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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-25 16:37 编辑
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以下都是老公自己编辑的帖子,还有模有样的呢! 6" />6" />8 F% m! Y+ }0 @$ A& |
& w! W. C/ P I今天下午回家稍早、尝试蒸花卷。现在外边东西都不敢吃、蒸一回就有早饭吃了。
; g' z1 K. k# b; L# q* t1、和面。本人和面的利器是用醪糟和的面、加点酵母、这样蒸的比较香甜。0 T. U2 f' ~, B% D/ T0 p, G
7 j7 x7 e& F1 e7 X# J+ Z2、和好后、盖上保鲜膜发酵一个半小时。
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8 Q1 |0 Q& K- \. z- J3、发酵好的面、呈蜂窝状摸着很舒服。
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# C! O$ A( `$ |- B4.事先准备好的绞肉、提前解冻好。2 K# v5 ^2 Q+ T: \2 m
# V+ e" I) e4 V& t0 z5、用来拌肉的老干妈、五香粉、芝麻、辣椒面、还有葱花和姜末忘记照相了。$ R" Y. m; J9 R! n" H5 M
t) Q5 D5 ?. q
8 f7 B$ y! p, A6.将发酵好的面干成长方形、抹上调好的肉酱。
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7.一点点卷起来、用刀切成小节。
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, ^3 h$ @/ u0 a5 B9 a8.篦子抹上油、将花卷均匀的摆开、留一定距离。( n. B, C- q4 j; j) @6 }, j
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" M7 V2 Q1 _. G0 L9.开大火、蒸汽大后蒸二十分钟、出锅!!!
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10.装盘、自己手工加工无增白剂、因此稍许偏黄、不过真的很美味 6" />6" />
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