诺诺妈0319

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2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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5 n" I* ^$ s1 D) F9 _$ w上次番茄用正方形吐司盒做了一个棋格吐司，今天我们继续来个花样的双色吐司，为了迎接圣诞，番茄可是做了不少准备哈！
0 o3 `7 \5 K- H" l. Z1 I! A% {双色吐司砖，用的是制作丹麦金砖专用的吐司盒，当然用来做其他面包也是不错的。制作上难度不大，口味上一口下去上可以吃到巧克力和原味奶香两者的交融，是一款既有卖相又有味道的面包哦。这个圣诞面包当道，值得试试！$ A3 b; V' a! n+ M, r! O

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诺诺妈0319

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& w# [0 ?/ w+ {, x1 _5 G8 ^成品数：一个
! v4 C8 g9 T5 K( z, t制作时间：3-4小时
# ^/ r4 t) i6 Q; ?& b7 u" r8 Q& Z( f$ Z制作难度：3颗星
* m' A0 T/ i1 t; N( |1 ]/ W保存时间：常温密封保存两天
, N, ~0 H4 P. K9 k4 p模具工具：三能金砖吐司模具、塑料刮板3 f) G- F2 d  z+ w! [2 `( i
原料：7 j% d% B, f( }7 u( j( n
高筋面粉130g，牛奶90g，细砂糖20g，盐1.5g，酵母1.5g，黄油15g，可可粉5g
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诺诺妈0319

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做法：
" |" y0 }: q! C! h9 o0 z1、参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面，揉好的面分成两份，比例大约1比3即可，小的一份中加入可可粉揉匀（可适当的给可可粉里加少许水）
! |) A5 i) g& a# C（参考配方：手工揉面http://www.xamama.net/thread-970184-1-1.html   面包机揉面：http://www.xamama.net/thread-972996-1-1.html）# U0 u+ T# a2 b2 ^- X& N2 D
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2、揉好的两个面团滚圆，25度左右温暖处发酵
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2 F' n* U8 m1 T) I/ K3、一次发酵完成后排气，按扁擀成矩形，注意大面片要比小面片大一些* b1 t( ?2 k7 @4 _9 a- D4 K
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4、给大面片上刷少许水，这样可以让两个面团沾粘更加牢靠
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7 d. s0 K# ]) Z7 j5、上面和下面往中心卷起来，捏紧接缝处+ X! W0 C, r: v. G7 h0 G
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6、放入吐司盒内，进行二次发酵
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7、发到即将满模/ {2 |9 S' l1 Y: p: g

) T5 M1 d6 F* j) k7 @8、180度上下火烤25分钟即可出炉，出炉后立即脱模
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韩国苹果树

我比较懒，直接就面包机

诺诺妈0319

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诺妈，你家500g的黄油有货了吗？那天去的时候没货了，白跑一趟，现在有了没？ ...

货一般中午才到，打店里电话问一下更确定。

mary163

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. u9 K! ], N$ ^, O- y) l电话方便给下吗

mary163

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, i8 s. V  @# u) Z谢谢！3 m. o2 p6 t4 @) N! V