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秋天润肺好东西 柚子茶
M$ m3 ~9 g Z8 Y
5 ^) J0 l: Y2 Q, X7 x1 j. @原料: $ h0 k2 d" y5 l& ^0 p( K# j& F
沙田柚两个、冰糖2大勺、蜂蜜适量
* K1 S4 Z5 X* L) \! a! ?做法:
6 l6 ], B8 C5 H, [2 E 1、将柚子洗净,放入比较热的温水中浸泡8分钟。取出擦干水份。
- u- P9 @6 v1 m+ g4 l 2、用刮皮刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来。这一步比较费劲,也可以用刀削,但是刀削不了这么薄。
9 Q1 r' f3 a5 g8 ?3 m9 h7 P 3、将柚子皮切成细丝。做这个柚子茶用了两个柚子的皮和一个柚子的肉,剩下一个柚子可以直接吃掉它啦。
( k5 j( o1 q, h( f4 E/ H( d- Q4、剥出果肉肉。放入搅拌机中稍微搅打,不要打得太碎了,因此最好一次少打些,避免搅打不均匀。 9 K" p1 ~! W; {5 H/ V$ B
5、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中,小火熬煮。刚开始比较干,过会儿就会出水了,如果怕糊锅可以加入少许矿泉水。期间要不停的搅拌翻转,避免糊锅。 : I9 h. u( A! N2 T* |
6、待水份收干之后,关火,晾凉。
0 k4 O! [! e' Z" t7、将晾凉的柚子茶放入密封罐中,加少许柚子茶,再加些蜂蜜,搅拌均匀。然后再加柚子茶,加蜂蜜……直到装满罐子。也可以把蜂蜜倒入锅中搅拌好了再装进罐里,但是这样比较浪费蜂蜜,还是在密封罐中搅拌吧。
# o# O) w1 k/ t8 a9 h: |8、装好后,放入冰箱保存,过一周再打开来吃。 ' Q8 X3 B) {8 o2 I/ D% _
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/ Z2 Y/ u }! U9、取出少许,放入杯中,加入温水或者凉水,就是一杯可口的蜂蜜柚子茶哦!
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