米小加

6 Y) Y1 R0 o- t( u  r, k1 ^3 F) v" K+ c: B6 U
2131231239 d, L1 W9 D9 N  |2 r7 b

兔纸妞

奖励多少咯？少了不参加，俺就是为妈豆来的

奥斯曼妈妈

我们家用的是鲁花花生油,还不错
& O( P1 e+ b: Y* f醋是我们去山西买的,这个醋有点带甜味,不错
! s' h2 y% X/ R0 E3 g) ^其他的都是在超市或者我们家附近买的

笑笑娟

' b7 Z* R& L" I4 I$ V: c! `' A% v! a4 F7 t3 n* v
食用油是一直用的鲁花花生油
( Y  M+ @$ R" h1 s4 L3 ^4 d酱油海天的黄豆酱—生抽老抽，番茄酱，蚝油，儿童酱油
4 w+ Y0 N: F# C+ z醋是红星香醋，酸是过瘾
+ t: J4 z. j# |, v2 B/ C还有李锦记的蒸鱼鼓油，蒸鱼的时候颜色正味道香7 Q8 u: H0 j% Z, m6 j. Z. l
王守义的十三香粉，好太太鸡精，
; Z0 ]* U6 Y  X+ o* S一般都在超市买

佳佳

油，纯菜籽油，一级的我喜欢很香% q' d9 b. B0 D, Y
盐，这个就去买最普通的6 ?& X. a  U8 M  v1 Z% {
酱油，海天的牌子，品种很多$ P+ [' ]2 k5 E, c6 C  p
醋，  山西陈醋% r* u2 t: C4 M3 ~  @- c5 V
糖，  这个没有要求，呵呵! @+ t+ E8 j; A% Z! F0 h% G
大酱   这个我喜欢用葱伴侣
$ j# i) A/ P. e
0 K( Z8 r/ g9 x( ]6 d( X还有李锦记蒸鱼豉油，耗油我喜欢用的
/ c- R: o; ?7 R% e偶尔用鲍鱼汁: r1 ]7 ^  u  q/ M! X4 O8 _# [
2 r1 R$ s: {$ Y" B9 N
- p5 E1 U; Y5 N- I0 _6 ?, m
超市购买9 h# F+ |4 a1 T' f

qhb阳光

醋   军区的散装醋味道很好，每次都用塑料壶去打，味道香篡. \% V& E, K+ L0 h: S
耗油  李锦记的耗油

爱哭的智

油是福临门的压榨葵花籽油，以前是用鲁花花生油，特别香。适合拌凉菜，炸东西油用到最后依然清亮。缺点炸东西颜色不太黄。3 |" n7 N2 J+ q4 ~
盐是普通的碘盐。
4 E+ }' }! F# w. D( [海天的老抽、海鲜生抽、儿童酱油。
+ o% _) K9 U6 I4 m" V8 M醋一直用镇江香醋。还有小米白醋。4 _5 ], I1 D$ A  V- q
绍兴料酒。
9 w6 n9 ~- `1 D! g) S3 N海天的蒸鱼鼓油。# P% O$ s. A0 i0 N( o; C- {
李锦记的蠔油。
2 Z  k8 h# `- u7 w% m& t太太乐海鲜汁。太太乐鸡汁。
: R3 b0 m9 ]" ^8 ?) F3 X王致和甜面酱或葱伴侣。还有郫县豆瓣酱。海天的黄豆酱。最近老公在超市买的四季宝花生酱，里面花生颗粒特多，儿子超喜欢。
$ P2 s' g* i. P香油以前是太太乐的，现在是一朋友家做的，特别香。绝对不含香油精。& e1 ]5 ?6 l. t! d% `
花椒粉、孜然粉。都在回民街买的现打的。味特浓。+ h! H5 H7 J2 @& C* ]+ C; t
完毕。
$ B) A8 u: l9 d! t' d! u) z调味料都在超市买。

简单爱小小

盐，买过几次加钙、锌之类的，其实没必要。现在就用最普通的。. ~4 o4 {8 Z" h. L
福临门葵花籽油
$ w5 m3 {+ F$ A0 x3 f王守义十三香或者振龙五香粉* q7 s$ Q; ?8 l4 X; b# P
恒顺的醋。（去年在岐山买过一次那里的桶装醋，味道很醇厚，微微带点甜味，很好，很香，可惜咱这儿买不到）
5 H2 F0 O/ p# b4 a5 O; e7 t加加酱油，加加味极鲜
7 |6 i7 k7 C9 a6 _% R. g9 G$ J太太乐鸡精（现在用的比较少了）4 a, e% x! J9 v
李锦记的蚝油，蒸鱼豉油偶尔用
6 q7 k  m* _& u4 p太太乐的香油，
8 o; }3 W7 D! f# N郫县豆瓣酱，面酱么，是最早的那个牌子，名字记不清了，包装上有绿色食品字样
' l- p- \' S/ F/ \9 ]7 N6 O3 d

