dljunerose

老公买了很多红辣椒，说是要做辣椒酱，可是我不知道怎么做，还需要什么材料，我不是本地人，所以不会做，哪位宝妈给我指点一下。非常感谢。

爱开心心宝宝贝

百度下 有很多做法 可以选自己喜欢的口味制作

为你桃醉

dljunerose 发表于 2014-10-12 04:31; }4 U3 v: {/ T" y* V$ q, C* x) ^0 ]
回复 xiao豆芽妈妈 的帖子
& }, Y  k! J* G  H
3 }( n( C2 Q! ]! `/ m, k: Y7 k
  s' B3 H' b) g: k* O怎么做的，宝妈？
+ }  y! `4 y7 w6 G& v和10楼宝妈说的差不多。下面给你说下，不要嫌我麻烦哦。
' r4 n( ]0 j8 U, e; g! p材..

学习啦。谢谢
来自[移动wap版]

为你桃醉

lin_zi80 发表于 2014-10-09 09:30. j! s  ?9 N- Z" ]* X" e
我会做
1 ?! N% _+ R- V* c1 D. v  h; J1 h辣椒洗净晾干切碎，花生芝麻提前炒好晾凉压碎，玻璃瓶提前洗净晾干，姜蒜大量切末，然后开工, P0 C2 w: t1 {
砂锅内..

弱弱的问一句，怎么判断水汽完全熬干。感谢您的答复
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dljunerose

回复 杨雪1020 的帖子
( d5 {. [8 M% m7 C好帖子 学习了

8 r# h7 n3 W! O9 Q9 j, r谢谢宝妈

杨雪1020

好帖子 学习了

dljunerose

晚上孩子睡了，起来给孩子盖被子然后就睡不着了。所以有时间就写的比较细点，方便你们看啦，因为做的过程中自己一个人做，还要照看她俩所以没有拍过程图。但愿可以帮到你。

xiao豆芽妈妈

回复 dljunerose 的帖子% {0 R, O! q. _' P% L4 y, m8 I

7 B" M* N9 d/ z% a
9 r, F- P6 v. W- ]' S, G和10楼宝妈说的差不多。下面给你说下，不要嫌我麻烦哦。# l% ~# \) _& X$ ]" ^" g$ t% K- Y: a
材料:
( x( \( y# O3 G; u2 M1.线辣椒，要红的，不能有烂的开口的，不 ...

: j+ S1 P8 b" g) G" r+ d! ]: a' B* U宝妈讲的真是好详细，有点小感动谢谢啦，今天买材料去，香喷喷的辣椒酱呀

dljunerose

回复 xiao豆芽妈妈 的帖子  N* Y" j% [! |# R) U
8 a( j. S6 Q, f- |& N
! A' M2 Y! W7 Z1 y. L1 u, {) z! h
怎么做的，宝妈？

  U: t, L4 A/ z* Q和10楼宝妈说的差不多。下面给你说下，不要嫌我麻烦哦。! R" z  q3 M+ c$ X6 u4 T4 M8 {: \: h
材料:
3 n. ?+ u3 [- a# j2 X( P7 C6 v1.线辣椒，要红的，不能有烂的开口的，不然容易坏。我们买了4斤，洗干净，晾的辣椒表面没有水分，或者擦干净。
9 _9 G6 n+ W5 {2.花生碎，要炒熟的，放了一斤多点。
6 y! Z7 n* q$ k- x* ]5 N: e( ?, [3.芝麻熟的一袋，菜市场买的忘了有多少了。反正就是那种一小袋。应该有几两。我说做辣酱，那个阿姨说管够了。. M) V; _2 N8 p: ?1 ]/ ~9 D
4.干黄酱一袋，菜市场超市都有卖(也可以用黄豆酱或者豆豉)。* e: f0 d* D" j- B
5.盐一袋500克
7 d9 \% A! t! T" V0 i6.花椒粉几百克忘看了，就是200至300克吧。
+ y8 u' r7 x) Z' Z. }) ?7.老抽一小勺
/ f7 U6 N" t+ N0 @* ^6 [8.糖放了5勺. n6 ~% n  v$ W  X6 X9 g
9.油适量，就是和你切好的辣椒差不多，不然就不好吃了。
' [- U! B& a0 X" p, E做法:锅热后倒油，油热7-8成，放切好的辣椒，大火炒，要把辣椒的水分炒干，辣椒看着变软后，小火炒，直到冒小泡，然后放提前炒好的花生碎，盐，糖，老抽，继续小火翻炒，表面表面冒小泡后，放干黄酱后要把干黄酱搅开，然后放熟芝麻，这中间要不停的翻炒，不然水分炒不干，容易坏。我炒了一个小时。(说实话胳膊到最后那个累啊。）然后再炒至冒小泡。关火晾冷装好密封。装辣椒酱的器皿一定要提前洗干净，不要有水分。
* ~: J; j6 u0 ]/ u其实我原创了一些，宝妈们不要笑我啊。

dljunerose

回复 yangxinyimama 的帖子
* }& Y  O& ~" l7 \这样放会不会坏了。 家里快来暖气了

$ d/ h5 Q) |2 h  b7 a
密封好放冰箱里应该不会坏吧

dljunerose

回复 纳兰清风821 的帖子* c1 {7 Z/ |: s) {: D7 O% c
回家也试试

+ ~# s; c/ A0 {8 A, H# L+ h  f9 s其实做起来也不会太难

xiao豆芽妈妈

回复 dljunerose 的帖子% j4 ^5 v6 P6 X) z

/ p/ L! i, _$ i. W* P
% s3 `; [  `& d2 h- S+ E- a6 j6 S" `4 ~1 w
做好的自己看着还不错呵呵谢谢各位宝妈了

3 _: m+ R5 y4 Y
怎么做的，宝妈？

yangxinyimama

痒痒你的心 发表于 2014-10-08 14:29
% I4 J4 I% P7 y; v你是要做酱还是现炒辣子吃？如果现炒吃就跟炒菜一样加点蒜伴和姜末炒就OK了。如果要做酱就得时间长了，找一..

这样放会不会坏了。 家里快来暖气了

纳兰清风821

回家也试试

dljunerose

手机妈圈不知道怎么了一连回复好几个

dljunerose

回复 书卷香 的帖子7 i. a. E( p3 j0 S* ]* r
7 C; R3 h8 `5 V6 Z2 A

, W1 M) |: R; w6 R  }黄豆酱

& Z- P2 _# w/ i2 b+ W
我没有买到黄豆酱用干黄酱代替了，就是忘了放白酒

dljunerose

" v0 D- e0 E4 r. c( Y: _' w
: U% z% c' r" w8 e+ r: [
% L9 l& [% j! O' y% [/ ^: H做好的自己看着还不错呵呵谢谢各位宝妈了

dljunerose

回复 书卷香 的帖子) w% [7 _( V9 P0 J

  s* g6 ~/ z& H) y! F4 q5 ?1 [7 L6 v9 g2 ?4 h" L# V7 c
黄豆酱

$ P$ R* i* u+ q& y; [" N# ^我用干黄酱了，没有买到黄豆酱

dljunerose

回复 287891910 的帖子
# P0 ?6 A8 `; X9 k" ^0 m八宝辣子？

2 i& e6 t8 c$ x9 Q
不懂，不是陕西人呵呵

dljunerose

回复 287891910 的帖子
+ |) j# r* Q3 Q6 \! z八宝辣子？

4 Y0 F; ]2 Z( S0 n不懂，不是陕西人