小雪悠悠

    我是根据这位妈妈的帖子做的这款红薯饼干，这是原帖链接：山药饼干。http://www.xamama.net/thread-555548-1-1.html
0 _2 X  n" m7 h/ S3 @说是用红薯也可以做，所以，当聪聪今天一见到我的时候，说，妈妈，宝宝想做饼干了。我就决定做这款红薯饼干了。
7 @1 E3 b: L- N3 U) n8 ^. M    哈，还是先上一张成品图看看吧。现在我就是负责把材料揉成面团，然后，擀好，最后等聪聪用模具印好后，我再给他一烤就可以了。+ @. o; w% w2 r; L0 a" ]+ Y$ d5 e

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' t$ W9 f1 h6 i6 j: }0 l5 w/ C配料：低筋面粉50克，红薯90克，黄油30克，糖粉20克,奶粉10克
/ _. p" J" ^3 H% E$ y  a 烘焙：烤箱中上层，上下火170度，10分钟  f/ L  K( `$ \1 _+ u+ {5 X9 q. \

  j, B6 r0 H. r" \' l6 |6 o 制作过程：
1 b. L$ Z3 K% i1 D/ P1.先把红薯蒸熟后,取90克,用搅拌机搅拌成糊状.
0 X/ Q8 ?& ?. }! a+ O如果没有搅拌机用就一个勺子把它捣烂成泥状.
; E+ Z; g& C$ U2 n' j5 M9 h晾凉待用.6 [  b5 [0 k0 L7 Q
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2.黄油30克,加糖粉20克过筛后用打蛋器打至体积膨松  ]" }* l: ^/ l* j% u) t
我一般是在它还没有完全软化之前就开始用打蛋器打了,
6 P) K8 I6 S" j! @0 z0 @6 S这样在制作过程中,黄油出油比较慢./ b; i6 V! Y) O9 K4 q
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打到这个程度就可以了。
# {% }6 X* m* B5 Q4 K  c4 k& s% H今天的手机没有调好，所以照出来的照片有点发黄。
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3.将红薯泥倒入黄油中,继续用打蛋器打均匀.  |. U9 X2 I9 K# S2 M1 _; _

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4.筛入低粉和奶粉,翻拌成面团.
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5.这是揉好的面团。
' Q! B8 C( M/ L* T2 L4 n我这个不好看是因为被宝宝抓了几下。
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* b* v% y1 B1 S& D0 Z9 b7 M, q6.将面团擀成0.5CM厚的面片,用模具印出饼干样子来即可., O, v" o6 o# K
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3 Y- V% U2 w* ~+ A7.放入预热好的烤箱，上下火，170度，10分钟即可。
( }- C/ c" ], h" ]$ b吃起来味道很好，一股红薯的味道，
9 Z- }* q) \2 s  w- F" g等晾凉了就是脆脆的了，很好吃。又有营养。/ n5 I& f& |5 L% W1 `  C4 |, W' I

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  有关红薯:又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
  p/ _" f# ?0 N7 C7 X* U) E4 e    因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
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lulu329

看起来很好吃呀。

小雪悠悠

lulu329 发表于 2012-1-14 21:44 3 s5 {# |5 M0 P% u
看起来很好吃呀。

# v3 W1 S) F7 n7 ]- s5 E/ m
嗯。确实很好吃。$ f* \% }& E( x+ E2 a7 ~- I* G0 \
呵呵。

lpchina

只有流口水的份，不会做。。。。

bluefox

小雪最近厨艺见长啊。。。

小雪悠悠

bluefox 发表于 2012-1-15 12:06
' `  a) g* S5 _; C5 Y$ _+ o小雪最近厨艺见长啊。。。

: U! m3 p! K' T3 y9 A) V
哈哈。。。谢谢加分啊。。
8 y3 R* S, d1 i1 s, t嘻嘻。光会做饼干。
7 e2 s! q9 w8 c5 C- Q% P6 _至今没有新的进展呢。
; h* V1 N/ j8 n. b3 h9 h因为没有买蛋糕模具。所以，还没有学习做蛋糕或别的东西呢。8 o) r7 g& \! Q: A0 }1 B+ F
嘻。。

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-1-15 01:08 ' S* C; H8 D7 o/ r) o% g* s8 O& s
只有流口水的份，不会做。。。。

) {* g- w. E5 ~2 w: m. |6 G
其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。! T2 j! x2 R# r7 y- Z6 A
很简单

小米2009

小雪悠悠 发表于 2012-1-15 15:45
, ~: A* [9 I% K: i. X( c* {其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。, i( q" B3 D/ K" W% P
很简单

" @  ~! Z1 F" D4 w& a* B+ ]/ M简单中见复杂啊+ |$ K6 z" V. e1 Z7 W! t: T: i! u1 c
那么多工序
3 Y: d  P2 @! J& X( E9 N我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

小雪悠悠

小米2009 发表于 2012-1-15 16:48 9 ~1 A/ D2 v9 h. c5 r  J! o# g% B
简单中见复杂啊
. y* Q/ n+ o: a/ ~  R  R+ ]那么多工序
/ z* o& z4 P+ U  U% z: s; ]$ _) ^我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

/ }4 a" ?$ S, U6 n8 X: b2 E0 U& R
哈。反正我是觉得比做中国菜简单多了。

筱笑翛

很营养

嘉明妈

宝贝好能干~

云之阁

学习，学习，东西都买好了，打算也做饼干