琪琪妈2008

1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。! C" n/ P" }  }& F: e
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2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。+ F/ m( c+ k6 P7 ~' c  L

) c4 ^; |+ w- S3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子中间。: W/ O4 I, v% X: ^' b9 h& A, C3 i

7 ]$ n: w, ]2 x- B* W) c1 k/ }4、香菜适量，因为我喜欢吃香菜，所以放的多，用盐腌了下很好吃。
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5、将香菜铺在盘底，一层一层的放夹好蒜的茄子，再少撒均一些盐跟香油。半天后食用即可。

西安凉皮

原帖由 琪琪妈2008 于 2009-5-13 13:42 发表 3 c" D0 q- Y+ L: `" U; i3 ?5 z  i. W
1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。" W, u: {+ ?- `  W% }+ u
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2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。
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好爽的吃法呀，

琪琪妈2008

这个在东北，家家秋天10月左右的时候，都会做一些的，。很好吃的

cici妈

俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？

爱我所爱

是的！:wanwan14: 在东北菜馆吃过这道菜！:wanwan14: 味道不错！回头试试！:wanwan14:

萌-萌妈

东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:

清彤

不吃，为了好看吧？！

琪琪妈2008

原帖由 cici妈 于 2009-5-13 14:24 发表 , l3 m5 }' V# E2 _, n& }
俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？

" e4 ^, M+ i( w4 x) F8 @+ \/ z亲，是滴哦！！！！！！！！！！！

琪琪妈2008

原帖由 萌-萌妈 于 2009-5-13 14:30 发表 7 [2 l) |( K; z4 f+ h
东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:

( i4 f4 N& ?8 y+ i5 u
8 A. e3 o# Y7 b呵呵，那个不去也是可以的哦

小靓妈

香

开心一笑妈

好香啊!$ {6 \3 b/ j6 X* g5 p. A+ ~9 I
: R( M3 p* s5 e
吃的时候用筷子往下使劲拽吗?: v" g& I( K2 b! m

# i* I- N3 J+ t) W) b9 p! i! X( ?我们一般都撕成条,用蒜汁凉拌!

[?莪是誰﹖]

口水

腾腾妈

下次也试试

zhangaymei

原来茄子也可以这么吃啊！

帅儿子的妈

为啥要说是东北人的最爱捏？俺家那边的人也超爱这样吃捏，不过夏天吃的多些。。。。。

薄荷心情

原来蒜茄子是这么做的; i1 V6 p' r7 \1 v$ ]
我老公是东北人,总说蒜茄子,我做了凉拌的茄子给他吃,他说不是这样的
$ K  ~1 ], X( p5 {3 q我还想那是什么呢?
) j& D. L  I1 f! v* {! t今天终于知道做法了

小牛妈妈爱你

我在西安也经常做，等回东北时再学几道经典的东北大餐，比如锅包肉和雪棉豆沙:wanwan59:

小市民

小时候最爱吃了,好多年没吃了!

百灵333

:wanwan67: 我也好想吃,去你家吃啊!!!!!!!!!!!!!!:wanwan67: 想家!