琪琪妈2008

1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。- |$ R# g+ Y6 [+ q' t0 `& ~. `

/ n/ a7 x* G, F, o! s2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。
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$ a$ n' `$ X+ N3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子中间。
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4、香菜适量，因为我喜欢吃香菜，所以放的多，用盐腌了下很好吃。
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5、将香菜铺在盘底，一层一层的放夹好蒜的茄子，再少撒均一些盐跟香油。半天后食用即可。

西安凉皮

原帖由 琪琪妈2008 于 2009-5-13 13:42 发表 6 |4 L# k! T9 F+ H) g' F$ p6 m
1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。- \% `4 ?+ T% t/ m$ M

6 B( u! Z! Q  e# T6 R2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。$ A7 |" ?/ P' y& x  R' s9 I5 m  w
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3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子 ...

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' l5 ^# z, Z9 f* B6 V好爽的吃法呀，

琪琪妈2008

这个在东北，家家秋天10月左右的时候，都会做一些的，。很好吃的

cici妈

俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？

爱我所爱

是的！:wanwan14: 在东北菜馆吃过这道菜！:wanwan14: 味道不错！回头试试！:wanwan14:

萌-萌妈

东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:

清彤

不吃，为了好看吧？！

琪琪妈2008

原帖由 cici妈 于 2009-5-13 14:24 发表 . l; Q% X& g% T0 f2 q; m* j+ E
俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？

' ~0 J3 o6 D! w亲，是滴哦！！！！！！！！！！！

琪琪妈2008

原帖由 萌-萌妈 于 2009-5-13 14:30 发表 6 v  b2 ~( U9 f8 R0 k2 r
东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:

  w! h* b3 f6 ~8 \; A( L4 }: [" n$ ?. j# W, f
呵呵，那个不去也是可以的哦

小靓妈

香

开心一笑妈

好香啊!* S7 _& U. m8 _/ X  H, ~/ X; |
* h- ~( t7 k- a
吃的时候用筷子往下使劲拽吗?
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我们一般都撕成条,用蒜汁凉拌!

[?莪是誰﹖]

口水

腾腾妈

下次也试试

zhangaymei

原来茄子也可以这么吃啊！

帅儿子的妈

为啥要说是东北人的最爱捏？俺家那边的人也超爱这样吃捏，不过夏天吃的多些。。。。。

薄荷心情

原来蒜茄子是这么做的
$ I* Z9 S* S' p3 o% O# g我老公是东北人,总说蒜茄子,我做了凉拌的茄子给他吃,他说不是这样的
% [3 K0 _4 M' h/ U& @: W3 K  Q我还想那是什么呢?
3 ?- Q: e0 W2 p. o) a/ T今天终于知道做法了

小牛妈妈爱你

我在西安也经常做，等回东北时再学几道经典的东北大餐，比如锅包肉和雪棉豆沙:wanwan59:

小市民

小时候最爱吃了,好多年没吃了!

百灵333

:wanwan67: 我也好想吃,去你家吃啊!!!!!!!!!!!!!!:wanwan67: 想家!