贪嘴妮儿

8 y$ d# E# g! {" S3 \& I
  v7 a' b' {) U( C3 M" X: ^其实小妮子周末除了做手擀面条，还尝试了这个菜，人家本名叫番茄鹌鹑蛋，因为制作过程发生意外，我就把名字改了，改成了“黄金小zhadan”~~~9 W0 R; `# @& y

3 J* j' u- A' E: K  p下面献上制作过程。1 P1 M3 N' ^- a

+ c' D6 p  F3 s  }
+ z5 K* V5 R% h* g, p) p$ o8 @; e0 _: [' _9 S

; T% m, \+ C) D) x( L8 W手擀面的展示在这里. L2 X- y* k! k$ d" z* M( S8 u7 c
. E0 j4 {. k, t0 D$ a6 [6 q, f

3 G5 {7 g  Q- L, u先煮鹌鹑蛋，一定是凉水放下去慢慢煮熟，和煮鸡蛋差不多时间就好。
$ Y" }$ s" u3 I1 [% H  {% |

贪嘴妮儿

; S# s1 I, |) U, x* n% r; L1 u4 V1 A
煮熟鹌鹑蛋以后捞出来，放在凉水里过一下。然后开始剥壳。剥壳前记得要把手洗赶紧哦~~+ S3 z8 Q6 Z+ K

" \! E0 b4 p2 E, n; e% n, ]
4 O+ J# Z4 u7 g; v这是剥好的鹌鹑蛋，晶莹剔透的可好看呀！
" H/ t" ]7 H1 o' V# q! O& v( p3 c7 ]8 e5 _3 m1 U

贪嘴妮儿

% t  A% B2 O3 d. ]2 c3 a- A% J+ w
3 I, ~; Q) ?1 F/ M0 I* u. L/ L8 [
鹌鹑蛋剥好要裹一层淀粉，然后倒油进锅，等油温到9成热的时候倒入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋一下子就变得金黄了,切忌油温不易过低，因为和油一起慢慢变热的鹌鹑蛋会鼓泡，油进入鹌鹑蛋的时候就会baozha。（以上都为贪嘴妮老爸给传授的经验）
  D& n" F7 h  T  N7 Y9 W% ^0 w5 {+ [% R# _7 p
555，说到这，不得不说，我就是那个等着鹌鹑蛋和油一起慢慢变热的傻子，结果由于鹌鹑蛋baozha带了油星飞出来，我的右边胳膊被烫伤了~~~
" Z3 A7 S( p5 p, R5 r( G$ [5 T. E2 w0 L$ W

5 {$ ]" j7 O  h/ F2 V7 g7 Y" }% M+ w) R% Q' u9 u

# [" i$ T# J% Q! U/ n  E
4 o% ~1 `. W* u- W8 l1 B. g  H: ?+ p; Z0 [
这就是冒着生命危险炸出来的~~~
; @; r- t8 ^) a1 ?# X7 g; L
0 {% F" p3 G7 R/ S5 u

贪嘴妮儿

) ~) C" ^/ d0 H% _  j( B4 k" \
: h# z7 r/ V' I- V, F4 Z9 h" V
由于把胳膊烫了，我就没有拍上炒西红柿酱的照片，直接上完成品吧~~~( R% o* v7 w' W% P8 \5 u6 H

. T; P; D3 f2 h' c7 ?/ U很好吃，但是卖相不高，大家多多包涵哈~~~8 j& C  g3 k5 p/ x$ G% w
% i$ P  i3 E5 u& a
% w! G0 J5 x6 x3 [2 O4 {* S
' ?5 c5 x/ U1 q. I! }' A! ~: H

樱桃胖丸子

最怕炒菜了，恐怖的~~~

奥斯曼妈妈

不错

shiyuer

顶。8 w7 `( I4 z+ u: F! o
赞油溅下勇气，呵呵0 ?+ y- y4 p1 u& @) j: u
鹌鹑蛋用湿面糊裹能更上浆，不大容易炸

碎碎女女

番茄虎皮鹌鹑蛋！？：）

dwb611

不错啊。。。勇气

melody_qj

我常吃炸过的鹌鹑蛋炒青菜---虎皮鹌鹑蛋

shenlan5230

爱做饭的妈妈，支持一下。

鸟儿fly

这个我也做过，用醪糟和西红柿、西红柿酱，结果家里爸爸说吃了很失望，如果是肉丸子该多好啊……

王梓辰

呵呵！

dd_202

学习了，回头学着做。

予灏妈妈

有勇气  学习了

lfhalb

帮顶

贪嘴妮儿

予灏妈妈 发表于 2011-10-21 09:58 & _1 j  j5 ~1 c
有勇气  学习了

- O7 f$ R8 s; G$ Z
嗯，以后一定要戴个袖套~~

贪嘴妮儿

樱桃胖丸子 发表于 2011-10-19 18:42 - [9 w. k$ {. [" m( X
最怕炒菜了，恐怖的~~~

0 P9 y  e+ B) t# f" w- f哈哈，最爱做饭了。

贪嘴妮儿

dd_202 发表于 2011-10-21 09:50
; D0 g$ N4 b3 V学习了，回头学着做。

+ q3 ~) D" d( J) h
炸鹌鹑蛋的时候一定要带袖套~~

防水妈

炸一小会，拿牙签扎几下，就不会炸了