cxsdyv

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没有不食人间烟火的脱俗,从小到大我就喜欢美食,也喜欢自己动手动脑琢磨,大学的时候我用美食抓住了男朋友的胃,并且成功抓住了他的心,现在升级成老公了哈,成立了自己的小家，有了宝宝之后，每次看见老公和宝宝吃了我亲手烹饪的美食,那种满足感,让我很幸福. , |- M" m) i! |' Y3 V6 A每周5天工作忙忙碌碌，中午一般在单位食堂解决了，晚上时间短也都比较简单，周末才有时间让我大展才艺，最近感觉皮肤有点干燥，该补点胶原蛋白了，猪蹄鸡爪都是在好不过的食材了。猪蹄有点腻，来份清凉的鸡爪，看电视的时候啃几个，这样的生活让我放松，悠闲。 ) W" ^9 e4 |7 q# v7 X. ]1 k; W4 G/ e1 K) C 小时候家里经常吃海鱼，离海近，在西安吃海鱼的机会少了很多，周末带宝宝去学琴，竟然发现一家不错的带鱼，很干净，很新鲜，于是买回来操练下红烧鱼这道菜，可惜遗憾的是女儿不吃鱼，真不知道她怎么才能喜欢上鱼。5 w) M+ a6 u9 ^% `/ T 1.买来的带鱼洗好切好，在锅里煎成2面金黄色+ a: w! q0 {. X0 ~0 k ; @0 [7 N/ e' T. F2 k 2 a- E5 y6 T7 j, D4 T : x! `0 B# q) Y

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2.在煎鱼的同时做好一碗调料汁
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３.鱼煎好，倒入汁，大火烧开，小火收汁
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４.成品上桌了，味道不错' T& i& R' n; h5 ]' r5 {& a& t
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shiyuer

顶。
4 C9 l6 X$ R% S. W) E带鱼煎的真不错

cxsdyv

回复 shiyuer 的帖子$ F( V% q2 z: r+ A  Z

+ Y6 y3 y) W' D' o, R( ^! C4 C我有绝招，呵呵

嘉嘉@妈妈

看起来很美味

奥斯曼妈妈

恩，不错

雪蛙蛙

不错！

多多爱妈咪

呵呵，学习了

xuelb

打劫    把绝招交出来   嘿嘿

cxsdyv

xuelb 发表于 2011-7-26 11:08
: c. a5 y0 v" O9 Z# s& H打劫    把绝招交出来   嘿嘿

) q, _4 R6 h" [7 ?3 ]& n有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍微凉一会在翻第2面，就很OK,煎的很完整

堃儿妈

红烧带鱼，我和儿子的最爱。改天自己也操练操练。嘿嘿

蔚儿宝贝

美味啊！

幸福乐乐妈

带鱼，我的最爱呀，就是不会煎

毛蛋儿妈妈

回复 cxsdyv 的帖子+ ]$ u9 e/ Y, M# u6 i1 U
) F+ m6 ]( s- D( e5 L1 ?/ ]
喜欢带鱼

liruoyan

不错，顶啦

佳佳萌萌的妈妈

美味啊

贾泽希

回复 cxsdyv 的帖子; ^. M5 Z+ U- h* n2 c

有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍微凉一会在翻第2面，就很OK,煎的很完整

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# \6 z1 Z: [3 U3 k% \! b- D
看着真不错啊
" ?; \* W3 j' k" M请教一下陈陈妈，饭馆里做香煎带鱼，凉菜，比较干，但很入味。也是需要像这样，先用调料腌入味，做之前用纸吸干水再煎吗？

cxsdyv

贾泽希 发表于 2011-7-26 16:05
! Q+ p; L: i3 }8 E8 P7 U! _回复 cxsdyv 的帖子

! F* N# o) A. n  T! q1 k/ ?
我做的是红烧带鱼,煎之前什么都没放,煎好倒入汁烧干,你想吃饭店那样凉的,一般都是调料淹制好，在去油炸,这种情况可能就不会用纸去吸了

阿紫姐姐

回复 cxsdyv 的帖子0 Q# W' p% J' B
) X( Y+ W- _$ A0 {  o
流口水了   呵呵   美滴很

阳宝

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cxsdyv 发表于 2011-7-26 11:38 , ^4 J+ e( K1 c# ?# N( d4 K" M
有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍 ...

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9 o5 w' s% f& ~, I# |厨房用纸是什么纸，能说详细点么？在哪里买呢，油煎的时候放多少油呢，还有那个红烧的汁子怎么调？楼主说详细一点吧