诺诺妈0319

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2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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上次番茄用正方形吐司盒做了一个棋格吐司，今天我们继续来个花样的双色吐司，为了迎接圣诞，番茄可是做了不少准备哈！
1 v! @2 U$ l3 ^$ u双色吐司砖，用的是制作丹麦金砖专用的吐司盒，当然用来做其他面包也是不错的。制作上难度不大，口味上一口下去上可以吃到巧克力和原味奶香两者的交融，是一款既有卖相又有味道的面包哦。这个圣诞面包当道，值得试试！' t" H9 d1 L1 C& m1 n) K. d& F' R* A

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诺诺妈0319

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回复 诺诺妈0319 的帖子9 Y; j) L8 i( I2 T/ W
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成品数：一个* e. c# y  Q7 ~3 @, M
制作时间：3-4小时
5 ~# W4 s+ x5 g7 j- X2 }8 ^制作难度：3颗星
9 d' P$ K/ d  r5 C- E; M保存时间：常温密封保存两天4 y* v( S4 N& r3 p5 Q; I  ]% K
模具工具：三能金砖吐司模具、塑料刮板5 O1 a# I9 v* [
原料：( d+ o3 V$ X; W4 R) h" `
高筋面粉130g，牛奶90g，细砂糖20g，盐1.5g，酵母1.5g，黄油15g，可可粉5g1 o0 U8 I( `. W. N4 Q

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诺诺妈0319

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; F! a) A, K/ O; p5 e回复 诺诺妈0319 的帖子" n. I3 [7 S9 H+ A. y2 i

; V8 ?/ H/ w" k/ L: h5 u/ V. J% b/ A做法：
% I5 g/ B/ Y$ L5 D9 ~1、参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面，揉好的面分成两份，比例大约1比3即可，小的一份中加入可可粉揉匀（可适当的给可可粉里加少许水）( E( {# g5 v3 k$ \, g: p" V$ g( ]
（参考配方：手工揉面http://www.xamama.net/thread-970184-1-1.html   面包机揉面：http://www.xamama.net/thread-972996-1-1.html）! }1 J4 n- b% T$ u) j/ z2 Z

0 Z5 m4 {0 k# _& d# G6 F2、揉好的两个面团滚圆，25度左右温暖处发酵) R* G5 u; l9 w: o
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3、一次发酵完成后排气，按扁擀成矩形，注意大面片要比小面片大一些* [2 K  g$ Z% ?9 ^. d" l. E1 J0 H; e* M

& H, `9 w' l3 x& x, m3 d4、给大面片上刷少许水，这样可以让两个面团沾粘更加牢靠# U. I# e& Y/ d. I. ]% d0 X

/ _" C4 m6 g" j8 b9 J; a+ p6 K5 o5、上面和下面往中心卷起来，捏紧接缝处) l1 w+ S) C. Y! d
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6、放入吐司盒内，进行二次发酵$ R" x7 H8 y4 ^) Z

  W, e  j( h% c2 N, `) O! {7、发到即将满模/ }: Y& i' P- P8 F# Y

# n0 N- M6 f6 j; V" f+ X& T0 y8、180度上下火烤25分钟即可出炉，出炉后立即脱模
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韩国苹果树

我比较懒，直接就面包机

诺诺妈0319

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5 N, w* b  \+ U0 p# s诺妈，你家500g的黄油有货了吗？那天去的时候没货了，白跑一趟，现在有了没？ ...

货一般中午才到，打店里电话问一下更确定。

mary163

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电话方便给下吗

mary163

回复 mary163 的帖子+ F7 H# X" z4 J* Y! a
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谢谢！
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