诺诺妈0319

+ l$ P% m" U- H" Z, n
6 T. ?4 |2 U8 T
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多: W' v! Q  Z( t
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html( \5 m7 s5 p, r+ u7 b

/ [  \9 L# U1 |* L: N4 B$ S* M( l* D1 B# j

2 d( A% O: n2 X! u0 Q上次番茄用正方形吐司盒做了一个棋格吐司，今天我们继续来个花样的双色吐司，为了迎接圣诞，番茄可是做了不少准备哈！- Q2 f( t& O; m+ t# @
双色吐司砖，用的是制作丹麦金砖专用的吐司盒，当然用来做其他面包也是不错的。制作上难度不大，口味上一口下去上可以吃到巧克力和原味奶香两者的交融，是一款既有卖相又有味道的面包哦。这个圣诞面包当道，值得试试！
* p$ h0 G- i) ?& ?4 \/ j$ R6 i/ y" U1 U2 r# e
7 F3 o9 t4 O& X. b9 J5 x

# c% v9 B& ^$ U# @# F# y9 n, Z
% n+ w# a( w# d; F" M* x! ^( h! X2 q7 ^3 Z

诺诺妈0319

3 x: t7 s9 }7 \* e3 y, _3 ?/ N, X: i, ^
回复 诺诺妈0319 的帖子# y* O' P: B% V1 y( p

8 x' n" N7 g. i# _$ V- k( T成品数：一个5 m! j# ]) y, e" M1 z2 V
制作时间：3-4小时
: z3 u* `! D5 ?! @制作难度：3颗星' a. I! a* l  k
保存时间：常温密封保存两天* L6 Q' [1 b( q* t8 {
模具工具：三能金砖吐司模具、塑料刮板
, A- W. f+ u* O' {7 V" e9 p7 {. o6 n) {原料：
! S" h0 M) O0 ~: m+ X* H% n& Z高筋面粉130g，牛奶90g，细砂糖20g，盐1.5g，酵母1.5g，黄油15g，可可粉5g
( J, q: ]) \- j, ~/ r& k! `/ o8 b+ F; U
# c6 J& s. i/ m  z( f$ W* {

诺诺妈0319

# T* V4 S9 {- \1 J$ Y
- U2 L( h8 C, P  k6 ~5 x  o
回复 诺诺妈0319 的帖子
; W% C. e8 K3 e7 Z0 J
! \, {+ J- A* \& o, m  N做法：, f5 w8 e" R: P0 m' N( T* V/ n
1、参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面，揉好的面分成两份，比例大约1比3即可，小的一份中加入可可粉揉匀（可适当的给可可粉里加少许水）5 k: e, E' P. n2 D7 u
（参考配方：手工揉面http://www.xamama.net/thread-970184-1-1.html   面包机揉面：http://www.xamama.net/thread-972996-1-1.html）" C, u5 S$ z) t4 e5 {1 B

( l: {, Y& \: s: T4 C2、揉好的两个面团滚圆，25度左右温暖处发酵1 O0 Y7 u5 f+ d9 M5 Y, l

9 r. A& f. L* O3、一次发酵完成后排气，按扁擀成矩形，注意大面片要比小面片大一些
+ a! q1 e  ?2 R3 c. t: t- m, Z5 O+ ]2 b- K& P+ S
4、给大面片上刷少许水，这样可以让两个面团沾粘更加牢靠
0 F9 V" N/ L; ?$ u4 X& ]& k
/ o$ [# C5 z' m( m3 O, S5、上面和下面往中心卷起来，捏紧接缝处
! Y& D. h' [4 F- s! U0 B# z
" A6 T- J; O# G. ~- J( [6、放入吐司盒内，进行二次发酵
$ m) l; ?$ L& @; E4 M- {- o/ Z2 J7 f: K) p3 B; ]* J
7、发到即将满模
5 T' d$ w- K+ E) a8 {, `9 I
9 v+ c0 b) S( j2 t; Q8、180度上下火烤25分钟即可出炉，出炉后立即脱模
# D7 S( w/ p2 Z, ]' R) d. t- C+ {, R  N8 }2 y0 P

韩国苹果树

我比较懒，直接就面包机

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子  c9 s( g+ _6 ]1 F; X# r

: ~' y/ _5 n3 ]4 S7 @诺妈，你家500g的黄油有货了吗？那天去的时候没货了，白跑一趟，现在有了没？ ...

货一般中午才到，打店里电话问一下更确定。

mary163

回复 诺诺妈0319 的帖子
8 n. f  H: p& g: L! O4 r" ~: {3 j
电话方便给下吗

mary163

回复 mary163 的帖子: s: ^+ f! F) y" }% u7 l& L( s$ J

7 _8 y) w: L4 V% s# C) C  e2 K谢谢！
8 c5 Q: _5 g& \0 d3 _