诺诺妈0319

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. C  J! L" I+ J2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多  A  i9 X2 ^+ x8 L1 V: J2 d  N* B
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
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上次番茄用正方形吐司盒做了一个棋格吐司，今天我们继续来个花样的双色吐司，为了迎接圣诞，番茄可是做了不少准备哈！
/ m) a! C+ E# o1 y- e7 [; b双色吐司砖，用的是制作丹麦金砖专用的吐司盒，当然用来做其他面包也是不错的。制作上难度不大，口味上一口下去上可以吃到巧克力和原味奶香两者的交融，是一款既有卖相又有味道的面包哦。这个圣诞面包当道，值得试试！
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诺诺妈0319

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回复 诺诺妈0319 的帖子) @: D" T% f( e4 N1 v  s2 _, |
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成品数：一个5 ~: ]# ~( J1 a$ K4 l  J/ L: [
制作时间：3-4小时
( l( I& B$ K  U! [- v制作难度：3颗星0 |2 V( L7 k0 w
保存时间：常温密封保存两天7 W3 x! E$ J' r5 K; |7 Z( ]
模具工具：三能金砖吐司模具、塑料刮板" |$ S! \# ?* H$ {. l2 Q
原料：
2 F. ?2 V2 ^# u! W4 t6 N( l高筋面粉130g，牛奶90g，细砂糖20g，盐1.5g，酵母1.5g，黄油15g，可可粉5g
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诺诺妈0319

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# M8 w- N$ M& K回复 诺诺妈0319 的帖子
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+ h9 c% p' X9 ]. C5 {, n, A做法：
; h9 P% ^% o0 ~  c! V3 [7 Y8 N. P1、参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面，揉好的面分成两份，比例大约1比3即可，小的一份中加入可可粉揉匀（可适当的给可可粉里加少许水）
) E( \, C6 J, X; |, f（参考配方：手工揉面http://www.xamama.net/thread-970184-1-1.html   面包机揉面：http://www.xamama.net/thread-972996-1-1.html）5 a+ N8 |  H& c2 \
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2、揉好的两个面团滚圆，25度左右温暖处发酵5 R3 J# R" `# l

5 V/ o6 _0 u7 v$ a8 z: J4 J! i: b. |3、一次发酵完成后排气，按扁擀成矩形，注意大面片要比小面片大一些2 h6 A2 r* s' S7 C$ K: a
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4、给大面片上刷少许水，这样可以让两个面团沾粘更加牢靠. L5 [1 M" w! H$ C2 t- D5 s

. J2 n2 L7 N9 @+ {5、上面和下面往中心卷起来，捏紧接缝处1 o$ B6 ~; F3 v/ @' v5 Q( P% }

# [$ N; T+ w: W) C6、放入吐司盒内，进行二次发酵
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5 D% p  e  F$ l' X5 w3 ?7、发到即将满模
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8、180度上下火烤25分钟即可出炉，出炉后立即脱模+ Z  X' ]# B6 {; Z7 K2 Z/ K2 u
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韩国苹果树

我比较懒，直接就面包机

诺诺妈0319

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4 Y' s/ S" p8 p8 t诺妈，你家500g的黄油有货了吗？那天去的时候没货了，白跑一趟，现在有了没？ ...

货一般中午才到，打店里电话问一下更确定。

mary163

回复 诺诺妈0319 的帖子$ @4 ^7 r. ]$ A& t% S( ~: }  y! B

  D) f3 ^4 k% F  {; g. n+ Y电话方便给下吗

mary163

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谢谢！* o7 ^, z8 w8 U; h/ C