家瑞妈妈

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  W" Z$ n* L, n+ Q$ {! V) n( a! }      今天给儿子做凌激凌,用了六个蛋黄,还有六个蛋清扔了怪可惜的,
7 E, D$ Y) d: b8 @7 R! p$ Z, Q' Y3 b前两天看有人用电饭锅做了天使蛋糕,偶就用这几个现成的蛋清做做试试.3 d3 I) I3 R! m+ Q1 y4 p8 M, Z9 }
不多说了,让大家看看成品.
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6 [0 b, _( p8 z9 c0 L公公说,太成功了,谁都别吃,等俺娃回来看看.
' U+ w) b8 B! s0 N  [# P所以还不知道味道如何?" U% ?+ I) g, v3 x; U
刚刚把儿子接回来,大家尝了一下,面有一点多,所以结构比平时买的蛋糕要严密一些,这里只有蛋清和糖,没啥油.; U6 f2 }5 \5 S
所以超健康的.3 z3 X3 |  ]6 g
程序如下:
  [* {6 e+ G2 t# A( U$ _2 w/ p6 C2 D蛋清(我用了6个因为蛋黄被我做了冰激凌了)
' k4 q, j( R2 {6 j2 y. y糖,没出去买细白糖,就用的平时家里用的一般白糖.
9 T; v4 r- T2 L+ W/ G& X先用个干净碗放蛋清(注意不要有水和油,否则不能打发),加盐(别太多,是为了好打发另外突出甜味)打一会儿加糖,分三次加,边加边搅拌.(糖我是边打边放的,放的并不多,打的差不多时,自己尝了一下有甜味,因为还要加面就稍加了甜了点,因为怕儿子长胖所以放的不多)
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用的这种手动打发器,所以用时挺长得至少得15至20分钟吧,还好一直跟婆婆聊天倒也不觉得太累/& K6 @. {- O& h' @+ X; g  ^3 n
要是大家有电动的那就事半功倍了.这张是用手机拍的所以看不太清,蛋清打发的情况.给大家再上张网上的图片.
: }/ ?- _8 J! H6 n6 I9 q  N1 ^2 v4 j% t打成这样后,加面粉,最好是低筋面,家里没我也懒得出去,用的中筋面.. u7 d% W6 w& P9 T! J4 q( ~; g. }
然后上下面搅拌,注意不要左右搅拌以免面粉起筋,我加了约二两面粉,
1 T$ I+ C) Z$ r8 y# K拌匀后,成稀糊状.  \+ K" H6 G! z  F# K( ~" p  g3 X6 D; d
拿出电饭锅,里面擦层菜油,预热一下.倒入面糊9 w' A; H3 N. n( s/ Q3 h$ q$ w) @' e0 ~
然后盖上锅盖,很快就一分钟就跳闸了.
2 J, [& V: T$ A, p2 X( A' J然后拿个湿毛巾堵在气孔上.20分钟后,再按一下加热键,再等20分钟就好了.: q! p3 E* L+ R/ U
很健康没添加剂,没什么油,低糖.
+ t7 m. J9 t. x" ]! R6 o! e/ Dhttp://www.xamama.net/thread-471922-1-1.html这是我的冰激凌方子,今天又做了一会,蛋清就是做这个剩下的,以后就不怕蛋清浪费了.
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& r' `! k) p$ s9 v! @

小米2009

有过程没
+ R8 b% S/ C0 W+ z$ w/ ?好棒

铄铄妈

看着都不错  7 z8 }! b2 l' w% Q# M+ x  ^
能否把过程附下哈

★宝儿妈★

回复 家瑞妈妈 的帖子
# ~8 P" R8 F& ]7 j8 M: }* s! R( h+ a9 {) {- c  X+ f  X9 ?& j
亲亲做的这么成功真羡慕啊，拜托把制作过程公布出来让我们学习学习啊！~

家瑞妈妈

回复 ★宝儿妈★ 的帖子/ Z+ U# Y1 e  h1 P* b

( x2 n: P. M2 W" j# _& d好的,这就给大家上方子

流云已飞度

等待，好能干啊

若暄妈妈

期待制作过程

★宝儿妈★

楼主好棒哦，我也去实践下！~

家瑞妈妈

回复 若暄妈妈 的帖子) s( |7 i; P2 d* A7 ?# @1 a  A: T

4 o0 l# j- ]/ ~% J# R5 P过程已上,希望大家也能成功.

心晴向日葵

做过2次
2 a+ j  L8 ^9 v: w, b全失败了7 [% ]7 s' P  K0 L7 B# F
再也不做了~ 没有做饭的细胞

家瑞妈妈

回复 心晴向日葵 的帖子% l( R4 R9 J; s5 M, c+ M! {; _1 ^

. v: o/ s0 T# R  Y- E) V5 s; h+ \没关系,加油.一定能成

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

则若空心

在等20分钟的时候要不要打开锅盖呀，怎么我做好后中间就bian下去了。？

18553530

不错呀，看着都想吃
, J8 V& v8 v2 ~9 V/ D5 R2 P6 _9 R0 w  L

橙儿妈

看着不错

家瑞妈妈

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- m  U: @& m+ A' p0 o! _# L
$ n! V3 w* X$ X6 D啊,中间我是没开锅的.

mikenate

当回帖成为了一种习惯。好久没来妈网了，帖帖必看，帖帖必回

小雨辰

早怎么没发现这个帖子啊   今天做了冰激凌   把蛋清都倒了

zjh198016

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我曾做过，但不成功，没外面买的虚。