贪嘴妮儿

7 J, {+ i) c* J# z+ S9 F2 {) B/ l, m% O% D$ J
其实小妮子周末除了做手擀面条，还尝试了这个菜，人家本名叫番茄鹌鹑蛋，因为制作过程发生意外，我就把名字改了，改成了“黄金小zhadan”~~~
1 ?7 {# _+ A7 P5 z5 W1 W  u% x# r( p0 C
下面献上制作过程。9 w( f, O$ |0 \, n- Y

, L9 k4 K, K& M8 E* R! J$ N- K" D+ j' N& f" x0 B  B
6 C: r2 m( {0 [& T" t  X" _8 _
- s) A+ \1 _* N+ T4 d% E
手擀面的展示在这里
0 }( a: o" |, v! }; e8 R; _0 T2 @) q2 O3 r5 H

2 y, G7 }9 o( X8 ]. @/ G先煮鹌鹑蛋，一定是凉水放下去慢慢煮熟，和煮鸡蛋差不多时间就好。
( \" N$ }9 P) K) _& d

贪嘴妮儿

- p+ \" L3 \: P
3 W& x: q* ^* t9 }; G
煮熟鹌鹑蛋以后捞出来，放在凉水里过一下。然后开始剥壳。剥壳前记得要把手洗赶紧哦~~
2 E. Q5 I4 Z7 A- w
! l6 H- }1 A& r/ ~/ L$ w: M" o
" z7 I' g& {, p7 c; d这是剥好的鹌鹑蛋，晶莹剔透的可好看呀！, {# E6 D  I+ b. }3 a8 z

3 a) D' {5 p: I+ U

贪嘴妮儿

! \6 j  X5 |7 K' ]6 z
' r% Z8 x+ u; @- T
鹌鹑蛋剥好要裹一层淀粉，然后倒油进锅，等油温到9成热的时候倒入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋一下子就变得金黄了,切忌油温不易过低，因为和油一起慢慢变热的鹌鹑蛋会鼓泡，油进入鹌鹑蛋的时候就会baozha。（以上都为贪嘴妮老爸给传授的经验）
. O5 D# b; _4 G  J$ ^$ o0 V* L
- u7 C2 |; p7 X6 _7 [' O555，说到这，不得不说，我就是那个等着鹌鹑蛋和油一起慢慢变热的傻子，结果由于鹌鹑蛋baozha带了油星飞出来，我的右边胳膊被烫伤了~~~. f0 ^/ ], {+ y4 V; E! }

. m- a2 G, o9 I
. E/ k0 J+ ]8 {9 @; f5 p7 b. l  c7 M, q. w

- U0 c1 L; Y3 [, v( p
  x- H: Z" P4 K, m$ R& e( T
0 N$ i' N* Q7 Y* ~" c这就是冒着生命危险炸出来的~~~
2 r8 @6 b9 v6 d* g6 m: p
! q$ [9 `+ u. q) j

贪嘴妮儿

4 K1 A8 e8 N9 n' R9 e
) B& t: A* Z0 _& M4 _: I由于把胳膊烫了，我就没有拍上炒西红柿酱的照片，直接上完成品吧~~~* }& D/ x5 B+ e

$ o9 ~+ ?5 U+ b' a% A: Y% G很好吃，但是卖相不高，大家多多包涵哈~~~
- r9 U1 P7 t' C' d6 k# ~9 s! H  J. e/ `5 u" r' l

4 {. @+ O; M  O- Q6 A% m. A$ D, b$ O% m6 Q# O* H

樱桃胖丸子

最怕炒菜了，恐怖的~~~

奥斯曼妈妈

不错

shiyuer

顶。
  J$ N4 z$ Y! J& r+ f3 k. A赞油溅下勇气，呵呵
& O' `9 C# z; F7 T6 [- l$ c0 j鹌鹑蛋用湿面糊裹能更上浆，不大容易炸

碎碎女女

番茄虎皮鹌鹑蛋！？：）

dwb611

不错啊。。。勇气

melody_qj

我常吃炸过的鹌鹑蛋炒青菜---虎皮鹌鹑蛋

shenlan5230

爱做饭的妈妈，支持一下。

鸟儿fly

这个我也做过，用醪糟和西红柿、西红柿酱，结果家里爸爸说吃了很失望，如果是肉丸子该多好啊……

王梓辰

呵呵！

dd_202

学习了，回头学着做。

予灏妈妈

有勇气  学习了

lfhalb

帮顶

贪嘴妮儿

予灏妈妈 发表于 2011-10-21 09:58
! G1 |! U( {2 ]* W有勇气  学习了

  U6 W8 S! j8 y! m1 a. m2 o" Z: _
嗯，以后一定要戴个袖套~~

贪嘴妮儿

樱桃胖丸子 发表于 2011-10-19 18:42
  d. v3 d4 s4 e+ ^% o# d最怕炒菜了，恐怖的~~~

+ g) A' e9 a% A3 e5 ]
哈哈，最爱做饭了。

贪嘴妮儿

dd_202 发表于 2011-10-21 09:50
( ~& S1 W0 p, o- h- `5 @, l8 G学习了，回头学着做。

  |) k8 o' @4 W& \" V/ f  G; r5 k炸鹌鹑蛋的时候一定要带袖套~~

防水妈

炸一小会，拿牙签扎几下，就不会炸了