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本帖最后由 冰风铃 于 2011-11-30 06:29 编辑 : n9 a3 B; X. b4 R9 \
$ W- B' {" C, c8 ]- O. k3 ?3 y 有第一就有第二！上次发帖“我们今年的第一批圣诞饼干”受到了好多妈妈的好评和关注。我就再接再厉，展示一下我们第二批圣诞饼干吧！
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圣诞节前四个星期在欧洲叫做“Advent”，是古拉丁文“到来”,意思是耶稣将要出生了。上个星期天（11月27日）是第一个Advent星期天。每个Advent星期天要点燃圣诞花环上的一根蜡烛，当所有四根蜡烛都要点燃的时候，就意味着圣诞节马上就要到来了，他来了、、、. O: {5 J6 q5 z* c4 f; K6 w, E
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4 R' M: T5 M, S- `* U1 U 这个周末我们又烤了两种圣诞饼干，一种叫香草月牙，另一种是榛子小酥饼。我先上图片，再给大家配方和做法。+ D7 K2 p0 N: D. Q- f. k
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1 x% h4 h* `! H' u) }
4 _0 R0 c- I5 }, H5 s$ H3 b/ ~% {2 q/ c9 u( p! K
香草月牙的配方：' r2 v4 b- s6 C( A+ O
560克面粉
$ S! r9 W7 @4 d/ n; H160克白糖1 i; N5 z* C( V) [# @# L
400克黄油或者植物黄油
: V+ b' t- m9 H* n; S6 M: `200克榛子，磨碎4 V7 r' l" K' H% }
100克白糖和35克香草糖混合0 S; Q% f3 h/ s4 r3 C
4 ~/ r: W3 {: D( K6 ?做法：
5 o$ [6 z( R- F1 u; c% Z! R( l' f1、先将面粉、白糖、磨碎的榛子和切碎的黄油一起和成一个面团，放在冰箱中冷却最少一个小时。6 O" {4 W$ f# T% k" O
2、然后用手揪一点，揉成一个小丸子，然后稍微搓长一点，弯成月牙形，放在铺了焙烤纸的烤盘上。
8 u, L9 p! e1 l. s& f o- j5 x3、放在烤箱中175度，烤10分钟，边缘变金黄色的时候就可以取出烤箱了。3 r4 V- p/ ~# \9 y8 t1 R( H7 O
4、稍微凉上四五分钟，然后每个饼干都放在白糖和香草糖的混合糖中滚一下，就可以凉凉了，装盒子保存啦！当然也可以开吃啦！. z2 |* P& S( N |" h2 l* y
560克面粉能做一大盒子。因为老公和孩子都特别喜欢吃，我就做得多，没具体数，应该烤了有五盘以上吧，妈妈们做的时候可以取一般的量先试一试。! S. P* `, X5 E9 Z! N1 T9 n$ ?& z
) x7 A2 R' J1 f! o2 p) `
烤之前& l; Q& x3 ^4 v5 N, U7 T
7 H3 E* T7 z$ ?9 W. D- m烤ing' Q c ]& u+ h% A5 e E
! x: p5 C4 [- G C# O) i, O$ S出炉后
3 |# d1 P4 M$ S: q8 J- F% }% [! _7 f, W, [; }8 b8 k0 Z5 k& T0 k; B1 g, p C
榛子小酥饼的配方：
* |5 | f% Q! O1 n" s200克面粉
2 `1 X, o( m2 \) ^4 W3 }% R200克黄油9 W! o3 ?. \# E, y
125克白糖
6 w# _$ [1 T& a [+ p; H100克榛子，磨碎的
( M6 E& ~" L, a4 R- a& v# q. h* R整个的榛子
9 E4 } {' }1 X# r: c) P" F2 U" ? Y
; O/ w9 f: S& ^8 |6 Q% b6 e做法：
" H. o4 N! ?% B7 s; x5 g4 Q1、先将黄油和白糖用打蛋器搅拌成泡沫状； }2 `, g% [6 y7 \/ `- _
2、再将磨碎的榛子和面粉加入，和成面团；# W5 T7 u6 V& n% a/ j7 u
3、用手揪一小块，揉成一个小丸子，放在烤盘上，压一个整个的榛子在面；一个个摆在烤盘上时，要留出足够的间距，因为烤了之后会膨大。
$ ?" x% d4 K; v4、放在预热好的烤箱里，160度，10分钟。看边缘变金黄色即可取出。6 Y0 C' @# U0 X( Z3 d, z
& m& B7 S) e. E( E
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q( h7 t0 D2 r3 P2 x7 R1 ^( `今年的第一、二批圣诞饼干全部装盒子啦！6 a. [$ ~( O1 h/ @
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发表于 2011-11-30 06:19
收藏 不错啊~
