家瑞妈妈

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* o, f4 E! [, V$ Y      今天给儿子做凌激凌,用了六个蛋黄,还有六个蛋清扔了怪可惜的,9 U$ ^9 o; _9 i
前两天看有人用电饭锅做了天使蛋糕,偶就用这几个现成的蛋清做做试试.6 L( y, b' a5 o
不多说了,让大家看看成品./ V, n1 J& t. i6 f1 |6 [: m

4 o6 x  \9 ^8 U" z" C2 _9 R公公说,太成功了,谁都别吃,等俺娃回来看看.3 E. J2 ~$ w7 |' N, a1 s; ]2 v" s6 i
所以还不知道味道如何?4 ^% O6 l% K2 W
刚刚把儿子接回来,大家尝了一下,面有一点多,所以结构比平时买的蛋糕要严密一些,这里只有蛋清和糖,没啥油.
$ ?1 M2 S4 @5 H所以超健康的.
% S3 ]/ X0 v6 W$ u  A程序如下:
4 m1 b9 {7 ~/ e1 s) n5 \  M  ^! z蛋清(我用了6个因为蛋黄被我做了冰激凌了)
  y4 Z& J- a. i2 [5 Y; y糖,没出去买细白糖,就用的平时家里用的一般白糖.# ]  q+ }! l5 j/ N2 l
先用个干净碗放蛋清(注意不要有水和油,否则不能打发),加盐(别太多,是为了好打发另外突出甜味)打一会儿加糖,分三次加,边加边搅拌.(糖我是边打边放的,放的并不多,打的差不多时,自己尝了一下有甜味,因为还要加面就稍加了甜了点,因为怕儿子长胖所以放的不多)
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: R* r5 e1 @3 d: N; d5 b3 e用的这种手动打发器,所以用时挺长得至少得15至20分钟吧,还好一直跟婆婆聊天倒也不觉得太累/4 d5 ]* Z$ O) h1 @$ P' G% B. R
要是大家有电动的那就事半功倍了.这张是用手机拍的所以看不太清,蛋清打发的情况.给大家再上张网上的图片.
$ A3 p' m+ X9 \$ X, X& ^打成这样后,加面粉,最好是低筋面,家里没我也懒得出去,用的中筋面.0 M; O  k2 }1 u9 |# Z/ L6 o
然后上下面搅拌,注意不要左右搅拌以免面粉起筋,我加了约二两面粉,+ r; @" ?$ @6 ^4 g
拌匀后,成稀糊状.
3 Z. W2 g; n: r$ y拿出电饭锅,里面擦层菜油,预热一下.倒入面糊6 u- d# R; I; c: j, o& \( c4 F) i
然后盖上锅盖,很快就一分钟就跳闸了.# o8 f" s1 a, h1 C$ |5 H/ y
然后拿个湿毛巾堵在气孔上.20分钟后,再按一下加热键,再等20分钟就好了.
, n8 Y( p% b0 l& A+ I% g( P很健康没添加剂,没什么油,低糖.
$ h6 @* N7 }' r) q* I, Uhttp://www.xamama.net/thread-471922-1-1.html这是我的冰激凌方子,今天又做了一会,蛋清就是做这个剩下的,以后就不怕蛋清浪费了.6 L4 P2 R7 ?/ Q! P

  K, L- U7 k; d) s( v

小米2009

有过程没
; t. A" N7 i6 a/ }, }. L好棒

铄铄妈

看着都不错  
, n% o" O6 `, V7 u/ v* B8 L# G能否把过程附下哈

★宝儿妈★

回复 家瑞妈妈 的帖子
) Y: k! w  u" q0 q! ]0 L, K, v3 Y! _" o( o& e
亲亲做的这么成功真羡慕啊，拜托把制作过程公布出来让我们学习学习啊！~

家瑞妈妈

回复 ★宝儿妈★ 的帖子4 A; X8 A8 `' Y' {
. s3 Q, L6 J/ c* o$ ~+ B3 f' E$ H
好的,这就给大家上方子

流云已飞度

等待，好能干啊

若暄妈妈

期待制作过程

★宝儿妈★

楼主好棒哦，我也去实践下！~

家瑞妈妈

回复 若暄妈妈 的帖子
, V2 a7 B8 m5 n; ~2 \8 O2 }9 y2 \, S4 r7 n
过程已上,希望大家也能成功.

心晴向日葵

做过2次
0 p# P) m9 A5 |8 ~" Y全失败了8 c' k& u( J) m, Y  G9 {
再也不做了~ 没有做饭的细胞

家瑞妈妈

回复 心晴向日葵 的帖子1 ]2 `3 R) Y; g9 k/ q3 J; o4 Y3 t3 O

# R# N% d1 \/ q& G) p没关系,加油.一定能成

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

则若空心

在等20分钟的时候要不要打开锅盖呀，怎么我做好后中间就bian下去了。？

18553530

不错呀，看着都想吃
0 t4 W  W8 ~. b1 L* o6 h1 W

橙儿妈

看着不错

家瑞妈妈

回复 则若空心 的帖子
; a& w* N' V" m% |  [3 U* h1 m7 e8 f' l7 B
啊,中间我是没开锅的.

mikenate

当回帖成为了一种习惯。好久没来妈网了，帖帖必看，帖帖必回

小雨辰

早怎么没发现这个帖子啊   今天做了冰激凌   把蛋清都倒了

zjh198016

回复 家瑞妈妈 的帖子3 Q0 j8 d0 E& b; f) d, ]7 B# K
/ g3 E' H! ~; c& Q. S8 U' Y: ~
我曾做过，但不成功，没外面买的虚。