贪嘴妮儿

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其实小妮子周末除了做手擀面条，还尝试了这个菜，人家本名叫番茄鹌鹑蛋，因为制作过程发生意外，我就把名字改了，改成了“黄金小zhadan”~~~
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下面献上制作过程。; P' O4 f  G0 |$ z) @" \, \

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手擀面的展示在这里
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先煮鹌鹑蛋，一定是凉水放下去慢慢煮熟，和煮鸡蛋差不多时间就好。5 E& j+ V) O* B" J

贪嘴妮儿

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% }, G3 k) `  Z7 B9 J煮熟鹌鹑蛋以后捞出来，放在凉水里过一下。然后开始剥壳。剥壳前记得要把手洗赶紧哦~~
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这是剥好的鹌鹑蛋，晶莹剔透的可好看呀！" i2 k" u8 v2 W- N' B" a3 M

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贪嘴妮儿

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  [2 M) F3 Y" e7 D  d6 }8 F鹌鹑蛋剥好要裹一层淀粉，然后倒油进锅，等油温到9成热的时候倒入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋一下子就变得金黄了,切忌油温不易过低，因为和油一起慢慢变热的鹌鹑蛋会鼓泡，油进入鹌鹑蛋的时候就会baozha。（以上都为贪嘴妮老爸给传授的经验）  S/ C: {; g% }" C; u% p; `

3 \' D# p) H& t: R% @+ C% S! V555，说到这，不得不说，我就是那个等着鹌鹑蛋和油一起慢慢变热的傻子，结果由于鹌鹑蛋baozha带了油星飞出来，我的右边胳膊被烫伤了~~~
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这就是冒着生命危险炸出来的~~~
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贪嘴妮儿

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) @  [- m& X* b+ }由于把胳膊烫了，我就没有拍上炒西红柿酱的照片，直接上完成品吧~~~
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5 K# k% ^; e" i- I& B很好吃，但是卖相不高，大家多多包涵哈~~~. T! ?' t2 t6 A+ |4 o% Y! i( j+ M3 h# \

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樱桃胖丸子

最怕炒菜了，恐怖的~~~

奥斯曼妈妈

不错

shiyuer

顶。
  X+ m% W- H' v' @. E赞油溅下勇气，呵呵7 ^# w; j- V5 D6 f6 h% B
鹌鹑蛋用湿面糊裹能更上浆，不大容易炸

碎碎女女

番茄虎皮鹌鹑蛋！？：）

dwb611

不错啊。。。勇气

melody_qj

我常吃炸过的鹌鹑蛋炒青菜---虎皮鹌鹑蛋

shenlan5230

爱做饭的妈妈，支持一下。

鸟儿fly

这个我也做过，用醪糟和西红柿、西红柿酱，结果家里爸爸说吃了很失望，如果是肉丸子该多好啊……

王梓辰

呵呵！

dd_202

学习了，回头学着做。

予灏妈妈

有勇气  学习了

lfhalb

帮顶

贪嘴妮儿

予灏妈妈 发表于 2011-10-21 09:58
; G1 M; r! i' j+ E1 E" o3 E) y有勇气  学习了

7 A2 n! i- x: G: {1 d7 b嗯，以后一定要戴个袖套~~

贪嘴妮儿

樱桃胖丸子 发表于 2011-10-19 18:42
4 |& l3 P3 ?) S1 s最怕炒菜了，恐怖的~~~

* m/ ^# w/ t+ |& L4 C. S+ m' t哈哈，最爱做饭了。

贪嘴妮儿

dd_202 发表于 2011-10-21 09:50
2 v1 s( n7 X. o$ n) u; C) A* D: F学习了，回头学着做。

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炸鹌鹑蛋的时候一定要带袖套~~

防水妈

炸一小会，拿牙签扎几下，就不会炸了