牵着蜗牛散步

BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜
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前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的% m+ e! g4 Q$ @& R- j

' D$ @9 i7 g) S& T- H/ `! S! }http://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html
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制作方法：" k9 f4 t: q/ s! h
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去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐
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糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。
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) L6 Y* P9 W: ?9 t将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌
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8 r* K% c7 i+ X8 ^/ E& q8 {4 u2 f用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚
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将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时
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因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。
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' N  q5 {. D4 P- p卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃4 l- H5 A, {8 T( z4 K

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我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸8 y& g( z4 E1 t- @3 `% f

9 C& N  M7 m, zhttp://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html4 I8 y7 p: t  M: A, ~* L+ G% h# ]
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[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]

霏儿宝贝

一看就好吃

牵着蜗牛散步

哈小弟吃了6个

melody_qj

糯米硬不硬啊？

我家有宝贝

帮顶了！！

佳佳

:wanwan79: 。。。。。。。。。。。呵呵我也做了，就是懒得上片片

shiyuer

漂亮。' |0 P+ O8 q- E# {$ }% d
此处虾肉剁成啥样比较合适？7 a  g" h' p) T" d
有些虾丸的做法是把一半剁泥，一半切小粒。

裤子不是兔子

很有卖相。。。帮顶

0猫妈0

很不错呀。

西安凉皮

哇，你也亲自动手啦？

亲亲蛋蛋宝贝

不错不错，晚上我也要试一下

牵着蜗牛散步

原帖由 虞儿 于 2010-9-7 23:21 发表 - x& T) }1 ?  J, G, {0 \
最近研究起厨艺来了？
. W, X7 ]+ Z9 H  j, _你下次用圆粒的糯米，比长粒的卖相好。

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我去买糯米的时候，人家说是长粒的做这个比较好看，散开来象花一样

xjSusan

前后两个能人的贴  中间一个创新的

牵着蜗牛散步

原帖由 shiyuer 于 2010-9-7 23:33 发表 & m6 k" O# B3 ?0 g. d; g
漂亮。
8 e4 a' f2 j" a1 M  g: j此处虾肉剁成啥样比较合适？6 @. D& L. B+ J. G  Z" t- l
有些虾丸的做法是把一半剁泥，一半切小粒。

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% R& [* z6 F! f; F; q, q; X( J4 y就是象肉米那样啊，虾肉很好剁的

牵着蜗牛散步

原帖由 西安凉皮 于 2010-9-8 08:24 发表
6 p8 q9 N0 G% U' U3 n& V哇，你也亲自动手啦？

. f) z. V0 _# f& H/ p8 A7 x
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我经常做饭的，不过没你做的好吃，下次真想去你家尝尝

lanshanxiaoxiao

看起来很不错噢

zzf0112

弱弱问一句，啥是去皮梅肉？

舞之恋1983

看着不错哦

牵着蜗牛散步

原帖由 zzf0112 于 2010-9-8 15:34 发表 2 R3 D0 E" `* o8 Y! D7 P
弱弱问一句，啥是去皮梅肉？

) X! q; _4 x3 D/ g6 h' M4 k- o

& ~, M6 U- p) C8 M; p4 {  B- {是五花肉后面一块肥肉相间的肉，用五花肉代替也可以的

opelmami

原帖由 zzf0112 于 2010-9-8 15:34 发表
% i; p& A; t, h/ Q1 u1 q弱弱问一句，啥是去皮梅肉？

  w1 t! d1 y$ I  `

" s' ?0 k1 }: r不好意思，我也想知道！