诺诺妈0319

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2 @1 k! A+ h0 n! [9 _" R2 \; ?2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
8 q& K# y: m2 khttp://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
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上次番茄用正方形吐司盒做了一个棋格吐司，今天我们继续来个花样的双色吐司，为了迎接圣诞，番茄可是做了不少准备哈！
6 R1 P4 P: N5 i& t1 u双色吐司砖，用的是制作丹麦金砖专用的吐司盒，当然用来做其他面包也是不错的。制作上难度不大，口味上一口下去上可以吃到巧克力和原味奶香两者的交融，是一款既有卖相又有味道的面包哦。这个圣诞面包当道，值得试试！
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mary163

回复 mary163 的帖子( M- Z) s* G+ m  H7 H9 |2 z/ W2 t
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谢谢！
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mary163

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电话方便给下吗

诺诺妈0319

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3 s6 Y* p/ A# t% ~3 S/ ^0 a诺妈，你家500g的黄油有货了吗？那天去的时候没货了，白跑一趟，现在有了没？ ...

货一般中午才到，打店里电话问一下更确定。

韩国苹果树

我比较懒，直接就面包机

诺诺妈0319

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) F6 D/ E+ U7 }" ?- v, i回复 诺诺妈0319 的帖子! {- |9 p; ]# b% ?" O3 p6 @

& |% z- m8 ]& `- a! G做法：
2 F/ U9 @" l4 B4 h7 Q; Z- S1、参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面，揉好的面分成两份，比例大约1比3即可，小的一份中加入可可粉揉匀（可适当的给可可粉里加少许水）
- T9 r6 r9 a8 t（参考配方：手工揉面http://www.xamama.net/thread-970184-1-1.html   面包机揉面：http://www.xamama.net/thread-972996-1-1.html）, y# Q# l$ v$ M( l" V5 w, z
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2、揉好的两个面团滚圆，25度左右温暖处发酵
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3、一次发酵完成后排气，按扁擀成矩形，注意大面片要比小面片大一些+ J) J3 h( G  g

" i% t1 r$ y) v4、给大面片上刷少许水，这样可以让两个面团沾粘更加牢靠* j' J: s* D7 ^

7 ]: ~) |* ]+ Z6 h5、上面和下面往中心卷起来，捏紧接缝处
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; }5 s; l& Q4 N. U6、放入吐司盒内，进行二次发酵
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: p6 u! S1 H% k* n4 f5 t7、发到即将满模: t5 u+ T" q; r5 b+ q

! v! ^! Z% E2 Z* x4 j# V3 \8、180度上下火烤25分钟即可出炉，出炉后立即脱模8 ^" _( @6 S; g& Q/ Y5 f6 G
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诺诺妈0319

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成品数：一个
; ~- D+ f& P3 {; D制作时间：3-4小时
+ B  v3 [7 ?: R9 W/ `- Q& ^; N制作难度：3颗星
" c; r( |- B& i保存时间：常温密封保存两天
0 q7 {- I' F! Y- _4 [4 P模具工具：三能金砖吐司模具、塑料刮板* i" x; P9 i% {4 _4 F' t, z/ {
原料：$ r' l* l) e; @# g, V& z6 O
高筋面粉130g，牛奶90g，细砂糖20g，盐1.5g，酵母1.5g，黄油15g，可可粉5g7 E' ~7 p7 f: J* X" g# u4 m; K
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