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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑 i3 M/ P5 ?3 G, s
) w G$ P! l7 A' `% H. H
以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。
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很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。
. y8 I, a' c8 [# f0 R0 C为什么拍照？1 E7 w# a3 w2 m8 ~3 U: a, x h4 H
当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。
3 _" M: l8 v P8 ]1 ` M5 u7 ]. f再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。! ?$ |- x6 b/ q8 K
为什么给孩子分餐？3 i9 J. L1 Z: C! D! J5 e
我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。: \( }( J3 _, N" G
: W+ E; ]9 L! i3 z, A+ Y2 i 我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：0 S/ H A8 ^2 j" \3 v9 d
一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感
' L$ {" p- T0 A" ]3 E 例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；
0 l0 b4 u2 }% R; u) }6 M: i0 s8 t8 n7 }, s2 [! u
二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；
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6 M4 F+ `& ~- b3 u" u7 Z. f5 }' t 三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；/ ^! @# ?& [/ ~6 ]" P
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四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；
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五： 有干有稀，有甜有咸。
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9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁( a9 g$ p- E# q: O$ v
9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋
5 k9 F' L, E5 ^6 b- O: r t9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子
% C9 {& O! ^9 @4 i8 I9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果; g+ Y5 X* p0 j
9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果# z% _( z- G9 j! O' ~; x X. {
9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林
2 |) R W/ S* }+ K, a0 Q9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果. z+ j! Q- P1 ~. d3 l3 Q
9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉) f0 X4 f" U( O5 v
9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果
$ a0 ^( T7 \+ w/ a' D8 t9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃/ }: @& ~) a1 R7 @- K& v) f
9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨+ }7 S) I8 j: ?
9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥, I* P9 v9 h. ~2 c
9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果
# d. N1 f8 i- X& i( j2 D5 O6 V9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果
! L# F- ]/ k3 `9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果2 R. r, r5 e% E% q1 n9 _. x Q
9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果
' u; b1 }& ^/ U; U. V# i& U9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕7 Z# \- L& z1 U' r8 W& s
9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果 ^2 L# S$ ?; z8 i
9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水& L2 q3 Z9 c2 e# A' ?) G; \
9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴4 `+ c) [7 s6 ~' s
9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提
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7 x0 ^! L; ?$ u3 \; Z6 ^10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果1 u) j5 J: Y* q4 Y/ ~5 p
10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴, K0 d) s+ E: c- f
10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子1 Q4 `( L% O& {! k; I
10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果
5 N9 X4 @" R0 Z( o: Z2 `10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果
( ^9 X! v1 z1 T* G4 g! ~1 @4 d1 t10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果
7 h k3 w9 X5 L# ?10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片' L. \! ^( {9 U$ F( O) Q4 P
10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果; s% F1 T+ z, K+ \! L7 O# e
10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟7 p+ _& K% R8 ]) l9 M
10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子
" X# O: |7 j7 N0 `7 `8 X6 A: T5 Q10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊
( A7 G' W. }8 _5 Y: T7 }, |10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果5 r( o* g# f8 B4 Z& x1 F/ d
10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃1 h1 w3 g Y; s( F7 v- h
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9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
% _! Z2 G. s, s6 L% g+ i0 ] n0 x面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。6 E; _! y7 N7 ]. r2 d" D4 ]
煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。
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发表于 2014-9-2 11:25
