诺诺妈0319

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2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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8 b0 E: j8 g2 M  J- {4 X上次番茄用正方形吐司盒做了一个棋格吐司，今天我们继续来个花样的双色吐司，为了迎接圣诞，番茄可是做了不少准备哈！
& n# E" D9 F2 F9 L* q双色吐司砖，用的是制作丹麦金砖专用的吐司盒，当然用来做其他面包也是不错的。制作上难度不大，口味上一口下去上可以吃到巧克力和原味奶香两者的交融，是一款既有卖相又有味道的面包哦。这个圣诞面包当道，值得试试！$ @( J  G: x+ \. V4 z
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mary163

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* a' |+ t  ^1 c; e: K& d谢谢！2 z- M. ~4 X" L

mary163

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, j; v3 v/ W0 @2 r/ r电话方便给下吗

诺诺妈0319

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诺妈，你家500g的黄油有货了吗？那天去的时候没货了，白跑一趟，现在有了没？ ...

货一般中午才到，打店里电话问一下更确定。

韩国苹果树

我比较懒，直接就面包机

诺诺妈0319

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7 K% t  j8 l0 X) V回复 诺诺妈0319 的帖子+ g* W3 W9 v( R
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做法：
: P& ~" E# h  C1 @- C  ]0 P1、参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面，揉好的面分成两份，比例大约1比3即可，小的一份中加入可可粉揉匀（可适当的给可可粉里加少许水）
& }$ {. u& P6 Q2 b8 [: O5 u（参考配方：手工揉面http://www.xamama.net/thread-970184-1-1.html   面包机揉面：http://www.xamama.net/thread-972996-1-1.html）
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2、揉好的两个面团滚圆，25度左右温暖处发酵
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3、一次发酵完成后排气，按扁擀成矩形，注意大面片要比小面片大一些
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4、给大面片上刷少许水，这样可以让两个面团沾粘更加牢靠* \8 S1 R( k" j& l

0 A+ a: m" J( G' M- S2 f( i5、上面和下面往中心卷起来，捏紧接缝处
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6、放入吐司盒内，进行二次发酵7 C, I3 t& f9 O% y" K& K, G

% |& |  {+ M. R: J* v7、发到即将满模! A5 B8 R% N: P+ j! K* ~

" R6 I2 j, M6 f2 W. e) r# p2 B8、180度上下火烤25分钟即可出炉，出炉后立即脱模  k! s: D- s9 P5 U: B: j3 r& m) Q' Z; e9 n! S
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诺诺妈0319

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3 t$ h3 w* m9 Z3 M/ J3 z6 N# o回复 诺诺妈0319 的帖子! u( h3 M3 O0 ?* s
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成品数：一个" H: A5 c7 Q7 f. L
制作时间：3-4小时: h# ?' m, w# |. ^: l& U
制作难度：3颗星4 w# P" R7 ]) X! v$ U9 K2 J
保存时间：常温密封保存两天8 x) F# i5 l. Y/ j) U# d) x
模具工具：三能金砖吐司模具、塑料刮板5 w* ~' r8 ?! V. P0 ?
原料：
+ {6 q+ S6 V9 G6 t4 i/ |高筋面粉130g，牛奶90g，细砂糖20g，盐1.5g，酵母1.5g，黄油15g，可可粉5g  b# S; R8 q. A& I  }, l
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