诺诺妈0319

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2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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上次番茄用正方形吐司盒做了一个棋格吐司，今天我们继续来个花样的双色吐司，为了迎接圣诞，番茄可是做了不少准备哈！
) x  ?# M! ^/ J双色吐司砖，用的是制作丹麦金砖专用的吐司盒，当然用来做其他面包也是不错的。制作上难度不大，口味上一口下去上可以吃到巧克力和原味奶香两者的交融，是一款既有卖相又有味道的面包哦。这个圣诞面包当道，值得试试！
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诺诺妈0319

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2 |% @, D. D, A; ^4 v% X. u回复 诺诺妈0319 的帖子: w! `# ^) U3 R' A# e6 x2 Y
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成品数：一个
% ~! I, v) q& ^' W2 H$ v4 o制作时间：3-4小时
/ E# p4 \8 ]( x" }5 W3 ]$ V& H; u" P制作难度：3颗星! X4 \) }" M4 ~, P; l
保存时间：常温密封保存两天: J2 V" l( }, K1 e, ^
模具工具：三能金砖吐司模具、塑料刮板
, `/ F: [( \% s9 }" u5 Z; M7 K原料：
+ S" k( d& L: d! y  I高筋面粉130g，牛奶90g，细砂糖20g，盐1.5g，酵母1.5g，黄油15g，可可粉5g
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诺诺妈0319

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# V$ J) ]% U% S8 ]( C7 D做法：3 B2 u; \1 c2 V; j5 x; h. L
1、参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面，揉好的面分成两份，比例大约1比3即可，小的一份中加入可可粉揉匀（可适当的给可可粉里加少许水）
" z; Z  y/ q& m（参考配方：手工揉面http://www.xamama.net/thread-970184-1-1.html   面包机揉面：http://www.xamama.net/thread-972996-1-1.html）
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; s7 y: a/ u  p4 Z- Y' l2、揉好的两个面团滚圆，25度左右温暖处发酵
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5 _, B# j& j% y; a+ J3、一次发酵完成后排气，按扁擀成矩形，注意大面片要比小面片大一些
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4 C7 [$ Y6 i$ \0 c5 w0 T4、给大面片上刷少许水，这样可以让两个面团沾粘更加牢靠
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5、上面和下面往中心卷起来，捏紧接缝处
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6、放入吐司盒内，进行二次发酵
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7、发到即将满模5 L/ d& I9 A) J* d. s! E
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8、180度上下火烤25分钟即可出炉，出炉后立即脱模
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韩国苹果树

我比较懒，直接就面包机

诺诺妈0319

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诺妈，你家500g的黄油有货了吗？那天去的时候没货了，白跑一趟，现在有了没？ ...

货一般中午才到，打店里电话问一下更确定。

mary163

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5 Y' p2 H0 i0 n( a: |电话方便给下吗

mary163

回复 mary163 的帖子2 h8 C. ?* B" D- n7 X/ Z/ k

. t* ~& [+ A/ O2 C谢谢！
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