小雪悠悠

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    配料：低筋面粉110克，黄油50克，糖粉40克，全蛋液25克。* e; |- C+ I+ y% v& F
    烤焙：170度，中层，约10分钟。
- a+ |& X) ^- N( @# v+ X& f    制作过程：5 N, l, u! w$ p! V4 p4 N" ]
    1、把黄油50克先从冷冻中拿出，等待软化。
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, c0 N, z! H) ~6 \# u; e5 ?: P    其实还有个小秘密，如果大家觉得等待软化的过程太漫长的话。你可以直接把从冷冻箱里拿出来的黄油，用刀切成小碎块，这样就可以直接使用啦。我就是这么做滴，不过切的时候，比较难切。( a2 x- P$ M, F; ?: T
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   2、称110克低筋面粉，和黄油一起用手搓成玉米粉状。
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搓成这个样子就可以了：- j/ R' v  M$ W# K  Z% F' W7 _
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3、加入40克糖粉，和搓好的黄油低粉一起搅拌均匀。
9 d* Y  @5 b% J; `唉，我没有买到糖粉，所以用的是绵白糖代替的，. L2 o' n, i1 r  S* \. J0 I+ i( o4 Q
可是绵白糖还是有些小颗粒的，所以，后来揉的面，擀了后，就发现问题了。
1 Q: V9 v8 k7 C) H所以建议大家还是要用糖粉或者糖霜，一般买进口的太古的，在世纪金花的宜品生活里就有卖的。  E4 }( r# P$ b6 [
如果实在是觉得那个价格太高的话，也可以准备一个带研磨功能的料理机，把白糖直接研磨成粉。
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/ H$ Y. @% l9 \) O( K% g/ j搅拌均匀就可以了：" t. z% m' U/ U' D2 q  s

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( g0 `% r( ^. b8 u2 h& E   4、最后加入25克全蛋液，和前面的配料一起揉成面团。0 ^- m9 ^9 h6 j" Y: _: S
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/ t) X' \6 |! w/ b. I我多加了几克，唉，后来发现面团有点点软。不过不影响。
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这是揉好的面团：
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7 y( D& S8 h. I) g    5、将面团在硅胶垫上擀成3-5毫米厚，然后，用饼干模具开始制作。+ E' p. F) A) d* o
如果没有硅胶垫，可以给案板上铺上一层保鲜膜制作。
% f( h# r* T+ ^) E4 A7 x我开始没有铺保鲜膜，全粘了。0 M2 ]. V! R5 ^/ D6 _
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0 z" _9 p  t; b/ ]2 i( k& \    6、将做好的饼干放在油纸上，油纸入烤盘，中火170度，烤10分钟左右即可。这是我的烤箱的时间。一般的用长帝或ACA烤箱的话，需要烤15-20分钟。# j, W8 k6 l8 L8 m9 K
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这是烤好的饼干：
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% {7 q) a2 m1 B2 h$ ?/ s刚烤出来的饼干很好吃。
2 g) J7 \& W! Y( m1 P4 Z1 e; e1 w7 p呵，不过要等饼干晾凉了以后
; x( Z9 C" q# g4 E- N% e1 U" s才可以包装啊！5 V+ H1 e$ b& ^
如果是自己家里吃，就可以放进保鲜盒里，, F2 N0 J1 c0 m8 [; j% A+ b6 A
或者密封性比较好的糖果盒，饼干盒都行。2 D9 F5 ~# R9 q8 U& i  [5 g/ j
三天内吃完即可。; g$ }% f3 x: ~8 g
我用的是巧克力盒子。
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笑笑娟

不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 # ]  `  U% n. [) h( z3 i% J" |; @, h
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

. \" a$ b" _7 @( T
呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
* u" a* x7 V  e3 v哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 4 q1 t& ~# R0 v0 N& C' z- {' V
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

' J3 J3 E- K5 l% ^. `& H" k7 Z9 a呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
$ H+ [# J4 V# ~& V* F哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
& X6 k8 I9 G1 {. Y% `9 `+ K4 l5 O不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

$ O2 J1 u" m+ I! q5 i% f呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。* S4 Q! u8 t7 i* L8 m& X' H; k* N9 L
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
9 I& ~$ U! Z, }$ K; ]  ~不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

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呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。8 d" j$ L( G- I) m! r
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 ; f, t# V" v# b
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

' F7 F6 S" b" q; ?* b! ?呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
$ a6 v  Z4 y. G2 t% C, e哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 + B, M7 y3 E) g
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

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呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。3 ~1 W- D! I$ j/ l7 \' u
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

mdxxw

小雪，第一次就做成这样呀，佩服佩服！

小雪悠悠

mdxxw 发表于 2011-12-8 13:09 1 D. |2 j+ h3 b2 `; C# o4 r) i
小雪，第一次就做成这样呀，佩服佩服！

) {" ]9 j3 e4 s! s' \: s学了两次呢。呵呵。! m/ Y  d% l6 x
一次是这个。
+ \2 G" t- o5 _) L! ?5 g% ?7 u& P  g一次是黑森森咸干饼干。准备周末跟宝宝一起做。# y0 n7 q- G& k& z

小雪悠悠

曲江国际旅行社 发表于 2011-12-8 13:14
& m, ^; \3 r3 k# U4 u真想吃一块啊！

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哈哈。。。那来拿吧。) K1 r$ I/ F7 @2 T9 W
每次烤一盘烤的太少太少了。( `5 m1 U( Z9 L$ ^, J; {
我这是一共烤了三盘。
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嘿嘿。。一块还是有滴。

小黑鱼鱼

不错不错

炫色花妖

楼主东东真全，还有称

筱笑翛

有爱烘焙的妈妈，一定要有爱吃的宝宝才好

ぁ明月ぁ

学习了

wangjun369a

不错,学习了

cynxu

收藏了，改天试下你这个方子。
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