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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-12-7 17:38 编辑 # K( Z6 c+ f( S) X7 O5 k
9 w* U- y, y5 N6 w: W, {白家口的海鲜真的很便宜，住的近的妈妈不妨去逛逛！~3 o- Z( y9 V$ t% ?' O
( c1 [& E4 `( u) S. ]. t' d/ Y
昨天中午跟宝儿爸爸两人去白家口转转，本来是冲着知了去的，我前两天看到一个妈妈发帖说想吃知了在哪儿能买到，我就被勾起了馋虫，我小时候就特喜欢吃知了，已经有好多年没吃到了。昨中午11点去的，逛了1个多小时买回来好几样。# _5 \3 D8 q3 ?# ], ]0 \
: V/ T! \: h! M. Y( T& H海虾活生生的23一斤，买的时候还在鱼缸里游动呢，绝对比超市的新鲜便宜!~合计30: W' n5 z% }! K! n1 r
9 x& D3 l3 f f0 }) a
0 b6 ?- R7 z/ y5 O6 J鲳鱼（大的是金鲳19一斤，小的是白鲳18一斤，跟老板砍价后全部18一斤成交）合计58
}' P, Y( L; [% A: l6 r! x) G5 Y9 q7 y$ w5 I; B
8 d- [3 D' }+ j知了才是最贵的45一斤，这么一点点就20元啊
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花蛤6元一斤
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* P$ {4 c7 U( B7 v晚餐做了! {( u, I2 B1 s9 }1 U
一个郫县豆瓣干锅金鲳鱼 这个是辣菜宝儿不能吃，就单独给宝儿做了一个酱烧白鲳鱼。虾做了一个两吃虾。知了油炸了一下，外带用自家无公害辣子炒的酸辣土豆丝。
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( V8 s2 v2 T, L& F0 [+ i吃鱼你还有啥不满吗？
# X$ F' H; M$ f5 S我的最爱知了，全家就我一个人吃，所以弄了1半，过两天想吃再炸！~
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. }3 Z& `# a* N3 _7 [
两个鱼卖相不佳就不特写拍了，宝儿的吃了三分之一，郫县豆瓣干锅金鲳鱼基本上整条被我妈干掉了，我的娘啊，那个鱼小2斤呢，您真成。
9 B- S {0 K+ p6 g: A4 Y" _3 }我妈妈嫌菜太多不让抄花蛤，说晚上吐泥到12点捞出来冻冰箱，结果忘记了，第二天全部开口笑了!~(可怜的我的12元啊，你们死的好惨啊！~)
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$ }7 f. \+ Y. o7 r( ?9 H1 _- j- Y0 M' `* J0 @
- f( I4 @0 p) P6 h9 d" Q: p7 a, K白家口的具体位置：
; m- G1 {; E! g; \- ^二环北路西段 
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. }8 k" f: v" d$ z- E3 b4 ~7 L. {8 \9 }; U# N! s
! F1 O$ d1 Q) S1 A; a% M有亲亲问我两条鲳鱼的做法，我把菜谱写出来了。7 J% R6 Z* r0 x! {. q( _$ Q0 C3 Y
金鲳鱼我是用郫县豆瓣做的材料：郫县豆瓣，葱，姜，蒜。（鲳鱼洗干净之后，用刀在鱼身上正反面划成方块形。然后用料酒和生姜淹着。）
& B5 ?, b! b- ?: a7 {1。油烧热之后，放适量的豆瓣翻炒。+ r5 c2 k4 `9 c
2。把葱，姜，蒜放入锅中翻炒
# G, J q8 p& o3。把鲳鱼放入锅中，正反翻炒一下。/ G N' l, z* r9 b: ^
4。放入少许的水，这时候仍然是正反炖一会。9 Y6 y9 T- `; }( h3 v2 I @
5。直到鱼熟了即可，味道很不错绝对的色香味具全。 # r a- e- E! g3 m
/ Z4 B! X# `# c8 {; |# n1 W小的白鲳鱼我是做成了) r5 m. q1 Y, H6 j0 s- [# K
酱烧鲳鱼$ e: c! B' M6 b* k5 p
1 b% ]2 j- J4 R 主料：鲳鱼
3 e$ {, V l- z( e* E9 q+ U 辅料：葱、姜、蒜
5 |" u6 X4 l1 C$ z7 D0 i2 \5 R 调料：白糖、酱油、醋、生粉。
, x( j( O6 T5 D! ^ 烹制方法：
# V: w: h. b* p- N6 I. ^ 1、将鲳鱼表面切一字刀，加醋、姜片腌制5分钟左右，取一碗，白糖、酱油、醋调成酱汁；
) u/ ?- R( S: w. i. s( Q3 Y8 e 2、将鱼两面拍上生粉，入锅炸至金黄后加入酱汁略煮，放入姜、蒜焖煮8分钟，起锅撒入香葱即可。( L! \. \) ^$ _5 P. j m1 S& L
特点：酱香味浓，营养丰富。
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发表于 2011-8-17 01:26
现在城里没有的抓了。
