真实的小五

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5 L; L; O7 j3 z$ B2 r9 m- S用料：猪肉皮、盐、味精、葱段、姜块、调料包（八角、桂皮、香叶、茴香）
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3 a, O7 ~0 x  i  f+ v! @+ G做法：- q" O: k5 M1 x' x3 Q  e: B( J6 q% i
1、生猪皮，洗净，切长段。+ f$ H; c* [% l& p6 q2 N$ e1 _+ p
2、把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出。一般是煮5分钟。8 _/ |5 @2 r4 U2 j8 R5 U2 ~
3、把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛。
! i) X9 ~5 N% f4 a4、用刀把猪皮上的油脂刮净，这样做出的肉冻透明剔透。$ b1 [9 g% ~1 C

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上一期：[一天一道新年菜] 年三十包饺子，献上剔透韭菜虾肉饺。7 @7 D6 J1 C! {) p8 W+ t5 c! o6 K" y
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宝贝小泥巴

大概要用到多少的皮啊

王一晨妈妈

楼主做的真不错收藏了

Q宝宝贝

大概要用到多少的皮啊

同问~

筱笑翛

够Q啊

ziyingxtd

同问啊  需要多少皮   得熬多久啊

ziyingxtd

同问啊  需要多少皮   得熬多久啊

天之娇子

成品有图没？

CC微笑

皮冻我的最爱

叶子轩妈妈

看着是不错

嘉明妈

爱吃~

妮妮不坏哦

看着真不错 能再详细点不 想做不会啊  

萱子和齐齐妈

好厉害

zhangyn

呵呵，接楼主的贴。  o/ W- ?8 I: U' T# P4 R
把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛，切成条，加入调料包，水，放到锅里小火熬，大约三个小时左右，倒到容器中，取出调料吧，第二天就可以食用了。如果熬的时间不够，皮冻就会很软，放到锅里融化接着熬也可以。
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