家有小宝

老公昨天强烈要求今天给他做一回洋芋擦擦。所以今天是我这位大厨（小小自恋一下）在边上指导+拍照。老公第一次成功的将洋芋擦擦做成功。。。。; ^. w( }2 o' {4 x

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每一步：先将土豆在擦子上擦成丝。有的人喜欢把擦好的土豆用水淘一下。我做的时候没有淘。可以跟据个人的喜好。没有淘的土豆丝最后做出来特别的筋。（土豆里也可以同时加一些豆角。那样味道出来更好吃。豆角用手掰成小段就可以了，今天买土豆的时候忘记买豆角了。所以只用土豆做的。）! e  ]  j1 p# _
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擦好就是这样子滴~/ j+ q/ M& p1 i2 U8 t+ K; N1 s

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# a; p3 o0 x% l! i; r在土豆上均匀的撒上面粉。要一部分一部分的撒。老公就是把面粉全部都撒在上面，所以土豆最后全都粘在一起了。先撒好的一小部分就赶快放在笼上。
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# J* b6 b+ c' p; Y! z这是先撒好的一部分，在笼上。。4 t% V% }8 z( |  C  K4 K! \
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" l1 w2 Y/ ~$ h# b1 y  S这是全部粘好面粉的土豆丝。0 R7 m6 V' m& C$ l; ^

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开始蒸了。水开后，先蒸十五分钟。" z+ e/ w! s2 X

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然后要用筷子在马上蒸好的土豆丝上挑均匀.（防止有面疙瘩）再蒸上大约十分钟左右就可以了。) H+ G- B& S6 g5 O- X" R

6 n7 M2 }% ]) ~1 C3 H4 G' ~- x这是已经蒸好的洋芋擦擦。。。还冒着热气呢。。。。
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7 ^' S* J9 u+ _/ J; p/ x; j; `炒前的辅料：葱。蒜。干辣椒。盐。鸡精。五香粉。
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配菜：青椒。得利斯火腿。2 S) f) `, o; _! H' M& v3 N

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这就是刚出炉滴洋芋擦擦了。。。$ c! l9 b/ B, D/ ?
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' O% n1 _0 o  X: C- G潇洒哥在一边捣乱。。。。8 J4 n7 g. f3 K2 i

" d4 o  K/ j4 P; `) U, W自已弄了满脸滴面~~~; O  h+ Z7 ^9 z; ~
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[ 本帖最后由 家有小宝@xa 于 2010-10-28 18:43 编辑 ]

佳一妈咪

挺香的哦，

美妈不漂亮

:wanwan35: 好详细哦，一定要顶，还想吃咋办呢？

阿囡宝贝的娘

满脸面粉的可爱小家伙，捣乱呢还是学做饭呢。

phia

潇洒哥好帅哦

家有小宝

有做法啊。。。。呵呵~~~~

家有小宝

原帖由 阿囡宝贝的娘 于 2010-10-28 18:21 发表
, N* I7 ^% A9 D# V满脸面粉的可爱小家伙，捣乱呢还是学做饭呢。

5 h- O1 `+ p* R& g1 |; A" M捣乱的一塌糊涂~~~~~

家有小宝

原帖由 phia 于 2010-10-28 18:59 发表
: d- R! z$ e: A! [/ Y- T% X9 Z潇洒哥好帅哦

& {" S$ t* H: S1 V* g# R* ?
% U! X; u! X  j3 k

3 Z  T# w& V  T% D! V) k+ S
* p, E9 S3 s2 E' u3 W3 o嘻嘻~~~~~

鑫鑫女

我今天中午也做得洋芋叉叉，很好吃

吉祥妈妈

洋芋叉叉，很好吃

18553530

好香呀。。。。

涛BABY

挺香的哦,我也想吃了

秦艺宸妈妈

明天试着做一下，蒸的时候是大火还是中火或者小火？？？我是个做饭的菜鸟级人物。

秀丫宝贝

撒面粉之前，是否要先用盐拌一土豆丝？:wanwan02:

圣圣妈

做饭不要死板！发挥点想象力！像楼主一样！

歆怡

学习。。。。

hellen

恩，明天的午饭就是这了，呵呵，谢谢楼主分享这么详细的做法。

~嘟嘟~a妈咪

不错，看着就想吃了！顶，，，，，，

家有小宝

原帖由 秦艺宸妈妈 于 2010-10-28 21:05 发表
& t( n1 r4 L: r* L& i8 ~2 P! h- t' w明天试着做一下，蒸的时候是大火还是中火或者小火？？？我是个做饭的菜鸟级人物。

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2 [+ H- g. J  ^8 T! Z: r1 S- h* A先开大火。等水开后转成小火。呵呵。。。

家有小宝

原帖由 秀丫宝贝 于 2010-10-28 21:27 发表 2 s' W# U2 O4 k: ], I
撒面粉之前，是否要先用盐拌一土豆丝？:wanwan02:

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" I: M5 A2 O' z% b' T不用盐的。只有最后炒的时候才放盐的。