小雪悠悠

    我是根据这位妈妈的帖子做的这款红薯饼干，这是原帖链接：山药饼干。http://www.xamama.net/thread-555548-1-1.html; z( S7 h. E' j* x: c; ^
说是用红薯也可以做，所以，当聪聪今天一见到我的时候，说，妈妈，宝宝想做饼干了。我就决定做这款红薯饼干了。% P8 }7 F( _# \$ m4 S$ m
    哈，还是先上一张成品图看看吧。现在我就是负责把材料揉成面团，然后，擀好，最后等聪聪用模具印好后，我再给他一烤就可以了。$ I# U$ @5 w+ R$ u) e: W

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配料：低筋面粉50克，红薯90克，黄油30克，糖粉20克,奶粉10克
. W8 L& z5 W6 z, _ 烘焙：烤箱中上层，上下火170度，10分钟
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制作过程：
) C7 `+ c' {. ^1.先把红薯蒸熟后,取90克,用搅拌机搅拌成糊状.
: e# Y' C# V2 r2 k7 i& E如果没有搅拌机用就一个勺子把它捣烂成泥状.
0 s7 Z% C' R9 S1 F9 n8 Z% k7 G晾凉待用./ o1 D0 s- T9 J

( B* j2 P7 p, @$ `2.黄油30克,加糖粉20克过筛后用打蛋器打至体积膨松7 G3 `0 a- f# H, M( d, ~
我一般是在它还没有完全软化之前就开始用打蛋器打了,- s3 _) ~& W0 i- o  `6 Z  |
这样在制作过程中,黄油出油比较慢.
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打到这个程度就可以了。# _, A9 H) y1 J3 l
今天的手机没有调好，所以照出来的照片有点发黄。/ r3 w. ?: z- g2 F7 E- F4 ^
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7 c+ s' P! x6 }" f, i, b$ W9 I& z8 r3.将红薯泥倒入黄油中,继续用打蛋器打均匀.
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4.筛入低粉和奶粉,翻拌成面团.1 U5 X7 b1 V5 U

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; d; P/ G! \/ Y, x/ W( B; k  b5.这是揉好的面团。
8 k& d5 E7 _8 t' |我这个不好看是因为被宝宝抓了几下。
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" ]1 P$ z7 M5 a: V: j/ Q6.将面团擀成0.5CM厚的面片,用模具印出饼干样子来即可.
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$ `. ]+ O( u: J4 x. f' R6 q. r. ~# B7.放入预热好的烤箱，上下火，170度，10分钟即可。
+ n% P/ p( [2 h4 x+ _吃起来味道很好，一股红薯的味道，
8 u  A% g" K' m  d等晾凉了就是脆脆的了，很好吃。又有营养。; W# n: r; [* Z% R- d1 E8 o& O% {
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& h# A" ~$ _$ Y, }! r9 i  有关红薯:又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。) v7 U) Q' s1 s) `1 h/ q" L% v
    因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。* `9 j+ r( S0 g

lulu329

看起来很好吃呀。

小雪悠悠

lulu329 发表于 2012-1-14 21:44
+ a. h- ]; F0 g6 j# g- ?3 {1 `- R看起来很好吃呀。

3 [' e# K7 l, ^) B嗯。确实很好吃。* v$ ~! Q, l( O3 @8 y6 k
呵呵。

lpchina

只有流口水的份，不会做。。。。

bluefox

小雪最近厨艺见长啊。。。

小雪悠悠

bluefox 发表于 2012-1-15 12:06 ) V& O; u& M/ a
小雪最近厨艺见长啊。。。

# K7 m5 c5 t& G  G  m# e/ I哈哈。。。谢谢加分啊。。
( ?0 B; c% H) o嘻嘻。光会做饼干。
2 u$ |  e/ U: n; j! j4 g至今没有新的进展呢。: }6 V  M& R+ ^7 L
因为没有买蛋糕模具。所以，还没有学习做蛋糕或别的东西呢。
; [. f5 p3 L/ L. M6 [6 T嘻。。

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-1-15 01:08 " u5 q8 @2 _" Y4 Y' v* X, T
只有流口水的份，不会做。。。。

) C& s# p% Y1 ?$ w9 p
其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。8 o& ~. ?. J6 i* N: G- N- I) G
很简单

小米2009

小雪悠悠 发表于 2012-1-15 15:45
4 A+ \2 e' R8 k4 g# T# j1 c9 M其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。
& v0 c1 l! D& l很简单

& C; O- Y, Z: r4 \+ b7 @
简单中见复杂啊
) H7 f$ n& @: G& m% ]( L6 p那么多工序
# S# t3 q; u7 }  e我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

小雪悠悠

小米2009 发表于 2012-1-15 16:48
- a$ T; L1 F$ P* E: ^7 f' z1 y& U简单中见复杂啊
. u  m9 }2 d. j' g) ~( u0 I那么多工序
) z3 G: y/ Q+ I+ B( C6 b我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

+ n& D$ c+ ?5 {. W1 l+ q# V哈。反正我是觉得比做中国菜简单多了。

筱笑翛

很营养

嘉明妈

宝贝好能干~

云之阁

学习，学习，东西都买好了，打算也做饼干