家瑞妈妈

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( _% s! H' C* I$ `9 i      今天给儿子做凌激凌,用了六个蛋黄,还有六个蛋清扔了怪可惜的,# s# \1 C( q+ o" O" G# X
前两天看有人用电饭锅做了天使蛋糕,偶就用这几个现成的蛋清做做试试.# ?+ \8 F0 F) T3 A+ k
不多说了,让大家看看成品.
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5 e; C% T1 m0 o, H公公说,太成功了,谁都别吃,等俺娃回来看看.6 Q0 R- D/ W+ s
所以还不知道味道如何?5 \4 F. ^6 k2 [5 N7 z) o  o8 r
刚刚把儿子接回来,大家尝了一下,面有一点多,所以结构比平时买的蛋糕要严密一些,这里只有蛋清和糖,没啥油.
' w3 T* E! }" N# l& \所以超健康的.
; B5 P5 G1 N: r+ b程序如下:5 S3 V6 Y* N  D+ b$ l
蛋清(我用了6个因为蛋黄被我做了冰激凌了)4 S7 S0 U  r6 h, m& I3 E& ?' w
糖,没出去买细白糖,就用的平时家里用的一般白糖.: L' [  g3 E  J
先用个干净碗放蛋清(注意不要有水和油,否则不能打发),加盐(别太多,是为了好打发另外突出甜味)打一会儿加糖,分三次加,边加边搅拌.(糖我是边打边放的,放的并不多,打的差不多时,自己尝了一下有甜味,因为还要加面就稍加了甜了点,因为怕儿子长胖所以放的不多)3 y: |# d% H. `( B
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用的这种手动打发器,所以用时挺长得至少得15至20分钟吧,还好一直跟婆婆聊天倒也不觉得太累/0 O4 b( i# ~4 z. p. g" W2 Z1 v
要是大家有电动的那就事半功倍了.这张是用手机拍的所以看不太清,蛋清打发的情况.给大家再上张网上的图片.
- Y) a( g6 ~( \: T. F( W" a, [打成这样后,加面粉,最好是低筋面,家里没我也懒得出去,用的中筋面./ I* o/ Z6 v" Q
然后上下面搅拌,注意不要左右搅拌以免面粉起筋,我加了约二两面粉,
  f8 b$ @% T# U拌匀后,成稀糊状.
( M4 A5 W% s- U8 q0 W) F3 p拿出电饭锅,里面擦层菜油,预热一下.倒入面糊0 e0 a: c8 X* v6 T1 @. ?6 f
然后盖上锅盖,很快就一分钟就跳闸了.6 E) b1 Q/ b0 K* _& {4 @, d
然后拿个湿毛巾堵在气孔上.20分钟后,再按一下加热键,再等20分钟就好了.
+ x8 z3 P9 p. I3 z很健康没添加剂,没什么油,低糖.
: U* h2 G# Z9 D; N! C+ S' C; ihttp://www.xamama.net/thread-471922-1-1.html这是我的冰激凌方子,今天又做了一会,蛋清就是做这个剩下的,以后就不怕蛋清浪费了.: O% [9 D3 k' A$ O3 l  C+ P

* @8 G  D# M/ ?) S

小米2009

有过程没
+ p2 k6 e2 b4 \& l好棒

铄铄妈

看着都不错  * D9 E) \# W, Q. A4 G4 Q8 V" j
能否把过程附下哈

★宝儿妈★

回复 家瑞妈妈 的帖子
" n8 u! Q1 Y9 D9 v3 Z, W. t
9 |; `8 `2 F" ]" V+ s. {0 j亲亲做的这么成功真羡慕啊，拜托把制作过程公布出来让我们学习学习啊！~

家瑞妈妈

回复 ★宝儿妈★ 的帖子
9 G+ m0 T3 I- q7 \5 z- ?
+ e: s, |7 ?8 a6 r6 w+ D好的,这就给大家上方子

流云已飞度

等待，好能干啊

若暄妈妈

期待制作过程

★宝儿妈★

楼主好棒哦，我也去实践下！~

家瑞妈妈

回复 若暄妈妈 的帖子, C+ M0 W% L5 @: h

9 a. ]7 p( T/ @$ ^: T% u过程已上,希望大家也能成功.

心晴向日葵

做过2次& m& _. s" f+ P1 A
全失败了
: Q  \. u! Y( q" W, B& z再也不做了~ 没有做饭的细胞

家瑞妈妈

回复 心晴向日葵 的帖子
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! e' w+ H0 B7 j: T& d$ R% B, M( @没关系,加油.一定能成

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

则若空心

在等20分钟的时候要不要打开锅盖呀，怎么我做好后中间就bian下去了。？

18553530

不错呀，看着都想吃 + l; P" u4 v7 A) D

橙儿妈

看着不错

家瑞妈妈

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3 |+ O$ G6 K- `: b+ {3 C7 G; ^+ w7 l, {  k2 t. Q0 I9 R
啊,中间我是没开锅的.

mikenate

当回帖成为了一种习惯。好久没来妈网了，帖帖必看，帖帖必回

小雨辰

早怎么没发现这个帖子啊   今天做了冰激凌   把蛋清都倒了

zjh198016

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' k% K& T, ~) X; D- ]0 ]* v我曾做过，但不成功，没外面买的虚。