西安凉皮

一直想做这个菜呢，只是感觉没到时候！. F2 \; v  E- R6 b) b% T+ P6 o
  }2 c; W* l9 v( D* m& p  ~
今天终于有机会了哈哈（是因为糯米泡好了）( D: F; J2 f, K( \& `, c

1 [( E8 i6 Q- \5 C' j# @& H5 g来看看吧，我这个卷卷呢，如没有雕琢的美玉一般，2 V4 S+ q5 q5 ~; k

% s! W0 J- x9 N3 P' ]9 ?外表不好看，但里边内容丰富，最大的优点呢，就是味道超级好，# {6 o6 p$ m7 [) W

, b+ f! X- b& n6 M+ T这就足够 了，谁让我们喜欢低调 呢？
3 n; i; P+ q- N5 j8 S6 C+ C1 b  w1 g9 }( w) w$ q
一：油豆皮一张，糯米提前一天泡胀，香菇切丁，西葫芦切丁，肉馅调好
* C) F5 t4 g3 B: m% P* G( K
6 q" D/ K8 ^' G2 h. J二：油热后，爆香葱，放香菇，西葫芦，肉馅，按顺序入锅炒，再放糯米炒，
( v: g. }# ~3 V, ]' w- Q" e  u" G
1 z, z1 J6 K9 `: C4 o# o# B三：把炒好的馅平铺在油豆皮上，再卷起来，卷紧点;
9 C, _& t$ M5 ~9 y
2 u& i, x: Q( `0 d* ]四，入锅蒸20分钟，出锅切段，调好汁子开吃，
4 C% g% A; b, r9 {# O( f8 w) X9 n1 M- O! f: o' W8 M
不调汁子也很香的，没准备给儿子吃的，结果回来，吃了一口煎饼后发现这个东东，问都没问就开吃了，
1 L& v. Z7 A+ u$ m/ J: k) H% _" n; u
- |" q* u* ^( M0 {一连吃了三个，还跑出去把小朋友都叫进来说：“我妈妈做了好吃的了，我们一起分享吧！”吼吼，
4 x5 E0 v( Q$ `! ?! {4 P
( A& V& K' m  T我和老公俩人只有看的份了

tong1001

顶顶，太复杂了，我不会做啊

金豆豆

顶" r4 p% Y6 \8 t! ^% R- x
馋啊

爱我所爱

看起来不错!:wanwan18:

悦妈咪

:wanwan59: ，:wanwan59:

爱斐妈

油豆腐皮是新鲜的吧！我住的附近不好买到啊

无忧宝宝

凉皮真牛  什么都会做   你的帖子我都收藏了  嘿嘿:wanwan59:

lixianglushang

最爱吃带馅的了，看了流口水啊！！！凉皮，你真的很弓虽！

乖蛋妈

凉皮儿，I 服了you！你是怎么想出来的！

西安凉皮

油豆皮在超市有卖的,
$ X9 |/ ?/ R! L+ u5 ?# v1 f( T9 _8 D1 \, n; R) L) c' ^
白豆皮也可以做呀,% \  I, q7 `* i/ g4 H

" ?6 S+ ^" X+ M% S8 v蛋皮也可以做,不过油豆皮比较有弹性,不容易烂,好卷

琪琪妈2008

太强了……

瑞宝妈

看起来不错!

姚逗逗

看着不错啊！

xuanxuanhu

:wanwan59: :wanwan59: 香啊，凉皮你的醋水是怎么调的，说说哈

妈妈爱彤彤

看起来不错!

四季芳菲

油豆腐皮是不是成袋买的，我怎么没注意过有啊

西安凉皮

原帖由 xuanxuanhu 于 2009-5-13 11:53 发表 " E# [- l. }/ R; z) c5 q' r
:wanwan59: :wanwan59: 香啊，凉皮你的醋水是怎么调的，说说哈

) ^5 U( [5 p) p( j9 L) }' J# A7 ]- d5 \7 F. x, A2 T; }2 q1 `' y% S
. L6 J" e) n& L  w! P! S8 V
醋水绝秘配方：
3 Z; E" j+ z4 h& H: s; E, b% e; Z% P. t4 l( _$ t# k
一：蒜茉，葱茉，辣椒段备好2 b" P( `) a6 U) v! P

9 w& i( ^- J  F2 a8 V二：热锅，热油，放入蒜，葱，辣椒爆香，* {: g) Q; G: u4 {8 u

- S0 H9 M+ [6 [& y* i! N三：加入较多的醋煮开，加酱油，盐，少糖煮开，关火，可以再撒点芝麻。3 h" Y1 |1 V" L8 _7 f* w
2 ]: G2 k" L1 M8 D  f6 _# u
四：加适量的水至合适自己的口味就可以了
/ D& w6 A0 w5 L1 R
9 Q  S% U* ^! a- A9 ?一次可以多做点，拌凉菜，吃饺子，等等都可以的。

西安凉皮

原帖由 四季芳菲 于 2009-5-13 13:15 发表
6 b1 j& T8 T$ `油豆腐皮是不是成袋买的，我怎么没注意过有啊

" J2 m; \- @+ E7 T+ W2 v
( m8 B5 j- v; a6 P% ~4 Z/ C超市里是装在袋子里卖的，干海带，干薏米，腐竹的地方买的

XAYF

不能再看了。我要减肥。:wanwan59: