诺诺妈0319

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2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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上次番茄用正方形吐司盒做了一个棋格吐司，今天我们继续来个花样的双色吐司，为了迎接圣诞，番茄可是做了不少准备哈！0 K2 P  J, C6 @7 J9 ^4 i& G
双色吐司砖，用的是制作丹麦金砖专用的吐司盒，当然用来做其他面包也是不错的。制作上难度不大，口味上一口下去上可以吃到巧克力和原味奶香两者的交融，是一款既有卖相又有味道的面包哦。这个圣诞面包当道，值得试试！$ j$ p# T* Z* y+ Y) q
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诺诺妈0319

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1 w9 J3 O, j7 O% A回复 诺诺妈0319 的帖子
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' n/ M5 }+ e0 a, |* p! J成品数：一个
9 b) W! t# z+ O; u9 T! _制作时间：3-4小时
. k3 d" u4 h; \' ?0 [制作难度：3颗星
1 B1 }5 \2 x- t保存时间：常温密封保存两天
& x5 n1 C+ n5 B模具工具：三能金砖吐司模具、塑料刮板  U2 X% c) Z( @3 A0 O" Z, A
原料：. J, }* e. f: G  z" U
高筋面粉130g，牛奶90g，细砂糖20g，盐1.5g，酵母1.5g，黄油15g，可可粉5g7 f5 a3 m  K, O# m$ q" ?' _* B
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诺诺妈0319

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5 J, _! o( R4 o7 L9 ]  l& O做法：
7 Y! i& K' }2 _2 E* G' A% g1、参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面，揉好的面分成两份，比例大约1比3即可，小的一份中加入可可粉揉匀（可适当的给可可粉里加少许水）
4 O0 X) H1 Z8 T（参考配方：手工揉面http://www.xamama.net/thread-970184-1-1.html   面包机揉面：http://www.xamama.net/thread-972996-1-1.html）
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2、揉好的两个面团滚圆，25度左右温暖处发酵! p7 ^* |0 y1 k9 h1 _3 q
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3、一次发酵完成后排气，按扁擀成矩形，注意大面片要比小面片大一些! q: U1 c! H" v7 T* M& K, [

$ G) t! Y. F5 K. S( B$ e( C4、给大面片上刷少许水，这样可以让两个面团沾粘更加牢靠
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+ Q; P* f& k" N* c6 T% v, P. G5、上面和下面往中心卷起来，捏紧接缝处$ Z! {. W3 T; H" d' l' w
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6、放入吐司盒内，进行二次发酵' E( t# j/ j# V! ~8 H$ \
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7、发到即将满模5 n. U( K4 t- |

7 o9 x1 F; z) Q; q3 j, g( a6 f8、180度上下火烤25分钟即可出炉，出炉后立即脱模
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韩国苹果树

我比较懒，直接就面包机

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子4 f: d7 ~* B7 _3 V: P! m! q

8 ^4 l1 u7 p5 m0 E$ \, }诺妈，你家500g的黄油有货了吗？那天去的时候没货了，白跑一趟，现在有了没？ ...

货一般中午才到，打店里电话问一下更确定。

mary163

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+ y% d% k8 j- p: S: g+ x, Q7 W1 N电话方便给下吗

mary163

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0 a2 e. K9 h2 U& M+ U谢谢！
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