阿奴|

      马上就万圣节了，万圣节的重头戏就是南瓜，造型独特的南瓜灯向来都是非常受欢迎的。说到南瓜灯，阿奴就想问问大家你家买来南瓜都是怎么处理的，南瓜粥、南瓜馅儿包子、炒南瓜....,还有很多做法阿奴暂时也还没有想到的，大家就都来说说吧，共享美味食谱，以后做饭就不发愁啦！& O- c7 V$ e' r$ f
9 o. B/ k; \/ h( \1 [4 U
      凡是参与活动，贡献自家南瓜食谱的亲会得到20-50豆豆的奖励，活动期间以南瓜为主题做美食的亲也可以把PP发到帖子里哦，将会得到50豆豆的额外奖励。
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佳一妈咪

积极响应，，，，，

佳一妈咪

活动真多
3 b$ R5 }' h2 i& X3 x% ]) m" F刚准备用萝卜做晚餐呀  Z6 f' |9 _! D4 b5 G
又出来个南瓜8 Y/ v3 y1 S, n- e0 B, q: Z4 O8 d+ x' R
神呀; o( {! N) _( |, o
我晚上到底做啥饭:wanwan20:

小名一一

我家以前南瓜只是炒着吃或炒南瓜饭，现在小子爱喝南瓜稀饭，经常煮南瓜稀饭了

gdqcbx

蒸这吃也挺好

小魔怪妈

先来一个，很简单/ V2 s! t- v! N3 b# z0 t
南瓜丸子
+ y' O# I' }' S! ^. e& a主料：南瓜，肉馅，（数量自己斟酌，我都是跟着感觉走滴 ）
* N+ A  B1 k6 V- i调料：请看制作过程- b0 j0 K* _8 ]* i0 O; m/ [
1.将南瓜去皮去瓤，切成2厘米大小的方块。
4 l& F# s1 h  d' M9 M8 D; m8 z2.肉馅加料酒少许/盐/姜粉/胡椒粉少许/酱油/香油/蚝油+鸡蛋一个,向同一方向用劲搅拌(如太稀可加些淀粉)4 l- Q3 Z. f. K! E, h1 N$ K
3.起锅倒油,油热放葱姜末爆香,放入切好的南瓜块炒至表层微软加入高汤(我一般是加水和鸡汤料块)，加至没过南瓜& ]+ D' {# G4 r5 ~  i6 g. {
4.待水开后用小勺将拌好的肉馅汆丸子入锅8 \8 [' X3 s1 q" h# ^
5.丸子汆好后改中火炖数分钟,待丸子全熟改大火将水收至粘稠加盐出锅
3 O: ?5 M# I5 M4 K
" }% ^0 `9 b4 Y2 q+ K8 N; S此乃本人私房菜,严禁外传

佳一妈咪

做好了2 I$ X- B9 m$ Q/ p
上图6 q5 O; n8 Q( N! O" }( I
名字叫北瓜盖被儿（请用陕西话念）
$ E/ b4 _0 C$ @5 M, ]也不知为啥长安人要把南瓜叫北瓜0 M5 s! n! l" U% u1 _+ `; I
大家吃过这样做的饭吗1 u" Q% w% V( Y; \% w; u

+ E, c! o# n4 ~  V: k[ 本帖最后由 佳一妈咪 于 2010-10-26 18:52 编辑 ]

蓝宝贝

南瓜饼南瓜饼，这个我先占着，争取能传上来．．:wanwan20:

grace407

1，熬南瓜稀饭
6 `  X  ?$ q# e; |8 r5 G3 x$ U2，蒸着吃，切成块，放上几颗红枣和枸杞子，出锅之后撒上蜂蜜
! A, C9 ^+ [& ~( H/ Q3，和青椒搭配炒着吃
+ A, o* ?  x9 N& ?以上是我常用的吃法，简单方便，不过也爱吃南瓜包子，不过自己不会蒸，买了吃

kusaya

南瓜稀饭是我家2个家伙的最爱。。
  `! H) G: {, r) h7 Y* ~& V
  a6 m+ C* E) W1 Y$ e我自己比较爱做给他们吃的是南瓜铜锣烧3 W( A, q* e  n/ r4 I* I) Y
用料：铜锣烧粉，牛奶，鸡蛋，蒸熟捣碎的南瓜泥1 y; y* r7 ^- W3 _% s$ l: O
做法：锅一定要用不黏锅，最好是平底的，先把锅预热，加不加油都可以，把搅拌均匀的用料从稍高处倒入，大小俺个人喜好，小火，大概2分钟，等表面起小泡泡就翻过来，大概1分钟就可以了，最好要趁热吃，很香哦。。。

