- 阅读权限
- 100
- 精华
- 4
- 注册时间
- 2009-4-10
- 帖子
- 1885
- 积分
- 10552
  
- 经验值
- 10093
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2008-06-04
- 地区:
- 长安区
- 街道:
- 长安区
|
本帖最后由 ☆可爱淘☆ 于 2011-5-14 20:42 编辑
* f/ [* W8 o4 u; w
8 s1 H; u5 C: T天气越来越热了,今天儿子在家只穿了件小坎肩,真的是夏天来了吗|/ J5 v$ O. i+ m& g2 m4 p
昨天晚上加班做了两道爽口小零食,相信很多妈妈都非常喜欢吃的,外面的泡椒凤爪吃起来太不放心了,自己做的好吃又卫生" C% I/ _6 y+ Y4 r7 k4 D
泡椒凤爪和酸辣瓜条; p. ?5 L0 C& E1 b6 S
酸辣瓜条的做法:
: ]: G+ F* K$ A6 z需要的原料如下:白醋 小米椒(做好是瓶装带汤汁的)冰糖或者白糖 生姜 干辣椒4-5个
: A6 F' N) D5 M" u: x4 l. p: R1.锅中加水1000ML左右(根据材料多少定)加入白醋(喜欢酸就多放点)小米椒适量(根据个人口味,喜欢辣就多放点)一定要里面的汤汁
3 s0 q0 O* q5 J* {6 ]- P' z& s2.放入切好的姜片4片左右,冰糖5-6块或者白糖1大勺煮开,能闻到辣椒的味道和醋的味道,最后加入适量盐,放凉备用(一定要完全的放凉,这样才能保持莴苣的爽脆可口)。
. v! M( x9 p* \3 o7 G6 X3.将洗干净的莴苣和红萝卜切成条放入前面煮好的汤汁里,腌制一夜第二天就可以吃了。( {* B# Q/ ~5 ^6 v9 A
泡椒凤爪做法:+ u* P& d8 b" E( A. C/ q
需要的原料和前面的几乎一样,多了桂皮(2个)和香叶(3片左右)
9 }/ O2 q/ ~% G" m: U* \1.锅中加水1000ML左右,放入适量白醋大约100ML,姜片,小米椒200G左右干辣椒2-3个(这样辣味更地道)白糖1勺,盐适量,煮开后在小火煮10分钟,放凉备用。
& E2 g, W: e& x8 w* V2.先将鸡爪洗净,切段,做好把指甲剪掉(我偷懒,没剪)) ^1 Q0 t# \1 z
3.锅中加水没过鸡爪即可,放入姜片,桂皮和香叶(可以去掉腥味)煮开捞出放入提前凉的凉开水中(这样可以让鸡爪保持那种筋道)
: d1 x7 l; u2 M8 `7 N, ]9 p7 E7 Q4.再烧锅水,水开后放入鸡爪和姜片,煮大约15-20分钟捞出放入放凉的汤汁中腌制一夜就可以吃了4 w) ]+ i! f! G5 P
备注:汤可以重复使用,下次用时可以再加入适量的小米椒重新煮开放凉就可以了
; U3 w% A* i, a. h, t! I+ U
: a/ W' b. _0 Q; d " U+ V& s) K* A+ I1 s
|
|