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看到大家都喜欢吃炸鲜奶，所以在陕西三台好管家栏目找我做节目时，就想在电视中教大家，这样大家一看就都会做了，原来的芯是蒸的，这次改良版芯的做法更简单，特点是更嫩，时间更快，原料更省，还不沾碗，做法会在电视中教大家9 u* U4 A$ Q; q( q( e; F
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晚上我按照
?# `! k4 H& T4 ^2 G; B/ Mhttp://www.xamama.net/thread-106009-1-1.html做了炸鲜奶，就来给大家显摆来了，嘿嘿，虽然比不上酒店吧！但也自我感觉不错，还给同事送了点品尝，同事老公说：怎么就这么少啊！不够吃耶，哈哈
9 w+ e/ C& t( h# I上图啦！
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1、皮的制作：我用普通面粉，加了点泡打粉，醒了半小时
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上图中的面加了下面的这些泡打粉
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2、本土银桥利乐枕一包（221ml或250ml纯牛奶），蛋清1个，白棉糖40克，淀粉十勺，拌匀: X4 D+ [$ |3 a7 J% {: ^7 d
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; o. Z- b/ x. \2 w2 I3、上锅蒸30分钟，就成这样了% a( d6 O6 D N! C7 \ k( v
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b5 Q. t P0 M/ O+ h4、为了着急吃就速冻15分钟后，切块，黑点点是黑芝麻哦
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5、裹糊炸，油温高，和炸油饼一样的温度噢* [0 `& U" n. C5 l
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6、送同事品尝的，火大了点
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6 H2 U* G% s& C f% d, x7、猴急的老公在吃，被逼之下照了一下里面的样子
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, @4 E& l( ?3 z: z: h5 }& s$ k8、给爱斐炸的一份，火候好了，大家饱眼福了吗7 e* d. s& R4 ?5 {4 @1 ^% q
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发表于 2009-5-20 21:33
