cxsdyv

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没有不食人间烟火的脱俗,从小到大我就喜欢美食,也喜欢自己动手动脑琢磨,大学的时候我用美食抓住了男朋友的胃,并且成功抓住了他的心,现在升级成老公了哈,成立了自己的小家，有了宝宝之后，每次看见老公和宝宝吃了我亲手烹饪的美食,那种满足感,让我很幸福. ( y0 l1 S* V' s5 n( L; z每周5天工作忙忙碌碌，中午一般在单位食堂解决了，晚上时间短也都比较简单，周末才有时间让我大展才艺，最近感觉皮肤有点干燥，该补点胶原蛋白了，猪蹄鸡爪都是在好不过的食材了。猪蹄有点腻，来份清凉的鸡爪，看电视的时候啃几个，这样的生活让我放松，悠闲。   n/ E- j0 y& q  o$ a& d( o8 y8 S. H, ^% v6 G! F, n 小时候家里经常吃海鱼，离海近，在西安吃海鱼的机会少了很多，周末带宝宝去学琴，竟然发现一家不错的带鱼，很干净，很新鲜，于是买回来操练下红烧鱼这道菜，可惜遗憾的是女儿不吃鱼，真不知道她怎么才能喜欢上鱼。 $ w) w+ [6 a# z. Z: T$ J: a/ i1.买来的带鱼洗好切好，在锅里煎成2面金黄色 - b+ W# G7 T  A$ p$ t9 C+ K& A9 O) A" m* ?- e6 w3 h% g* h 6 U2 z8 ^3 k- [0 H5 L' M0 @. R5 @- J2 G

6 O: E7 q8 H9 S5 l( {2.在煎鱼的同时做好一碗调料汁
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３.鱼煎好，倒入汁，大火烧开，小火收汁
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' a; z( G2 {9 j. g! j& ]& z４.成品上桌了，味道不错! J+ V' B( L4 y) m! }
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shiyuer

顶。
8 h" G2 x, m8 _$ N5 ?% o带鱼煎的真不错

cxsdyv

回复 shiyuer 的帖子" Y, a+ J3 E2 B! ^' m/ v
3 t% K8 A% d7 f, g. `8 M( _6 Y
我有绝招，呵呵

嘉嘉@妈妈

看起来很美味

奥斯曼妈妈

恩，不错

雪蛙蛙

不错！

多多爱妈咪

呵呵，学习了

xuelb

打劫    把绝招交出来   嘿嘿

cxsdyv

xuelb 发表于 2011-7-26 11:08 0 k2 F" G3 g5 m: c9 s
打劫    把绝招交出来   嘿嘿

9 A& v" W" P. d* D% V3 P; k
有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍微凉一会在翻第2面，就很OK,煎的很完整

堃儿妈

红烧带鱼，我和儿子的最爱。改天自己也操练操练。嘿嘿

蔚儿宝贝

美味啊！

幸福乐乐妈

带鱼，我的最爱呀，就是不会煎

毛蛋儿妈妈

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( p' S: r) s6 N% ^* Q* D% j2 E/ A, G0 C( C& s& b
喜欢带鱼

liruoyan

不错，顶啦

佳佳萌萌的妈妈

美味啊

贾泽希

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/ J5 Q2 E+ U3 ]

有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍微凉一会在翻第2面，就很OK,煎的很完整

) y5 z2 K/ W; e& f
9 g/ V- S7 H# l4 }' B" p看着真不错啊
. _& T  n$ z6 r" s- }8 i6 e/ ]; @! \请教一下陈陈妈，饭馆里做香煎带鱼，凉菜，比较干，但很入味。也是需要像这样，先用调料腌入味，做之前用纸吸干水再煎吗？

cxsdyv

贾泽希 发表于 2011-7-26 16:05 % E& |2 z5 H8 _2 G( U
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# L& k1 t' w4 R4 K4 o3 M' Z/ s9 j( ^我做的是红烧带鱼,煎之前什么都没放,煎好倒入汁烧干,你想吃饭店那样凉的,一般都是调料淹制好，在去油炸,这种情况可能就不会用纸去吸了

阿紫姐姐

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+ J5 N4 e) y9 ]4 l' i, w
流口水了   呵呵   美滴很

阳宝

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cxsdyv 发表于 2011-7-26 11:38
, C; z: K6 R, z# s0 y8 m$ _有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍 ...

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厨房用纸是什么纸，能说详细点么？在哪里买呢，油煎的时候放多少油呢，还有那个红烧的汁子怎么调？楼主说详细一点吧