小雪悠悠

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- \' S! a1 H, y6 z; S    配料：低筋面粉110克，黄油50克，糖粉40克，全蛋液25克。% C" d$ i/ [" z9 v' b& Y
    烤焙：170度，中层，约10分钟。
* C% _$ Z4 T; f2 x4 ]' `    制作过程：$ m( S9 {5 `9 O8 _3 s& U0 a
    1、把黄油50克先从冷冻中拿出，等待软化。
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    其实还有个小秘密，如果大家觉得等待软化的过程太漫长的话。你可以直接把从冷冻箱里拿出来的黄油，用刀切成小碎块，这样就可以直接使用啦。我就是这么做滴，不过切的时候，比较难切。* `* h0 S! f8 }7 l7 {$ k& |

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$ J: Q5 @) b. `: k   2、称110克低筋面粉，和黄油一起用手搓成玉米粉状。/ @3 n: }4 s3 R! M# t: e/ V

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搓成这个样子就可以了：
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1 W$ }4 z  G9 z: A) u, q* { 3、加入40克糖粉，和搓好的黄油低粉一起搅拌均匀。+ N& q! s8 A  q# y4 k  e  ~- w/ ~7 _
唉，我没有买到糖粉，所以用的是绵白糖代替的，3 R& D. k( t& _/ i# ~& {" a1 ?- B; K
可是绵白糖还是有些小颗粒的，所以，后来揉的面，擀了后，就发现问题了。  G9 J7 d. J4 {! a
所以建议大家还是要用糖粉或者糖霜，一般买进口的太古的，在世纪金花的宜品生活里就有卖的。. `% B8 e: u* ]1 V0 a2 [: J
如果实在是觉得那个价格太高的话，也可以准备一个带研磨功能的料理机，把白糖直接研磨成粉。- S% ?* w( H2 p: M4 Q
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. `2 Q( z+ G- A) R$ f1 ]5 M, O$ w搅拌均匀就可以了：% r$ Z, E% k# a8 u) [

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   4、最后加入25克全蛋液，和前面的配料一起揉成面团。" d/ `" _! O: \8 f/ q
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% x+ y1 j1 \7 x7 u* F% i我多加了几克，唉，后来发现面团有点点软。不过不影响。
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+ {! C1 O5 i% F' N9 [- x+ ^这是揉好的面团：1 y% a  L( y- B

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    5、将面团在硅胶垫上擀成3-5毫米厚，然后，用饼干模具开始制作。" ]& m" c3 A1 ~  {
如果没有硅胶垫，可以给案板上铺上一层保鲜膜制作。) L( v: N) b( S  b3 Y2 D% R
我开始没有铺保鲜膜，全粘了。# n5 |) w2 P% e1 x
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# ?; K8 K7 u. L    6、将做好的饼干放在油纸上，油纸入烤盘，中火170度，烤10分钟左右即可。这是我的烤箱的时间。一般的用长帝或ACA烤箱的话，需要烤15-20分钟。$ c/ K" k( r3 O; H# r* P; Z8 G

, C1 A% W$ ?7 s4 u4 I这是烤好的饼干：4 _5 q' q$ J) B5 W

1 `$ \" T! `9 i2 J* y5 U; O刚烤出来的饼干很好吃。
8 e1 v& ]# y# y9 \7 r呵，不过要等饼干晾凉了以后! R0 o2 e* z) ^9 }2 A$ [; n
才可以包装啊！/ z/ N  M) f7 G( y- L: r' S
如果是自己家里吃，就可以放进保鲜盒里，
# w1 d( B; P0 |% L4 @: I* H& \3 w或者密封性比较好的糖果盒，饼干盒都行。
+ A) _! D% M8 \3 Q, V6 B$ `三天内吃完即可。5 f' U6 K" |9 |6 J, G7 Q
我用的是巧克力盒子。
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笑笑娟

不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 5 }: [/ n( ], y; ~8 i4 ^# Y, B% e
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

, e5 I0 s3 Y6 n1 ?) q/ Y4 O6 F
呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。+ ]5 s4 f: L8 X/ A+ w$ o1 f3 ?
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 " X, ?( b6 X5 a0 T* E0 z3 B
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

. @4 e- D1 Y( B  |9 I呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。/ p  R  u' u0 N4 H* _3 p
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 / g; X* e: S5 ]3 c: y
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

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呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
6 X' S' O* b* i哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
; q) p& }+ x: S% y+ a不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

, |) Y/ T+ F( i( `1 L5 N  W1 m
呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。/ V: z; Y, l$ z8 E. e
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 ' f/ t5 }' Z& a4 i
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

% w; L# j9 O% X, g' D. Q0 r: c呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。$ @# y. @& N- N3 t4 A0 ~
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
& E# i# I( e' o0 t9 C2 ~1 y# r不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

' g8 ], ^" Q8 ?/ d; H9 A8 v( U呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
  ]4 m( {8 S' a( C7 ?, Z哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

mdxxw

小雪，第一次就做成这样呀，佩服佩服！

小雪悠悠

mdxxw 发表于 2011-12-8 13:09 ' g( W) D" B2 C' V) F/ h, O# A
小雪，第一次就做成这样呀，佩服佩服！

) v  A  ]0 o/ N0 [0 G4 d. k# g学了两次呢。呵呵。
, P7 Z; l7 C) l  @( E, r一次是这个。
, {3 ?" d/ s  {6 w一次是黑森森咸干饼干。准备周末跟宝宝一起做。( }/ |+ x- \, a" |

小雪悠悠

曲江国际旅行社 发表于 2011-12-8 13:14 0 n1 q6 s+ U' F  L. x* B; U' O3 A
真想吃一块啊！

& c, s; v" C. A( G
哈哈。。。那来拿吧。
, p! F# P  r% E$ ]6 g每次烤一盘烤的太少太少了。% e" ~# _" j7 h1 B8 A' u/ y
我这是一共烤了三盘。
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嘿嘿。。一块还是有滴。

小黑鱼鱼

不错不错

炫色花妖

楼主东东真全，还有称

筱笑翛

有爱烘焙的妈妈，一定要有爱吃的宝宝才好

ぁ明月ぁ

学习了

wangjun369a

不错,学习了

cynxu

收藏了，改天试下你这个方子。3 G* B6 R  u. M  C