真实的小五

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1 x! |  f0 u3 h# R0 o% l( v# v用料：猪肉皮、盐、味精、葱段、姜块、调料包（八角、桂皮、香叶、茴香）1 y/ H# j" k9 k1 J
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做法：3 B0 r  o/ k$ Y2 e+ d4 W$ a9 m
1、生猪皮，洗净，切长段。
- p; u; ]+ A( z2 G& L2、把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出。一般是煮5分钟。+ A2 q, E( X$ l  a+ ]
3、把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛。
, O" Q3 Y! [6 M4、用刀把猪皮上的油脂刮净，这样做出的肉冻透明剔透。& @% Y  ?8 q% M5 @' [7 W% e$ G

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6 X7 e( t1 `5 M, y6 [上一期：[一天一道新年菜] 年三十包饺子，献上剔透韭菜虾肉饺。5 x; K2 a# T" |9 w

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宝贝小泥巴

大概要用到多少的皮啊

王一晨妈妈

楼主做的真不错收藏了

Q宝宝贝

大概要用到多少的皮啊

同问~

筱笑翛

够Q啊

ziyingxtd

同问啊  需要多少皮   得熬多久啊

ziyingxtd

同问啊  需要多少皮   得熬多久啊

天之娇子

成品有图没？

CC微笑

皮冻我的最爱

叶子轩妈妈

看着是不错

嘉明妈

爱吃~

妮妮不坏哦

看着真不错 能再详细点不 想做不会啊  

萱子和齐齐妈

好厉害

zhangyn

呵呵，接楼主的贴。/ y  |4 J3 ~7 T6 a, U% }& t
把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛，切成条，加入调料包，水，放到锅里小火熬，大约三个小时左右，倒到容器中，取出调料吧，第二天就可以食用了。如果熬的时间不够，皮冻就会很软，放到锅里融化接着熬也可以。& i# c+ M% {' |, q9 H: B