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本帖最后由 潜水的小莉莉 于 2011-6-1 12:45 编辑 1 r, L& ?9 r3 r- q& c
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以前总觉得没有高压锅，一直不想尝试排骨，今天想着时间比较多，怎么着都要把它做熟。尝试了蒜蓉排骨，哦吼吼，还不错类。
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; }4 @! s0 b' }. P' u# t \$ M一开始腌的时候忘记拍了。。。。。。
# G4 u W3 o/ m e" |一、排骨洗干净，放到盆里，倒生抽，盐，糖，姜片，蒜片，葱段，拌匀，腌制2小时) w8 ^) q2 z5 U1 l! S
二、撒淀粉，拌匀，少量就好了，下油锅喽~~~小火慢慢炸吧，炸熟捞出7 ^4 I; ]: u* |. X/ M: E, F: x: W
三、全部炸好后，开大火，把排骨再全下进去，过油炸，这样颜色会变焦) ^! d* r7 z% H1 k& L9 l
四、之前腌排骨里的葱段，姜片和蒜片，不要扔，锅洗干净，倒一点点油，煸炒葱姜蒜，爆香后，倒入排骨，再倒入蒜泥，翻炒，微微加一点点水，一点点就ok了，炒干出锅喽~~~~0 Q1 ^- b6 Q, p7 {2 a5 v
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发表于 2011-5-31 21:19
