小雪悠悠

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( O' g) }) A8 z3 b* @' r
01.蔬菜牛肉粥
- t( b7 A( p" S/ Y) s) l原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5
9 u" ?2 d' F% W) S个，盐--若干2 A  l: s  Z& O9 U$ V
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
% y5 w$ M9 s3 U. n6 @% P: I  b        （2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。5 {; E; q; G9 O7 |" z5 I
        （3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

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02. 豆腐粥8 t4 |9 Q7 k: R2 ?) t
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干+ u; P  s$ I4 A+ v. l
制法（1） 将豆腐切成小块。
! M) u3 v7 L+ v" x1 g4 s2 @        （2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。$ A' b8 T! A/ ]
        （3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。

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03. 鸡蛋粥. W$ W) v/ x1 V! t* x; \* B
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干/ X: |# K: V! d$ s+ ~& A4 w
制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。1 x5 h$ e( c& [/ l" ^
        （2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
; w' \* s% Y: q- d3 g3 B, I        （3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。

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04 蔬菜鱼肉粥
: y3 e# h+ h+ N原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米
* Q3 K# G* J) S! d, Z/ h+ ]饭--1/4碗
+ g3 [4 r/ j& d' [( ^% `制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
" D: n" [# ^$ ^' K& ~( T5 L    （2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
) Q& f  b) z5 R0 }8 w) T$ x    （3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
8 x4 S# d' E6 U' z4 ?    （4） 煮至粘稠时放入酱油调味。

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干酪粥
. K! {6 d, k( s
9 }, i) A  ?$ u' m05 干酪粥
7 f" y! T7 j8 b0 c原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克8 }# I5 }, C4 x5 N! H6 ?, K
制法（1） 将干酪切碎。
1 y2 q0 Y. j# F5 U( V& M    （2） 将米饭入锅加适量水煮。
0 |( e  R# n2 W* B) h    （3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。

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06 豌豆粥
. f- n! G" ?8 U原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干- L$ n; i& L6 C, a
制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。9 t& z0 k: ]. T! w# `
    （2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
' U! U% ]2 W  |( H8 h    （3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
: m, Y! v2 s5 J% B! {    （4） 加盐调味。

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07 胡桃粥
9 r0 v; I4 S# r! y2 `' M原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
( Z2 P. Y7 x4 `, \. F! ~制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。: N  _3 {- \7 J- p- K
    （2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。0 a. Z0 R. O' i
    （3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。4 ?$ Z0 k2 u0 p: {- g- g5 m
    （4） 煮好后用盐调味。

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08 苹果麦片粥* w7 S6 `, l; B- K# V
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
; N1 c6 B4 v& T6 o制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。- U: z5 D) ~, F3 ^0 |
    （2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮
1 u+ T. h# w/ a/ J' ?! F& ~开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

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1 f' y- ]+ I! G6 _; e9 {1 V

, y6 I# e) t& [10 芋头粥
% y( P. k/ _. {. Z- {9 i原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干7 y& j' a/ p7 _2 i% W& K
制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。* z" q' e* U/ F8 U9 O
    （2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
; R+ m3 O' O2 X* T; R    （3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。- J& j9 }4 x" f' n: D
    （4） 煮至粘稠后加酱油调味。

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11 土豆粥
' x/ i6 V# k, z' X4 h4 `2 J原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
: p5 |& X0 R; X: Y/ ^制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
0 u+ L# S1 Y: X' S% p    （2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
; e9 e4 j2 e9 b7 s    （3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。

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12 干酪面包粥; N1 @" R8 ?* t! O
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙, x  ]4 M/ z4 s+ U
制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。6 s9 V& S* I& p
    （2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
# k2 K( o; F( p  z也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。

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13 胡萝卜酸奶粥; z5 x1 N  @3 L/ x
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄  D4 w: S$ S$ o
油--若干2 t+ n0 b* s2 `8 ]5 D: F- p
制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
- p, K) y; H, U: ~; T2 D    （2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
: C# r$ y& o" ?/ C    （3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好

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2 r4 L' y2 b3 B14 番茄粥4 F$ Q& ^! M  G2 {0 A  {9 d% D. N4 H
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干& r8 J- Z6 s5 J- J
制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
$ {* j4 M7 i  A1 F: M: T. J% J    （2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。6 M! M& [$ ?, K. e" X
    （3） 煮好后加入番茄，加盐调味。

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15 鸡肉粥, d6 t, r; v- x2 r7 n4 o! u! z
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若
6 H" ^# N. J8 e9 B' E. V6 `干
1 F+ ?. N: _2 q% w! e制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。( r9 G/ c! z" W
    （2） 将菠菜炖熟并切碎。
5 I9 V# C. }2 ]* ~( s7 w$ C8 ~    （3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。

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16 裙带菜红蛤粥5 u! E! s% ~8 v. p
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯/ W: n7 Z( T+ |7 D
制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。5 \3 F: O( s: @# v6 O
    （2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
  R' @. U- C) ^: n    （3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。" b% e$ u3 q- K* F, ]0 K! G8 ^% @
    （4） 煮好之后用盐调味。

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9 m+ G2 Z7 Q5 U
红薯鸡蛋粥- j6 {' p+ g+ y! b% N, `5 D
17 红薯鸡蛋粥
( G2 d5 {% i! e1 J. O原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙  F% T5 F; e( e( @3 i) U
制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
- ]9 V+ X0 K# \    （2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。- R$ P' e$ X% V4 o
    （3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。3 i( o2 ?  J# m' X! u: y
    （4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。

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18 栗子粥
. F$ c! m* K' o6 ~原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
, T- E; e2 d  g+ `制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。; ~7 F6 w; o+ a) _/ x
    （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
5 d4 ~2 P/ ^% S栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。