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看到大家都喜欢吃炸鲜奶，所以在陕西三台好管家栏目找我做节目时，就想在电视中教大家，这样大家一看就都会做了，原来的芯是蒸的，这次改良版芯的做法更简单，特点是更嫩，时间更快，原料更省，还不沾碗，做法会在电视中教大家% j, L6 J( \! G. R7 w2 \6 v3 Q
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晚上我按照
* @9 G7 o* L8 u2 }http://www.xamama.net/thread-106009-1-1.html做了炸鲜奶，就来给大家显摆来了，嘿嘿，虽然比不上酒店吧！但也自我感觉不错，还给同事送了点品尝，同事老公说：怎么就这么少啊！不够吃耶，哈哈$ D0 w, D! D+ V/ ]1 u* i4 l4 a! [+ }
上图啦！) v! `5 [' ?7 M
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1、皮的制作：我用普通面粉，加了点泡打粉，醒了半小时
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5 _1 H, j5 l/ L8 o9 T% k6 a/ H上图中的面加了下面的这些泡打粉9 H w; F9 A; V$ E# e1 G8 o0 \ y, V* d n9 K
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: @2 ~: L& C7 f {2 C2、本土银桥利乐枕一包（221ml或250ml纯牛奶），蛋清1个，白棉糖40克，淀粉十勺，拌匀
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7 t- ]5 d; O- m( ]# i5 A3、上锅蒸30分钟，就成这样了2 S. `8 E* Z( n" @' E2 B4 L
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4、为了着急吃就速冻15分钟后，切块，黑点点是黑芝麻哦
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# m/ G# c+ G# i; |; l5 L5、裹糊炸，油温高，和炸油饼一样的温度噢+ J: @& E/ W% }8 d V( k+ O8 N0 Q
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$ ]3 @, T" R4 `6、送同事品尝的，火大了点
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7、猴急的老公在吃，被逼之下照了一下里面的样子
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. h" E* u* h- n9 ^! c0 h8、给爱斐炸的一份，火候好了，大家饱眼福了吗9 B% e- G7 |% _% e+ \
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发表于 2009-5-20 21:33