king8318

万圣节哪天

芮芮妈

原帖由 king8318 于 2010-10-27 08:42 发表
) w/ T( V5 _7 B0 [* B1 _- l. Q: T6 S万圣节哪天

( u) L8 q1 D9 R3 l
$ z1 h3 g+ e6 X/ P2 T. D/ q
咋发这儿了？万圣节是11月1日，但在10月31日晚上就开始庆祝了，也叫鬼节。

芮芮妈

原帖由 佳一妈咪 于 2010-10-26 18:43 发表
; G% m0 I! ]2 Y6 C' K' O0 A! a做好了  B  r6 D- K# d
上图
" ?) t' V# K4 q0 }4 P1 Q* @名字叫北瓜盖被儿（请用陕西话念）
5 A, P$ u& g7 s* ^; d也不知为啥长安人要把南瓜叫北瓜. |5 I1 z. N0 G) w
大家吃过这样做的饭吗

0 n$ n1 A9 ?& F
" ?3 ~2 x$ g9 U* O! {) R4 C
第一次听说这种做法，图上南瓜盖的被是面片吗？

芮芮妈

原帖由 kusaya 于 2010-10-26 23:40 发表 6 l. d# j0 f/ R6 [; O! Z
南瓜稀饭是我家2个家伙的最爱。。
$ W7 e* Z$ W+ S, Q9 c
6 ?9 ^9 E* ~8 }- K- r) o我自己比较爱做给他们吃的是南瓜铜锣烧
/ n1 y6 c% p: A& Y6 D3 |用料：铜锣烧粉，牛奶，鸡蛋，蒸熟捣碎的南瓜泥; u. Y  ^: j5 ~$ g: C9 f
做法：锅一定要用不黏锅，最好是平底的，先把锅预热，加不加油都可以，把搅拌均匀的用料 ...

- C! R, R7 O& V# s& R' a& b/ g5 T

2 c8 G8 e- d: f1 D. b! q$ U这种做法也是第一次看到，请问铜锣烧粉是什么东西啊？

阿奴|

原帖由 蓝宝贝@xa 于 2010-10-26 21:19 发表 7 t9 a1 B6 E/ D% G
南瓜饼南瓜饼，这个我先占着，争取能传上来．．:wanwan20:

+ U" f$ @3 l+ ^  P0 ]% H; k2 b
' F! @: Y9 R# D) ^; ^) u
宝贝，等着你的南瓜饼哦。:wanwan59:

芮芮妈

我也来参加啊
% d# h2 F3 u+ n# W2 e家里南瓜最常用的做法是蒸南瓜（昨晚还吃了）、南瓜拌汤，偶尔也炒着吃，也做过南瓜饼。
0 U+ u$ b+ `2 t3 Z
3 {. X$ Y" L3 P; N' T4 n南瓜拌汤5 q$ c' B; I' r% }
材料：南瓜、面粉# C) j% t4 ]- T' @$ j# p) S0 H
步骤：) n& Q+ _8 D, ^. c
1、小半碗面粉，加凉水，用筷子沿一个方向搅，边搅边加水，搅拌均匀，呈糊状即可，备用。
1 D* ]# u0 O; }$ D" T2、将南瓜去皮去瓤，洗干净，切成3cm的立方块儿。
. k6 q- D; R$ {$ V* N: u2 N3、锅中放水，水开后，放入面糊，边搅边放，要充分搅拌，这样面糊可以搅开，否则会有很多面疙瘩。9 i; s  {: \/ W0 Q# F/ l9 t
4、面糊开锅后，放入南瓜。
* }$ j- F, N4 O% h5、再次开锅，小火5分钟，关火。热呼呼的南瓜拌汤就好了
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; x) D) c" B* V& |" m! `南瓜豆沙饼
" a! s0 X/ D' w0 f) l. J  E( y/ W% _+ P材料：南瓜、汤圆粉、豆沙馅1 I2 [! _, @$ m5 b4 F/ K
步骤：
4 W. N4 @* Z- j+ x- G+ ~& v5 c; V1、将南瓜去皮去瓤，洗干净，切成大块，放蒸锅蒸，水开后再蒸6分钟。
% P" M- H. b6 b5 [/ v2、取出南瓜，放凉，拿手或者勺子将南瓜弄碎，呈糊状。5 g* I6 X4 c9 q; V$ j$ H
3、取适量汤圆粉，加入南瓜糊，边搅边加汤圆粉，充分搅拌。+ `. }4 m8 c* Z) ]* ?$ B
4、最后成了南瓜面团了，手捏一下，不粘手即可。
* P3 }* h) U( S5、捏出一小块，在手中揉成球形，捏匾，包入豆沙馅。+ h, L% \3 m! C, X6 {9 G
6、平底锅预热后，放入少许油，放入包好的南瓜饼，两面微黄，即可。  E$ D- Z3 g; O$ ^" e- p/ U4 h
注意：火不能大，否则很容易就糊了。

