诺诺妈0319

; o& H. v4 C% y- k# C& Z0 u
7 y. q/ A& J) d' H" i. e2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多$ M; i$ L7 M: q, S$ f3 m0 [
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
* Z' s( C2 B" N& L9 k' O
7 ]6 ]8 P9 ~. n% D3 r
) w" Y5 T2 z0 ^1 c+ G" k: n8 I
上次番茄用正方形吐司盒做了一个棋格吐司，今天我们继续来个花样的双色吐司，为了迎接圣诞，番茄可是做了不少准备哈！
5 V0 P" |: x  k* z9 n双色吐司砖，用的是制作丹麦金砖专用的吐司盒，当然用来做其他面包也是不错的。制作上难度不大，口味上一口下去上可以吃到巧克力和原味奶香两者的交融，是一款既有卖相又有味道的面包哦。这个圣诞面包当道，值得试试！% o2 i7 X# \2 W5 v+ g3 d4 n
3 o, F; V" `1 K
- a2 V' k1 V( {( p& z8 u

5 b$ D# R8 q% @7 C0 `3 j- K/ D, q( ^- Y# G; H: B9 J

. u  D  _: I) g/ q$ v, v0 t

mary163

回复 mary163 的帖子" c0 \: Z5 X9 G% t) `0 L, M# s
% |% v! K) x" Y1 B$ F# b
谢谢！
7 m/ ]: y& n" w9 I( l

mary163

回复 诺诺妈0319 的帖子
$ I/ Y# C7 M6 j* G
( Z) O) w3 m- h& ~$ a电话方便给下吗

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子+ }4 S7 a: H3 Z5 i6 r! U
. J. e% Q- a3 h4 T, r1 g+ ], ]
诺妈，你家500g的黄油有货了吗？那天去的时候没货了，白跑一趟，现在有了没？ ...

货一般中午才到，打店里电话问一下更确定。

韩国苹果树

我比较懒，直接就面包机

诺诺妈0319

* V9 \, E; ~4 p" r1 F2 `4 B. b9 P( h% C( w" E
回复 诺诺妈0319 的帖子% @  ]0 K, {8 a: _; E
0 z0 o# n5 C0 U$ i/ R
做法：
$ L+ y; P" P+ b8 R1 r# l1、参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面，揉好的面分成两份，比例大约1比3即可，小的一份中加入可可粉揉匀（可适当的给可可粉里加少许水）
+ S7 j# z  }8 W1 ^* y3 I3 G（参考配方：手工揉面http://www.xamama.net/thread-970184-1-1.html   面包机揉面：http://www.xamama.net/thread-972996-1-1.html）2 |/ _+ a5 C% A5 |
5 [9 Q/ W6 R/ T: \2 k" f, [/ x
2、揉好的两个面团滚圆，25度左右温暖处发酵
, N4 L6 O1 S% b3 [  o5 t$ s* [( x# z% x0 s* B" t9 p
3、一次发酵完成后排气，按扁擀成矩形，注意大面片要比小面片大一些
3 f, R9 }( |3 i% W8 [, K4 g
( @! }$ w& k' |7 k3 V4 t4、给大面片上刷少许水，这样可以让两个面团沾粘更加牢靠' h2 H- }% ^& _& q2 Q
6 Z: J, H) p6 q7 M
5、上面和下面往中心卷起来，捏紧接缝处9 |- I! C+ B# d% I  G! f+ B
) v0 g+ K! a* N' Q" K- g; T
6、放入吐司盒内，进行二次发酵
% k; x7 x! _1 u& x* O& i% j
- q# O& W! M6 z/ |% B, a7、发到即将满模
; ?1 k( \6 t' j9 o+ O  z2 r/ Y4 f
8、180度上下火烤25分钟即可出炉，出炉后立即脱模
/ n3 u- w5 B$ I- X
! P4 g% D& _5 v8 V- n+ A! k: y

诺诺妈0319

+ J8 G! M$ Z$ D; W2 |  m* ^1 o" T$ \( p- J) r+ {4 u
回复 诺诺妈0319 的帖子
0 m& f0 V* p9 R# Y5 O* a* r& b8 l; \( o1 [
成品数：一个
" I7 R# u# w: K$ `4 E制作时间：3-4小时
! d: n* r3 O- ]! J' j& l) I5 y! T制作难度：3颗星
- Y! o3 H( t# o  M; G/ C: z/ l保存时间：常温密封保存两天
' @4 C" h( w% S+ G, A; z模具工具：三能金砖吐司模具、塑料刮板
! |" ]* l* h+ k* @- w5 c* e& y* A原料：
" r# {6 g0 S9 E  U& m1 K) M高筋面粉130g，牛奶90g，细砂糖20g，盐1.5g，酵母1.5g，黄油15g，可可粉5g$ X, x: d9 d1 H  s
6 [1 P- u/ u) v2 s