诺诺妈0319

0 o# [- d. N- ~$ J# J$ q' b6 D4 t$ a  ]4 f4 ~* ]8 H
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
( P9 w# t1 i+ k/ x  i# L. G% U6 D% x( hhttp://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
9 ]3 U! B  A& l0 ]7 x" h" i4 |% r1 l4 d% H2 d7 S

* f4 y+ v8 z: |3 ?( v' e+ d1 Z7 M9 t* y
上次番茄用正方形吐司盒做了一个棋格吐司，今天我们继续来个花样的双色吐司，为了迎接圣诞，番茄可是做了不少准备哈！
2 b0 r1 _" Y* ]) P5 m, O2 I/ i双色吐司砖，用的是制作丹麦金砖专用的吐司盒，当然用来做其他面包也是不错的。制作上难度不大，口味上一口下去上可以吃到巧克力和原味奶香两者的交融，是一款既有卖相又有味道的面包哦。这个圣诞面包当道，值得试试！
2 B3 p5 T" Z' Z7 I/ t+ F1 b! H2 ]0 A0 `' o, F4 f( O
+ n; x! r. I' K+ V5 L

& ~' ?! p1 p5 @
7 y: p2 ?8 ~' r2 h
8 q+ H+ P! ?6 M; W2 ~- n+ _1 J  W

mary163

回复 mary163 的帖子* P' a( r' @* |' h* Z9 U

6 d- h; `! `- @& v4 [: i谢谢！  M5 o6 m1 o$ Y, \' @; ?2 O

mary163

回复 诺诺妈0319 的帖子( |# N' D: [9 k

! {) [8 P& r" Z4 A" m- ]电话方便给下吗

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
$ E% M/ W, ~$ Q; L9 u. m  l; B4 E" c& s( v' s7 p- a
诺妈，你家500g的黄油有货了吗？那天去的时候没货了，白跑一趟，现在有了没？ ...

货一般中午才到，打店里电话问一下更确定。

韩国苹果树

我比较懒，直接就面包机

诺诺妈0319

7 w% p, v# L  q" X$ k4 U5 F; O6 p7 F% ]
回复 诺诺妈0319 的帖子
  n% @  q4 @+ _. i9 M0 N3 t6 F- p
' Y: j3 u+ f5 j0 ^! b% r" L做法：
& k" k  m' k& X& i  Z" w+ [7 k1、参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面，揉好的面分成两份，比例大约1比3即可，小的一份中加入可可粉揉匀（可适当的给可可粉里加少许水）. w' I( z% n: U7 g. u5 A( s
（参考配方：手工揉面http://www.xamama.net/thread-970184-1-1.html   面包机揉面：http://www.xamama.net/thread-972996-1-1.html）4 L* E5 F) u% ~9 y  {8 a7 m$ {. Y9 f
1 _' H1 i1 o/ i& c2 u. E6 r
2、揉好的两个面团滚圆，25度左右温暖处发酵
8 Q: _# q4 o4 }3 L+ k/ ^. k
/ P  p! T0 e4 S6 @  U6 Y: x8 M- x# T3、一次发酵完成后排气，按扁擀成矩形，注意大面片要比小面片大一些* p) D3 q. P  S

# [7 ?. l, i. v. y' `: J/ ~8 N4、给大面片上刷少许水，这样可以让两个面团沾粘更加牢靠
) f3 h  `9 S- n) @4 [
. o0 ?2 T, z# L$ ~; Z5、上面和下面往中心卷起来，捏紧接缝处8 }% O3 o7 X  m

# Q/ u5 a3 S1 I: t' |% y+ P6、放入吐司盒内，进行二次发酵
7 ^. d% e8 F% t8 t% M# z  J2 e4 Q
7、发到即将满模0 r8 ?/ |* Y5 A& Y* m2 h

! |% r6 b1 S, T; s0 m8、180度上下火烤25分钟即可出炉，出炉后立即脱模
3 n5 F( C# t8 L- n2 g* P: {3 H$ g" G6 Z$ b3 S" ~& V

诺诺妈0319

( w3 \  l0 k& ?, E( a, A: T3 m# I1 H" D& W# H( E
回复 诺诺妈0319 的帖子- ]; w1 o6 ]" z

& r& J7 H" f+ ?' f9 b) g9 e1 P7 e成品数：一个
- o; f4 m- e, q8 f制作时间：3-4小时+ `) z+ w- v5 k
制作难度：3颗星
" g3 e2 b( B+ Q. t7 T( j保存时间：常温密封保存两天
" k- }/ N& a. \' r, ?模具工具：三能金砖吐司模具、塑料刮板! I; J6 B" ~! p8 B; K5 p/ m- @& x
原料：% }: S. Q  L+ K% I% w
高筋面粉130g，牛奶90g，细砂糖20g，盐1.5g，酵母1.5g，黄油15g，可可粉5g; W$ w8 g& b* F1 P' R- u

1 X8 g+ O  M0 d# R) W, U: S