自己蒸的馒头， - 美味厨房 - 西安妈妈网

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澜雪

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楼主

发表于 2014-10-16 06:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

上次蒸的花卷，老公说做了辣椒酱，蒸馒头吧！于是发面，面发的太好了蒸出来一看都挨在一起了，往出拿的时候有点粘皮了呵呵
2 w6 h, S, C5 U- P2 v% v

& S5 s4 N5 X' S( Q
故意切的不一样大，这样蒸的时候往锅里好放

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Medal No.11

31^#

发表于 2014-10-25 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复贻嘉人的帖子
5 `) m5 Q% y" K( W, W面发好，把馍馍做好后放有太阳的地方，让自然笵起来，在到锅里蒸，绝对虚的像面包，你试试！ ...

0 y' M- z- T( ?6 ~+ S
怪不得，我做好后直接就蒸了，而且是开水蒸的，吃起来很磁实不虚
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30^#

发表于 2014-10-25 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

aliceflyknife 发表于 2014-10-16 16:06! j) @3 u ?1 A* R0 K: ?
一样哈。看有没有谁能答疑解惑的。

面发好，把馍馍做好后放有太阳的地方，让自然笵起来，在到锅里蒸，绝对虚的像面包，你试试！
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发表于 2014-10-25 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

星宝贝儿童摄影发表于 2014-10-16 15:37( {; ?. K1 @* t; O
蒸出来好白，看着也挺虚，为什么我自己在家蒸出来的可瓷实

面发好，把馍馍做好后放有太阳的地方，让自然笵起来，在到锅里蒸，绝对虚的像面包，你试试！
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澜雪

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发表于 2014-10-23 03:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复千千的妈妈的帖子
9 O8 o( Z2 P2 c4 M) r不知道是用凉水蒸还是开水呢？

凉水效果好，就是凉水的时候放进蒸锅，等水开了上气了再蒸15-20分
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千千的妈妈

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Medal No.11

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发表于 2014-10-21 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不知道是用凉水蒸还是开水呢？

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澜雪

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发表于 2014-10-21 06:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小女好好的帖子, {6 L$ |8 b/ I( y9 ]. y' ^
0 f) ?8 m5 E# L5 F) a. |
" u1 I" A7 F% o: S. }; S. f* m2 W9 Y: Q
自己蒸得吃着放心，可惜我不会也没蒸锅

7 g& c# z! r/ J4 H/ [
很简单想学我教你
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澜雪

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发表于 2014-10-21 06:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复藏书为富的帖子
* J* t3 i% |. L0 I, b: Z馒头做好了一定要先放上5到10分钟，上锅蒸时水温不能太高，这样蒸出的馒头就会很虚。 ...

我都是冷水蒸这样蒸出来更好吃。就是冷水的时候开火放馒头，然后开锅后蒸15-20分
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发表于 2014-10-20 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 dljunerose 的帖子1 u0 A) p2 q& }: f. t F
上次蒸的花卷，老公说做了辣椒酱，蒸馒头吧！于是发面，面发的太好了蒸出来一看都挨在一起了，往出拿的时候 ...

7 x. V3 d+ e; W. y0 ~3 |
自己蒸得吃着放心，可惜我不会也没蒸锅
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幼儿园中班

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发表于 2014-10-20 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馒头做好了一定要先放上5到10分钟，上锅蒸时水温不能太高，这样蒸出的馒头就会很虚。

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澜雪

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发表于 2014-10-20 04:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复清新风的年代的帖子
2 @! l9 A3 V, q4 H* m. l可以可以！明天也试试

, C% C' E/ R6 e3 N3 `0 y+ O$ n; b. U
自己做的放心
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澜雪

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发表于 2014-10-20 04:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小欣妈妈@xa 的帖子4 q7 w) Y3 l2 Q, d
放心馒头

就是因为家里有小孩所以都是自己做就为了放心
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澜雪

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发表于 2014-10-20 04:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复西安邮政的帖子; a0 d& T1 s4 \4 p5 J2 P
技术不错

谢谢关注
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清新风的年代

幼儿园大班

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发表于 2014-10-19 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以可以！明天也试试
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葡萄

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发表于 2014-10-19 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放心馒头

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幼儿园小班

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发表于 2014-10-19 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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澜雪

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发表于 2014-10-19 02:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复迷花的帖子/ I0 D& c/ _$ W
等凉透了再放一块儿。不然皮都蹭烂了

( c5 g" y( I; T* b& U
是在锅中的时候就挨在一起了，主要是面发的好，我留的空隙小了
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发表于 2014-10-18 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等凉透了再放一块儿。不然皮都蹭烂了
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发表于 2014-10-18 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 dljunerose 的帖子% P4 E ~/ v) m$ w

, \: C$ t0 d6 V! D- e4 f! u9 T! B: a: W+ A7 J8 A
一般蒸的时候先是大火蒸的冒气了然后中火15-20分钟就熟了

( ~% y/ E [2 U& z0 q) _2 _3 N
谢谢
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澜雪

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发表于 2014-10-17 04:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 aliceflyknife 的帖子
$ J; Y6 z+ y) Y% g! I% ]一样哈。看有没有谁能答疑解惑的。

7 S# ] J) ~8 V! {* ]! ]5 A0 I
一般蒸的时候先是大火蒸的冒气了然后中火15-20分钟就熟了

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自己蒸的馒头，

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