贪嘴妮儿

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& i% n! a. g9 Y  Y; C+ W7 J其实小妮子周末除了做手擀面条，还尝试了这个菜，人家本名叫番茄鹌鹑蛋，因为制作过程发生意外，我就把名字改了，改成了“黄金小zhadan”~~~7 }* ]' [/ \2 |% W( Q

9 f2 C. N7 ?2 C+ q6 T下面献上制作过程。+ w7 a% a0 G; a
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& L" _0 [) U1 K" ^7 M( w手擀面的展示在这里; P1 p2 I9 @4 Z% r) m) y0 N4 W6 V

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6 B. G* Q" K) b" i先煮鹌鹑蛋，一定是凉水放下去慢慢煮熟，和煮鸡蛋差不多时间就好。
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贪嘴妮儿

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$ B! v( I- j# S/ X, V) Z煮熟鹌鹑蛋以后捞出来，放在凉水里过一下。然后开始剥壳。剥壳前记得要把手洗赶紧哦~~
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这是剥好的鹌鹑蛋，晶莹剔透的可好看呀！
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贪嘴妮儿

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鹌鹑蛋剥好要裹一层淀粉，然后倒油进锅，等油温到9成热的时候倒入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋一下子就变得金黄了,切忌油温不易过低，因为和油一起慢慢变热的鹌鹑蛋会鼓泡，油进入鹌鹑蛋的时候就会baozha。（以上都为贪嘴妮老爸给传授的经验）0 A* m! e- |4 \
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555，说到这，不得不说，我就是那个等着鹌鹑蛋和油一起慢慢变热的傻子，结果由于鹌鹑蛋baozha带了油星飞出来，我的右边胳膊被烫伤了~~~! K! ?+ H6 x" b# v1 ?& G

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这就是冒着生命危险炸出来的~~~8 L* R. A; s( U6 k. H( }# ?

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贪嘴妮儿

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由于把胳膊烫了，我就没有拍上炒西红柿酱的照片，直接上完成品吧~~~% [) D4 [) t  o9 c" j6 u3 G) w

: y7 ~  F+ c' W4 V3 K很好吃，但是卖相不高，大家多多包涵哈~~~# V8 a/ J% J$ C0 ?
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樱桃胖丸子

最怕炒菜了，恐怖的~~~

奥斯曼妈妈

不错

shiyuer

顶。
) ^5 ^. F4 a4 P7 ~赞油溅下勇气，呵呵* ~2 F+ h* z# L- W' v; F& `
鹌鹑蛋用湿面糊裹能更上浆，不大容易炸

碎碎女女

番茄虎皮鹌鹑蛋！？：）

dwb611

不错啊。。。勇气

melody_qj

我常吃炸过的鹌鹑蛋炒青菜---虎皮鹌鹑蛋

shenlan5230

爱做饭的妈妈，支持一下。

鸟儿fly

这个我也做过，用醪糟和西红柿、西红柿酱，结果家里爸爸说吃了很失望，如果是肉丸子该多好啊……

王梓辰

呵呵！

dd_202

学习了，回头学着做。

予灏妈妈

有勇气  学习了

lfhalb

帮顶

贪嘴妮儿

予灏妈妈 发表于 2011-10-21 09:58
2 R( l' v$ E# m' s  q' S+ S, v- j有勇气  学习了

: y* G( H6 p) _! Z7 k- k
嗯，以后一定要戴个袖套~~

贪嘴妮儿

樱桃胖丸子 发表于 2011-10-19 18:42 $ k9 a6 q9 ^8 M; _0 W3 a8 G# t
最怕炒菜了，恐怖的~~~

- o* t; ~% e+ L哈哈，最爱做饭了。

贪嘴妮儿

dd_202 发表于 2011-10-21 09:50 : U! Z6 y$ h+ `- r
学习了，回头学着做。

/ E. c9 ~+ P9 x( w炸鹌鹑蛋的时候一定要带袖套~~

防水妈

炸一小会，拿牙签扎几下，就不会炸了