- 阅读权限
- 100
- 精华
- 4
- 注册时间
- 2009-4-10
- 帖子
- 1885
- 积分
- 10552
  
- 经验值
- 10093
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2008-06-04
- 地区:
- 长安区
- 街道:
- 长安区
|
本帖最后由 ☆可爱淘☆ 于 2011-5-14 20:42 编辑
) b) K9 f9 M; l7 b
3 d ^; o5 h0 c6 b天气越来越热了,今天儿子在家只穿了件小坎肩,真的是夏天来了吗|7 |. p4 E9 s Z! v
昨天晚上加班做了两道爽口小零食,相信很多妈妈都非常喜欢吃的,外面的泡椒凤爪吃起来太不放心了,自己做的好吃又卫生! D/ d+ z6 H5 b% M& h5 k
泡椒凤爪和酸辣瓜条0 ~, q6 g5 o$ E4 S4 t7 ?1 N: v" t8 A# w9 p
酸辣瓜条的做法:+ x5 a ^0 `) [* s$ I. `$ C
需要的原料如下:白醋 小米椒(做好是瓶装带汤汁的)冰糖或者白糖 生姜 干辣椒4-5个
* H/ U6 ~& D! r# R+ s1.锅中加水1000ML左右(根据材料多少定)加入白醋(喜欢酸就多放点)小米椒适量(根据个人口味,喜欢辣就多放点)一定要里面的汤汁" @7 N! U' `& e9 s3 k' U0 Q
2.放入切好的姜片4片左右,冰糖5-6块或者白糖1大勺煮开,能闻到辣椒的味道和醋的味道,最后加入适量盐,放凉备用(一定要完全的放凉,这样才能保持莴苣的爽脆可口)。
4 \* F8 j$ ?6 P: m, G" W6 K3.将洗干净的莴苣和红萝卜切成条放入前面煮好的汤汁里,腌制一夜第二天就可以吃了。
: ?( y( ^# @; L& M% w6 }泡椒凤爪做法:
( _ v! S7 [* R+ t4 V' o3 Y' ?需要的原料和前面的几乎一样,多了桂皮(2个)和香叶(3片左右)# o) E& E2 Y8 _0 r1 L* d4 S* K ^
1.锅中加水1000ML左右,放入适量白醋大约100ML,姜片,小米椒200G左右干辣椒2-3个(这样辣味更地道)白糖1勺,盐适量,煮开后在小火煮10分钟,放凉备用。
- K X6 M8 c4 C) z6 \* W/ P1 F" l2.先将鸡爪洗净,切段,做好把指甲剪掉(我偷懒,没剪)
h+ F/ |) j7 V* s3.锅中加水没过鸡爪即可,放入姜片,桂皮和香叶(可以去掉腥味)煮开捞出放入提前凉的凉开水中(这样可以让鸡爪保持那种筋道) I* m d- D1 z+ ?
4.再烧锅水,水开后放入鸡爪和姜片,煮大约15-20分钟捞出放入放凉的汤汁中腌制一夜就可以吃了1 p7 t6 J% J6 L% t" U& t
备注:汤可以重复使用,下次用时可以再加入适量的小米椒重新煮开放凉就可以了
/ u: _( H6 x" ]" K$ Q$ L
: i$ W# m! t6 z) d
/ [1 c$ ? b7 F3 O! E) |' i
|
|