cxsdyv

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没有不食人间烟火的脱俗,从小到大我就喜欢美食,也喜欢自己动手动脑琢磨,大学的时候我用美食抓住了男朋友的胃,并且成功抓住了他的心,现在升级成老公了哈,成立了自己的小家，有了宝宝之后，每次看见老公和宝宝吃了我亲手烹饪的美食,那种满足感,让我很幸福. 1 v( e, @1 W( F, S* e& h4 f每周5天工作忙忙碌碌，中午一般在单位食堂解决了，晚上时间短也都比较简单，周末才有时间让我大展才艺，最近感觉皮肤有点干燥，该补点胶原蛋白了，猪蹄鸡爪都是在好不过的食材了。猪蹄有点腻，来份清凉的鸡爪，看电视的时候啃几个，这样的生活让我放松，悠闲。" M. J! ?) C- _# q+ f, q . m4 V8 h* G" d% Q7 l! e+ x2 _4 @ 小时候家里经常吃海鱼，离海近，在西安吃海鱼的机会少了很多，周末带宝宝去学琴，竟然发现一家不错的带鱼，很干净，很新鲜，于是买回来操练下红烧鱼这道菜，可惜遗憾的是女儿不吃鱼，真不知道她怎么才能喜欢上鱼。; P/ ^" L( @! \5 z. }! u 1.买来的带鱼洗好切好，在锅里煎成2面金黄色 - N( @3 \4 Y0 G( a+ k( f2 y( h+ h5 M6 D: n 3 [0 V/ u2 E& F+ }2 C/ ~9 K/ ^6 O

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2.在煎鱼的同时做好一碗调料汁& c) }5 I% Q" w* J7 x

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３.鱼煎好，倒入汁，大火烧开，小火收汁* z# |0 ]( I1 U7 I/ m+ \
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４.成品上桌了，味道不错* \/ Y# h' ?# m6 Q: Z( S
: L, p7 a+ ]8 S+ Y2 [$ e, N

shiyuer

顶。! W. x' R2 L: U' V# i+ S
带鱼煎的真不错

cxsdyv

回复 shiyuer 的帖子
' o& {& z7 P; t
- P! W9 y; q6 i& {8 c+ |. `我有绝招，呵呵

嘉嘉@妈妈

看起来很美味

奥斯曼妈妈

恩，不错

雪蛙蛙

不错！

多多爱妈咪

呵呵，学习了

xuelb

打劫    把绝招交出来   嘿嘿

cxsdyv

xuelb 发表于 2011-7-26 11:08
" d+ u) S5 z4 s; Q( }# r打劫    把绝招交出来   嘿嘿

2 D( C! x% w0 b  ~, _! v1 R* N有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍微凉一会在翻第2面，就很OK,煎的很完整

堃儿妈

红烧带鱼，我和儿子的最爱。改天自己也操练操练。嘿嘿

蔚儿宝贝

美味啊！

幸福乐乐妈

带鱼，我的最爱呀，就是不会煎

毛蛋儿妈妈

回复 cxsdyv 的帖子
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喜欢带鱼

liruoyan

不错，顶啦

佳佳萌萌的妈妈

美味啊

贾泽希

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4 V3 f9 c* ^  }- S

有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍微凉一会在翻第2面，就很OK,煎的很完整

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看着真不错啊& z: Z* @: ?# j8 V% c2 q
请教一下陈陈妈，饭馆里做香煎带鱼，凉菜，比较干，但很入味。也是需要像这样，先用调料腌入味，做之前用纸吸干水再煎吗？

cxsdyv

贾泽希 发表于 2011-7-26 16:05
: B( E' C3 ~1 T' {* v& N; i0 I回复 cxsdyv 的帖子

" w; D2 J1 B: f1 @我做的是红烧带鱼,煎之前什么都没放,煎好倒入汁烧干,你想吃饭店那样凉的,一般都是调料淹制好，在去油炸,这种情况可能就不会用纸去吸了

阿紫姐姐

回复 cxsdyv 的帖子6 e1 s. X( j! ]) [4 X
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流口水了   呵呵   美滴很

阳宝

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cxsdyv 发表于 2011-7-26 11:38
" _% Y+ ]( t  G  X& W% V& b有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍 ...

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3 c! }( {/ q; z; t( `厨房用纸是什么纸，能说详细点么？在哪里买呢，油煎的时候放多少油呢，还有那个红烧的汁子怎么调？楼主说详细一点吧