小雪悠悠

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    配料：低筋面粉110克，黄油50克，糖粉40克，全蛋液25克。
, c) M+ [. Q5 e    烤焙：170度，中层，约10分钟。. e5 d( |0 g4 K0 Y
    制作过程：& Q+ E2 Z1 S7 s) @- Z! Z, @' Z3 i3 r
    1、把黄油50克先从冷冻中拿出，等待软化。& [( j% [( P+ \$ p: t5 \

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: ~& {: h( g4 |+ B5 U. _: M    其实还有个小秘密，如果大家觉得等待软化的过程太漫长的话。你可以直接把从冷冻箱里拿出来的黄油，用刀切成小碎块，这样就可以直接使用啦。我就是这么做滴，不过切的时候，比较难切。; g- B' C& K5 O
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0 z& k: E8 k2 @8 J) N# V* W+ D   2、称110克低筋面粉，和黄油一起用手搓成玉米粉状。# w6 r  t. Z, A' N! `" g

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搓成这个样子就可以了：
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/ ^* K9 H  h# W9 X2 M2 d( r 3、加入40克糖粉，和搓好的黄油低粉一起搅拌均匀。
8 @* {3 ?! S( s9 ^5 S唉，我没有买到糖粉，所以用的是绵白糖代替的，
- P0 t8 u: c% m4 C3 t可是绵白糖还是有些小颗粒的，所以，后来揉的面，擀了后，就发现问题了。1 |3 k2 Y. u$ f# T1 Y$ e" n: K5 l- i1 C
所以建议大家还是要用糖粉或者糖霜，一般买进口的太古的，在世纪金花的宜品生活里就有卖的。7 |' L& J1 U: p9 s
如果实在是觉得那个价格太高的话，也可以准备一个带研磨功能的料理机，把白糖直接研磨成粉。
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搅拌均匀就可以了：2 _7 ]" ~% e1 K- c+ F

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   4、最后加入25克全蛋液，和前面的配料一起揉成面团。
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0 [2 W% J) j9 R7 Y/ O我多加了几克，唉，后来发现面团有点点软。不过不影响。
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这是揉好的面团：
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! r* k4 O8 p8 e% F5 d, i8 w    5、将面团在硅胶垫上擀成3-5毫米厚，然后，用饼干模具开始制作。
& }2 ~' z# J9 |: V如果没有硅胶垫，可以给案板上铺上一层保鲜膜制作。
  |& S2 ^2 F/ D6 j) K) L" W8 N# G/ |/ _& s我开始没有铺保鲜膜，全粘了。" n6 u, c) g, Y) V# ]2 w

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3 w* @# ?) w& `, n+ z& D    6、将做好的饼干放在油纸上，油纸入烤盘，中火170度，烤10分钟左右即可。这是我的烤箱的时间。一般的用长帝或ACA烤箱的话，需要烤15-20分钟。. \( f4 k7 C# m" `$ k+ D, v3 A6 Y

0 d0 d% |* X* h& ^4 R这是烤好的饼干：9 M5 L5 _" e% P, H! r8 v  e

1 @' a7 n3 }2 N, G& |8 l刚烤出来的饼干很好吃。4 m# }+ q0 Z, ~0 P* {1 E
呵，不过要等饼干晾凉了以后
4 n; h; Y" ?9 Y8 c' Z才可以包装啊！( ~$ J& L7 [9 d5 `" M5 C; ?
如果是自己家里吃，就可以放进保鲜盒里，
1 c6 E6 \! z5 Z2 D; t或者密封性比较好的糖果盒，饼干盒都行。4 C, v, T* C; D% u; W5 |
三天内吃完即可。
, z& Y6 W' Y: R8 R; H% ?: {; R我用的是巧克力盒子。
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笑笑娟

不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 5 A- k4 G3 T+ g- G2 T* Z1 Y
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

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呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。$ l% l* J) l$ m  j6 w
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 6 j+ _/ y5 z; Q% {9 [+ r
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

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呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。" U  Y/ }3 C) o, ?' ]  l0 A9 P
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 ; o/ k9 [. R+ [* `9 {$ P' P
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

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呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。) }3 q+ Z1 G, ^9 s1 I, b3 y7 u
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
% B2 Z$ f4 F; _( _不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

) c% m6 v3 {1 u# M. {: }+ P) H呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
$ U' l% f% j; k, R8 X哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 : ]2 I: b7 s$ S4 l: n( ?+ O) f
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

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呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
* P! G! {: i7 v3 p* J- R哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
7 S! U1 n0 e- r) I不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

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呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。% w% l, J! n, ?$ z0 |! z' q7 s+ }
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

mdxxw

小雪，第一次就做成这样呀，佩服佩服！

小雪悠悠

mdxxw 发表于 2011-12-8 13:09
& m# k& t6 f  p5 {3 w小雪，第一次就做成这样呀，佩服佩服！

0 L. Y( x! y9 U学了两次呢。呵呵。7 H! v5 O  ?8 k& {' q$ z# m
一次是这个。% H: t- K- X+ [( [8 Q9 \; W
一次是黑森森咸干饼干。准备周末跟宝宝一起做。' b  J6 v- H6 V

小雪悠悠

曲江国际旅行社 发表于 2011-12-8 13:14 8 B0 F8 c- v0 i3 o1 _2 r
真想吃一块啊！

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哈哈。。。那来拿吧。
* T: `+ {1 Z; v0 h" s$ {; A& J每次烤一盘烤的太少太少了。
) h, S; a0 l0 w# f& {2 M我这是一共烤了三盘。
0 n) g, ]1 f+ \6 ~# @1 b, W3 m+ k5 c- M7 \: G% U
嘿嘿。。一块还是有滴。

小黑鱼鱼

不错不错

炫色花妖

楼主东东真全，还有称

筱笑翛

有爱烘焙的妈妈，一定要有爱吃的宝宝才好

ぁ明月ぁ

学习了

wangjun369a

不错,学习了

cynxu

收藏了，改天试下你这个方子。! I8 d8 V' F, I( X) k0 _