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老公昨天强烈要求今天给他做一回洋芋擦擦。所以今天是我这位大厨（小小自恋一下）在边上指导+拍照。老公第一次成功的将洋芋擦擦做成功。。。。
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2 H. D1 j% B2 ~& T! s; w每一步：先将土豆在擦子上擦成丝。有的人喜欢把擦好的土豆用水淘一下。我做的时候没有淘。可以跟据个人的喜好。没有淘的土豆丝最后做出来特别的筋。（土豆里也可以同时加一些豆角。那样味道出来更好吃。豆角用手掰成小段就可以了，今天买土豆的时候忘记买豆角了。所以只用土豆做的。）
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擦好就是这样子滴~
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, Z4 l# w0 O. W" `在土豆上均匀的撒上面粉。要一部分一部分的撒。老公就是把面粉全部都撒在上面，所以土豆最后全都粘在一起了。先撒好的一小部分就赶快放在笼上。
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这是先撒好的一部分，在笼上。。0 \% e0 ^4 s: \ g. m# i7 e9 h! V
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}8 E7 |7 Y' S& M) }这是全部粘好面粉的土豆丝。
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开始蒸了。水开后，先蒸十五分钟。
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7 `' f0 w, O$ i; G/ q3 {! M# N: R. c8 [
7 ]' ?+ g9 {, H- U然后要用筷子在马上蒸好的土豆丝上挑均匀.（防止有面疙瘩）再蒸上大约十分钟左右就可以了。
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) N( F/ X) o+ i9 a! `5 a' a- u4 u这是已经蒸好的洋芋擦擦。。。还冒着热气呢。。。。
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炒前的辅料：葱。蒜。干辣椒。盐。鸡精。五香粉。+ p) O. Y3 v1 w0 n3 |7 n
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配菜：青椒。得利斯火腿。8 n7 g: u+ ~' f6 h% g2 k7 \: N
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4 e1 \) I- O& }+ M/ X这就是刚出炉滴洋芋擦擦了。。。2 M' |8 F& L2 d0 y$ U0 x1 _2 Q
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潇洒哥在一边捣乱。。。。
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自已弄了满脸滴面~~~
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[ 本帖最后由 家有小宝@xa 于 2010-10-28 18:43 编辑 ]
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发表于 2010-10-28 18:10
