琪琪妈2008

1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。7 L, T$ \+ D, y1 I) F0 m* H

& A9 c6 P$ W: Y( P* P* j2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。
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3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子中间。
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7 b* |' ]6 w3 @' _, z* |4、香菜适量，因为我喜欢吃香菜，所以放的多，用盐腌了下很好吃。8 K0 O" m2 E5 b( p& D9 `7 @- ~
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5、将香菜铺在盘底，一层一层的放夹好蒜的茄子，再少撒均一些盐跟香油。半天后食用即可。

西安凉皮

原帖由 琪琪妈2008 于 2009-5-13 13:42 发表 + L/ v9 |- V- Q- u
1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。
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2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。( I3 P7 ^9 I! l5 B3 m% x

" S1 N% O! V6 ~! k; A3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子 ...

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7 q% N% r/ @) k4 A1 x" e1 X9 c好爽的吃法呀，

琪琪妈2008

这个在东北，家家秋天10月左右的时候，都会做一些的，。很好吃的

cici妈

俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？

爱我所爱

是的！:wanwan14: 在东北菜馆吃过这道菜！:wanwan14: 味道不错！回头试试！:wanwan14:

萌-萌妈

东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:

清彤

不吃，为了好看吧？！

琪琪妈2008

原帖由 cici妈 于 2009-5-13 14:24 发表 % ?' F- _) {- w# F4 T( D
俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？

; s6 {- n/ P1 K, c! G  Y亲，是滴哦！！！！！！！！！！！

琪琪妈2008

原帖由 萌-萌妈 于 2009-5-13 14:30 发表 : t9 e9 ?7 F7 w4 U6 E; B% j0 {
东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:

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9 j  {% k$ v! k0 F, X0 @4 Q% m0 v& a呵呵，那个不去也是可以的哦

小靓妈

香

开心一笑妈

好香啊!
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吃的时候用筷子往下使劲拽吗?1 @5 d2 g. [, p2 z7 s
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我们一般都撕成条,用蒜汁凉拌!

[?莪是誰﹖]

口水

腾腾妈

下次也试试

zhangaymei

原来茄子也可以这么吃啊！

帅儿子的妈

为啥要说是东北人的最爱捏？俺家那边的人也超爱这样吃捏，不过夏天吃的多些。。。。。

薄荷心情

原来蒜茄子是这么做的. f2 f! P, ?4 x: ]8 i% O
我老公是东北人,总说蒜茄子,我做了凉拌的茄子给他吃,他说不是这样的
7 t8 N! P" b, G$ L, }/ B4 ]我还想那是什么呢?
$ x6 g) e7 [' |; i$ O# V- q, S今天终于知道做法了

小牛妈妈爱你

我在西安也经常做，等回东北时再学几道经典的东北大餐，比如锅包肉和雪棉豆沙:wanwan59:

小市民

小时候最爱吃了,好多年没吃了!

百灵333

:wanwan67: 我也好想吃,去你家吃啊!!!!!!!!!!!!!!:wanwan67: 想家!