小雪悠悠

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4 i6 b. F7 h1 _    配料：低筋面粉110克，黄油50克，糖粉40克，全蛋液25克。. V3 H( ]4 P; R  ^
    烤焙：170度，中层，约10分钟。# j" v4 J8 v, Y. C  L
    制作过程：
9 C! H* c7 s! G/ R- X8 A    1、把黄油50克先从冷冻中拿出，等待软化。5 l9 S: |, Z- t6 p0 D8 h5 f, ]0 N
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    其实还有个小秘密，如果大家觉得等待软化的过程太漫长的话。你可以直接把从冷冻箱里拿出来的黄油，用刀切成小碎块，这样就可以直接使用啦。我就是这么做滴，不过切的时候，比较难切。0 \8 J7 l4 C' q! C$ A
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2 M& L4 V9 s8 ~# h   2、称110克低筋面粉，和黄油一起用手搓成玉米粉状。
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搓成这个样子就可以了：( G* i9 z: z- I) w

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1 j+ s8 y4 ^' g" c+ s 3、加入40克糖粉，和搓好的黄油低粉一起搅拌均匀。! f4 y- J0 K8 r! @: x) G* s" k
唉，我没有买到糖粉，所以用的是绵白糖代替的，4 D. b9 i# T; x7 m
可是绵白糖还是有些小颗粒的，所以，后来揉的面，擀了后，就发现问题了。
0 r& z8 }9 N9 r. j! `# |: z所以建议大家还是要用糖粉或者糖霜，一般买进口的太古的，在世纪金花的宜品生活里就有卖的。# V; I6 Q: e( M3 Z  s7 Q
如果实在是觉得那个价格太高的话，也可以准备一个带研磨功能的料理机，把白糖直接研磨成粉。
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搅拌均匀就可以了：& H* Z/ M$ B; E/ b* `

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   4、最后加入25克全蛋液，和前面的配料一起揉成面团。7 X% F1 r: G, R1 L' A

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( n9 {1 q4 C& ]3 ?5 p我多加了几克，唉，后来发现面团有点点软。不过不影响。
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9 [1 I4 ~! J, E: v6 {8 V, e6 W这是揉好的面团：
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    5、将面团在硅胶垫上擀成3-5毫米厚，然后，用饼干模具开始制作。, q! U3 w( K2 A2 J7 @
如果没有硅胶垫，可以给案板上铺上一层保鲜膜制作。( ~2 ^( S5 p6 {
我开始没有铺保鲜膜，全粘了。7 H' S2 S4 f( ^

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' c  q# a( Z7 I* S8 a# e5 a3 g    6、将做好的饼干放在油纸上，油纸入烤盘，中火170度，烤10分钟左右即可。这是我的烤箱的时间。一般的用长帝或ACA烤箱的话，需要烤15-20分钟。4 C" }! K  L/ v6 W% ]4 s; {5 ^
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这是烤好的饼干：9 ^, [+ F6 s$ T" d; y3 V
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刚烤出来的饼干很好吃。
( D5 {& B' ?3 z3 c  r. V呵，不过要等饼干晾凉了以后, I5 _2 a0 [' g0 u
才可以包装啊！
2 H, R9 d' R2 ^1 O5 q7 d$ D如果是自己家里吃，就可以放进保鲜盒里，) H% n  H- \% p* P, Q
或者密封性比较好的糖果盒，饼干盒都行。* T; c: F8 \. @! {7 U
三天内吃完即可。  X" y! \6 P2 ^& [
我用的是巧克力盒子。, j) l" n2 M' L4 y0 O+ }
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笑笑娟

不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
7 I2 `4 m1 ?. y# x不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

1 ~' h7 _1 N* L, e8 `1 a6 s
呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
& x1 n% Y0 b# H. g1 E3 U0 K  m  m哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
. U- J* {) @- {: i不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

5 b% t( N. ], A1 C+ a9 P呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。% R+ X, k9 _: c$ c5 V% ~1 A4 R
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
: D& f( I* M9 m# H5 t8 O不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

( D3 I, z- R& U" `/ x$ J7 I呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。. S. m* s4 Q  @" ]* c6 k7 p% P( o* s
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 # t* B) g; I5 W
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

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呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
( D1 C- }  a5 Y- T哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 : _, u2 ]  m# V) {. s( p
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

; U( U- m$ o( f% J+ E4 N' R5 @; g呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
1 X; }$ X8 L3 M4 d" `1 `, I$ h/ ^哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
) H8 O9 g/ g& Y; o1 g不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

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呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
( `  X7 a. u5 N! o& C) o哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

mdxxw

小雪，第一次就做成这样呀，佩服佩服！

小雪悠悠

mdxxw 发表于 2011-12-8 13:09 + |/ L( B0 w0 a
小雪，第一次就做成这样呀，佩服佩服！

/ z7 u2 w/ w* t5 A" M/ a" r学了两次呢。呵呵。
  o  v% C) u" ^$ Z% v+ b6 c" Z一次是这个。/ F+ t- \$ J: d% N, y
一次是黑森森咸干饼干。准备周末跟宝宝一起做。
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小雪悠悠

曲江国际旅行社 发表于 2011-12-8 13:14
& s6 X" A8 w9 {, f! ]真想吃一块啊！

" e3 `8 I6 x, n  q: o
哈哈。。。那来拿吧。
3 d  @$ ?1 V$ Z1 I每次烤一盘烤的太少太少了。
! y- C* B3 ?! W4 _3 t+ J! T% I我这是一共烤了三盘。8 Y3 q2 R1 d. m. ?, M- }
8 u4 g/ E/ @3 Z8 |! N$ K
嘿嘿。。一块还是有滴。

小黑鱼鱼

不错不错

炫色花妖

楼主东东真全，还有称

筱笑翛

有爱烘焙的妈妈，一定要有爱吃的宝宝才好

ぁ明月ぁ

学习了

wangjun369a

不错,学习了

cynxu

收藏了，改天试下你这个方子。
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