小雪悠悠

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) f. ~$ [+ w! h" Y: z  V  i    配料：低筋面粉110克，黄油50克，糖粉40克，全蛋液25克。
" ]$ |/ ^+ a1 ]' P& s2 p! `% z    烤焙：170度，中层，约10分钟。
0 h/ m2 V5 ~2 U8 [    制作过程：
, B' O4 U( X8 T  ~- B, C3 n% i    1、把黄油50克先从冷冻中拿出，等待软化。! I9 B: Y6 Y; T5 X
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    其实还有个小秘密，如果大家觉得等待软化的过程太漫长的话。你可以直接把从冷冻箱里拿出来的黄油，用刀切成小碎块，这样就可以直接使用啦。我就是这么做滴，不过切的时候，比较难切。. o1 S! x7 t7 I' Q! S# u
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8 E) e9 ^8 B% E' d   2、称110克低筋面粉，和黄油一起用手搓成玉米粉状。
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# g8 W" X' T6 T搓成这个样子就可以了：' i4 ^% g4 m0 ~
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0 e7 z. H4 v+ f( M% W* \8 s 3、加入40克糖粉，和搓好的黄油低粉一起搅拌均匀。
* p$ I' i: [8 @0 C% v唉，我没有买到糖粉，所以用的是绵白糖代替的，7 k+ D$ ?: F( L5 N! }
可是绵白糖还是有些小颗粒的，所以，后来揉的面，擀了后，就发现问题了。3 s7 D1 W% M0 S' I& V$ B2 o
所以建议大家还是要用糖粉或者糖霜，一般买进口的太古的，在世纪金花的宜品生活里就有卖的。
# R7 |# ?; f0 i! \如果实在是觉得那个价格太高的话，也可以准备一个带研磨功能的料理机，把白糖直接研磨成粉。9 o8 J  V" W5 z$ Q9 S
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搅拌均匀就可以了：( V4 ]% A) @4 O0 J+ p
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   4、最后加入25克全蛋液，和前面的配料一起揉成面团。% }. u! W3 _" y% w9 F' Z

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我多加了几克，唉，后来发现面团有点点软。不过不影响。
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2 F5 Z  j- I) K3 F$ A0 u( m) k( k这是揉好的面团：* K& ~' D; T! Y3 M

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    5、将面团在硅胶垫上擀成3-5毫米厚，然后，用饼干模具开始制作。
; j: G( X- K$ R# {( e/ t如果没有硅胶垫，可以给案板上铺上一层保鲜膜制作。
$ o, a1 P- U" {9 n我开始没有铺保鲜膜，全粘了。
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5 r0 Y1 C' z. e  F    6、将做好的饼干放在油纸上，油纸入烤盘，中火170度，烤10分钟左右即可。这是我的烤箱的时间。一般的用长帝或ACA烤箱的话，需要烤15-20分钟。
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' ]- p' N: g" l, s4 C& `这是烤好的饼干：1 d! Y5 M+ v7 U; x. g) L, D
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刚烤出来的饼干很好吃。
- o" S; r, j1 n8 Z3 V+ K. L呵，不过要等饼干晾凉了以后
5 R# n5 n" r- W* f9 s" X才可以包装啊！
5 l' R! x% r2 f5 u如果是自己家里吃，就可以放进保鲜盒里，
" I  n( j$ ^. I3 ]1 k( F, k或者密封性比较好的糖果盒，饼干盒都行。
: C+ E, O# B- `! F% P. }: e/ O3 G! j8 P三天内吃完即可。
; |0 P9 J! _6 h5 a我用的是巧克力盒子。
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0 ]) |$ t0 ?) C+ w6 ~0 p% s3 }+ R0 {. @8 c

笑笑娟

不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 4 K% u! ]. @* Q% F" a" p
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

4 ~# N  \% i# i
呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。$ H( _6 y! s% r2 R/ `! F
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
: @7 O+ k  o8 s2 d$ S8 w6 r不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

* T) P& ?2 _# D3 C( m呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
9 T- S3 M( l5 e8 C哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 ! G+ H4 p" U( F; h) T* w+ J
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

+ E2 \3 n$ X9 K" F( }
呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。/ m, D* P" ~) Y8 {) w
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 ) B0 D. h! e9 X: N. H* r
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

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呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。# ]( b- x  {8 W* ^" s1 @
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 + a" `1 x8 ^2 H6 R) n/ X
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

0 Y* ~" z2 ]- x8 P呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
& a$ J4 y; u$ v1 c7 [" N哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
5 A& f" U, U9 Z$ ]6 p* X不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

, x( J, ?" n4 d+ r0 S呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
+ h9 P: ?8 ~9 x+ w0 l哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

mdxxw

小雪，第一次就做成这样呀，佩服佩服！

小雪悠悠

mdxxw 发表于 2011-12-8 13:09 3 p9 ^( F. B2 h
小雪，第一次就做成这样呀，佩服佩服！

& d$ i: A1 V4 [. \. L5 Y
学了两次呢。呵呵。
3 C+ c& D  N' N4 H" X: i# |一次是这个。
- l3 D% L% k. ?一次是黑森森咸干饼干。准备周末跟宝宝一起做。, g7 A( f: f- Z6 d6 g# x! X

小雪悠悠

曲江国际旅行社 发表于 2011-12-8 13:14
, y1 o) I4 J) [! Q$ c) ~2 o真想吃一块啊！

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哈哈。。。那来拿吧。* p; x% @9 _1 I& r8 [, [- S( V
每次烤一盘烤的太少太少了。
$ J7 M, _0 K3 C9 N6 Y我这是一共烤了三盘。
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嘿嘿。。一块还是有滴。

小黑鱼鱼

不错不错

炫色花妖

楼主东东真全，还有称

筱笑翛

有爱烘焙的妈妈，一定要有爱吃的宝宝才好

ぁ明月ぁ

学习了

wangjun369a

不错,学习了

cynxu

收藏了，改天试下你这个方子。
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