冥空斩翔剣

茄子我我喜爱吃的菜之一。不论是荤吃素炒我都爱吃，可以说是百吃不厌。2 d0 W/ }1 v% m- N- h' ?
吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有 维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。 $ A4 L% c2 v) D6 \$ B4 A
    茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。 还可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。- w  g; _1 M& Z. k4 D! G

4 M0 \2 G- S$ _主料 茄子  一根 肉末  50克  P8 s  e; _% P! U3 r+ e# q0 h- Y4 A0 _5 Q
辅料 淀粉 盐、糖 酱油 醋 葱 姜 蒜 碎
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做法
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1 把茄子切成滚刀块。7 b4 J& K1 e! p, o: ~

( F9 O" R6 ^' j1 o# G6 q2 取一碗加入水 淀粉 糖 醋 酱油 盐 蒜碎勾兑成碗汁" j7 N( I7 g& w. _

" ]9 X# t* ~: z3 |7 s3 d3切好的茄子均匀的撒上干淀粉。" {) P6 N. x4 N( V6 k

1 z  i9 _. f# Z7 P4下入油锅炸至金黄。4 i2 J1 M& g  Z4 k! N
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5 锅中留底油下入肉末炒至变色。
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# `2 s$ v2 z* k& R  J. ~6 加入葱姜碎炒香。$ W- a# Z) n, \+ M. K( s" q
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7 倒入碗汁烧开至粘稠。. D, L1 g+ T5 t; d  O* ~0 N: U
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8 倒入炸好的茄子快速翻炒，让茄子均匀沾满汤汁即可。
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最爱皓皓

美味呀

一恬妈妈

香啊，下饭　来碗米饭

蛋蛋妈妈

看着好香啊

wttzm

色香味俱全啊   不过茄子好费油啊

程子

好香啊

嘉明妈

哇，真棒~！

隐身草

看着流口水！回家学着做~~~

melody_qj

卖相真好，我想吃

甜壮妈070519

问一下，茄子切这么大，能入味吗？我自己做的，都不好吃，所以不敢做

宝贝Y壮壮

好香，但现在减肥中，貌似有点油了！

爱宝爱巧克力

茄子也是我的最爱

宝宝玥玥

看着很香啊，有时间也学学啊

小浩浩妈妈

学习学习，为啥我每次做得茄子都做不好呢/ }1 I) a) g; \. R
向楼主好好学习

zjh198016

流口水了

红苹果的味道

好香啊 我喜欢吃茄子~

熙妞的妈妈

学习了 明天试试

lijuanni

太费油了啊
1 z/ o3 l  G: V9 \. M$ ~. o

lazyer

小浩浩妈妈@xa 发表于 2011-4-27 12:20 & y  Y- I# a! ^. a; {
学习学习，为啥我每次做得茄子都做不好呢
" X* b& ]0 U! p1 A向楼主好好学习

1 [( {; Y. A" r2 x6 F我也是啊，为什么呢

简单81926

会不会很油啊 ？ 茄子比较吸油