诺诺妈0319

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7 p; G$ S4 L5 X! K2 d2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
, F( W: h  o% {8 vhttp://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html, q+ p8 ?/ _9 J! X

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上次番茄用正方形吐司盒做了一个棋格吐司，今天我们继续来个花样的双色吐司，为了迎接圣诞，番茄可是做了不少准备哈！
& B7 a0 C. B' g$ N- b" O. ^# }双色吐司砖，用的是制作丹麦金砖专用的吐司盒，当然用来做其他面包也是不错的。制作上难度不大，口味上一口下去上可以吃到巧克力和原味奶香两者的交融，是一款既有卖相又有味道的面包哦。这个圣诞面包当道，值得试试！
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诺诺妈0319

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成品数：一个
7 j6 i8 @4 b2 ?6 i- C$ Z, R制作时间：3-4小时- L8 o5 a8 k& m; Z- t# e
制作难度：3颗星( `; C  [8 y" {1 x, N% m
保存时间：常温密封保存两天
0 U5 B4 e/ k7 j" X1 p7 v模具工具：三能金砖吐司模具、塑料刮板3 z: u- m+ C7 H3 K( j. X: O
原料：4 Y! `7 B) _& U7 f: M
高筋面粉130g，牛奶90g，细砂糖20g，盐1.5g，酵母1.5g，黄油15g，可可粉5g% p7 H: z: N6 f4 q5 u+ {- A
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诺诺妈0319

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. p# A- O  I6 E/ N  p; p回复 诺诺妈0319 的帖子0 k; l( ?5 _( \) f& i

# W3 L: t+ ?" c做法：
' F# A3 I: j6 Q9 C* |3 T1、参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面，揉好的面分成两份，比例大约1比3即可，小的一份中加入可可粉揉匀（可适当的给可可粉里加少许水）( c+ Z1 j7 j: Q2 ?5 c* n0 z
（参考配方：手工揉面http://www.xamama.net/thread-970184-1-1.html   面包机揉面：http://www.xamama.net/thread-972996-1-1.html）
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2、揉好的两个面团滚圆，25度左右温暖处发酵
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3、一次发酵完成后排气，按扁擀成矩形，注意大面片要比小面片大一些4 ]5 P5 h+ w: t& g& M  ~7 p7 q
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4、给大面片上刷少许水，这样可以让两个面团沾粘更加牢靠( e) A& @+ G5 z. S/ P# d* M7 K" _
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5、上面和下面往中心卷起来，捏紧接缝处- h" Y- g- q# X5 Z/ Y0 o2 H! L1 s: C

% K* ^' x, J1 T6、放入吐司盒内，进行二次发酵; g2 y) d) g5 z$ O4 T

1 `( p7 F# P2 P% Y- x7 D) {7、发到即将满模
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$ h3 R, b0 g; {  o) M# [" {8、180度上下火烤25分钟即可出炉，出炉后立即脱模
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韩国苹果树

我比较懒，直接就面包机

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子5 A0 b" Z; }1 o( v1 t# y  R

% O. m5 O" G! J% ?1 k5 b) U) C诺妈，你家500g的黄油有货了吗？那天去的时候没货了，白跑一趟，现在有了没？ ...

货一般中午才到，打店里电话问一下更确定。

mary163

回复 诺诺妈0319 的帖子5 M6 l; {# n; Y' S; H- ~! U
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电话方便给下吗

mary163

回复 mary163 的帖子5 p2 `+ R/ t  E! e1 E& c

2 C0 _/ `" z% F! r谢谢！
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