诺诺妈0319

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( [$ A0 M* i  Z" f; k2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
+ `" i" e% z+ ~+ p' N, \; ], d  jhttp://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
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上次番茄用正方形吐司盒做了一个棋格吐司，今天我们继续来个花样的双色吐司，为了迎接圣诞，番茄可是做了不少准备哈！4 \; K; I+ y# k3 M) n$ M9 H
双色吐司砖，用的是制作丹麦金砖专用的吐司盒，当然用来做其他面包也是不错的。制作上难度不大，口味上一口下去上可以吃到巧克力和原味奶香两者的交融，是一款既有卖相又有味道的面包哦。这个圣诞面包当道，值得试试！( z9 O6 H, m  Q
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诺诺妈0319

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" @" F; Z- i; A: O& e6 I成品数：一个
) ~6 Q6 D/ E4 |5 l制作时间：3-4小时
6 S" n" D( a3 c7 s制作难度：3颗星
/ Y! e% n7 f% r( U( A* z6 H) P+ I保存时间：常温密封保存两天
' Q6 p/ Y% H$ U模具工具：三能金砖吐司模具、塑料刮板
/ E1 i  i( Z. [1 ]2 d7 g; L9 K  {( Y原料：; Z/ Z7 T" L: b( x
高筋面粉130g，牛奶90g，细砂糖20g，盐1.5g，酵母1.5g，黄油15g，可可粉5g4 H) T6 z7 E( A+ n

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诺诺妈0319

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& P- U. b& d  E8 w5 f做法：
8 X- f2 g8 h. P/ O! f. _6 K. a# s1、参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面，揉好的面分成两份，比例大约1比3即可，小的一份中加入可可粉揉匀（可适当的给可可粉里加少许水）
* h  r& _. x/ B! p  Y2 Z（参考配方：手工揉面http://www.xamama.net/thread-970184-1-1.html   面包机揉面：http://www.xamama.net/thread-972996-1-1.html）7 W0 ^/ z5 N% d$ ]0 `

+ K4 x1 k7 i8 r2、揉好的两个面团滚圆，25度左右温暖处发酵
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3、一次发酵完成后排气，按扁擀成矩形，注意大面片要比小面片大一些+ y" U+ R8 H4 ~
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4、给大面片上刷少许水，这样可以让两个面团沾粘更加牢靠
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7 h0 l" s" k1 I0 M) ^1 M4 V, ?9 c5、上面和下面往中心卷起来，捏紧接缝处9 e. p" @1 @+ n$ I( R* N
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6、放入吐司盒内，进行二次发酵
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; H7 g3 t4 i$ I1 ^. F7、发到即将满模
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. K0 l/ f7 h& E) W5 U) @8、180度上下火烤25分钟即可出炉，出炉后立即脱模) I5 G  @9 G3 X: [/ b8 i

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韩国苹果树

我比较懒，直接就面包机

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子8 p0 x' t4 L$ \2 j/ X( m
( u& ?* v" }. _5 z9 Q( ]: @+ s+ T
诺妈，你家500g的黄油有货了吗？那天去的时候没货了，白跑一趟，现在有了没？ ...

货一般中午才到，打店里电话问一下更确定。

mary163

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电话方便给下吗

mary163

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谢谢！
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