11妈

南瓜派啊( V$ B1 ~, @0 n. Y% F3 m, I
) Q$ q+ C+ E0 T, l- j. U
这个是偶做滴~~~
2 o. q8 _% [8 `; H

可爱乐宝贝

我也来说一个4 \8 z$ [( ?: E2 ^0 B
通常都是熬南瓜粥喝或者蒸着吃的。; Q1 X" p% [" K3 p4 Y9 g
昨天的是炒的，我也不知道叫啥。
  w( b# V7 [) Z材料：南瓜一块，老干妈一勺。2 `% p7 v% v( l" q, _
步骤：1、南瓜去皮去壤，切成2厘米左右的小块，洗干净待用。- u" t* U/ P& m. b7 D
      2、锅里倒一点点的油，趁油不热的时候放一勺老干妈（这里原来是郫县豆瓣酱的，我的用完了忘买了就临时用的老干妈）炒到香味出来后倒入南瓜。
+ I- {+ C, p; E      3、翻炒2分钟，倒入一点点的水，加入盐，五香粉，花椒粉。
9 U1 `0 r# |& l! t1 L; r1 @      4、炒到南瓜软了，加入鸡精就可以出锅了。) T, I* b0 Y, X8 s. C4 \1 Q* Z
很简单的一道菜，但是味道还是很香的说。就是昨晚上吃光了，没有片片。

rena_chang0086

咸蛋黄炒老瓜, `# Z+ @/ c- X5 s7 B$ ^$ A
! l* `' P* f% g# q
我超级喜欢吃的一道菜% Y' I" m, o! l

+ N8 l# c2 o, A' Q- Z+ P准备南瓜（一定是老南瓜）和熟咸鸭蛋的蛋黄（碾碎）适量就可以了。此菜只需要一点点味精就可以了。
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将南瓜切成小小的丁丁，然后锅里放点油不停的翻炒，然后在炒的八成熟的时候加入咸鸭蛋的蛋黄继续炒，直到蛋黄全部化开，糊到南瓜上就可以了，然后撒一点点味精稍微炒一下，等味精化了就可以出锅了。本菜是不需要盐的。因为咸蛋黄就是咸味滴~我非常喜欢吃的一道菜。
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/ f3 A; G4 r6 ]6 W4 ?/ M我婆婆喜欢吃南瓜稀饭。把老南瓜洗干净，连皮切成大块，煮进锅里，然后等南瓜煮的快熟的时候，倒入面糊糊，最后成了南瓜稀饭，里面有大块的南瓜，还有南瓜碎末煮进粥里，真好吃啊~
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我妈妈喜欢南瓜甜饭。将南瓜切一半，切成太阳花状，放在碗底，然后依次放进江米，豆沙，果脯，然后中间用枣子做个花的形状，上过蒸，蒸熟了之后，反过来扣在盘子上，淋上蜂蜜……(*^__^*) 嘻嘻……美味呐~
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5 N- Y$ v" a/ g6 ?+ X+ |* T2 ~0 [南瓜子也别浪费哦~南瓜子洗干净，用盐水泡上几个小时，晾干后，放进微波炉里崩上几分钟，根据个人口味不同，崩的是将长短不一样，大家可以先崩上3分钟，然后尝尝，觉得不够了再崩上2分钟，热乎乎的美味~(*^__^*) 嘻嘻…… 我跟老公抢着吃呢~:wanwan35: