诺诺妈0319

9 l0 _2 d0 C% [) k. `) u! P, Z% J
1 J. z+ U. a' f& L7 Y8 K2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多) l, `2 g. ], O$ }1 \& s
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
) t1 l! @7 o; x! p7 e- m; U, Y! A
. }4 i; ]0 ^! F( ~
" K5 B; A$ e% M% t3 ]; G* P7 @% C
6 ?$ k& D: H  c上次番茄用正方形吐司盒做了一个棋格吐司，今天我们继续来个花样的双色吐司，为了迎接圣诞，番茄可是做了不少准备哈！
% N/ g+ J1 w" z% A$ h双色吐司砖，用的是制作丹麦金砖专用的吐司盒，当然用来做其他面包也是不错的。制作上难度不大，口味上一口下去上可以吃到巧克力和原味奶香两者的交融，是一款既有卖相又有味道的面包哦。这个圣诞面包当道，值得试试！0 U& U. i) v) K" ?; J; l4 X
5 x9 I, C& d  N/ H7 L: g2 v( P

' k' `$ t0 I- U, u6 e
+ |/ K9 t0 O/ X4 j# r7 ?; H( m) |4 j2 Z  P; f/ O3 }. [( t

6 r  z8 M' q$ E4 ~  d: n

mary163

回复 mary163 的帖子
, [; K, w& t/ R( ?
9 u- p; A+ L% [) O7 Z& h# A, {谢谢！3 }9 U0 w; x% H# l& ]  q) f* |5 K

mary163

回复 诺诺妈0319 的帖子
1 E3 u) e, [. @1 S0 [
, Q, N6 m/ e1 e# w$ a1 k电话方便给下吗

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子0 c, Y. ?7 S, v/ T' B- Y. M6 z% b
( q7 k- [) [' ^3 _& ?- Z) C
诺妈，你家500g的黄油有货了吗？那天去的时候没货了，白跑一趟，现在有了没？ ...

货一般中午才到，打店里电话问一下更确定。

韩国苹果树

我比较懒，直接就面包机

诺诺妈0319

8 x+ z. T" m0 T; ~/ l9 Q* i
& [$ o! D- |, o6 T回复 诺诺妈0319 的帖子/ C& Z1 R# b: {6 C4 p5 c( h

( c, q  c$ Y. y) D4 B做法：% Q  d8 J; K8 Z% j' n2 g5 c. U  Z% b
1、参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面，揉好的面分成两份，比例大约1比3即可，小的一份中加入可可粉揉匀（可适当的给可可粉里加少许水）* Q5 j( J. O$ ?. P4 R" j0 F
（参考配方：手工揉面http://www.xamama.net/thread-970184-1-1.html   面包机揉面：http://www.xamama.net/thread-972996-1-1.html）: q! {/ h) J2 V- m  K9 r1 S

$ z4 ]  D' V5 F0 t9 ?& _. S. x2、揉好的两个面团滚圆，25度左右温暖处发酵
8 b% L) d% p9 H2 F' i, @
+ Y6 ~6 i0 N$ T0 f9 n3、一次发酵完成后排气，按扁擀成矩形，注意大面片要比小面片大一些
0 j0 A0 _( W0 u9 Y3 @# \7 j
6 K# _% w( C- }- \* J4、给大面片上刷少许水，这样可以让两个面团沾粘更加牢靠
& \  |9 e* a- O% |, H: T5 p- K  K& R, j! |8 l6 v3 z. M
5、上面和下面往中心卷起来，捏紧接缝处
$ M* y3 u* A- D0 E
( y/ z( T6 n1 P8 g) y& ~5 V6、放入吐司盒内，进行二次发酵; s, _1 z1 [- P1 o/ f  f0 Z" V) j# [

, A' C9 L9 h- |  {  e7、发到即将满模9 I" O$ Q$ b. v7 f: w. E7 G
; y# D6 B4 Z3 ?& b! v3 E
8、180度上下火烤25分钟即可出炉，出炉后立即脱模
; U" G! M8 ~& G. i9 m6 Y
( e/ w7 \' w; E* q( R/ Q3 n- `

诺诺妈0319

8 k% H1 K+ J1 m' O" W/ f/ G( u( p
# Y9 @. A7 K- E1 y$ K
回复 诺诺妈0319 的帖子! T7 |! z* z- b: A
5 y& o! J+ @1 d3 U/ r
成品数：一个- D: c) w  V1 ~) T6 \, n8 T, r
制作时间：3-4小时
1 f8 a5 g/ N0 h! V0 C制作难度：3颗星
  s: X; P  A& S- o% T# \; ]保存时间：常温密封保存两天4 B# ?% W* R% u! o4 i
模具工具：三能金砖吐司模具、塑料刮板3 k) ]7 y& x5 c. ?7 |: q) W9 r
原料：  U! i( w% y7 Y3 X6 ~! l+ `+ E0 ]
高筋面粉130g，牛奶90g，细砂糖20g，盐1.5g，酵母1.5g，黄油15g，可可粉5g, o1 w6 u0 O7 e4 D0 ~7 J% |6 E

9 ]# z& e3 s, p; Q