琪琪妈2008

1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。7 j; }( z" U! P# _1 F
  z6 f% j" |9 F
2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。6 X: n( g. H+ u  Z0 S4 D

, B. B. Q" E. D: w/ N& s/ u3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子中间。
. c, W4 Y# d! _. H. D7 T+ v
+ [  D- s2 u3 V$ x; c* ~2 [1 F& V4、香菜适量，因为我喜欢吃香菜，所以放的多，用盐腌了下很好吃。
: R% l1 d- y3 y; c" b4 k- F& f8 E$ x2 Y) ]; ^3 p" A
5、将香菜铺在盘底，一层一层的放夹好蒜的茄子，再少撒均一些盐跟香油。半天后食用即可。

西安凉皮

原帖由 琪琪妈2008 于 2009-5-13 13:42 发表 8 ~3 F' {" T1 T# p
1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。8 |; q7 q8 ~- h

  `: ?+ K0 ~) k0 V9 L! B2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。
9 \* j4 F) S" w4 v9 ^* _3 @+ g6 @; z4 x: M6 r0 J
3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子 ...

/ n% z( S4 Z2 O2 r7 @5 }& p* K1 k* x- c9 Z0 ^* T2 k( ~& I

, A) Q" `1 K7 S5 M+ X' J$ p4 W* L
; ~+ a6 K- c- Q$ q8 u1 X+ \% g: m) U4 f. T' ^8 m/ @
好爽的吃法呀，

琪琪妈2008

这个在东北，家家秋天10月左右的时候，都会做一些的，。很好吃的

cici妈

俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？

爱我所爱

是的！:wanwan14: 在东北菜馆吃过这道菜！:wanwan14: 味道不错！回头试试！:wanwan14:

萌-萌妈

东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:

清彤

不吃，为了好看吧？！

琪琪妈2008

原帖由 cici妈 于 2009-5-13 14:24 发表 " M* J+ `& K2 V- K& G
俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？

& M2 v+ j% O! g  ?# B! ]亲，是滴哦！！！！！！！！！！！

琪琪妈2008

原帖由 萌-萌妈 于 2009-5-13 14:30 发表
8 L8 f, Z" J- d东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:

; R" t" S6 D. L7 `4 k. J+ N* x/ y5 A( _8 ^3 L
呵呵，那个不去也是可以的哦

小靓妈

香

开心一笑妈

好香啊!" ~5 I6 t) `5 C' y: T

1 V& g1 O; f9 T6 a& I吃的时候用筷子往下使劲拽吗?
5 E9 H1 c% q- w4 j4 U
9 c( ^% D7 |3 d0 ^我们一般都撕成条,用蒜汁凉拌!

[?莪是誰﹖]

口水

腾腾妈

下次也试试

zhangaymei

原来茄子也可以这么吃啊！

帅儿子的妈

为啥要说是东北人的最爱捏？俺家那边的人也超爱这样吃捏，不过夏天吃的多些。。。。。

薄荷心情

原来蒜茄子是这么做的
( o2 j: h3 z$ G, L- e- k我老公是东北人,总说蒜茄子,我做了凉拌的茄子给他吃,他说不是这样的
" C+ z2 c+ a6 r! W; X我还想那是什么呢?+ q, }( }! @1 Q
今天终于知道做法了

小牛妈妈爱你

我在西安也经常做，等回东北时再学几道经典的东北大餐，比如锅包肉和雪棉豆沙:wanwan59:

小市民

小时候最爱吃了,好多年没吃了!

百灵333

:wanwan67: 我也好想吃,去你家吃啊!!!!!!!!!!!!!!:wanwan67: 想家!