贾欣洁

油：去年单位过年发的鲁花花生油，有几个外地同事不要都给我了，呵呵，吃到现在快完了。
  Q  e& q! U' D5 R酱油：海天的生抽、老抽，感觉还可以。还有给孩子蒸鸡蛋羹的时候放些李锦记的蒸鱼豉油。
; g* S" n. y2 Q$ Z! R$ e8 R醋：老公是山西人爱吃醋，所以都是超市买的山西老陈醋，还有小米醋凉拌菜用。
: n6 h0 [) U5 i6 c; [盐：就是超市的普通盐，有时候买加锌、铁之类的。
/ ^# @$ u9 z, _糖：老公他妹厂子发的。
8 A: C) ~/ I/ a' ~( i1 w7 ], `五香粉：就是王守儀的。/ ]1 Z0 W7 C* \8 m! Y
花椒：是我家自己树上的，呵呵。; m* B. ^9 u7 i" z3 c0 {6 l+ f
香油、豆瓣酱、孜然粉、生姜粉等一些调料都是在超市随便买的，什么牌子也没注意。  T# O3 l  G8 n& Y

阿拉蕾de妈咪

我觉得楼上各位的调料品都挺丰富的。
6 N- Z, b: o. o4 m/ E2 R' X. T; w7 J可能是我厨艺一般的缘故吧，我家调料不多，主打盐、鸡精、糖；酱油的牌子我常常换，但海天、加加居多，买生抽和老抽两种；绍兴的黄酒；山西的醋；后来同事来我家做菜非要用王守义的十三香五香粉，就买了一袋；其他就是孜然粉之类的，还有老干妈酱。

王一晨妈妈

油：我们吃的是纯菜子油，从老家的榨油坊买的，很纯，没有掺假；
. f$ k  I( T* L盐：超市买的普通的碘盐，每包1.5元；) y/ v( S% h2 A) X
酱油：加加或海天这两种牌子，很鲜，颜色也很正；' g2 _1 x1 ], t4 s
醋：农村老家自己制作的粮食醋，很绵的那种酸，这种醋做哨子面非常香的；8 s9 p: K9 |- {3 B" z
香油：是邻居从他们河南老家给带的，自己磨得，不加防腐剂，很香；
" U) G) w1 e6 d4 x' ~蒸鱼：做鱼头就用湖南剁椒，李锦记蒸鱼豉油，味道鲜美；
& h( C% i1 G/ v" T" `6 T" g5 p调料：自己在菜市场粉的调料面：有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，等等各种香料
* [4 L$ z$ l. M6 Y) o# Y# g鸡精：太太乐鸡精
$ N# i3 X+ m) G# V% O( P( l$ R( a面酱：做杂酱面用葱伴侣，这个不是太咸，而且颜色也不很黑，有点像黄豆酱，我喜欢；2 y" X; ^: i9 z3 s( u
辣酱类：做带辣味的的菜菜时，我都有郫县豆瓣酱，老干妈油泼辣子，吃泡馍的辣酱，吃鱼的剁椒
$ L' l2 k' Y  S' \$ }( R炖肉料：自己买的大料来配，普通的有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，丁香等
/ w& Y# @' Z# l& `5 M& t: U- ^

玉湖西子

油：鲁花花生油（目前正用的）& U/ ^9 L* u- g0 l6 g; V: ~
盐：超市好象都一样的中粮的碘盐( a. ~/ B! d, V2 |1 c5 ]6 D. ?
醋：三年陈酿山西老陈醋（玻璃瓶的那种）
; r2 `0 `" u+ Z+ k; Y8 H5 P# @酱油：李锦记（香菇老抽；生抽；财神蚝油；蒸鱼豉油：红烧酱油） 海天的儿童酱油
1 Q- o* m$ n7 `$ O调味料：老妈从老家带回来，比十三香好吃（也许是吃习惯了）；我自己也去超市买一些不是混合型的（孜然粉；花椒粉；白胡椒粉等）
1 r/ r0 P$ W, A% w- U, C( j& m糖：太古（白砂糖；糖粉；黄冰糖）
& W* ^  [& Q  y5 U炖肉的大料：桂皮，香叶，花椒，小茴香，草果等，各超市都有小包装

