【春季烘焙大赛】----第一次做蛋糕 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2015-4-24 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 sunna0603 于 2015-4-25 09:34 编辑

6 y5 X7 c( {( o8 u3 \% K
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html" w* E& w% S7 X" R
8 b1 ^/ O8 g! {$ r
今天是和老公结婚10周年，今天尝试自己做一个蛋糕庆祝一下。先做威风蛋糕。1 h" Y% d% n$ H6 Q. R+ v5 L
配料：鸡蛋四个，细砂糖20克（蛋黄部分用）、细砂糖80克（蛋白部分用）、色拉油3大勺、牛奶3大勺、香草精少许、低筋面粉70克、泡打粉1/4小勺，盐1/4小勺，柠檬汁1/2小勺（可以不用）4 U- ]! e$ ?5 U; n! m8 ?1 T
制作过程：
1.现将4个鸡蛋分开
2.蛋黄加20克细砂糖用手动打蛋器搅拌融化后，然后依次加入油和奶，边加边搅拌，最后加入香草精，形成蛋黄液
3.将面粉和泡打粉盐加入蛋黄液，搅拌& W G& m5 a3 Q0 ^& K
+ H- b* {: Y1 b6 m3 p! G- G

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蓬絮\|	+ 66	+ 66	感谢~

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沙发

发表于 2015-4-24 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋清加入柠檬汁，用电动打蛋器打到起粗泡后，分三次加入蛋白部分的细砂糖，打到偏干性发泡
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板凳

发表于 2015-4-24 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5.分三次将蛋白糊加入蛋黄面糊中，用刮刀快速轻轻的翻拌均匀
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地板

发表于 2015-4-24 21:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6.将混合好的蛋糕面糊倒入烤模，放入预热好的烤箱，定时35分钟，上下180度
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发表于 2015-4-24 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤好了，不知道什么原因，每次取出来缩的很厉害
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发表于 2015-4-24 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始做奶油，我用的雀巢淡奶油，打发，我加了一些草莓酱，准备做草莓味的9 K8 c2 W7 c& A& J
把蛋糕切开，先做夹层
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蓬絮| 帖子写得步骤很清晰，图片也拍得很好哦发表于 2015-4-25 15:53

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发表于 2015-4-24 21:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用草莓做外围，中间当然要有个惊喜啦，10年啦，用彩糖做点缀1 g# K% @% E- |4 q
7 {% A9 [8 {2 V5 n9 d3 ~6 q1 @. q

老公回家后、开吃，切开图9 L) S0 Y( l% t) y4 A0 q" s0 V
4 M. q" C/ S0 k& _) Z6 V' v
3 i* Q% a5 E O) H3 k

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蓬絮| 很有意义的蛋糕，配着草莓看着还是很吸引人的发表于 2015-4-25 15:53

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发表于 2015-4-24 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次做，不是很漂亮，老公说好吃
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大宝贝图的妈妈咪

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9^#

发表于 2015-4-24 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很有意义的烘焙

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10^#

发表于 2015-4-25 07:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有意义、好味道。1 U9 y* {# G. }0 @
祝愿楼主生活更香甜～

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发表于 2015-4-25 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sunny1217 的帖子
) D2 d8 O) k2 t+ ^ o3 ~6 x1 s' C很有意义的烘焙

& e+ G. Q: [2 k+ d$ J
就是
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发表于 2015-4-25 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复濡妈妈的帖子; y5 z* z9 l% g- f. a; |7 ]
有意义、好味道。6 U" r5 ^/ R+ M: _( X3 M7 p% z8 ~! [
祝愿楼主生活更香甜～

7 i% u# ?/ c. B
太感谢您了，大家都幸福
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Medal No.11

13^#

发表于 2015-4-25 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

祝福～～～
我都不会做
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发表于 2015-4-25 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复于芬73 的帖子9 c$ N* h0 s" f% n
祝福～～～* Z! j: n; V) Y
我都不会做

谢谢亲，我也是自己瞎做
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15^#

发表于 2015-4-25 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开始做奶油，我用的雀巢淡奶油，打发，我加了一些草莓酱，准备做草莓味的
8 J7 k. d6 t5 X& L c% k8 ~把蛋糕切开，先做夹层 ...

帖子写得步骤很清晰，图片也拍得很好哦

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16^#

发表于 2015-4-25 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用草莓做外围，中间当然要有个惊喜啦，10年啦，用彩糖做点缀

很有意义的蛋糕，配着草莓看着还是很吸引人的

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发表于 2015-4-25 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蓬絮| 的帖子# o0 H9 d# o, C$ }7 Y- {
很有意义的蛋糕，配着草莓看着还是很吸引人的

/ d' n6 O0 v$ F+ c# u5 K
哈哈哈，草莓颜色鲜艳

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发表于 2015-4-25 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蓬絮| 的帖子4 f' ?! f, @4 |, F
帖子写得步骤很清晰，图片也拍得很好哦

谢谢小编
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binbinzhang2006

幼儿园中班

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发表于 2015-4-26 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习下，看来小小蛋糕也不容易啊
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发表于 2015-4-26 22:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 binbinzhang2006 的帖子! ]0 Q+ r W' I1 r/ i
学习下，看来小小蛋糕也不容易啊

- V* |" R- g) A9 R
谢谢，做蛋糕真不容易啊
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