小雪悠悠

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: f% l. W& N! K5 {! g% t    配料：低筋面粉110克，黄油50克，糖粉40克，全蛋液25克。
0 ~" a  |' V) o+ ~8 i    烤焙：170度，中层，约10分钟。
8 i# x: T) d- N: H# y    制作过程：6 R- W& p8 V+ {+ N0 c) ]
    1、把黄油50克先从冷冻中拿出，等待软化。
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    其实还有个小秘密，如果大家觉得等待软化的过程太漫长的话。你可以直接把从冷冻箱里拿出来的黄油，用刀切成小碎块，这样就可以直接使用啦。我就是这么做滴，不过切的时候，比较难切。4 b& [$ M  e. T+ y3 t0 e0 d
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   2、称110克低筋面粉，和黄油一起用手搓成玉米粉状。+ C; L' P. _+ g& A& L: i
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! `: B8 Q, O5 S搓成这个样子就可以了：
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  H! @1 R* @8 I1 X 3、加入40克糖粉，和搓好的黄油低粉一起搅拌均匀。
; p% b6 w/ }( ^# z! M* R, b唉，我没有买到糖粉，所以用的是绵白糖代替的，
) b6 X& z% O+ p. K" r可是绵白糖还是有些小颗粒的，所以，后来揉的面，擀了后，就发现问题了。
, s0 S7 _2 b' i2 R' c8 r所以建议大家还是要用糖粉或者糖霜，一般买进口的太古的，在世纪金花的宜品生活里就有卖的。
1 [, C* h0 z  M如果实在是觉得那个价格太高的话，也可以准备一个带研磨功能的料理机，把白糖直接研磨成粉。
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( h" L; ^) @8 W. S) _  ^搅拌均匀就可以了：; \! P5 t6 s2 X+ R$ ^0 `

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   4、最后加入25克全蛋液，和前面的配料一起揉成面团。
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' c4 ~: p; k3 i9 F2 `" u  V6 {我多加了几克，唉，后来发现面团有点点软。不过不影响。" c. D+ t! Y0 A3 K7 C+ R
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8 r3 r- [  k2 l1 N  ^. u  t% i这是揉好的面团：
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    5、将面团在硅胶垫上擀成3-5毫米厚，然后，用饼干模具开始制作。; v- B  G. J. N5 ?6 ~; p
如果没有硅胶垫，可以给案板上铺上一层保鲜膜制作。1 t8 D8 k6 {  G- _% Y9 z7 f, i
我开始没有铺保鲜膜，全粘了。
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  P  Q) c0 r! a" o. m0 D" q    6、将做好的饼干放在油纸上，油纸入烤盘，中火170度，烤10分钟左右即可。这是我的烤箱的时间。一般的用长帝或ACA烤箱的话，需要烤15-20分钟。
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这是烤好的饼干：4 t: W4 Z9 c6 T3 o% A' [
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刚烤出来的饼干很好吃。
$ M! J. `3 y' E# H& c呵，不过要等饼干晾凉了以后
3 O! w0 V3 p( ~  t, e( v才可以包装啊！
! G% M. s6 G$ s: O+ T4 G! T8 b. P如果是自己家里吃，就可以放进保鲜盒里，
8 O0 t( a3 m: }或者密封性比较好的糖果盒，饼干盒都行。
/ Z+ c8 w- \4 u) S( j4 E三天内吃完即可。1 }9 }! P5 F$ }6 X% N, E
我用的是巧克力盒子。" }  I7 A; K0 S" K  W( v4 {' \
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笑笑娟

不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
- T5 f" b  i( U! m! F) k+ |不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

$ W1 N) b3 a! ?呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
; T4 V; @* E9 X0 d哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
" Q" c4 q3 h. c8 K6 ~: e不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

* s* h) `- a! }/ Q+ B7 ~
呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。- D( D/ J) y5 s# @
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16   @' d+ x1 M: ~2 I
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

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呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
# H6 {* V- a  F6 {) a" p% x; A哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
: t4 T: W1 R" X" ]8 i不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

$ r" A# R4 i* v) U0 u5 a3 o; q$ V: M
呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。$ v8 _5 y- q1 G* h* ?2 L4 L
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 8 y1 N4 N* u6 r/ ?  M1 M2 \
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

0 J1 R* t1 s- g) _. q呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
: B- c  n( t3 b* r5 }2 T! Y哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 9 U- [/ A* t( S' N7 K0 ]( ~
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

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呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。' Z1 c4 Q- T. s* s+ N$ ]6 s
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

mdxxw

小雪，第一次就做成这样呀，佩服佩服！

小雪悠悠

mdxxw 发表于 2011-12-8 13:09
3 v4 `# J: l8 X5 [小雪，第一次就做成这样呀，佩服佩服！

2 ~# x- o+ s$ p9 p1 @4 H( E学了两次呢。呵呵。
# I: u4 A* K0 Q6 i一次是这个。) f# S5 I$ c3 F2 J! k
一次是黑森森咸干饼干。准备周末跟宝宝一起做。
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小雪悠悠

曲江国际旅行社 发表于 2011-12-8 13:14 0 g* m5 m# X5 ~' E3 A4 O
真想吃一块啊！

$ Q) I' E7 i4 B# @哈哈。。。那来拿吧。  x: |/ H, M4 x
每次烤一盘烤的太少太少了。* s+ q( y8 e! N1 F1 {  u: [; }  S
我这是一共烤了三盘。
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嘿嘿。。一块还是有滴。

小黑鱼鱼

不错不错

炫色花妖

楼主东东真全，还有称

筱笑翛

有爱烘焙的妈妈，一定要有爱吃的宝宝才好

ぁ明月ぁ

学习了

wangjun369a

不错,学习了

cynxu

收藏了，改天试下你这个方子。
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