诺诺妈0319

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) s7 ^" [9 ~( D( r2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多8 _" G$ o+ x6 }( w$ O& U+ T
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html  c% e. @" t6 [4 t0 w
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上次番茄用正方形吐司盒做了一个棋格吐司，今天我们继续来个花样的双色吐司，为了迎接圣诞，番茄可是做了不少准备哈！
% U1 f9 g+ g" _双色吐司砖，用的是制作丹麦金砖专用的吐司盒，当然用来做其他面包也是不错的。制作上难度不大，口味上一口下去上可以吃到巧克力和原味奶香两者的交融，是一款既有卖相又有味道的面包哦。这个圣诞面包当道，值得试试！9 t9 m2 H, e& f' g

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诺诺妈0319

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- |+ C% l: ?4 U6 d; }回复 诺诺妈0319 的帖子
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) g/ ~$ W# ?( J1 [7 u' a8 H成品数：一个2 O5 O5 f  A$ W  i
制作时间：3-4小时3 U, |: J0 g7 x; g  j1 e( q1 C
制作难度：3颗星
# Y$ j) u1 G9 C* B保存时间：常温密封保存两天2 N9 e2 p. Y3 L8 S/ |
模具工具：三能金砖吐司模具、塑料刮板+ d- a- I$ x& _: i; f! K
原料：, Q+ `1 w! H4 N4 [  z# t& }
高筋面粉130g，牛奶90g，细砂糖20g，盐1.5g，酵母1.5g，黄油15g，可可粉5g
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诺诺妈0319

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做法：7 t7 L: o, o  a: V, |9 o/ d* J
1、参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面，揉好的面分成两份，比例大约1比3即可，小的一份中加入可可粉揉匀（可适当的给可可粉里加少许水）+ o  O; A2 D9 h4 t! |( W, E/ z
（参考配方：手工揉面http://www.xamama.net/thread-970184-1-1.html   面包机揉面：http://www.xamama.net/thread-972996-1-1.html）# z, t9 M% _9 H: ]8 |4 ]9 l

5 j: E) n# x% ^6 O2、揉好的两个面团滚圆，25度左右温暖处发酵! b8 u5 G3 c+ ?0 E6 u9 N

1 K; k; ^/ K  f( Y7 P3、一次发酵完成后排气，按扁擀成矩形，注意大面片要比小面片大一些
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4、给大面片上刷少许水，这样可以让两个面团沾粘更加牢靠' x. U% E* a! D+ y# d- Z( G; o

/ W" P4 r9 O7 H" Q. ?! Y* H5、上面和下面往中心卷起来，捏紧接缝处
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$ V- x% c. z0 }) w: c6、放入吐司盒内，进行二次发酵$ u4 J- H. ]6 t$ s) D6 |" I9 k

; C$ s+ E/ ]3 n$ r1 ^: x$ ~7、发到即将满模: ]; o4 d- y8 x0 V% X7 l! M# W

2 S" h% I" Q5 K+ u9 P$ f1 g8 o. g" V6 u8、180度上下火烤25分钟即可出炉，出炉后立即脱模% X; P" D1 n6 y3 ^
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韩国苹果树

我比较懒，直接就面包机

诺诺妈0319

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6 J! n- _5 G" H4 U诺妈，你家500g的黄油有货了吗？那天去的时候没货了，白跑一趟，现在有了没？ ...

货一般中午才到，打店里电话问一下更确定。

mary163

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电话方便给下吗

mary163

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$ X2 k0 |" f  H; i: Y' T谢谢！
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