小雪悠悠

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    配料：低筋面粉110克，黄油50克，糖粉40克，全蛋液25克。0 W" X0 W1 G- R: D
    烤焙：170度，中层，约10分钟。( w0 l+ u& e% M7 _
    制作过程：
. G( ?& }1 u" U. b' v/ L    1、把黄油50克先从冷冻中拿出，等待软化。3 I* k! v+ ~- {  `" G
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, s" H, t, a# Q9 J' H& Y    其实还有个小秘密，如果大家觉得等待软化的过程太漫长的话。你可以直接把从冷冻箱里拿出来的黄油，用刀切成小碎块，这样就可以直接使用啦。我就是这么做滴，不过切的时候，比较难切。$ P! M$ q# Z. c8 K2 y
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   2、称110克低筋面粉，和黄油一起用手搓成玉米粉状。
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" M; V! \2 a2 A( X* J% ?! j: Q搓成这个样子就可以了：
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- Y, n* J/ w  D  ^ 3、加入40克糖粉，和搓好的黄油低粉一起搅拌均匀。
/ `$ p7 [7 ^) }4 d2 ?1 {! f  C* R唉，我没有买到糖粉，所以用的是绵白糖代替的，6 |4 s  C/ W$ O& F# o, |4 M8 y
可是绵白糖还是有些小颗粒的，所以，后来揉的面，擀了后，就发现问题了。, p; n; G: q+ f$ e- P! A
所以建议大家还是要用糖粉或者糖霜，一般买进口的太古的，在世纪金花的宜品生活里就有卖的。
  U2 e* M6 R% h$ W& ~  M1 T1 ]如果实在是觉得那个价格太高的话，也可以准备一个带研磨功能的料理机，把白糖直接研磨成粉。6 J1 A3 q' ?  m0 Z* w
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% N$ {+ c' T( a  P5 A% c* p; B搅拌均匀就可以了：) x; H7 }0 a3 v" }

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   4、最后加入25克全蛋液，和前面的配料一起揉成面团。
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+ A/ K0 ]& B! ^( s; s! Q6 h我多加了几克，唉，后来发现面团有点点软。不过不影响。
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7 h3 Q0 T/ g/ P; P4 s0 L  P# |这是揉好的面团：$ q& ?- H, F2 L3 Y# J
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    5、将面团在硅胶垫上擀成3-5毫米厚，然后，用饼干模具开始制作。
( |2 W- D9 {: m如果没有硅胶垫，可以给案板上铺上一层保鲜膜制作。
2 d. {9 w4 C' W+ V) S, K我开始没有铺保鲜膜，全粘了。
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3 i2 E7 d7 N4 \3 I    6、将做好的饼干放在油纸上，油纸入烤盘，中火170度，烤10分钟左右即可。这是我的烤箱的时间。一般的用长帝或ACA烤箱的话，需要烤15-20分钟。
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这是烤好的饼干：
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刚烤出来的饼干很好吃。
/ }# s$ ~3 k' p2 v呵，不过要等饼干晾凉了以后
% @# [; g6 A* O! b, u$ g3 q才可以包装啊！
8 K2 C+ k$ s4 x0 H. S如果是自己家里吃，就可以放进保鲜盒里，* Y- S# J- K# ~- X( U* A! D+ O; c
或者密封性比较好的糖果盒，饼干盒都行。' C, w# H" z% U8 c- ]% D, D
三天内吃完即可。
& G& {1 T* ^' h' O我用的是巧克力盒子。
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笑笑娟

不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
5 F  A: `0 `" C% Y6 U; t, v  I( T不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

: S9 i' L  P9 q- K) ?# W7 N. v: _
呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
1 E, ], D+ d5 h: P1 q2 q哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
7 G* C% q% j0 h不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

9 b. Q+ @/ N6 @呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
/ e, ^) Z' }2 j( c3 q0 w' `哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 / O# [6 H: l0 \/ W/ R: T
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

9 w5 B+ Q. S5 n8 m) R1 X; t& R呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。' N; m& i+ ~; T+ E  T. O4 I) t
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
3 ?3 h* u) n9 _# [不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

7 v1 K) t# t) m* R& A$ _5 P呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。! Q7 T) i/ g" {* Y* d
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
/ u6 v8 {% q. O1 i4 N$ [4 m! Y: X  m不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

# y+ M: u: l3 k' e呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。) T; `  S1 \! f# Q! X/ {2 D
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 2 ~# F$ f; n: e7 v
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

2 |% C: r  l  F" r- C! e呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。1 t9 W0 }% e# L- E
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

mdxxw

小雪，第一次就做成这样呀，佩服佩服！

小雪悠悠

mdxxw 发表于 2011-12-8 13:09 , |# Z- q. L9 }9 O7 L
小雪，第一次就做成这样呀，佩服佩服！

5 _6 Y& ^# p/ P5 ~2 i$ C学了两次呢。呵呵。
1 b2 E6 @1 e& v/ _' Q6 ?+ @! C( D- R一次是这个。6 R! a4 F4 _5 u' t+ [1 P
一次是黑森森咸干饼干。准备周末跟宝宝一起做。
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小雪悠悠

曲江国际旅行社 发表于 2011-12-8 13:14
3 s) |& y- Q7 c$ ?真想吃一块啊！

' Y" k4 |/ b7 E! V+ M7 p5 U哈哈。。。那来拿吧。- [4 f* P0 K/ {% P  n* D
每次烤一盘烤的太少太少了。& e, c% m9 q' v3 p7 `* l
我这是一共烤了三盘。! V) E" _  F1 `; Y  ?% v' _2 _
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嘿嘿。。一块还是有滴。

小黑鱼鱼

不错不错

炫色花妖

楼主东东真全，还有称

筱笑翛

有爱烘焙的妈妈，一定要有爱吃的宝宝才好

ぁ明月ぁ

学习了

wangjun369a

不错,学习了

cynxu

收藏了，改天试下你这个方子。9 {* j+ c0 [5 e4 g, l) L0 n5 W  `