小雪悠悠

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    配料：低筋面粉110克，黄油50克，糖粉40克，全蛋液25克。
4 D8 a, b: i' D8 u6 B) U4 c    烤焙：170度，中层，约10分钟。0 {) J1 h) i/ M& K
    制作过程：
% `" `; Q. u+ [    1、把黄油50克先从冷冻中拿出，等待软化。
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; i- d" j: f$ E2 H1 ]/ \    其实还有个小秘密，如果大家觉得等待软化的过程太漫长的话。你可以直接把从冷冻箱里拿出来的黄油，用刀切成小碎块，这样就可以直接使用啦。我就是这么做滴，不过切的时候，比较难切。
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   2、称110克低筋面粉，和黄油一起用手搓成玉米粉状。" l* Z& F  _1 o! {) b1 A9 u4 S( r
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搓成这个样子就可以了：
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3、加入40克糖粉，和搓好的黄油低粉一起搅拌均匀。
, O7 S  b; W0 S* a9 [唉，我没有买到糖粉，所以用的是绵白糖代替的，
' k  J4 ?3 X4 I0 r' q0 D" G$ s* ]可是绵白糖还是有些小颗粒的，所以，后来揉的面，擀了后，就发现问题了。, T' ^  Z) |- _. m4 P) u  d
所以建议大家还是要用糖粉或者糖霜，一般买进口的太古的，在世纪金花的宜品生活里就有卖的。
1 ]/ O; B! N+ t. X  N+ y& c' P. S  F如果实在是觉得那个价格太高的话，也可以准备一个带研磨功能的料理机，把白糖直接研磨成粉。
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  N2 J- O# v+ O1 y. ~; w4 z0 S% f搅拌均匀就可以了：
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   4、最后加入25克全蛋液，和前面的配料一起揉成面团。0 `. g: E1 ?  `1 M6 }. T

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我多加了几克，唉，后来发现面团有点点软。不过不影响。
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, D2 h& h! x9 z& y- c1 J, [这是揉好的面团：
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    5、将面团在硅胶垫上擀成3-5毫米厚，然后，用饼干模具开始制作。& w2 U4 X5 u5 F4 ?1 D* {& i
如果没有硅胶垫，可以给案板上铺上一层保鲜膜制作。
$ I% R$ G* ~! j6 f我开始没有铺保鲜膜，全粘了。3 R$ U1 c0 k0 ^; I2 t; e5 D

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, m# @: j0 |! ]* S7 O. l6 A: x    6、将做好的饼干放在油纸上，油纸入烤盘，中火170度，烤10分钟左右即可。这是我的烤箱的时间。一般的用长帝或ACA烤箱的话，需要烤15-20分钟。6 W7 u+ M5 ~5 @  e- s! [! h; U
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这是烤好的饼干：
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; ~4 U1 j0 c% Z) y刚烤出来的饼干很好吃。
: h  B0 ]3 z$ q" x呵，不过要等饼干晾凉了以后
: W8 M1 Y  y* Z( b才可以包装啊！0 Q+ m( O+ H, R8 |* c- g8 b
如果是自己家里吃，就可以放进保鲜盒里，
% l: a2 h2 S; V, Y或者密封性比较好的糖果盒，饼干盒都行。
# G* n: Q- l  ^, \" K& N! ]- z$ h三天内吃完即可。
7 ]; K4 F; f, r9 j$ U我用的是巧克力盒子。
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笑笑娟

不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 7 t. [( q4 {' t6 V( U9 U
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

& R, A% h4 [4 e7 q& b3 o
呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。" f. ~/ o* o' z$ T* e* }' |2 o; t
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 . k( I" i8 R3 |
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

7 }0 b/ P* \1 x" K% ~
呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。1 @6 f2 ^: L  I# b+ R$ J( r
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 . F  x; c/ G6 Z( ?
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

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呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。$ N4 ^5 _4 Y* N2 u" V) d6 `7 X9 y
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 ' q. E* @8 A4 @( \
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

" W$ }% O7 p% T8 z呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。8 _3 i3 V8 Y- U) g2 b/ _
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 2 `. n) k! Z+ Q* z  U, @* e
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

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呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。( g5 |: y/ e( E5 p
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 7 E# E; R+ I+ @, S4 h
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

4 Z, z2 M9 W- j/ h, q$ D呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。: S/ d. g8 O7 Y5 i4 M7 D2 y. }
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

mdxxw

小雪，第一次就做成这样呀，佩服佩服！

小雪悠悠

mdxxw 发表于 2011-12-8 13:09
  z0 b' Z7 I3 r小雪，第一次就做成这样呀，佩服佩服！

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学了两次呢。呵呵。) S$ n8 t. ^/ Z1 s' f/ N. h2 N
一次是这个。% s( n" E1 [5 N6 Z( f  \
一次是黑森森咸干饼干。准备周末跟宝宝一起做。
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小雪悠悠

曲江国际旅行社 发表于 2011-12-8 13:14 8 v2 h( p1 Q% K0 o% @: m+ r" X& C+ Z
真想吃一块啊！

( H$ o# ^9 k( [哈哈。。。那来拿吧。
6 X* B2 K) E9 k) f5 O! |) f每次烤一盘烤的太少太少了。
8 U& |0 M  z! a% O8 |) ]* c: F7 J3 |我这是一共烤了三盘。+ t5 _6 p. q+ t- E" U8 ?, E9 w" l

6 Q6 j& E3 x+ \5 D7 d嘿嘿。。一块还是有滴。

小黑鱼鱼

不错不错

炫色花妖

楼主东东真全，还有称

筱笑翛

有爱烘焙的妈妈，一定要有爱吃的宝宝才好

ぁ明月ぁ

学习了

wangjun369a

不错,学习了

cynxu

收藏了，改天试下你这个方子。
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