家有小宝

老公昨天强烈要求今天给他做一回洋芋擦擦。所以今天是我这位大厨（小小自恋一下）在边上指导+拍照。老公第一次成功的将洋芋擦擦做成功。。。。
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6 y" T4 \$ l  O每一步：先将土豆在擦子上擦成丝。有的人喜欢把擦好的土豆用水淘一下。我做的时候没有淘。可以跟据个人的喜好。没有淘的土豆丝最后做出来特别的筋。（土豆里也可以同时加一些豆角。那样味道出来更好吃。豆角用手掰成小段就可以了，今天买土豆的时候忘记买豆角了。所以只用土豆做的。）
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擦好就是这样子滴~
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6 C5 L# S  K  U$ t0 g在土豆上均匀的撒上面粉。要一部分一部分的撒。老公就是把面粉全部都撒在上面，所以土豆最后全都粘在一起了。先撒好的一小部分就赶快放在笼上。: ?  {8 y7 ^! `3 s2 z2 h7 c/ G2 E% t

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6 d7 q8 i: J1 t- ?9 Z这是先撒好的一部分，在笼上。。* ^. C9 i) }; V7 q& n& U

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# E3 L3 ~. B; _; p) |这是全部粘好面粉的土豆丝。0 F, h9 Z+ ~2 o% O; C

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9 q/ q3 k. o  f* `# [开始蒸了。水开后，先蒸十五分钟。( L" s! s3 d* ^/ x# G. ]
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( ?4 V8 y' `, ^然后要用筷子在马上蒸好的土豆丝上挑均匀.（防止有面疙瘩）再蒸上大约十分钟左右就可以了。5 e$ S. p( ], i$ |& C$ K( y6 T* }

* E1 E5 h$ a0 \这是已经蒸好的洋芋擦擦。。。还冒着热气呢。。。。) h, m. r$ z4 d; l% T( U

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炒前的辅料：葱。蒜。干辣椒。盐。鸡精。五香粉。
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) b3 ~' |# X6 F1 p配菜：青椒。得利斯火腿。& u0 h7 @$ r$ c3 X! E3 g6 {$ G3 i
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8 K# v5 G' P' M" ^这就是刚出炉滴洋芋擦擦了。。。
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潇洒哥在一边捣乱。。。。
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自已弄了满脸滴面~~~5 V% {- h7 P7 Y; g8 P+ H  l
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[ 本帖最后由 家有小宝@xa 于 2010-10-28 18:43 编辑 ]

佳一妈咪

挺香的哦，

美妈不漂亮

:wanwan35: 好详细哦，一定要顶，还想吃咋办呢？

阿囡宝贝的娘

满脸面粉的可爱小家伙，捣乱呢还是学做饭呢。

phia

潇洒哥好帅哦

家有小宝

有做法啊。。。。呵呵~~~~

家有小宝

原帖由 阿囡宝贝的娘 于 2010-10-28 18:21 发表 * j* G- d9 R6 K
满脸面粉的可爱小家伙，捣乱呢还是学做饭呢。

5 G) @- X7 x3 t. D9 y4 D; R捣乱的一塌糊涂~~~~~

家有小宝

原帖由 phia 于 2010-10-28 18:59 发表
! `4 S/ C& x8 G9 ^/ ?潇洒哥好帅哦

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; X7 X: q/ U$ m( v0 M: i* g4 i
" G$ U( ]  J& a0 }( ]9 a$ P; C: ^

) X  d) s/ C# k嘻嘻~~~~~

鑫鑫女

我今天中午也做得洋芋叉叉，很好吃

吉祥妈妈

洋芋叉叉，很好吃

18553530

好香呀。。。。

涛BABY

挺香的哦,我也想吃了

秦艺宸妈妈

明天试着做一下，蒸的时候是大火还是中火或者小火？？？我是个做饭的菜鸟级人物。

秀丫宝贝

撒面粉之前，是否要先用盐拌一土豆丝？:wanwan02:

圣圣妈

做饭不要死板！发挥点想象力！像楼主一样！

歆怡

学习。。。。

hellen

恩，明天的午饭就是这了，呵呵，谢谢楼主分享这么详细的做法。

~嘟嘟~a妈咪

不错，看着就想吃了！顶，，，，，，

家有小宝

原帖由 秦艺宸妈妈 于 2010-10-28 21:05 发表 # |5 y" U( l0 T7 ?/ o  ~
明天试着做一下，蒸的时候是大火还是中火或者小火？？？我是个做饭的菜鸟级人物。

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, c/ p, ~" y9 ?# {, |8 X1 i2 H0 p先开大火。等水开后转成小火。呵呵。。。

家有小宝

原帖由 秀丫宝贝 于 2010-10-28 21:27 发表
9 P+ }8 y' l4 b, s撒面粉之前，是否要先用盐拌一土豆丝？:wanwan02:

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不用盐的。只有最后炒的时候才放盐的。