诺诺妈0319

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' y! Y+ `% W8 S/ w* W! Q# E' v% T3 P2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多% x* ]. H5 R; ~1 n# ~: b8 m( }
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
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上次番茄用正方形吐司盒做了一个棋格吐司，今天我们继续来个花样的双色吐司，为了迎接圣诞，番茄可是做了不少准备哈！  \- y' S. A* m
双色吐司砖，用的是制作丹麦金砖专用的吐司盒，当然用来做其他面包也是不错的。制作上难度不大，口味上一口下去上可以吃到巧克力和原味奶香两者的交融，是一款既有卖相又有味道的面包哦。这个圣诞面包当道，值得试试！
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mary163

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谢谢！6 z; i8 n! J, _  r# m, \8 l. Q, B

mary163

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电话方便给下吗

诺诺妈0319

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. P# B# N- _7 `2 o1 P# }% `+ T诺妈，你家500g的黄油有货了吗？那天去的时候没货了，白跑一趟，现在有了没？ ...

货一般中午才到，打店里电话问一下更确定。

韩国苹果树

我比较懒，直接就面包机

诺诺妈0319

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+ H" L' Q1 p9 z. Q" |- g做法：+ S2 R) w& h% ?0 o
1、参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面，揉好的面分成两份，比例大约1比3即可，小的一份中加入可可粉揉匀（可适当的给可可粉里加少许水）
7 C% N' O5 l& W8 M（参考配方：手工揉面http://www.xamama.net/thread-970184-1-1.html   面包机揉面：http://www.xamama.net/thread-972996-1-1.html）
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0 D8 j7 ?  j/ \6 ~( F) z# i" o, \2、揉好的两个面团滚圆，25度左右温暖处发酵
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3、一次发酵完成后排气，按扁擀成矩形，注意大面片要比小面片大一些6 T8 j2 c6 m6 F5 Q1 i" @8 m3 y
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4、给大面片上刷少许水，这样可以让两个面团沾粘更加牢靠( S, d" I- G4 l$ A$ D
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5、上面和下面往中心卷起来，捏紧接缝处7 C: B/ ]" N% ^6 k' l' h

* Q0 O  z7 _3 J; z6、放入吐司盒内，进行二次发酵
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7、发到即将满模6 e' h  z  i$ z" a! T* x5 J
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8、180度上下火烤25分钟即可出炉，出炉后立即脱模2 V5 E( S4 B/ D6 a2 ?

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诺诺妈0319

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7 b/ O4 Q1 q  j! N. h" G回复 诺诺妈0319 的帖子& |+ B! x: O+ K% C

& ]7 ]) e1 L: c; o6 U成品数：一个
- T2 O# l/ w/ V$ f制作时间：3-4小时
8 |1 ]8 \* K, H制作难度：3颗星2 p* x+ g% n  W! `/ g, w4 [
保存时间：常温密封保存两天
; F- u# X- o* ]; ]) e& V模具工具：三能金砖吐司模具、塑料刮板
. H5 X, d; ^* Z' _" U; Y" O# i原料：: ]' }* ]% w8 C* S5 |; t8 E
高筋面粉130g，牛奶90g，细砂糖20g，盐1.5g，酵母1.5g，黄油15g，可可粉5g
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