小雪悠悠

    我是根据这位妈妈的帖子做的这款红薯饼干，这是原帖链接：山药饼干。http://www.xamama.net/thread-555548-1-1.html
: m) K' b" m6 j3 E7 G. |9 Z9 J) c说是用红薯也可以做，所以，当聪聪今天一见到我的时候，说，妈妈，宝宝想做饼干了。我就决定做这款红薯饼干了。
3 [1 H. [; f* |9 L9 C* ~    哈，还是先上一张成品图看看吧。现在我就是负责把材料揉成面团，然后，擀好，最后等聪聪用模具印好后，我再给他一烤就可以了。; }/ Z6 {! t) z; u  ~9 K
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配料：低筋面粉50克，红薯90克，黄油30克，糖粉20克,奶粉10克
( H9 ?* k: s0 Y- j3 p& ~ 烘焙：烤箱中上层，上下火170度，10分钟; z' _5 b" R9 y4 v' T# u0 n# z

" X: @" ^# D$ g. [ 制作过程：8 x& W% F7 Y  K
1.先把红薯蒸熟后,取90克,用搅拌机搅拌成糊状.1 M- y1 b; h$ I  z, ]* j5 n+ _
如果没有搅拌机用就一个勺子把它捣烂成泥状.% b4 H8 f6 S8 I7 H: @: A, L! S
晾凉待用.
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2.黄油30克,加糖粉20克过筛后用打蛋器打至体积膨松; A8 @8 w. \2 _% l# l
我一般是在它还没有完全软化之前就开始用打蛋器打了,3 `& n6 j. R0 B2 A8 c' O
这样在制作过程中,黄油出油比较慢.( b( o* y: n% S" K1 _
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打到这个程度就可以了。
  S0 s, S5 m" n3 ]" J5 e* P! W今天的手机没有调好，所以照出来的照片有点发黄。
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  ^9 S/ n# n2 K9 H- Q0 f3 I1 e4 [( U3.将红薯泥倒入黄油中,继续用打蛋器打均匀.+ S! \  L* g  Q8 E6 Q7 ?7 @6 E
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4.筛入低粉和奶粉,翻拌成面团.
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$ Z+ i# n6 r6 q) l5.这是揉好的面团。! @! u4 \+ D( N% a' c- z1 y" E3 }
我这个不好看是因为被宝宝抓了几下。9 K4 c; ~) M9 u* S, `5 r
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& n; ~5 R! y1 b* l: V7 W6.将面团擀成0.5CM厚的面片,用模具印出饼干样子来即可.# G* E% x1 F: X7 v7 M" u- N1 I
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7.放入预热好的烤箱，上下火，170度，10分钟即可。
; |+ d. Q6 c2 S# T, ~# Z6 }/ s吃起来味道很好，一股红薯的味道，! k# w( {- w* w4 S5 n$ g( l* r0 n. f
等晾凉了就是脆脆的了，很好吃。又有营养。
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5 |  f  n; q/ ?+ K0 P  有关红薯:又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
/ Y8 M7 K& B9 I% }* o5 ~    因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
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lulu329

看起来很好吃呀。

小雪悠悠

lulu329 发表于 2012-1-14 21:44 - V' i' [' Z& u
看起来很好吃呀。

# L' ]( N1 b+ B2 ]2 K
嗯。确实很好吃。
9 \% {: i# T9 q" L呵呵。

lpchina

只有流口水的份，不会做。。。。

bluefox

小雪最近厨艺见长啊。。。

小雪悠悠

bluefox 发表于 2012-1-15 12:06 / P; j# u$ ]8 p8 C2 q% {( ~
小雪最近厨艺见长啊。。。

- k, \2 ~# f# o! W/ p8 M
哈哈。。。谢谢加分啊。。$ |! K( `4 v* P2 z# _' i0 {
嘻嘻。光会做饼干。
6 z6 V: B0 z& v5 S7 F9 k+ ~至今没有新的进展呢。2 \: ?& k1 |2 l, ?: H  Z& q& K
因为没有买蛋糕模具。所以，还没有学习做蛋糕或别的东西呢。
% ?% e$ _7 x! [3 C/ n, ~5 |: J! Y嘻。。

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-1-15 01:08   u' e! Q7 f* c& V
只有流口水的份，不会做。。。。

1 m# d  P0 G2 ^& W7 b8 i, U其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。
/ a0 \. T& p$ l+ L( d( Z, N0 {很简单

小米2009

小雪悠悠 发表于 2012-1-15 15:45
+ I  e( v0 _' O. R- R其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。
+ f  Y) ^; ]0 F) j6 g很简单

1 ]. T: ^4 r2 h0 K+ n  r
简单中见复杂啊
* t. ]! g+ L8 _' e那么多工序
' A# r8 ?1 |1 k我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

小雪悠悠

小米2009 发表于 2012-1-15 16:48 - p7 I' `5 ?  L* u
简单中见复杂啊! g, ^. D8 h* E5 w& a0 _: r/ p
那么多工序
/ Z: c/ I; w) B2 Y8 }, ^& P我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

$ F0 q+ [, U9 ~) u
哈。反正我是觉得比做中国菜简单多了。

筱笑翛

很营养

嘉明妈

宝贝好能干~

云之阁

学习，学习，东西都买好了，打算也做饼干