诺诺妈0319

* E' x+ P' l! w7 A

5 |2 {' M, L' @2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多! j8 u$ L1 _$ P) L" \' ?. n
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
. g7 ^4 n+ {, V4 B
; p. W5 k/ r# |; Q* N5 g7 n! o1 Y5 c" J/ P9 [2 a- I/ D

( {5 [1 |/ N8 c0 \1 u上次番茄用正方形吐司盒做了一个棋格吐司，今天我们继续来个花样的双色吐司，为了迎接圣诞，番茄可是做了不少准备哈！' a# t0 |* o; }8 j) \6 L/ O
双色吐司砖，用的是制作丹麦金砖专用的吐司盒，当然用来做其他面包也是不错的。制作上难度不大，口味上一口下去上可以吃到巧克力和原味奶香两者的交融，是一款既有卖相又有味道的面包哦。这个圣诞面包当道，值得试试！: W; L* n& u8 a) ~7 p

( Y+ h8 {7 C3 r- g- ?
' V( [" D" m) k
, N. y4 E/ |0 B6 N( B. X
& N8 d+ o: [, w! Y; W
7 q( Z* I+ ^% r3 P, u

诺诺妈0319

2 m) G$ D6 P9 s* O) m9 Q1 l) f4 s
" O0 G% h6 [1 ?: p  ~回复 诺诺妈0319 的帖子
3 \# o- c/ p6 R8 I$ {( R
1 y8 l( w& V! n; X* e" J成品数：一个
5 D4 y; z; b5 `% V# r: T, i# ^制作时间：3-4小时
  k. ^( W3 \  T! I" T制作难度：3颗星- n5 a' \: h9 O+ o- [3 U4 o
保存时间：常温密封保存两天" o1 V+ a- n$ I7 {8 t1 |# `
模具工具：三能金砖吐司模具、塑料刮板8 _7 u+ U2 _- [4 S4 F1 [; q. [
原料：7 ^$ ~/ ?( ^, t7 E
高筋面粉130g，牛奶90g，细砂糖20g，盐1.5g，酵母1.5g，黄油15g，可可粉5g
" v  s- C3 v( A& m: ?. m/ Z0 [: e1 H

诺诺妈0319

* t8 Q. `3 H9 E/ L2 p4 }9 Y4 c  N2 ?
回复 诺诺妈0319 的帖子
" z. I, J5 v/ _$ E: V( [2 x
7 h9 L* u; R2 R$ h9 r做法：" z6 G5 R5 M$ D4 H. s9 k8 q
1、参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面，揉好的面分成两份，比例大约1比3即可，小的一份中加入可可粉揉匀（可适当的给可可粉里加少许水）
- f$ b7 C, s2 {& b* W4 r（参考配方：手工揉面http://www.xamama.net/thread-970184-1-1.html   面包机揉面：http://www.xamama.net/thread-972996-1-1.html）
; s- f" C9 I; C+ k. \
# E4 P/ T0 o0 W* V2、揉好的两个面团滚圆，25度左右温暖处发酵
5 @+ [! |; ?+ q/ d' U7 h# B& U2 l
( D6 F: h4 I$ J3、一次发酵完成后排气，按扁擀成矩形，注意大面片要比小面片大一些
* p) q; |+ O& o& Z) k0 K
8 g' h4 [' }4 U) I, Y4、给大面片上刷少许水，这样可以让两个面团沾粘更加牢靠
7 @. D0 c  `  t" U8 ~" f
# N! `* S6 H4 P/ ^0 c& c5、上面和下面往中心卷起来，捏紧接缝处* J# g1 [- Z' d" G2 k$ c
. k+ d1 y5 c* q5 M0 F: z
6、放入吐司盒内，进行二次发酵0 Z0 o# ~- k* }

+ x  o" u6 U+ L( h7、发到即将满模
$ p; Y/ @; Y% K& K/ k, \1 N+ L
8 A4 N: s  Z0 l3 J% `2 X  ~8、180度上下火烤25分钟即可出炉，出炉后立即脱模
5 s# x9 B' z3 l. G* @
% h4 O5 l) T# U7 U9 f

韩国苹果树

我比较懒，直接就面包机

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子- `7 J  A" c. ]' L% ~% b9 B
7 D1 Z$ b  p! ?$ P
诺妈，你家500g的黄油有货了吗？那天去的时候没货了，白跑一趟，现在有了没？ ...

货一般中午才到，打店里电话问一下更确定。

mary163

回复 诺诺妈0319 的帖子
' m3 g" ?+ [- b1 V+ S) i9 ~
+ [+ ]9 A  \+ j: h电话方便给下吗

mary163

回复 mary163 的帖子
- V0 i+ @! }& ?* y6 ]& L/ |* _* W) G$ t" R! ^( O
谢谢！2 k* `7 E7 f3 W% q