仔仔叫石头

        油：我用的是宝鸡产的一种菜籽油，叫凤友，这个油真不错，以前用的是鲁花花生油，但是自从用这个油以后，再没吃过花生油，因为觉得差别真是太大了，这个油不是一般的香。% k( n$ \0 y, @. o' A% W, H
    醋：我们陕北有一种醋，叫小米醋，那个醋酸中带甜，不是很刺口，也很香。1 W% Q1 B: ~8 X  `* c* W& E
酱油：加加的红烧酱油味道和颜色都不错，尤其是做虎皮尖椒时，放点豆豉和酱油，特别香。
& K+ o- a1 s- q2 a. U* ~: `    李锦记的蒸鱼豉油很香，蒸鱼的时候必备的调味料。: d+ z. c* q1 f
    李锦记的黑胡椒酱，做铁板牛柳的时候放进去一些，去牛肉的腥味很好。  I3 Y4 K: ^! w3 @6 [4 W
    韩式黄豆酱，这个酱很特别，颜色也不是很深，味道也很纯正，而且不像我们国内的黄豆酱味道那么浓郁，感觉还能清淡一些，做酱焖黄鱼的时候放一些味道不错。
. Y  r# E3 O# o6 a; r5 s, K% x调料我一般都是分开每个种类买的，辣椒粉和花椒粉、八角粉、胡椒粉、姜粉都是我自己磨的，外面假货太多。& P6 z6 c2 L: F7 H) u
    虾酱是华润万家买的，味道比较特别，但个人感觉给孩子做饭时不如放虾皮放心。
5 t7 U. i! D5 Z' n6 Z7 ]8 g    料酒用的是鼓山福建料酒，在方新水产那儿买的，老板说是从他家乡带过来的，说这边的料酒都是假货，他们吃不惯，我买了一瓶试试，味道果然是不一般哪，和超市买的东西简直是不能比。
9 y! R! v. P- l2 k* i2 `' ]    豆瓣酱买郫县的，豆豉买老干妈的，还有一种四川产的香辣酱，做川菜的时候放一些味道不错的。

云之阁

油：压榨非转基因，那几个大牌，换着吃
! Q5 r2 q. V8 T3 X8 v. I# `盐：就是一般超市的盐
6 B+ r0 l; K' ^酱油：只用生抽，海天的金标用得比较多。
" S8 S- P" d8 T7 {) v耗油：李锦记的，很不错，炖肉很提味' i& m4 M* H' B- k& o+ O7 ?1 N/ W; m! {
味精：用糖来提鲜' \6 p7 k. b" o9 m% |# I: p) X
醋：是老公姑姑从岐山带过来的，味道很好的，不过超市里卖得海天香醋也不错
0 K# K4 R  G! X3 v' |2 u( A# A$ S剁椒：坛之鲜
# q9 O. ^8 T9 U  l& W郫县豆瓣：鄄城或者丹丹- p" c" `" @/ Y8 g9 V

云之阁

仔仔叫石头 发表于 2011-12-30 22:25
( l4 G% p0 u$ w1 n$ s油：我用的是宝鸡产的一种菜籽油，叫凤友，这个油真不错，以前用的是鲁花花生油，但是自从用这个油 ...

$ F5 ]1 D9 J, o0 w% T请问你的李锦记黑胡椒酱在哪买的？我找了几个超市，都没找到，后来随便买了一个，不好吃

妞妞妈37031

" I2 l6 g2 u2 m, r2 E- j8 U* b. H$ E
3 T7 j( n# D" w) }- ^1 f  M油：牌子不一定，一般都是菜籽油
; t. S- Z4 M0 Z盐：一般的，我想这个都差不多吧
) ^. V0 ]" y; J酱：海天的老抽9 c: T" h- I# X9 A
醋：上次老公去山西带了两桶吃了好久了$ w. B1 @$ d9 C. g2 ]
五香粉：自己用各种大料打的，很好用  }$ v4 o4 y2 c- o
豆瓣酱：早市上一四川女的那买的很香% ~0 `' O; |7 f. r' L
花椒：自己家树上的
- f4 a4 S& v; G) a. k香油：自己找人磨的, f% Y6 o# J3 b) g  B/ r$ c) i( }
孜然粉：王守义0 i, ?" N9 s9 H) p! V

" _1 y3 r: W) C4 S) d$ t0 C

羊羊妈0320

油：非转基因压榨，花生，菜籽，玉米，大豆等换着用，不能老吃一种* o( C9 K9 e) S4 H
盐：超市普通盐" E& g" G" P+ O! x
酱油：帮厨酱油。挑选酱油主要看酱油中所含氨基酸态氮的含量，是决定其品质营养价值的重
2 S" b& v  u' @3 z, t' q" Z: C! Q6 g     要指标,国标是大于等于0.4g/100ml,我一般挑选1.2g/100ml,1.3g/100ml。金兰油膏，感觉8 j3 o5 d, M8 N
       没蚝油好用
( K2 Z- ]+ ]& I醋：恒顺香醋
' ]2 [9 z( X9 s! E糖：砂糖，冰糖炖肉必不可少
: p$ c  ?: w( P4 n/ t1 ~  E/ i李锦记：财神蚝油，旧庄蚝油，蒸鱼豉油，豆豉酱，泰式甜辣酱，蜜汁烤肉酱，卤水汁，黑胡椒汁; M" I' h2 n2 ~- j4 _
葱伴侣甜面酱，老干妈酱，坛坛乡剁辣椒，郫县豆瓣酱鹃城牌的，太太乐鸡汁
5 o7 n* k! \! b* f购于超市
8 \- ?; D# }) s9 o$ i- q2 u) O+ d/ i3 T