小雪悠悠

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# n! ^# F- ~% \- I    配料：低筋面粉110克，黄油50克，糖粉40克，全蛋液25克。
6 ^1 d. U. B8 `. Q% V' w: |$ Q    烤焙：170度，中层，约10分钟。
; X4 n3 _' `* \) i    制作过程：
, E) {* Y, g9 ^; {    1、把黄油50克先从冷冻中拿出，等待软化。! I. i5 n( X2 I4 m6 Y! m& K

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    其实还有个小秘密，如果大家觉得等待软化的过程太漫长的话。你可以直接把从冷冻箱里拿出来的黄油，用刀切成小碎块，这样就可以直接使用啦。我就是这么做滴，不过切的时候，比较难切。3 O8 P1 Y7 Z, c( Q7 q1 n9 M

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9 e8 B7 h0 F0 z7 d9 r4 L6 G4 u" `1 H0 N   2、称110克低筋面粉，和黄油一起用手搓成玉米粉状。% l9 j+ k% v. ]! \

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搓成这个样子就可以了：( b- g3 W, g6 d# `0 p" r
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4 s, t; K" T/ I" g5 e 3、加入40克糖粉，和搓好的黄油低粉一起搅拌均匀。% h1 K6 }: K8 t3 U2 Z8 ?* i8 U
唉，我没有买到糖粉，所以用的是绵白糖代替的，2 L3 X+ j! ^' S) v3 H% b
可是绵白糖还是有些小颗粒的，所以，后来揉的面，擀了后，就发现问题了。
: b" G. H9 H- ~. m# l* y1 l所以建议大家还是要用糖粉或者糖霜，一般买进口的太古的，在世纪金花的宜品生活里就有卖的。
1 V9 y/ }0 ~7 h2 @+ S如果实在是觉得那个价格太高的话，也可以准备一个带研磨功能的料理机，把白糖直接研磨成粉。+ m2 o' F) p: G0 _
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  n: T5 n7 {# ^& E搅拌均匀就可以了：
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   4、最后加入25克全蛋液，和前面的配料一起揉成面团。
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我多加了几克，唉，后来发现面团有点点软。不过不影响。+ i) ~/ H: I$ Y3 t  L4 U1 A
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这是揉好的面团：' S8 p6 T, V0 }0 J, ~. |9 U  f

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    5、将面团在硅胶垫上擀成3-5毫米厚，然后，用饼干模具开始制作。
* F/ V8 q* h% [, B  b如果没有硅胶垫，可以给案板上铺上一层保鲜膜制作。
. M$ W9 e  N  L2 V  Q% m# e我开始没有铺保鲜膜，全粘了。
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    6、将做好的饼干放在油纸上，油纸入烤盘，中火170度，烤10分钟左右即可。这是我的烤箱的时间。一般的用长帝或ACA烤箱的话，需要烤15-20分钟。, W1 u+ D/ Q2 p$ u) d
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这是烤好的饼干：
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. i7 ?- |* ?# h; M$ h6 a2 J刚烤出来的饼干很好吃。8 C2 z3 H+ k3 A7 `, Z) X4 g, D
呵，不过要等饼干晾凉了以后
8 E# _4 o7 p8 j6 @才可以包装啊！
) J- \( Y& W! x$ J如果是自己家里吃，就可以放进保鲜盒里，" e$ b3 t7 \, E! a! F* O/ l
或者密封性比较好的糖果盒，饼干盒都行。" w( M, g7 P# g* K6 N& m3 v) e
三天内吃完即可。
7 B9 c! X/ g0 V7 W3 Y5 d! @$ u我用的是巧克力盒子。
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笑笑娟

不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
3 c% [) b. p; y3 b( u6 N6 f不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

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呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。+ O. m7 {! V# L! E  _  p
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
/ Z! x( U* [2 z9 A1 h不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

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呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。7 L1 p" I) ]) z
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 . w) o! [8 Y" U* k2 [+ P
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

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呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
: f, t  c' P0 x; Q  @哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
9 D8 P* u- K% `3 n# {不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

' q1 C  N1 l5 f" Z) K0 D呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
' G  i- A( ~) }$ _: B哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
. G' u. q* X) b# V* _) p不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

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呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
: v( b5 ~# j, S5 V' R+ ?哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
5 R/ `. e" R* P7 l不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

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呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
: n  m1 l& |1 l0 F哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

mdxxw

小雪，第一次就做成这样呀，佩服佩服！

小雪悠悠

mdxxw 发表于 2011-12-8 13:09 1 z6 Z  j8 d' g3 c9 K' d
小雪，第一次就做成这样呀，佩服佩服！

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学了两次呢。呵呵。
, a  x/ k5 a4 S- M. F8 w一次是这个。
, p5 o! w2 d# M+ ?3 M. H/ B/ r+ C一次是黑森森咸干饼干。准备周末跟宝宝一起做。4 j% s- t0 i$ }6 ~

小雪悠悠

曲江国际旅行社 发表于 2011-12-8 13:14
5 w* T7 J7 o3 ?0 B; Q, Y/ l6 ?真想吃一块啊！

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哈哈。。。那来拿吧。
2 J5 m. c8 W* ~$ F5 T& n5 a每次烤一盘烤的太少太少了。
; W5 E1 w* v! q& F( T我这是一共烤了三盘。; i0 x% d. E: {( y4 G' z
8 d6 \) W, ^1 i5 q% f# a, @8 A
嘿嘿。。一块还是有滴。

小黑鱼鱼

不错不错

炫色花妖

楼主东东真全，还有称

筱笑翛

有爱烘焙的妈妈，一定要有爱吃的宝宝才好

ぁ明月ぁ

学习了

wangjun369a

不错,学习了

cynxu

收藏了，改天试下你这个方子。
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