诺诺妈0319

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2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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0 y/ l" s% M- Q$ t  d上次番茄用正方形吐司盒做了一个棋格吐司，今天我们继续来个花样的双色吐司，为了迎接圣诞，番茄可是做了不少准备哈！) X; G; d: A5 P
双色吐司砖，用的是制作丹麦金砖专用的吐司盒，当然用来做其他面包也是不错的。制作上难度不大，口味上一口下去上可以吃到巧克力和原味奶香两者的交融，是一款既有卖相又有味道的面包哦。这个圣诞面包当道，值得试试！4 R/ `1 O: A3 u& s+ x$ ]* @9 U9 a

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诺诺妈0319

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成品数：一个- o, ?$ N6 i( N% c: a
制作时间：3-4小时7 e; V" k4 c  S/ _, t- B
制作难度：3颗星
% P% A  b/ s  L8 q# R9 B; |保存时间：常温密封保存两天
- c' J' p8 a1 ]+ L: R模具工具：三能金砖吐司模具、塑料刮板8 Q& ]8 l- g& I* W3 X/ Q
原料：
; p% j- S2 ~- _2 i7 Y9 a) K7 _高筋面粉130g，牛奶90g，细砂糖20g，盐1.5g，酵母1.5g，黄油15g，可可粉5g* J1 p$ D. L" D* ]5 D* M  N$ G" i4 p, q
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诺诺妈0319

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2 h6 l' c/ d1 C) e+ r' ^做法：
* B; P  A9 s2 {( Z" P1、参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面，揉好的面分成两份，比例大约1比3即可，小的一份中加入可可粉揉匀（可适当的给可可粉里加少许水）  b4 j. g+ Y* W& ~
（参考配方：手工揉面http://www.xamama.net/thread-970184-1-1.html   面包机揉面：http://www.xamama.net/thread-972996-1-1.html）+ b( _$ A& y: c# W+ l

9 V8 M) M  J; ^4 M6 u4 Z' |1 x& r2、揉好的两个面团滚圆，25度左右温暖处发酵4 j9 X4 w$ j6 X. a  ?% C) M

5 g0 |  o/ ]5 o; `! O0 U) }6 O3、一次发酵完成后排气，按扁擀成矩形，注意大面片要比小面片大一些
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4、给大面片上刷少许水，这样可以让两个面团沾粘更加牢靠
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5、上面和下面往中心卷起来，捏紧接缝处
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' }" z$ s1 |# m3 E; y" d, C' Z$ ^  A  M6、放入吐司盒内，进行二次发酵
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7、发到即将满模
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8、180度上下火烤25分钟即可出炉，出炉后立即脱模' F) t# S0 _, S( _) Q# X! d

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韩国苹果树

我比较懒，直接就面包机

诺诺妈0319

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诺妈，你家500g的黄油有货了吗？那天去的时候没货了，白跑一趟，现在有了没？ ...

货一般中午才到，打店里电话问一下更确定。

mary163

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电话方便给下吗

mary163

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* ]7 V+ `% I% j0 G谢谢！
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