- 阅读权限
- 100
- 精华
- 4
- 注册时间
- 2009-4-10
- 帖子
- 1885
- 积分
- 10552
 
- 经验值
- 10093
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2008-06-04
- 地区:
- 长安区
- 街道:
- 长安区
|
本帖最后由 ☆可爱淘☆ 于 2011-5-14 20:42 编辑
9 }) S R5 N( P' T
" e( I6 P; V2 u' v天气越来越热了，今天儿子在家只穿了件小坎肩，真的是夏天来了吗|7 E2 X5 \7 a; n1 p
昨天晚上加班做了两道爽口小零食，相信很多妈妈都非常喜欢吃的，外面的泡椒凤爪吃起来太不放心了，自己做的好吃又卫生
, r- G4 U0 M( p( a& k5 \泡椒凤爪和酸辣瓜条
* B9 \8 K8 x7 I& C1 {& f5 |酸辣瓜条的做法：
6 O% V' l1 k5 b4 n$ }3 F2 z0 p# Z, ]需要的原料如下：白醋 小米椒（做好是瓶装带汤汁的）冰糖或者白糖 生姜 干辣椒4-5个
5 ]6 x6 u0 s V- |5 X: {) a1.锅中加水1000ML左右（根据材料多少定）加入白醋（喜欢酸就多放点）小米椒适量（根据个人口味，喜欢辣就多放点）一定要里面的汤汁/ N, ]. c, Q0 I3 m# F: V
2.放入切好的姜片4片左右，冰糖5-6块或者白糖1大勺煮开，能闻到辣椒的味道和醋的味道，最后加入适量盐，放凉备用（一定要完全的放凉，这样才能保持莴苣的爽脆可口）。
. t2 a" ~! l' C3.将洗干净的莴苣和红萝卜切成条放入前面煮好的汤汁里，腌制一夜第二天就可以吃了。
/ w1 q# ?3 d8 |+ p9 o& b5 U! i泡椒凤爪做法：" Y- h* Z' p0 z, R4 A" w
需要的原料和前面的几乎一样，多了桂皮（2个）和香叶（3片左右）/ S) T, d+ j& Z8 S+ r
1.锅中加水1000ML左右，放入适量白醋大约100ML，姜片，小米椒200G左右干辣椒2-3个（这样辣味更地道）白糖1勺，盐适量，煮开后在小火煮10分钟，放凉备用。
B4 u$ {; P( r0 }, ^2.先将鸡爪洗净，切段，做好把指甲剪掉（我偷懒，没剪）4 C, T# s; R. v& h }) m: _
3.锅中加水没过鸡爪即可，放入姜片，桂皮和香叶（可以去掉腥味）煮开捞出放入提前凉的凉开水中（这样可以让鸡爪保持那种筋道）2 I2 }: G9 O# m; n* \
4.再烧锅水，水开后放入鸡爪和姜片，煮大约15-20分钟捞出放入放凉的汤汁中腌制一夜就可以吃了 e. V0 A: W5 V( P( o
备注：汤可以重复使用，下次用时可以再加入适量的小米椒重新煮开放凉就可以了
Y, [; _. t9 I; R: x" }; q( m
; a1 {3 C) a& d( F, ^$ v- N G3 _
( G' X7 M7 s( ]
|
|
发表于 2011-5-7 16:13
