小雪悠悠

    我是根据这位妈妈的帖子做的这款红薯饼干，这是原帖链接：山药饼干。http://www.xamama.net/thread-555548-1-1.html0 Z* g7 X0 \9 y( g, E9 t
说是用红薯也可以做，所以，当聪聪今天一见到我的时候，说，妈妈，宝宝想做饼干了。我就决定做这款红薯饼干了。
" }1 n7 Z/ K6 [/ g& |5 I! ^/ r$ F    哈，还是先上一张成品图看看吧。现在我就是负责把材料揉成面团，然后，擀好，最后等聪聪用模具印好后，我再给他一烤就可以了。. ^4 w- Q" q7 K$ B1 {# ~. s9 h

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9 g2 }) |) P/ J% ~* X配料：低筋面粉50克，红薯90克，黄油30克，糖粉20克,奶粉10克$ }5 o1 `" ^: I+ L5 r( A' w
烘焙：烤箱中上层，上下火170度，10分钟
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制作过程：) Q: [5 x0 ^; U1 s- ^
1.先把红薯蒸熟后,取90克,用搅拌机搅拌成糊状.* a7 N+ m) E1 S+ o6 p
如果没有搅拌机用就一个勺子把它捣烂成泥状.
, T% K: z" x: v2 x: i1 C晾凉待用.
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2.黄油30克,加糖粉20克过筛后用打蛋器打至体积膨松
" ^# p2 c" j# l$ @2 s' V+ A& ~7 w我一般是在它还没有完全软化之前就开始用打蛋器打了,
( ~) e3 @" b: Y) s这样在制作过程中,黄油出油比较慢." y$ \) B6 {9 s
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打到这个程度就可以了。3 j! n! _' [1 [1 L# U1 o
今天的手机没有调好，所以照出来的照片有点发黄。
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3.将红薯泥倒入黄油中,继续用打蛋器打均匀.
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9 G8 k, p- l7 O6 L/ c5 d4 i! l4.筛入低粉和奶粉,翻拌成面团.. Y- q" j% v  Q. r8 v
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7 i  r: f/ Q1 \' {1 k6 a5.这是揉好的面团。
- V0 D3 h) u0 Q( K% j" [% r我这个不好看是因为被宝宝抓了几下。, ]- {1 [6 O7 V5 J) W
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6.将面团擀成0.5CM厚的面片,用模具印出饼干样子来即可./ `4 r& v3 A% ^$ s) b
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7.放入预热好的烤箱，上下火，170度，10分钟即可。3 o. c* g. h- c# S7 r3 R! a
吃起来味道很好，一股红薯的味道，" b  ^" C2 K% K7 M
等晾凉了就是脆脆的了，很好吃。又有营养。$ u7 i5 X$ m' r* i: I8 `
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  有关红薯:又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
/ d( F; M, U5 z/ y" B4 o4 l    因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。+ W+ N* o, q" {* ~7 j! u

lulu329

看起来很好吃呀。

小雪悠悠

lulu329 发表于 2012-1-14 21:44
$ Y2 @9 r: `9 F! |看起来很好吃呀。

6 t; u0 f& s; @( g4 ~) @, P3 ^; K嗯。确实很好吃。- {) X, V; c. z1 ?
呵呵。

lpchina

只有流口水的份，不会做。。。。

bluefox

小雪最近厨艺见长啊。。。

小雪悠悠

bluefox 发表于 2012-1-15 12:06
( p1 w. T, p$ T! j" F( P小雪最近厨艺见长啊。。。

1 u. c( r$ `- {1 n! v# _9 N
哈哈。。。谢谢加分啊。。
6 ~; M) M: ]) H- p嘻嘻。光会做饼干。
+ M" Y4 F( J' P& V至今没有新的进展呢。( P% d5 q+ @7 y. L
因为没有买蛋糕模具。所以，还没有学习做蛋糕或别的东西呢。
. d" ]8 s0 ]; i/ {嘻。。

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-1-15 01:08 ! X% L  g# Y9 J/ R1 R+ v
只有流口水的份，不会做。。。。

) ^4 V7 u  |* i0 h其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。& Q1 i, p" K- O4 j/ B
很简单

小米2009

小雪悠悠 发表于 2012-1-15 15:45
6 C, ?! W0 e. T其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。
) [8 _. A, I9 i/ u" c* _很简单

0 @/ x3 n  C/ S: }# t, F简单中见复杂啊  T/ W+ r1 N/ Q$ C' Z. L
那么多工序% ?) c" M( N) h, w
我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

小雪悠悠

小米2009 发表于 2012-1-15 16:48
' ]/ ~. T% ?/ y5 V0 }& r2 ~" [简单中见复杂啊  a' `( P. B' a, f
那么多工序2 M7 P, J( G7 s) v# l. M2 o0 |9 e
我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

. n7 V. Y1 C& u& ^8 K
哈。反正我是觉得比做中国菜简单多了。

筱笑翛

很营养

嘉明妈

宝贝好能干~

云之阁

学习，学习，东西都买好了，打算也做饼干