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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-12-7 17:38 编辑 l- `( M7 u1 N @ ]0 d0 L- o: K
+ Q' ^' J$ W2 l( c/ a白家口的海鲜真的很便宜，住的近的妈妈不妨去逛逛！~
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昨天中午跟宝儿爸爸两人去白家口转转，本来是冲着知了去的，我前两天看到一个妈妈发帖说想吃知了在哪儿能买到，我就被勾起了馋虫，我小时候就特喜欢吃知了，已经有好多年没吃到了。昨中午11点去的，逛了1个多小时买回来好几样。$ K) ] U+ Z! V8 |! i& c$ K
5 X2 O7 X8 @- T2 h海虾活生生的23一斤，买的时候还在鱼缸里游动呢，绝对比超市的新鲜便宜!~合计30
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: s2 Q/ _# G: t鲳鱼（大的是金鲳19一斤，小的是白鲳18一斤，跟老板砍价后全部18一斤成交）合计580 r# {. ~& p5 H8 M5 @* U
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+ P9 j) _* t4 J% J知了才是最贵的45一斤，这么一点点就20元啊
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1 v* H C7 Z; Z+ `8 _& P7 b花蛤6元一斤% v% o" g% x7 x$ \4 `! M
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3 ~/ R: l! N* B晚餐做了2 S, l$ m, @) H1 A# G8 H9 O4 Y
一个郫县豆瓣干锅金鲳鱼 这个是辣菜宝儿不能吃，就单独给宝儿做了一个酱烧白鲳鱼。虾做了一个两吃虾。知了油炸了一下，外带用自家无公害辣子炒的酸辣土豆丝。
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# I- p( y6 A5 V4 I" e' H8 f吃鱼你还有啥不满吗？
/ H! }. ~- J: {$ m0 I" H" w6 z我的最爱知了，全家就我一个人吃，所以弄了1半，过两天想吃再炸！~2 Y$ Y9 F- g- F% N- L; I9 F5 k
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& T/ l, |7 z! p( `! l$ a两个鱼卖相不佳就不特写拍了，宝儿的吃了三分之一，郫县豆瓣干锅金鲳鱼基本上整条被我妈干掉了，我的娘啊，那个鱼小2斤呢，您真成。3 H' b6 O0 [" P7 M* d) {
我妈妈嫌菜太多不让抄花蛤，说晚上吐泥到12点捞出来冻冰箱，结果忘记了，第二天全部开口笑了!~(可怜的我的12元啊，你们死的好惨啊！~)
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; T. w2 r6 e4 L) s" J* I* _- q/ ?, [
_( y4 A1 B$ g$ U! y1 P6 m) _白家口的具体位置：
4 G" e; _ h. n8 I* p二环北路西段 
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有亲亲问我两条鲳鱼的做法，我把菜谱写出来了。
$ u( \/ X; B0 y金鲳鱼我是用郫县豆瓣做的材料：郫县豆瓣，葱，姜，蒜。（鲳鱼洗干净之后，用刀在鱼身上正反面划成方块形。然后用料酒和生姜淹着。）) H8 n5 E6 y* @' K a
1。油烧热之后，放适量的豆瓣翻炒。
+ ~( w) z& L9 r8 D+ c; t* E! L2。把葱，姜，蒜放入锅中翻炒
* x3 i6 t8 ~4 @0 e4 Y3。把鲳鱼放入锅中，正反翻炒一下。
+ F: o$ v8 i C2 G/ r4。放入少许的水，这时候仍然是正反炖一会。
) i+ a4 l3 O. L* W" ?9 l& g5。直到鱼熟了即可，味道很不错绝对的色香味具全。 7 ~- U X5 }/ N- i, K
" t* s5 `. _% L7 s- G# l小的白鲳鱼我是做成了
8 B( }. J- z$ y% I5 I; c) X. {/ @酱烧鲳鱼
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. |/ F; k$ n$ R1 X5 l3 u- k 主料：鲳鱼2 `6 R" W0 v A% c" a- g1 Y9 k
辅料：葱、姜、蒜+ j0 m8 H0 F( y% c: K$ K r. l
调料：白糖、酱油、醋、生粉。0 X, W2 }6 Q$ a4 A1 e* G N4 Z
烹制方法：4 p2 _/ J; o- `0 K1 s. D5 o: T% W
1、将鲳鱼表面切一字刀，加醋、姜片腌制5分钟左右，取一碗，白糖、酱油、醋调成酱汁；+ v6 G7 `4 E- ]3 D
2、将鱼两面拍上生粉，入锅炸至金黄后加入酱汁略煮，放入姜、蒜焖煮8分钟，起锅撒入香葱即可。/ Z9 r8 s! h- m, _/ J* J
特点：酱香味浓，营养丰富。
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发表于 2011-8-17 01:26
现在城里没有的抓了。
