y# P+ V. W9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果
7 Z. p1 |0 N3 M5 q9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水% n) B6 h; K# J$ X& w/ P7 ?
9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴, N/ N2 Q! j2 w* E
9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提 |/ ~) t6 T$ p/ k
% p; e* ?! F$ \5 E: t10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果8 t, ^- l2 g" v8 ]5 k+ l! |
10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴
0 K7 Z: Q. r4 [, G10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子7 _' N% Q, O+ r9 w( ~5 H+ Q
10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果
/ a9 d3 V/ S! X& |10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果# j" b! o! m( m7 P
10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果. _1 N& R0 q! l7 c8 I( X
10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片
8 G- U6 I0 U+ g" ~7 U# y8 |7 \10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果
) y7 g( W2 B1 w/ w2 l" \; L U10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟8 |4 e+ o1 E9 u: V) e" b5 J
10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子# m7 n h0 n+ h J1 l/ g5 r2 t
10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊
: e/ y% p: `) d0 t: k, Y10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果
1 Y8 q( E1 O- l10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃1 d+ s$ [- f: D0 y: h6 S8 F) }
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8 ]3 X+ \5 z* R% p5 m' v" r9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
* ?6 V% @" W0 q9 P2 U4 p" c面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。
* R4 @1 m. i* ]煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。3 [6 T* E; H1 x4 ?: b4 w0 f' O
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发表于 2014-9-2 11:25
