诺诺妈0319

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2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多" M- h) X/ c# b; U+ X
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html0 A% q, e& q) _5 T6 ?; h9 Q$ K

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# F1 v1 A2 `3 M; q- c上次番茄用正方形吐司盒做了一个棋格吐司，今天我们继续来个花样的双色吐司，为了迎接圣诞，番茄可是做了不少准备哈！' \: Z# @* t: m3 B1 P( B
双色吐司砖，用的是制作丹麦金砖专用的吐司盒，当然用来做其他面包也是不错的。制作上难度不大，口味上一口下去上可以吃到巧克力和原味奶香两者的交融，是一款既有卖相又有味道的面包哦。这个圣诞面包当道，值得试试！
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诺诺妈0319

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成品数：一个* `/ x0 t) E6 V3 X6 Q7 R1 T
制作时间：3-4小时
8 `) V- g  `0 v制作难度：3颗星
3 L3 L7 i* w1 z7 s) N保存时间：常温密封保存两天( g; C& L6 a  @1 n1 A  b5 L$ X
模具工具：三能金砖吐司模具、塑料刮板
. R' @) U* `/ v" m2 i原料：
- k! t1 P3 }9 P7 |高筋面粉130g，牛奶90g，细砂糖20g，盐1.5g，酵母1.5g，黄油15g，可可粉5g# @% a$ n, I5 ~5 d; r; a

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诺诺妈0319

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做法：8 B7 B% f9 x5 @$ n4 }& D
1、参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面，揉好的面分成两份，比例大约1比3即可，小的一份中加入可可粉揉匀（可适当的给可可粉里加少许水）
1 I% G9 B) ^+ @3 a（参考配方：手工揉面http://www.xamama.net/thread-970184-1-1.html   面包机揉面：http://www.xamama.net/thread-972996-1-1.html）  T2 E8 |0 @* s4 r6 u6 e, B# }
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2、揉好的两个面团滚圆，25度左右温暖处发酵
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3、一次发酵完成后排气，按扁擀成矩形，注意大面片要比小面片大一些
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4、给大面片上刷少许水，这样可以让两个面团沾粘更加牢靠7 Z6 W4 S3 U& ?7 Z
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5、上面和下面往中心卷起来，捏紧接缝处- U6 g3 A8 w- P
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6、放入吐司盒内，进行二次发酵5 _8 [3 ]& r: _) k$ W% p7 H# r6 T7 z4 A
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7、发到即将满模
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8、180度上下火烤25分钟即可出炉，出炉后立即脱模
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韩国苹果树

我比较懒，直接就面包机

诺诺妈0319

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3 N" _; f/ T) _% {) Z诺妈，你家500g的黄油有货了吗？那天去的时候没货了，白跑一趟，现在有了没？ ...

货一般中午才到，打店里电话问一下更确定。

mary163

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电话方便给下吗

mary163

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, Y) c+ \, |# l) ~7 ^: M: ~谢谢！0 A# `4 v- k3 z/ l" Z