小雪悠悠

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9 h- Z9 @' V% O3 V% B; U6 G  l5 v; ?    配料：低筋面粉110克，黄油50克，糖粉40克，全蛋液25克。& [! V  G0 Z& k: P+ T
    烤焙：170度，中层，约10分钟。- b7 W$ Z8 [8 C2 {
    制作过程：* F% q: m8 D* f/ t
    1、把黄油50克先从冷冻中拿出，等待软化。
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+ i5 a' x0 g! _- E! U    其实还有个小秘密，如果大家觉得等待软化的过程太漫长的话。你可以直接把从冷冻箱里拿出来的黄油，用刀切成小碎块，这样就可以直接使用啦。我就是这么做滴，不过切的时候，比较难切。
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, q+ C% P% V8 W! Q. {4 G   2、称110克低筋面粉，和黄油一起用手搓成玉米粉状。
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搓成这个样子就可以了：
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3、加入40克糖粉，和搓好的黄油低粉一起搅拌均匀。
  Z( l5 o  h* d5 D3 G2 e5 M唉，我没有买到糖粉，所以用的是绵白糖代替的，( N, z5 O2 \. {, i0 H; L* b+ p
可是绵白糖还是有些小颗粒的，所以，后来揉的面，擀了后，就发现问题了。
7 j  p$ o# w9 u( v所以建议大家还是要用糖粉或者糖霜，一般买进口的太古的，在世纪金花的宜品生活里就有卖的。: o1 s7 L* G& n
如果实在是觉得那个价格太高的话，也可以准备一个带研磨功能的料理机，把白糖直接研磨成粉。, ?* L4 K4 c. o6 @  w3 q

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搅拌均匀就可以了：
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! a2 X4 z. H; A& }+ f- N7 ]/ s. Z6 w) x   4、最后加入25克全蛋液，和前面的配料一起揉成面团。$ L7 T- |0 y3 j4 r, `4 X1 G7 q' `

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6 I" e8 ?8 @8 h. M! t6 ]我多加了几克，唉，后来发现面团有点点软。不过不影响。3 l3 m/ Z3 s; X8 @
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这是揉好的面团：
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    5、将面团在硅胶垫上擀成3-5毫米厚，然后，用饼干模具开始制作。
3 B1 b3 {% K# J8 U. h  \1 s$ O/ i如果没有硅胶垫，可以给案板上铺上一层保鲜膜制作。
$ Q6 @/ }/ O. O- B  M# x我开始没有铺保鲜膜，全粘了。# S+ Q9 h/ B$ y0 z% S

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    6、将做好的饼干放在油纸上，油纸入烤盘，中火170度，烤10分钟左右即可。这是我的烤箱的时间。一般的用长帝或ACA烤箱的话，需要烤15-20分钟。
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5 [- e) @' e7 D% J1 k1 _* n+ q这是烤好的饼干：
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5 G& e$ K% f( n4 e5 o刚烤出来的饼干很好吃。1 a  P# }, u2 K5 }
呵，不过要等饼干晾凉了以后
! z; A+ n' y4 T8 a' h才可以包装啊！, w! t9 f, a" `1 w6 `" \$ A8 i" \
如果是自己家里吃，就可以放进保鲜盒里，
' r& k$ Z8 {8 \( y9 V或者密封性比较好的糖果盒，饼干盒都行。' L. f  v4 s9 h; J5 [  x
三天内吃完即可。
7 K8 g& L) g6 k/ \; G2 Q我用的是巧克力盒子。, R- ?/ S2 i! D( }4 K

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笑笑娟

不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
: @" N) g7 {1 B6 ~* f1 n. t不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

9 Y& o! @% x, [/ E8 u
呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。$ s+ J7 d/ i% ^  `1 O. T
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
* `* c# q' D4 \) |# d5 ]不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

4 a& u. X0 P5 X8 ]& y呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。8 x9 J# l" |7 X4 D9 w
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
5 h& A! N/ K$ R不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

# o$ ?, _) ]& x# ?5 c
呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
* s/ k. Q0 Z) j# k, S# T哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 ' l9 @4 K) s3 R
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

8 T% X8 m  O- B+ j2 l* v呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。1 v8 T9 ?5 h* V8 D. s
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 " M6 E" Q1 m4 x; u# U
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

/ e9 D- k% D+ U' i5 L1 \
呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
, L6 R% |8 l0 K3 i" @% {哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
; D0 R0 m) R8 ?" y不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

5 T  E* N" A0 P9 W( }呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
/ K; N0 _* N* ]哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

mdxxw

小雪，第一次就做成这样呀，佩服佩服！

小雪悠悠

mdxxw 发表于 2011-12-8 13:09
. n1 R* q4 a2 g小雪，第一次就做成这样呀，佩服佩服！

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学了两次呢。呵呵。
6 @  c1 i, `' ~& l一次是这个。
( _. ?& Q6 {) f一次是黑森森咸干饼干。准备周末跟宝宝一起做。
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小雪悠悠

曲江国际旅行社 发表于 2011-12-8 13:14 ; c- x3 m- U5 g. J
真想吃一块啊！

$ h) r! ?# m+ M; U0 k! X; x9 C哈哈。。。那来拿吧。9 O- t; B3 J0 L" R2 G" ?
每次烤一盘烤的太少太少了。
5 l8 [$ X- M9 D+ D) E0 L% @我这是一共烤了三盘。: f( I8 y0 z" g
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嘿嘿。。一块还是有滴。

小黑鱼鱼

不错不错

炫色花妖

楼主东东真全，还有称

筱笑翛

有爱烘焙的妈妈，一定要有爱吃的宝宝才好

ぁ明月ぁ

学习了

wangjun369a

不错,学习了

cynxu

收藏了，改天试下你这个方子。  O: H- e8 W4 d6 D