小雪悠悠

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    配料：低筋面粉110克，黄油50克，糖粉40克，全蛋液25克。
4 p% @+ k- n+ c; I0 K) }    烤焙：170度，中层，约10分钟。4 }% V# |% t. g* I+ ?! n
    制作过程：0 m) x: Y# o* ^3 T& }# a/ c' y
    1、把黄油50克先从冷冻中拿出，等待软化。4 e$ e7 u' R; Z# a  Q
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    其实还有个小秘密，如果大家觉得等待软化的过程太漫长的话。你可以直接把从冷冻箱里拿出来的黄油，用刀切成小碎块，这样就可以直接使用啦。我就是这么做滴，不过切的时候，比较难切。/ y; m9 a: k, o/ N7 b

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" ^7 {4 O; d2 R   2、称110克低筋面粉，和黄油一起用手搓成玉米粉状。
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- h7 Z- ?. I0 |9 c搓成这个样子就可以了：
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6 E# l- y& V$ G9 R# a) i8 E 3、加入40克糖粉，和搓好的黄油低粉一起搅拌均匀。& r& c. u2 `' W" R# Y* W
唉，我没有买到糖粉，所以用的是绵白糖代替的，
+ D7 M- }" h! b  Z  g可是绵白糖还是有些小颗粒的，所以，后来揉的面，擀了后，就发现问题了。
4 g0 S) t- Z. G" q$ V所以建议大家还是要用糖粉或者糖霜，一般买进口的太古的，在世纪金花的宜品生活里就有卖的。( l9 U. U& l6 x, @0 U4 ^
如果实在是觉得那个价格太高的话，也可以准备一个带研磨功能的料理机，把白糖直接研磨成粉。
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  O% ]/ Z  l8 |" G& r搅拌均匀就可以了：. S$ `1 Z- i/ o! V1 C7 w* A7 w

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  |$ M/ t4 S2 p   4、最后加入25克全蛋液，和前面的配料一起揉成面团。8 r7 f1 @, G0 E0 r) W. Z2 L

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5 T. o0 _  U5 u8 e我多加了几克，唉，后来发现面团有点点软。不过不影响。
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. {9 F- ?. ^5 O9 H  M) \这是揉好的面团：" e% ^/ R7 u5 s6 j
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    5、将面团在硅胶垫上擀成3-5毫米厚，然后，用饼干模具开始制作。
7 K( l; @: w" u: ~/ J/ l6 r  X' j8 s如果没有硅胶垫，可以给案板上铺上一层保鲜膜制作。
, N" A5 j1 Q+ I' w0 k/ `$ `1 h我开始没有铺保鲜膜，全粘了。4 G  e4 A4 Y4 @$ G0 d. x! h* u

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. Y; a0 F4 @) v  U$ K# |3 J    6、将做好的饼干放在油纸上，油纸入烤盘，中火170度，烤10分钟左右即可。这是我的烤箱的时间。一般的用长帝或ACA烤箱的话，需要烤15-20分钟。: Q. x7 _2 n6 |5 T, {

& C' C" `$ L) F% ~' o这是烤好的饼干：' M: \2 R; q# ^

. `; o, @8 M. A: F8 V) i! ]+ a刚烤出来的饼干很好吃。  p2 t# w, X  W3 y  w
呵，不过要等饼干晾凉了以后& j; \# o$ r' G) t
才可以包装啊！/ u1 R2 w1 _$ ^/ Y$ K( V6 Q( |% {
如果是自己家里吃，就可以放进保鲜盒里，
' m1 E) N- d" J/ h( \4 n6 K或者密封性比较好的糖果盒，饼干盒都行。# E* |6 P/ L8 ?. l$ B' S, t
三天内吃完即可。
0 W0 b2 Q  `4 \! V; V6 U我用的是巧克力盒子。
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笑笑娟

不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
9 d$ Q) o1 N5 z' {# r不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

, X' E3 j. E4 P呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
( b, l2 f: j, N. f哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 % Z7 W& I  o* w& n* v
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

2 W. n; ^# N% g9 Y0 N6 X
呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
' ^/ ~! }8 \! N0 h9 ]1 j' b1 Q哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 ) _8 K9 ]8 d2 m2 E
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

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呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。' P9 E; }, z$ ^+ ~
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 # a) C8 C# U8 o% J
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

+ L" W$ r; y7 q: w9 N# H% c3 M) ~
呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
& T& g7 k0 e. g哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 6 s2 i$ T4 M& H  j% [1 D; K  f
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

2 |  G( {% I/ J  _, W8 Z7 W' p
呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。6 b5 D% O; h, |* ~  ~2 I% `
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
( M1 p6 \7 j) a不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

$ R9 q0 B0 H% e' W# d$ x- |* U
呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。) A& Z; N9 ?( A  }# D9 p
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

mdxxw

小雪，第一次就做成这样呀，佩服佩服！

小雪悠悠

mdxxw 发表于 2011-12-8 13:09 5 T2 C4 m+ F1 o* S6 x. L! l
小雪，第一次就做成这样呀，佩服佩服！

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学了两次呢。呵呵。3 q* @4 @' u+ |
一次是这个。3 y- e1 E' [/ [) B9 A. `8 P
一次是黑森森咸干饼干。准备周末跟宝宝一起做。
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小雪悠悠

曲江国际旅行社 发表于 2011-12-8 13:14 / ~. t( N* b9 u( `6 r* B/ U
真想吃一块啊！

+ [1 q* N9 |5 g$ c; G- Z; l; p8 w5 M哈哈。。。那来拿吧。
7 J& C9 \: |* v% h( v4 ?+ h7 M每次烤一盘烤的太少太少了。! F% k5 w) |5 ?, R4 g
我这是一共烤了三盘。; u9 V7 ]2 P% p8 C4 B" p" D

" G" ^* d/ }# w嘿嘿。。一块还是有滴。

小黑鱼鱼

不错不错

炫色花妖

楼主东东真全，还有称

筱笑翛

有爱烘焙的妈妈，一定要有爱吃的宝宝才好

ぁ明月ぁ

学习了

wangjun369a

不错,学习了

cynxu

收藏了，改天试下你这个方子。
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