诺诺妈0319

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, P! Y4 j9 t2 A3 X& K& ?2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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上次番茄用正方形吐司盒做了一个棋格吐司，今天我们继续来个花样的双色吐司，为了迎接圣诞，番茄可是做了不少准备哈！
; r; x9 j) [9 E双色吐司砖，用的是制作丹麦金砖专用的吐司盒，当然用来做其他面包也是不错的。制作上难度不大，口味上一口下去上可以吃到巧克力和原味奶香两者的交融，是一款既有卖相又有味道的面包哦。这个圣诞面包当道，值得试试！2 l  N- t  @8 q

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诺诺妈0319

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8 H( s3 y" Z- }  V/ V! o回复 诺诺妈0319 的帖子
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- J2 A" l( u7 S成品数：一个
4 t: e0 ~" z0 r5 T; O% E制作时间：3-4小时
" ?) d5 D5 {- X4 p5 `制作难度：3颗星
# \% u/ t' R" W) L" w保存时间：常温密封保存两天$ \) a6 J% k' n" n9 J" ~
模具工具：三能金砖吐司模具、塑料刮板: O% l6 i6 J6 R  f1 A( {; g
原料：0 F1 M* Q. a+ d5 K6 e. J
高筋面粉130g，牛奶90g，细砂糖20g，盐1.5g，酵母1.5g，黄油15g，可可粉5g: K/ m6 |. \. l* F; R5 ~
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诺诺妈0319

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  ?2 z+ A% g' R2 v9 a做法：& E- g3 ^, M6 z/ I+ P  b
1、参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面，揉好的面分成两份，比例大约1比3即可，小的一份中加入可可粉揉匀（可适当的给可可粉里加少许水）
# T2 j7 U+ o6 }+ Y/ n. P$ M9 K1 w（参考配方：手工揉面http://www.xamama.net/thread-970184-1-1.html   面包机揉面：http://www.xamama.net/thread-972996-1-1.html）: Z! y% c% d6 n  B7 ]: E9 N% X" v

  ~$ n% `# y1 n, r8 ~/ @0 I2、揉好的两个面团滚圆，25度左右温暖处发酵
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0 d+ h9 u6 f) q$ Z6 o  d! }3、一次发酵完成后排气，按扁擀成矩形，注意大面片要比小面片大一些, O7 w% I' e% U, |$ a$ y

2 D, ?: Q6 X+ G* N2 A  |4、给大面片上刷少许水，这样可以让两个面团沾粘更加牢靠: A* n0 ~& n) C- W) t' b
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5、上面和下面往中心卷起来，捏紧接缝处
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/ z7 ~4 w: z2 m* y) ~6、放入吐司盒内，进行二次发酵
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7、发到即将满模
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8、180度上下火烤25分钟即可出炉，出炉后立即脱模
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韩国苹果树

我比较懒，直接就面包机

诺诺妈0319

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5 @- T0 M( K. r诺妈，你家500g的黄油有货了吗？那天去的时候没货了，白跑一趟，现在有了没？ ...

货一般中午才到，打店里电话问一下更确定。

mary163

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电话方便给下吗

mary163

回复 mary163 的帖子/ O4 A0 \6 W! ]( O
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谢谢！
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