诺诺妈0319

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2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多) k8 d* D( _4 e4 M2 x  ^
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html. a+ u, t, H% S% |

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- ]* x: ^2 R6 K上次番茄用正方形吐司盒做了一个棋格吐司，今天我们继续来个花样的双色吐司，为了迎接圣诞，番茄可是做了不少准备哈！; w; }# [: i( n4 P
双色吐司砖，用的是制作丹麦金砖专用的吐司盒，当然用来做其他面包也是不错的。制作上难度不大，口味上一口下去上可以吃到巧克力和原味奶香两者的交融，是一款既有卖相又有味道的面包哦。这个圣诞面包当道，值得试试！
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mary163

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谢谢！3 J9 ^* R' s& F0 X, c* e& s8 @) d

mary163

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8 V: g" `3 h. ?9 J
- M7 t; k+ _9 e% w电话方便给下吗

诺诺妈0319

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! \2 S6 a0 v# b' Y0 [. i- h7 b诺妈，你家500g的黄油有货了吗？那天去的时候没货了，白跑一趟，现在有了没？ ...

货一般中午才到，打店里电话问一下更确定。

韩国苹果树

我比较懒，直接就面包机

诺诺妈0319

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! i) f$ I/ n& E8 a回复 诺诺妈0319 的帖子
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做法：/ l( g0 F5 T$ ?, `9 ~, ?
1、参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面，揉好的面分成两份，比例大约1比3即可，小的一份中加入可可粉揉匀（可适当的给可可粉里加少许水）
* Y: K: i  \" a1 H  {（参考配方：手工揉面http://www.xamama.net/thread-970184-1-1.html   面包机揉面：http://www.xamama.net/thread-972996-1-1.html）& S' z8 L+ P/ ^

" a4 E$ h6 [8 @3 D, O, U2、揉好的两个面团滚圆，25度左右温暖处发酵+ f# {5 n( I* x& V" y+ U4 U

( {$ s3 c, F: N/ e# Z! o9 M3、一次发酵完成后排气，按扁擀成矩形，注意大面片要比小面片大一些" v3 h, f& D7 f# ]

6 g. l! W& x% ?* t4、给大面片上刷少许水，这样可以让两个面团沾粘更加牢靠
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/ j. E& {+ }' Q3 H5、上面和下面往中心卷起来，捏紧接缝处
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6、放入吐司盒内，进行二次发酵4 t" m+ W. J) b8 L( j- t  w) c
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7、发到即将满模$ B  a, J5 V. e/ P9 g" B
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8、180度上下火烤25分钟即可出炉，出炉后立即脱模7 P( c. w9 y( ?, j0 f: q4 a

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诺诺妈0319

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* l2 i$ p) L. C+ f' @1 P- K% x回复 诺诺妈0319 的帖子1 g, T, r4 V& D* b2 f
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成品数：一个2 O9 p9 N  P( Q% ?& \/ G
制作时间：3-4小时
! ]0 h8 i3 E( c# T0 X& K制作难度：3颗星/ s! o! g  I7 c( u) A1 p9 H
保存时间：常温密封保存两天
0 y0 s) x: V; ?8 d3 u模具工具：三能金砖吐司模具、塑料刮板6 {9 Q% w: O9 m/ V) B0 L. |6 X
原料：  ^5 o: l4 j  N8 A( `, Y  O% J
高筋面粉130g，牛奶90g，细砂糖20g，盐1.5g，酵母1.5g，黄油15g，可可粉5g
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