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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-12-7 17:38 编辑 3 H( j3 g. X5 q& E7 B. e
) x5 j+ v( w7 w& p1 U7 j白家口的海鲜真的很便宜，住的近的妈妈不妨去逛逛！~
: ^* d! k4 [+ L( j, `
% m" k. F/ O2 j; ]; ?* I1 z昨天中午跟宝儿爸爸两人去白家口转转，本来是冲着知了去的，我前两天看到一个妈妈发帖说想吃知了在哪儿能买到，我就被勾起了馋虫，我小时候就特喜欢吃知了，已经有好多年没吃到了。昨中午11点去的，逛了1个多小时买回来好几样。) g4 v4 P! A7 D( O# S' ^
- L4 D; K' r! t: c" N. E" p! H海虾活生生的23一斤，买的时候还在鱼缸里游动呢，绝对比超市的新鲜便宜!~合计306 X: M' d7 v& u) c/ p
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) t4 Z7 E7 E* r3 ^; Y鲳鱼（大的是金鲳19一斤，小的是白鲳18一斤，跟老板砍价后全部18一斤成交）合计58
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知了才是最贵的45一斤，这么一点点就20元啊
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; L$ @8 j7 S8 t% W1 E3 E$ F花蛤6元一斤. w( j5 ^% [4 O4 ~
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: c# a1 ], H; z1 I% l+ k* g晚餐做了
) @( Y/ P0 \7 w& h, e* o一个郫县豆瓣干锅金鲳鱼 这个是辣菜宝儿不能吃，就单独给宝儿做了一个酱烧白鲳鱼。虾做了一个两吃虾。知了油炸了一下，外带用自家无公害辣子炒的酸辣土豆丝。/ f" _- c- ?$ k3 o( G/ z2 ~# b+ H: D
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$ R4 ~: ?2 V" p8 g! V吃鱼你还有啥不满吗？
2 y" a* _% x& `我的最爱知了，全家就我一个人吃，所以弄了1半，过两天想吃再炸！~( A. K6 ?9 `/ @; T# |4 D
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两个鱼卖相不佳就不特写拍了，宝儿的吃了三分之一，郫县豆瓣干锅金鲳鱼基本上整条被我妈干掉了，我的娘啊，那个鱼小2斤呢，您真成。
' g Q: @6 i4 }9 G5 G我妈妈嫌菜太多不让抄花蛤，说晚上吐泥到12点捞出来冻冰箱，结果忘记了，第二天全部开口笑了!~(可怜的我的12元啊，你们死的好惨啊！~)
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白家口的具体位置：' K: h3 Y5 |8 W. T0 u+ s8 f
二环北路西段  / t% t4 M1 y5 h, V* j* k" A l6 Y
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有亲亲问我两条鲳鱼的做法，我把菜谱写出来了。 _7 `/ y8 E* S) q9 c
金鲳鱼我是用郫县豆瓣做的材料：郫县豆瓣，葱，姜，蒜。（鲳鱼洗干净之后，用刀在鱼身上正反面划成方块形。然后用料酒和生姜淹着。）
9 }- S: E/ H3 p' z0 S# D* h' B( ~1。油烧热之后，放适量的豆瓣翻炒。
/ N9 C, I3 H8 A! V" u# D2。把葱，姜，蒜放入锅中翻炒
4 Q4 P+ r0 J" }! Q/ x3。把鲳鱼放入锅中，正反翻炒一下。1 U1 m9 p) |. f
4。放入少许的水，这时候仍然是正反炖一会。
4 L3 Y( e6 c! M9 [5。直到鱼熟了即可，味道很不错绝对的色香味具全。 % i# j# `8 l0 o6 l! i
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小的白鲳鱼我是做成了
; C9 s1 I# M q9 P9 _酱烧鲳鱼9 T* L( @9 L0 ^5 m1 p
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主料：鲳鱼4 A2 l c c% n- y
辅料：葱、姜、蒜! k9 M( t- @: O* q! s
调料：白糖、酱油、醋、生粉。2 Y8 K/ ~1 b( n8 m/ q
烹制方法：* q2 c5 J8 y0 r8 D+ k) k7 U
1、将鲳鱼表面切一字刀，加醋、姜片腌制5分钟左右，取一碗，白糖、酱油、醋调成酱汁； o- v, G, c7 ?! T" j" V5 R
2、将鱼两面拍上生粉，入锅炸至金黄后加入酱汁略煮，放入姜、蒜焖煮8分钟，起锅撒入香葱即可。% J) `. a+ @" u: x; w, L$ d3 H1 K& n
特点：酱香味浓，营养丰富。
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发表于 2011-8-17 01:26
现在城里没有的抓了。
