- 阅读权限
- 100
- 精华
- 4
- 注册时间
- 2009-4-10
- 帖子
- 1885
- 积分
- 10552
 
- 经验值
- 10093
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2008-06-04
- 地区:
- 长安区
- 街道:
- 长安区
|
本帖最后由 ☆可爱淘☆ 于 2011-5-14 20:42 编辑
# _/ P/ J; l4 z; Q2 ]+ t6 Q: }, s
" r* y- j( h0 ?1 ]3 |1 g& F& u6 Z$ G天气越来越热了，今天儿子在家只穿了件小坎肩，真的是夏天来了吗|
0 o0 z( @6 d' i6 \; [ M昨天晚上加班做了两道爽口小零食，相信很多妈妈都非常喜欢吃的，外面的泡椒凤爪吃起来太不放心了，自己做的好吃又卫生4 C( q5 ^) `, e# s+ G: v& v5 l
泡椒凤爪和酸辣瓜条8 X1 ]+ I3 r8 r: s" k
酸辣瓜条的做法：
3 @, w( @3 R& _9 X/ s Q需要的原料如下：白醋 小米椒（做好是瓶装带汤汁的）冰糖或者白糖 生姜 干辣椒4-5个9 s% D/ l0 g9 A! `: v$ P" b& {) N0 h0 {, j4 x
1.锅中加水1000ML左右（根据材料多少定）加入白醋（喜欢酸就多放点）小米椒适量（根据个人口味，喜欢辣就多放点）一定要里面的汤汁
- d) s; \, ^/ e+ ^$ W8 }0 a) p5 S P2 W2.放入切好的姜片4片左右，冰糖5-6块或者白糖1大勺煮开，能闻到辣椒的味道和醋的味道，最后加入适量盐，放凉备用（一定要完全的放凉，这样才能保持莴苣的爽脆可口）。* G j. Z8 t5 W, P) `$ m& d
3.将洗干净的莴苣和红萝卜切成条放入前面煮好的汤汁里，腌制一夜第二天就可以吃了。
. Z0 W% h# [& |) d泡椒凤爪做法：( F1 Z, O4 J. R- o. @2 k- E
需要的原料和前面的几乎一样，多了桂皮（2个）和香叶（3片左右）( ]6 N2 b: d+ k6 {. V+ k
1.锅中加水1000ML左右，放入适量白醋大约100ML，姜片，小米椒200G左右干辣椒2-3个（这样辣味更地道）白糖1勺，盐适量，煮开后在小火煮10分钟，放凉备用。( Q/ u2 _1 s8 Z2 Y2 E/ R
2.先将鸡爪洗净，切段，做好把指甲剪掉（我偷懒，没剪）
0 }$ B! f- R. ]- y& \- M3.锅中加水没过鸡爪即可，放入姜片，桂皮和香叶（可以去掉腥味）煮开捞出放入提前凉的凉开水中（这样可以让鸡爪保持那种筋道）1 b6 ~% ~/ _3 m) H0 C& ^
4.再烧锅水，水开后放入鸡爪和姜片，煮大约15-20分钟捞出放入放凉的汤汁中腌制一夜就可以吃了
^" G" o. M0 m5 _% y$ h/ u d备注：汤可以重复使用，下次用时可以再加入适量的小米椒重新煮开放凉就可以了
5 s0 G) L( E! I2 V* R& c5 E: x$ |/ F; ?4 c, p) A
* ], V5 L) H' J
|
|
发表于 2011-5-7 16:13
