琪琪妈2008

1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。) A# V6 k$ P" H2 l( i5 y5 P
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2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。
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3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子中间。: n) X' d3 j" b4 @0 m0 T6 t
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4、香菜适量，因为我喜欢吃香菜，所以放的多，用盐腌了下很好吃。. L4 V+ y& {" y2 S) T/ x# N0 V2 D

* w+ r0 q3 M0 Y1 r0 x5、将香菜铺在盘底，一层一层的放夹好蒜的茄子，再少撒均一些盐跟香油。半天后食用即可。

西安凉皮

原帖由 琪琪妈2008 于 2009-5-13 13:42 发表
" s- Y# P, v! k% Z/ r1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。
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0 a/ W( D+ j) i3 X2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。
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3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子 ...

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好爽的吃法呀，

琪琪妈2008

这个在东北，家家秋天10月左右的时候，都会做一些的，。很好吃的

cici妈

俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？

爱我所爱

是的！:wanwan14: 在东北菜馆吃过这道菜！:wanwan14: 味道不错！回头试试！:wanwan14:

萌-萌妈

东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:

清彤

不吃，为了好看吧？！

琪琪妈2008

原帖由 cici妈 于 2009-5-13 14:24 发表
- Y6 W$ Z2 ]7 x俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？

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亲，是滴哦！！！！！！！！！！！

琪琪妈2008

原帖由 萌-萌妈 于 2009-5-13 14:30 发表 0 F4 z4 m2 W* `# ~  S( R
东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:

$ Y% K, D3 O$ a$ K2 v

  d/ W: c3 X" L( D+ {9 _呵呵，那个不去也是可以的哦

小靓妈

香

开心一笑妈

好香啊!$ O; J0 B8 g% ?5 d0 V6 G: {* o

' R' Q( `' e2 m- M3 ~6 Y吃的时候用筷子往下使劲拽吗?
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我们一般都撕成条,用蒜汁凉拌!

[?莪是誰﹖]

口水

腾腾妈

下次也试试

zhangaymei

原来茄子也可以这么吃啊！

帅儿子的妈

为啥要说是东北人的最爱捏？俺家那边的人也超爱这样吃捏，不过夏天吃的多些。。。。。

薄荷心情

原来蒜茄子是这么做的
3 k. ?% C: ~3 A$ n" [我老公是东北人,总说蒜茄子,我做了凉拌的茄子给他吃,他说不是这样的8 a( g( e) z0 @1 k# x1 q+ u3 D
我还想那是什么呢?
, `; a* \* P5 c4 D今天终于知道做法了

小牛妈妈爱你

我在西安也经常做，等回东北时再学几道经典的东北大餐，比如锅包肉和雪棉豆沙:wanwan59:

小市民

小时候最爱吃了,好多年没吃了!

百灵333

:wanwan67: 我也好想吃,去你家吃啊!!!!!!!!!!!!!!:wanwan67: 想家!