叮当的妈咪

用电饼铛做了2、3次菜盒子，都不是特别成功。馅儿全都是韭菜鸡蛋，第一次用死面，结果吃的时候就觉得外皮吃起来特别难嚼，咬的腮帮子疼，想想是不是应为死面的原因；第二次用发面，一样的馅儿，还是一样特别难嚼。哪位高手指点下啊？什么原因？我用的是利仁的2018H,是不是因为盖上面的盖子了？但是说明书上是要盖上盖子3分钟就好啊

cylznp

别烙的时间太长呀，我通常上下盖加热一会儿后关掉电源焖一会，然后再加热，这样皮是软和的。

叮当的妈咪

回复 cylznp 的帖子0 H, B; H1 |2 [, k0 p& p; \) H2 C

, `' O1 V1 `$ p$ E: |0 E, R) T谢谢！我想要脆脆的那种皮，就是不得法呀！还是电饼铛就弄不出脆皮？

tsyun

我看我妈妈每次做的都还可以，热的就是外脆内软的，挺好吃的，

叮当的妈咪

回复 tsyun 的帖子$ y1 b2 T3 {" C, F7 \  P( \9 L/ f

: h0 W+ M2 m; m' b我的是外面脆的，里面就很难嚼了

doudou妈妈xa

我妈每次洛，都是外脆里软啊

筱月

估计你没放油吧

叮当的妈咪

回复 微妈妈8075 的帖子4 x# b% y0 z( q/ t

0 I, Q1 d4 S$ d3 F3 ^我用发面做的，也还是有问题

叮当的妈咪

回复 筱月 的帖子
- K$ f7 k* t: i5 t' p; a/ s" M" K8 u& W: n! E6 K4 I2 x4 w
放油了，第一次放得少，死面，有点难嚼；第二次放挺多，发面，还是难嚼。不过用烙饼的锅就没问题，效果很好。电饼铛就不行，抓狂啊

帅宝妈

我们家就是利人的，每次都很成功。死面的皮子擀的要薄一些，烙的时候上下都刷点油，不要太多，两分半左右就可以

王一晨妈妈

帮顶

叮当的妈咪

回复 帅宝妈@xa 的帖子
7 d% H7 \6 a  t
8 y. U3 w, Y0 w$ t  o难道是我油放多了？我用的是利仁的那个什么带圈的电饼铛，

帅宝妈

这个真不知道，每次都是我妈负责做，我负责烙，吃起来口感很好，孩子也很爱吃，馅子放少了么？

mazhaoxia

真不懂，因为我做的馅饼根本没内容，所以也不做了7 R& f% F( y8 |# F8 ^

叮当的妈咪

回复 帅宝妈@xa 的帖子+ d2 k. R( u" p
% ^0 l' ~7 B- q! e  ?+ j6 W" ]
啊，这个和馅也有关系啊~

叮当的妈咪

回复 mazhaoxia 的帖子
9 W: X3 Q, }  |  G
) @  I* ?6 q( @7 D/ D6 I幸福啊~

叮当的妈咪

回复 Q宝宝贝 的帖子
# L: R% F. Y( s' |; B$ }7 n
6 I- X8 n1 K2 s这个~~~~

babycicicoco

发面的，皮薄一点