小雪悠悠

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    配料：低筋面粉110克，黄油50克，糖粉40克，全蛋液25克。' n- E" ?; w5 f% Q  |
    烤焙：170度，中层，约10分钟。
- b4 @9 ^0 Z8 L( V% e4 V    制作过程：; P; W, a( m7 ^9 V! |1 `
    1、把黄油50克先从冷冻中拿出，等待软化。
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0 u3 c3 K, ^/ m* r    其实还有个小秘密，如果大家觉得等待软化的过程太漫长的话。你可以直接把从冷冻箱里拿出来的黄油，用刀切成小碎块，这样就可以直接使用啦。我就是这么做滴，不过切的时候，比较难切。" D( ^; z" W+ N1 X. h& ~3 H7 n
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   2、称110克低筋面粉，和黄油一起用手搓成玉米粉状。
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$ t5 y( c& N+ C3 d9 A& L9 A5 m搓成这个样子就可以了：
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1 ^6 \" E% ?' C. @  h/ E8 E( ^ 3、加入40克糖粉，和搓好的黄油低粉一起搅拌均匀。
& V7 E( N  Q: Y% l: Q3 i/ p6 S唉，我没有买到糖粉，所以用的是绵白糖代替的，4 `" Z% @' A3 j/ L3 u
可是绵白糖还是有些小颗粒的，所以，后来揉的面，擀了后，就发现问题了。
6 s( A6 g$ N$ k+ ^/ X% m所以建议大家还是要用糖粉或者糖霜，一般买进口的太古的，在世纪金花的宜品生活里就有卖的。
: ^/ Y: G3 A& n- Q. C/ S& k如果实在是觉得那个价格太高的话，也可以准备一个带研磨功能的料理机，把白糖直接研磨成粉。- u% f2 @# I+ M6 e3 |, y
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搅拌均匀就可以了：  ^. f# [" c! g

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- P" [. j8 j  E   4、最后加入25克全蛋液，和前面的配料一起揉成面团。' x6 ?/ Q# z! m7 G) z; c
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我多加了几克，唉，后来发现面团有点点软。不过不影响。
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3 Q1 N/ A3 @4 h4 v) Q这是揉好的面团：* g+ O' u! F% m# H1 Q; S$ E/ r

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    5、将面团在硅胶垫上擀成3-5毫米厚，然后，用饼干模具开始制作。  s9 R8 {' V6 i" `! {: F
如果没有硅胶垫，可以给案板上铺上一层保鲜膜制作。" h# i# r/ [" ~1 f; u" y, n; h7 F
我开始没有铺保鲜膜，全粘了。( a8 t( Q# g0 q- N3 Q# t6 Q7 ]

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    6、将做好的饼干放在油纸上，油纸入烤盘，中火170度，烤10分钟左右即可。这是我的烤箱的时间。一般的用长帝或ACA烤箱的话，需要烤15-20分钟。( v. a6 I5 r: X: e9 P1 q
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这是烤好的饼干：
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刚烤出来的饼干很好吃。
" `' g5 H  w5 ~5 C7 ?4 b! {" P7 }" i呵，不过要等饼干晾凉了以后1 @# J) H9 Y, [, w8 [  C! c
才可以包装啊！. S2 k4 Z) B" z# b" L
如果是自己家里吃，就可以放进保鲜盒里，
, a* J  p, m$ x6 O6 |! \  ?( [4 S或者密封性比较好的糖果盒，饼干盒都行。$ @1 j3 _; {4 \
三天内吃完即可。+ M' C8 W+ Q+ t' a
我用的是巧克力盒子。
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笑笑娟

不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 : o0 r& n- H8 u- E' \& B6 @' V
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

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呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
( C1 x9 n3 T9 q, j哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
; _* e( O. \% A9 ^9 U7 N不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

" I: g3 m0 X9 S1 T/ C呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
9 i5 P$ v; B3 g( q: K哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
3 R1 a; D! y8 j+ I/ O  E9 ^. r' d不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

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呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
; n% X/ b' R  g$ @- h哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 - o' @- ~5 W; W5 ~& G9 ~
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

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呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
+ k1 A+ G9 [! ]1 i; D$ u哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 ' b. g; F, k7 f
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

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呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。" z9 i6 U+ H: J1 Q4 L
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
/ Q; e7 Z: D- S  G不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

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呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。9 T5 D4 i. [- \$ X+ u! \: [) `
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

mdxxw

小雪，第一次就做成这样呀，佩服佩服！

小雪悠悠

mdxxw 发表于 2011-12-8 13:09 9 d: T+ ?& F7 G2 J% ~
小雪，第一次就做成这样呀，佩服佩服！

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学了两次呢。呵呵。: f# u7 T+ q/ b$ b7 v' m8 B5 w
一次是这个。( O6 h6 i, O' Z; _+ Z3 V) d" F8 h
一次是黑森森咸干饼干。准备周末跟宝宝一起做。  ]1 k) y4 t9 X) C- z

小雪悠悠

曲江国际旅行社 发表于 2011-12-8 13:14
- r7 K8 N2 o' d2 n! l真想吃一块啊！

* y* m; C: o" g( S& V- z; e  x
哈哈。。。那来拿吧。
% Z; l7 o% Z6 D每次烤一盘烤的太少太少了。. ~* A; A, {0 p
我这是一共烤了三盘。
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嘿嘿。。一块还是有滴。

小黑鱼鱼

不错不错

炫色花妖

楼主东东真全，还有称

筱笑翛

有爱烘焙的妈妈，一定要有爱吃的宝宝才好

ぁ明月ぁ

学习了

wangjun369a

不错,学习了

cynxu

收藏了，改天试下你这个方子。
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