诺诺妈0319

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2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多$ l& s' n7 t& @, {
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
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上次番茄用正方形吐司盒做了一个棋格吐司，今天我们继续来个花样的双色吐司，为了迎接圣诞，番茄可是做了不少准备哈！0 ~6 f/ h0 }6 Q
双色吐司砖，用的是制作丹麦金砖专用的吐司盒，当然用来做其他面包也是不错的。制作上难度不大，口味上一口下去上可以吃到巧克力和原味奶香两者的交融，是一款既有卖相又有味道的面包哦。这个圣诞面包当道，值得试试！
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诺诺妈0319

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8 d# \* C' J/ l" V7 H成品数：一个
- z! B2 U; J; n! q: v4 |制作时间：3-4小时
: \  E  G. H. ^, |7 x/ k制作难度：3颗星3 i: V: H0 m) }6 o8 ^
保存时间：常温密封保存两天3 h/ Y1 E% M% A$ l0 ~# l+ G" m
模具工具：三能金砖吐司模具、塑料刮板
6 w& F- w: W9 Y& D原料：5 l) {: I2 ~$ ^
高筋面粉130g，牛奶90g，细砂糖20g，盐1.5g，酵母1.5g，黄油15g，可可粉5g
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诺诺妈0319

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回复 诺诺妈0319 的帖子9 Y2 g  [% U2 _7 T# ?7 p
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做法：7 F& [4 J, y6 X' I
1、参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面，揉好的面分成两份，比例大约1比3即可，小的一份中加入可可粉揉匀（可适当的给可可粉里加少许水）
) A2 W4 \$ y4 J  X; U（参考配方：手工揉面http://www.xamama.net/thread-970184-1-1.html   面包机揉面：http://www.xamama.net/thread-972996-1-1.html）
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2、揉好的两个面团滚圆，25度左右温暖处发酵# a3 M. s6 \# O- b; r7 i
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3、一次发酵完成后排气，按扁擀成矩形，注意大面片要比小面片大一些
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: o$ s* x/ q" l$ q4、给大面片上刷少许水，这样可以让两个面团沾粘更加牢靠
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5、上面和下面往中心卷起来，捏紧接缝处6 o# t) |: C  k8 \$ k$ t3 D. C0 u3 t$ ]

% S- U- h' Y9 t6、放入吐司盒内，进行二次发酵
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* J7 n  ]6 ?2 {8 P6 Q0 Z7、发到即将满模
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# {8 C6 Y. J! Z9 E1 `8 {8、180度上下火烤25分钟即可出炉，出炉后立即脱模# {9 g# ]5 x$ U- E. p, x
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韩国苹果树

我比较懒，直接就面包机

诺诺妈0319

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  ^, n3 f9 \$ J3 c# |诺妈，你家500g的黄油有货了吗？那天去的时候没货了，白跑一趟，现在有了没？ ...

货一般中午才到，打店里电话问一下更确定。

mary163

回复 诺诺妈0319 的帖子6 x! y3 R0 I. r3 T& j, S

- x3 T! [7 m! @6 _! L7 s3 ]电话方便给下吗

mary163

回复 mary163 的帖子5 P8 S$ G2 e+ V4 m
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谢谢！5 A$ F$ ?% F, N% ^