诺诺妈0319

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1 R8 L$ s2 I; W* x2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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, Z7 O. C# R" T% d  @4 q5 s上次番茄用正方形吐司盒做了一个棋格吐司，今天我们继续来个花样的双色吐司，为了迎接圣诞，番茄可是做了不少准备哈！, {- S# n6 J9 t: B( M" x
双色吐司砖，用的是制作丹麦金砖专用的吐司盒，当然用来做其他面包也是不错的。制作上难度不大，口味上一口下去上可以吃到巧克力和原味奶香两者的交融，是一款既有卖相又有味道的面包哦。这个圣诞面包当道，值得试试！" @* b- T1 w* Y: U+ d
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诺诺妈0319

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成品数：一个. {7 A8 M$ t% G: }  u
制作时间：3-4小时
% `/ k- i3 y8 k7 Y制作难度：3颗星9 C6 w' J9 `" [' F( C: u
保存时间：常温密封保存两天% Z( k+ Q( E& I
模具工具：三能金砖吐司模具、塑料刮板3 z; L0 U  q. F8 K9 B1 M3 i, V, l
原料：$ E% @) \& @  G1 w. E8 J& l! o: d
高筋面粉130g，牛奶90g，细砂糖20g，盐1.5g，酵母1.5g，黄油15g，可可粉5g
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诺诺妈0319

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做法：
* }' n% T) F# O& E1、参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面，揉好的面分成两份，比例大约1比3即可，小的一份中加入可可粉揉匀（可适当的给可可粉里加少许水）
8 J% {- T( R1 v* c6 N（参考配方：手工揉面http://www.xamama.net/thread-970184-1-1.html   面包机揉面：http://www.xamama.net/thread-972996-1-1.html）/ j) E& N9 @1 g/ f. @

/ d6 t0 W! v: b* y6 }$ k2、揉好的两个面团滚圆，25度左右温暖处发酵0 B8 I7 [7 o  m0 Y

9 b/ ]" Q' v- j3、一次发酵完成后排气，按扁擀成矩形，注意大面片要比小面片大一些% M! {% s& q" \, S4 @0 x- i8 _

# U+ L  g  C  g4、给大面片上刷少许水，这样可以让两个面团沾粘更加牢靠
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5、上面和下面往中心卷起来，捏紧接缝处! k, U1 H' y) I. @* l
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6、放入吐司盒内，进行二次发酵. \3 M  l; m3 t/ \1 ?
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7、发到即将满模
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5 }  Q* r  P- ~* n0 b7 G/ L8、180度上下火烤25分钟即可出炉，出炉后立即脱模
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韩国苹果树

我比较懒，直接就面包机

诺诺妈0319

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诺妈，你家500g的黄油有货了吗？那天去的时候没货了，白跑一趟，现在有了没？ ...

货一般中午才到，打店里电话问一下更确定。

mary163

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: ~5 g; G6 X2 |; k; ^电话方便给下吗

mary163

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谢谢！
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