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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑
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以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。
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/ ~0 B* k! h# ~3 z很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。" ?6 X) ~1 [2 G
为什么拍照？
% E3 Q' b- w; I+ |) N B9 L当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。
+ T$ A/ [! U6 Y! E再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。
+ m2 ]% R8 M2 x为什么给孩子分餐？% F6 Z4 H$ [) L0 q5 r
我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。
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我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：. {3 s( Q8 ^% @: r
一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感# S2 U) V" q: A/ ?) T. Q
例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；, T, r* b$ f9 ^9 s* e
1 t) { f1 {2 j 二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；
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- o8 b* [! E7 L% Q# h$ G 三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；
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) ~' j$ X$ B( _' W. w4 g1 }9 K 四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；
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6 K b! a# }- u+ U 五： 有干有稀，有甜有咸。
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# `6 ^/ c# G$ m0 c9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
- m* r- C; I, d" x$ _# {9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋, K- [& r+ j1 P$ _' t) N
9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子! F6 I0 W* Q9 f( O: g h& H
9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果
7 g! |" G% Q4 x* N$ M0 _: s9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果6 b. `6 A7 u. s5 f3 p% J
9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林
6 \! G9 B& ?7 A) ~- A1 ]/ x( a9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果+ w* r/ r7 m/ }) l6 j
9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉
$ Q9 c* T" ]/ s) K9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果* J8 {; z& E! D/ q' Q5 ^% E
9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃7 m/ c D8 `2 b/ l& y0 Y
9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨' r8 u( ?5 Y' j. G/ m8 o& }1 [
9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥
) P! \2 _ g$ K8 z9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果& z9 Z3 ]2 N' D/ I$ d
9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果
! }* Y( h0 Z5 |% t! g. s+ H2 n# \9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果2 N4 S$ u& p7 [9 Y8 n
9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果
9 M J( d( f2 ^" i9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕
! u p( h6 X% N, a9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果
5 X! `0 S" N9 X4 n9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水( {' u+ h% m0 V) v! `
9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴, b2 }0 U! b& ^: ?* |
9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提
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10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果
5 D" j+ y8 \% K6 E/ K10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴( v' \# S r& X
10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子4 U- l7 f, g8 T$ U, \8 w1 V
10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果
! t; ^/ @9 p4 L4 m8 Y# k: {( F10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果/ b9 [: [' t- S( `6 C2 D
10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果+ o/ b. }, t$ b
10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片
: w8 O J! }0 p10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果% A" s0 M" ^! B$ k4 K, D, C
10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟
. m2 W4 K% h8 i) F/ o. l10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子
h0 ^5 n% E: A! F10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊 v* w4 O; u9 c. s! _
10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果* A* |4 Q- a7 N2 Z. W: f5 m# y
10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃& h. H9 V% g2 [0 W. P$ C
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9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁6 d Q9 o" a3 z. g; q6 _+ g
面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。
& J/ }+ n3 O7 W9 o3 E煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。
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发表于 2014-9-2 11:25
