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老公昨天强烈要求今天给他做一回洋芋擦擦。所以今天是我这位大厨（小小自恋一下）在边上指导+拍照。老公第一次成功的将洋芋擦擦做成功。。。。
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# L% T2 k: P# A& \& F, ]: @每一步：先将土豆在擦子上擦成丝。有的人喜欢把擦好的土豆用水淘一下。我做的时候没有淘。可以跟据个人的喜好。没有淘的土豆丝最后做出来特别的筋。（土豆里也可以同时加一些豆角。那样味道出来更好吃。豆角用手掰成小段就可以了，今天买土豆的时候忘记买豆角了。所以只用土豆做的。）, ~6 I; d- _/ U
/ H1 G% G0 p9 D" V擦好就是这样子滴~
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* W( B3 Y, p _5 ?3 \在土豆上均匀的撒上面粉。要一部分一部分的撒。老公就是把面粉全部都撒在上面，所以土豆最后全都粘在一起了。先撒好的一小部分就赶快放在笼上。
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; ~" C; V6 C/ A* B c, f这是先撒好的一部分，在笼上。。, \* y3 c- b- o- T' @
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6 I$ e! R& ]" f+ K( G这是全部粘好面粉的土豆丝。: _( @" Q% z% D
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开始蒸了。水开后，先蒸十五分钟。
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6 a- A$ G: Q9 T. m7 g% c/ f' P, R然后要用筷子在马上蒸好的土豆丝上挑均匀.（防止有面疙瘩）再蒸上大约十分钟左右就可以了。
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, d3 M8 @9 O# A$ k) ~% `+ L0 U; T这是已经蒸好的洋芋擦擦。。。还冒着热气呢。。。。 e3 x: _; a5 K6 A4 _
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炒前的辅料：葱。蒜。干辣椒。盐。鸡精。五香粉。
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8 T& F! {. x" D" \4 m配菜：青椒。得利斯火腿。
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0 a2 E& I* h/ s, J$ z9 I7 {8 F这就是刚出炉滴洋芋擦擦了。。。' ^, O( I6 l* O; B- W( Z
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6 k4 O- v Z& h9 A+ n; j, n' @3 y潇洒哥在一边捣乱。。。。. ^/ j' }$ b" p7 I4 N" q p
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自已弄了满脸滴面~~~
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[ 本帖最后由 家有小宝@xa 于 2010-10-28 18:43 编辑 ]
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发表于 2010-10-28 18:10
