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楼主
发表于 2011-5-7 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ☆可爱淘☆ 于 2011-5-14 20:42 编辑
) b) K9 f9 M; l7 b
3 d  ^; o5 h0 c6 b天气越来越热了,今天儿子在家只穿了件小坎肩,真的是夏天来了吗|7 |. p4 E9 s  Z! v
昨天晚上加班做了两道爽口小零食,相信很多妈妈都非常喜欢吃的,外面的泡椒凤爪吃起来太不放心了,自己做的好吃又卫生! D/ d+ z6 H5 b% M& h5 k
泡椒凤爪和酸辣瓜条0 ~, q6 g5 o$ E4 S4 t7 ?1 N: v" t8 A# w9 p
酸辣瓜条的做法:+ x5 a  ^0 `) [* s$ I. `$ C
需要的原料如下:白醋  小米椒(做好是瓶装带汤汁的)冰糖或者白糖 生姜 干辣椒4-5个
* H/ U6 ~& D! r# R+ s1.锅中加水1000ML左右(根据材料多少定)加入白醋(喜欢酸就多放点)小米椒适量(根据个人口味,喜欢辣就多放点)一定要里面的汤汁" @7 N! U' `& e9 s3 k' U0 Q
2.放入切好的姜片4片左右,冰糖5-6块或者白糖1大勺煮开,能闻到辣椒的味道和醋的味道,最后加入适量盐,放凉备用(一定要完全的放凉,这样才能保持莴苣的爽脆可口)。
4 \* F8 j$ ?6 P: m, G" W6 K
3.将洗干净的莴苣和红萝卜切成条放入前面煮好的汤汁里,腌制一夜第二天就可以吃了。
: ?( y( ^# @; L& M% w6 }泡椒凤爪做法:
( _  v! S7 [* R+ t4 V' o3 Y' ?需要的原料和前面的几乎一样,多了桂皮(2个)和香叶(3片左右)# o) E& E2 Y8 _0 r1 L* d4 S* K  ^
1.锅中加水1000ML左右,放入适量白醋大约100ML,姜片,小米椒200G左右干辣椒2-3个(这样辣味更地道)白糖1勺,盐适量,煮开后在小火煮10分钟,放凉备用。
- K  X6 M8 c4 C) z6 \* W/ P1 F" l2.先将鸡爪洗净,切段,做好把指甲剪掉(我偷懒,没剪)
  h+ F/ |) j7 V* s3.锅中加水没过鸡爪即可,放入姜片,桂皮和香叶(可以去掉腥味)煮开捞出放入提前凉的凉开水中(这样可以让鸡爪保持那种筋道)  I* m  d- D1 z+ ?
4.再烧锅水,水开后放入鸡爪和姜片,煮大约15-20分钟捞出放入放凉的汤汁中腌制一夜就可以吃了1 p7 t6 J% J6 L% t" U& t
备注:汤可以重复使用,下次用时可以再加入适量的小米椒重新煮开放凉就可以了
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上周在同事那也吃了第二道菜 不错 专门学习了呢

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好看又好吃····口水!!!!!!!!!!!

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泡椒凤爪怎么做啊?

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有详细做法没泡椒里面还放什么呢
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呵呵 ,我也 超级喜欢吃这个

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楼主,能否上个做法呀。

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上个做法吧

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前两天妈妈才做了这个菜

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都是我爱吃的,嘿嘿,前天做了凉拌海带丝,果爸说很不错,改天也来上PP
桃子妈

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好孩子有糖吃 发表于 2011-5-7 22:16 7 {7 J. K0 [9 H
泡椒凤爪怎么做啊?

* V) I& s/ A  W8 H& x6 T, A& ~就是啊,教教大家啊

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也想知道做法啊~~~

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求做法

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做法呢??
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真不错,看了很有胃口

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这个咋样做呢?
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