诺诺妈0319

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2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多) n' ]& F) G7 H; N9 ~" T$ V
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
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; ]1 Z4 z6 b( y2 Q4 r! u9 n5 \上次番茄用正方形吐司盒做了一个棋格吐司，今天我们继续来个花样的双色吐司，为了迎接圣诞，番茄可是做了不少准备哈！
8 Y/ G  Z9 x9 R- Y& G双色吐司砖，用的是制作丹麦金砖专用的吐司盒，当然用来做其他面包也是不错的。制作上难度不大，口味上一口下去上可以吃到巧克力和原味奶香两者的交融，是一款既有卖相又有味道的面包哦。这个圣诞面包当道，值得试试！8 e# M. T$ r0 ?) X- l1 t5 w

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诺诺妈0319

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成品数：一个
; k9 N* s4 M: [" x  x制作时间：3-4小时/ q5 R$ Y) o- f
制作难度：3颗星
! J+ `" U( P9 B, }2 Q. i4 g( m保存时间：常温密封保存两天
) I7 B1 e0 c! o! G6 H7 y模具工具：三能金砖吐司模具、塑料刮板* |# ]3 b0 k0 m! @: p2 x
原料：
* ?' K$ d; I5 }, Y7 Y( R高筋面粉130g，牛奶90g，细砂糖20g，盐1.5g，酵母1.5g，黄油15g，可可粉5g
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诺诺妈0319

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做法：
% x$ }' e, t- P2 z6 r1、参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面，揉好的面分成两份，比例大约1比3即可，小的一份中加入可可粉揉匀（可适当的给可可粉里加少许水）8 u8 o6 e# N: g  j) g
（参考配方：手工揉面http://www.xamama.net/thread-970184-1-1.html   面包机揉面：http://www.xamama.net/thread-972996-1-1.html）
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8 t' p. r' @0 D9 [( R; Y; N# W2、揉好的两个面团滚圆，25度左右温暖处发酵
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3、一次发酵完成后排气，按扁擀成矩形，注意大面片要比小面片大一些( p4 W: n) o* j1 b( r9 V

( J- O7 }: i) t* K& p4 U4、给大面片上刷少许水，这样可以让两个面团沾粘更加牢靠: n1 \3 O" j: I9 D) J# Y9 u$ k

4 G. ?5 x( O7 p) T# J5、上面和下面往中心卷起来，捏紧接缝处
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9 q6 r" t& W" M0 C. t3 l9 g6、放入吐司盒内，进行二次发酵
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7、发到即将满模
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5 h. o6 E' K7 ?: N8 B# p8、180度上下火烤25分钟即可出炉，出炉后立即脱模1 @7 `* ~5 N0 @' m+ s/ J

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韩国苹果树

我比较懒，直接就面包机

诺诺妈0319

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* t% ?% ~2 \# l4 l; v* `诺妈，你家500g的黄油有货了吗？那天去的时候没货了，白跑一趟，现在有了没？ ...

货一般中午才到，打店里电话问一下更确定。

mary163

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电话方便给下吗

mary163

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谢谢！
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