小雪悠悠

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    配料：低筋面粉110克，黄油50克，糖粉40克，全蛋液25克。1 @! {. L8 s. [6 r
    烤焙：170度，中层，约10分钟。4 k! s; K' ^2 a4 K
    制作过程：
( t# P; t2 i. M5 P    1、把黄油50克先从冷冻中拿出，等待软化。( E. {+ I) y1 ?3 N; s

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    其实还有个小秘密，如果大家觉得等待软化的过程太漫长的话。你可以直接把从冷冻箱里拿出来的黄油，用刀切成小碎块，这样就可以直接使用啦。我就是这么做滴，不过切的时候，比较难切。
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   2、称110克低筋面粉，和黄油一起用手搓成玉米粉状。
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搓成这个样子就可以了：
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% u8 q  C3 Y& }( C1 x( ^ 3、加入40克糖粉，和搓好的黄油低粉一起搅拌均匀。
$ v/ X7 y9 O1 o/ n  Z唉，我没有买到糖粉，所以用的是绵白糖代替的，; t" K, x7 X3 @$ Q6 n3 E
可是绵白糖还是有些小颗粒的，所以，后来揉的面，擀了后，就发现问题了。9 c4 F, h/ [; |: W' {  j
所以建议大家还是要用糖粉或者糖霜，一般买进口的太古的，在世纪金花的宜品生活里就有卖的。
+ h& U( {) @4 r) q" B如果实在是觉得那个价格太高的话，也可以准备一个带研磨功能的料理机，把白糖直接研磨成粉。
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1 m5 Q; x# u7 q# u搅拌均匀就可以了：! I- ^; K# d; x' [  z6 z0 l8 l$ j
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& N+ y3 l, K9 [, r   4、最后加入25克全蛋液，和前面的配料一起揉成面团。% e$ W0 e' D4 R3 }9 s  L  Q4 l

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: k* ?# @( U$ O我多加了几克，唉，后来发现面团有点点软。不过不影响。
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) c0 ~% R, l2 L/ K( Z& k0 g; z这是揉好的面团：% ^' o4 Q2 w9 N, v

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! C' b/ g! ]! q- `" C. u    5、将面团在硅胶垫上擀成3-5毫米厚，然后，用饼干模具开始制作。2 L! K$ m, e: W* ?! {) ]/ s' m
如果没有硅胶垫，可以给案板上铺上一层保鲜膜制作。" q. k* L2 h# i9 S2 B' m, x) M
我开始没有铺保鲜膜，全粘了。) n8 c5 o5 E- v: Z) Q
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5 Q% d7 g& R/ q3 h4 b3 `2 T  o2 I* S    6、将做好的饼干放在油纸上，油纸入烤盘，中火170度，烤10分钟左右即可。这是我的烤箱的时间。一般的用长帝或ACA烤箱的话，需要烤15-20分钟。
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* A: I  I' i8 {: W这是烤好的饼干：
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+ q8 N# M* N% H9 V3 }/ \刚烤出来的饼干很好吃。
- A% \9 ^% ?* O; O9 N; }# k呵，不过要等饼干晾凉了以后
6 V! x% u/ h8 p$ n) p7 i才可以包装啊！
9 E2 a9 ]' x1 z. O9 I/ b如果是自己家里吃，就可以放进保鲜盒里，8 @# g/ X; t$ b( P& ~
或者密封性比较好的糖果盒，饼干盒都行。# g- }* L# r9 b  Z5 f  N
三天内吃完即可。
8 r3 l9 T8 a& e  |我用的是巧克力盒子。5 `: E; \% P3 I7 o- R9 c  ~
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笑笑娟

不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
! d* u$ O* ~/ t7 u; h. h5 x# U. A不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

3 C9 @# D* c2 l0 N呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
8 y6 B" i' L/ I$ i1 {6 ~6 [- d哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
% J+ t1 b) l$ i. p! i4 g+ |不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

! e% f# w/ n1 C9 }% x3 y呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。# G2 v# X# }# w3 |0 Z
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
, P5 R3 S7 {' n7 m' W" h; N不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

( ]# B2 z% u" h* m  q0 l, T呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
7 [7 ?' W1 q  p, o哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
' y  d) a' G! d0 D. W4 _; g不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

& U+ [7 l& e2 O呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。) r* ]" d* o+ H1 ]
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 ) ]6 Z  o+ F- O3 U
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

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呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。6 X/ h* Z4 J) h$ h" s! |  B+ |3 d
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 6 I& z! R3 u5 a2 C
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

7 B% _* u/ O% o( p! `呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
) J/ [0 a) Y4 o哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

mdxxw

小雪，第一次就做成这样呀，佩服佩服！

小雪悠悠

mdxxw 发表于 2011-12-8 13:09
' {5 j/ ^$ }7 ?' p5 m小雪，第一次就做成这样呀，佩服佩服！

0 P. t8 O0 o+ b
学了两次呢。呵呵。
/ Y5 h) f7 m% R% e5 v一次是这个。( K! O) N: ~! ^$ h& l
一次是黑森森咸干饼干。准备周末跟宝宝一起做。2 n# Q, U; d$ {/ b" C/ G

小雪悠悠

曲江国际旅行社 发表于 2011-12-8 13:14 1 P% {& N  u- _# x  |5 H' W
真想吃一块啊！

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哈哈。。。那来拿吧。
5 L' ]  i6 F* X3 g: y6 W每次烤一盘烤的太少太少了。  s$ y! h, a8 ~" E8 ?- o% q2 d
我这是一共烤了三盘。
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嘿嘿。。一块还是有滴。

小黑鱼鱼

不错不错

炫色花妖

楼主东东真全，还有称

筱笑翛

有爱烘焙的妈妈，一定要有爱吃的宝宝才好

ぁ明月ぁ

学习了

wangjun369a

不错,学习了

cynxu

收藏了，改天试下你这个方子。' @4 V# S5 q3 j' b2 H