琪琪妈2008

1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。  i: c# t; Z) }' M3 V; I% K" }  l
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2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。8 r& |  e7 [* e: E( l" o

8 K6 Q  a! u1 b5 Y% G6 u3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子中间。
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4、香菜适量，因为我喜欢吃香菜，所以放的多，用盐腌了下很好吃。. G; l8 o% O6 R7 S4 W3 @

8 X6 H& t/ K( m5、将香菜铺在盘底，一层一层的放夹好蒜的茄子，再少撒均一些盐跟香油。半天后食用即可。

西安凉皮

原帖由 琪琪妈2008 于 2009-5-13 13:42 发表 8 |0 N3 K! o+ h8 j, `" s
1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。9 t9 x# _* F! u) U
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2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。
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3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子 ...

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3 u/ ?8 k7 M4 |* a6 T, L
$ H/ R( c  P6 X2 z好爽的吃法呀，

琪琪妈2008

这个在东北，家家秋天10月左右的时候，都会做一些的，。很好吃的

cici妈

俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？

爱我所爱

是的！:wanwan14: 在东北菜馆吃过这道菜！:wanwan14: 味道不错！回头试试！:wanwan14:

萌-萌妈

东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:

清彤

不吃，为了好看吧？！

琪琪妈2008

原帖由 cici妈 于 2009-5-13 14:24 发表 ( u: h3 p) Z1 Z
俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？

8 q- {% A8 f/ W- x
亲，是滴哦！！！！！！！！！！！

琪琪妈2008

原帖由 萌-萌妈 于 2009-5-13 14:30 发表
1 m3 q' {/ e* t东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:

$ O5 F, Y3 n& K3 Z/ d# k6 L- p5 h( o- j0 u7 t  n
呵呵，那个不去也是可以的哦

小靓妈

香

开心一笑妈

好香啊!, S4 W" D, v- s  O* x
! S$ Z6 P2 F/ p" s: D
吃的时候用筷子往下使劲拽吗?
( ~7 O: e( R, H$ E8 j+ [
3 }# \4 X$ T: R! G; h我们一般都撕成条,用蒜汁凉拌!

[?莪是誰﹖]

口水

腾腾妈

下次也试试

zhangaymei

原来茄子也可以这么吃啊！

帅儿子的妈

为啥要说是东北人的最爱捏？俺家那边的人也超爱这样吃捏，不过夏天吃的多些。。。。。

薄荷心情

原来蒜茄子是这么做的8 o; t) K8 W2 i! ~1 h2 j
我老公是东北人,总说蒜茄子,我做了凉拌的茄子给他吃,他说不是这样的
: w0 C8 L' K" r' k我还想那是什么呢?
& x7 N6 v/ |5 E8 v6 n: v# Y& ?今天终于知道做法了

小牛妈妈爱你

我在西安也经常做，等回东北时再学几道经典的东北大餐，比如锅包肉和雪棉豆沙:wanwan59:

小市民

小时候最爱吃了,好多年没吃了!

百灵333

:wanwan67: 我也好想吃,去你家吃啊!!!!!!!!!!!!!!:wanwan67: 想家!