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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-25 16:37 编辑 $ z5 D, ?) y3 m' W( j A* Q
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以下都是老公自己编辑的帖子，还有模有样的呢！ 6" />6" />
9 w0 ?6 I& I- t
, w- J) v/ o; n今天下午回家稍早、尝试蒸花卷。现在外边东西都不敢吃、蒸一回就有早饭吃了。
: ^3 N9 c2 G; M" H' B1、和面。本人和面的利器是用醪糟和的面、加点酵母、这样蒸的比较香甜。8 H. [8 T; l! d) ^5 r( O P5 k
) L% x1 n, u3 h7 ^0 i
2、和好后、盖上保鲜膜发酵一个半小时。
! c1 F6 V O5 q2 c6 \- b' b' l4 }0 D V& S- `1 M
3、发酵好的面、呈蜂窝状摸着很舒服。
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( I6 ~% U- W4 ~+ F' v4.事先准备好的绞肉、提前解冻好。
' t6 m) U$ P. w3 G! z8 l1 b/ q2 N4 Q5 ~" D
5、用来拌肉的老干妈、五香粉、芝麻、辣椒面、还有葱花和姜末忘记照相了。
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, g5 w- u& N0 Q. V9 ?6.将发酵好的面干成长方形、抹上调好的肉酱。# n0 d3 j5 Q, z! z) H1 {
) \% B+ E7 W9 \/ S' }. L# B
5 j1 K+ Q1 ]1 i4 \/ ~ J( f7.一点点卷起来、用刀切成小节。: d+ ?8 i" _ s; E+ f) I, ~ _
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1 u1 S! S. ?# `+ H, W |" @6 ^0 q8.篦子抹上油、将花卷均匀的摆开、留一定距离。
8 b6 ?3 x' S# @* ^7 W3 S+ |
% l2 X% ]8 k0 p$ c1 s2 J! C2 k1 d- q W' @7 L3 {
3 Z, J% `$ V$ N9.开大火、蒸汽大后蒸二十分钟、出锅！！！/ ~; M6 G8 P4 T9 d; y( @6 E
0 j, E- g1 h7 v" O1 l! q0 Y10.装盘、自己手工加工无增白剂、因此稍许偏黄、不过真的很美味 6" />6" />" q6 r- r1 f; i. r7 Y/ E
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1 d6 n" V4 u' }! l7 \8 ~
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发表于 2011-3-11 15:32
对于偶这个超级不爱吃馍馍得人来说，的确很美味
我有一个招鄙视的愿望：我想吃胖点！！！为什吗我咋吃都不胖捏！！！
