家瑞妈妈

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( S' a% N4 v; p      今天给儿子做凌激凌,用了六个蛋黄,还有六个蛋清扔了怪可惜的,, y3 r0 i" d% I$ ?' Y5 y- _* q
前两天看有人用电饭锅做了天使蛋糕,偶就用这几个现成的蛋清做做试试." y' Q2 h. U) ^% j1 p
不多说了,让大家看看成品.
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公公说,太成功了,谁都别吃,等俺娃回来看看.
0 v! f1 w! l- k& W( q, ]' |4 a所以还不知道味道如何?! `; C4 x* }: [7 f  \
刚刚把儿子接回来,大家尝了一下,面有一点多,所以结构比平时买的蛋糕要严密一些,这里只有蛋清和糖,没啥油.
: G: W6 S$ h6 L所以超健康的.
5 G, \+ ?+ P/ Z* ?1 C程序如下:% l% P' l- C9 U" A( a, v
蛋清(我用了6个因为蛋黄被我做了冰激凌了)
$ y7 B1 n  b9 f- B& ]6 v! m9 }0 a糖,没出去买细白糖,就用的平时家里用的一般白糖.0 K2 {4 _: [: [3 e
先用个干净碗放蛋清(注意不要有水和油,否则不能打发),加盐(别太多,是为了好打发另外突出甜味)打一会儿加糖,分三次加,边加边搅拌.(糖我是边打边放的,放的并不多,打的差不多时,自己尝了一下有甜味,因为还要加面就稍加了甜了点,因为怕儿子长胖所以放的不多)& F4 x. |! ?' N. }$ D
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用的这种手动打发器,所以用时挺长得至少得15至20分钟吧,还好一直跟婆婆聊天倒也不觉得太累/
/ w: W0 N6 m. w$ G/ n9 R- |$ t要是大家有电动的那就事半功倍了.这张是用手机拍的所以看不太清,蛋清打发的情况.给大家再上张网上的图片.- `/ Y2 c7 k! l: r( A; B9 ~
打成这样后,加面粉,最好是低筋面,家里没我也懒得出去,用的中筋面./ p% V! g0 K' h' B# M
然后上下面搅拌,注意不要左右搅拌以免面粉起筋,我加了约二两面粉,
# J+ ?- U& Z  f' y5 w0 _拌匀后,成稀糊状." N% G$ ^5 d/ y8 G# t1 t
拿出电饭锅,里面擦层菜油,预热一下.倒入面糊
1 V* J5 g' f$ V: @然后盖上锅盖,很快就一分钟就跳闸了.
2 j& Z2 F. g2 U然后拿个湿毛巾堵在气孔上.20分钟后,再按一下加热键,再等20分钟就好了.
% J( u& J1 @1 P  q( u7 x很健康没添加剂,没什么油,低糖.
8 G  a; D1 ]  {http://www.xamama.net/thread-471922-1-1.html这是我的冰激凌方子,今天又做了一会,蛋清就是做这个剩下的,以后就不怕蛋清浪费了.) q) ~7 W# o5 \
5 b# q/ ^" I6 m/ b& k# c

小米2009

有过程没$ ]$ Z" Y0 `$ D3 [. ?2 t8 b2 ^
好棒

铄铄妈

看着都不错  
" b5 @4 D8 ]. v( b6 D* |" R能否把过程附下哈

★宝儿妈★

回复 家瑞妈妈 的帖子+ |; {' t7 ^: g  }/ \
) h/ T. A) Z4 C
亲亲做的这么成功真羡慕啊，拜托把制作过程公布出来让我们学习学习啊！~

家瑞妈妈

回复 ★宝儿妈★ 的帖子) m# j$ Q# N  t& y0 X

6 z6 G& {' b6 ?6 V& r$ |* h好的,这就给大家上方子

流云已飞度

等待，好能干啊

若暄妈妈

期待制作过程

★宝儿妈★

楼主好棒哦，我也去实践下！~

家瑞妈妈

回复 若暄妈妈 的帖子
! p& G3 M& W7 f' ]: ^$ Z) j! {3 L' l# Y5 w3 r* ~3 F- D
过程已上,希望大家也能成功.

心晴向日葵

做过2次
3 i8 M+ E, A8 ~, i; ?全失败了/ x) t; j- O2 T; E1 ]$ ?
再也不做了~ 没有做饭的细胞

家瑞妈妈

回复 心晴向日葵 的帖子, I* r- B/ I- H( n7 w: i) w

9 A" T2 m9 h5 |$ c% D" G" o没关系,加油.一定能成

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

则若空心

在等20分钟的时候要不要打开锅盖呀，怎么我做好后中间就bian下去了。？

18553530

不错呀，看着都想吃
$ ^/ a7 L. |; G% s

橙儿妈

看着不错

家瑞妈妈

回复 则若空心 的帖子9 Q/ n: y6 M4 E2 S) g$ r& T5 S/ {

% v) ]* }  D# S6 W2 h- U  h啊,中间我是没开锅的.

mikenate

当回帖成为了一种习惯。好久没来妈网了，帖帖必看，帖帖必回

小雨辰

早怎么没发现这个帖子啊   今天做了冰激凌   把蛋清都倒了

zjh198016

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3 f/ X! D0 ?* M. `. j. a0 W- o/ U9 F" h
! }' O3 d1 n' b" t# ?# D, U5 l* l. P我曾做过，但不成功，没外面买的虚。