小雪悠悠

    我是根据这位妈妈的帖子做的这款红薯饼干，这是原帖链接：山药饼干。http://www.xamama.net/thread-555548-1-1.html! K1 y6 k& y7 B
说是用红薯也可以做，所以，当聪聪今天一见到我的时候，说，妈妈，宝宝想做饼干了。我就决定做这款红薯饼干了。
! ?& `- w2 k2 x7 F! s% y    哈，还是先上一张成品图看看吧。现在我就是负责把材料揉成面团，然后，擀好，最后等聪聪用模具印好后，我再给他一烤就可以了。. L# Z& Z: y( }0 a$ X( y( d
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! [0 m4 D( b8 k+ X配料：低筋面粉50克，红薯90克，黄油30克，糖粉20克,奶粉10克6 M( s& I+ t' q8 j8 l8 s# W' m$ @: }
烘焙：烤箱中上层，上下火170度，10分钟
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0 O% E- c# [7 k  B 制作过程：
3 C+ ^/ V, ~! C1.先把红薯蒸熟后,取90克,用搅拌机搅拌成糊状.
5 O& J; [$ }! ?6 s如果没有搅拌机用就一个勺子把它捣烂成泥状.
7 _% [- Q+ }& `( m# ^晾凉待用.: l  d) ]2 u2 L# B  R3 M# [

5 X) Q. H6 ?2 |* \, z; a. Y2.黄油30克,加糖粉20克过筛后用打蛋器打至体积膨松
/ p( D9 @# z( i我一般是在它还没有完全软化之前就开始用打蛋器打了,$ q. c4 z# F6 Q
这样在制作过程中,黄油出油比较慢.1 B$ {- t  ?) S$ Z) Z
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打到这个程度就可以了。
& S& L3 {" z) `; F$ o# ?- O今天的手机没有调好，所以照出来的照片有点发黄。( v. o4 S0 M0 T  f, K6 p7 O
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3.将红薯泥倒入黄油中,继续用打蛋器打均匀.0 X6 X2 B& i/ v1 I4 c4 g
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% z2 ]6 E, W& N$ _: V8 k4.筛入低粉和奶粉,翻拌成面团.& u) @: R- R. F3 G! ~
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5.这是揉好的面团。: B6 @8 l! J+ }- x
我这个不好看是因为被宝宝抓了几下。5 `! h/ U0 O! {; `# k
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) J* ?% \* h/ \1 e' c* ]6.将面团擀成0.5CM厚的面片,用模具印出饼干样子来即可.
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7.放入预热好的烤箱，上下火，170度，10分钟即可。, R- q: o% a. v# [
吃起来味道很好，一股红薯的味道，
4 R5 ]* i" {- A; L等晾凉了就是脆脆的了，很好吃。又有营养。8 c& n0 x# S* @4 U9 V' `+ z4 f9 d

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  有关红薯:又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
2 u. Q' \; A7 u5 h0 }- }$ ?! F    因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
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lulu329

看起来很好吃呀。

小雪悠悠

lulu329 发表于 2012-1-14 21:44
. z' k' K4 N' B/ W看起来很好吃呀。

$ b9 m& U, \3 G+ J! K! E嗯。确实很好吃。6 s) |8 }$ p* I1 s; ~! c  g1 M
呵呵。

lpchina

只有流口水的份，不会做。。。。

bluefox

小雪最近厨艺见长啊。。。

小雪悠悠

bluefox 发表于 2012-1-15 12:06 , l; I' u7 B+ t& ^& l# v
小雪最近厨艺见长啊。。。

+ i8 M* M. i4 L! V/ k7 a
哈哈。。。谢谢加分啊。。' e" X8 @, T2 [7 F# J$ e
嘻嘻。光会做饼干。
: T; ]; k4 P# Y) ~4 v至今没有新的进展呢。( z- U: |+ T# _+ J+ s7 _
因为没有买蛋糕模具。所以，还没有学习做蛋糕或别的东西呢。+ g! G, I' o; I. i6 t  @. ~9 q
嘻。。

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-1-15 01:08
# v8 H: o, V0 h/ Z' R9 t只有流口水的份，不会做。。。。

+ S2 ^$ M- r$ q
其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。9 i9 P) S3 L: M* p
很简单

小米2009

小雪悠悠 发表于 2012-1-15 15:45
& u9 N/ u; \0 B' W/ a) L其实，你只要把材料备齐，照着一步步做就行了。2 o/ X+ i0 |7 g0 v- L! @& O
很简单

6 d" }2 R/ R- \; V9 O* V* N
简单中见复杂啊
# R7 j+ [2 @9 i0 ^( ~! g9 ^5 u那么多工序) t5 _( Z7 ^3 B( K  h
我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

小雪悠悠

小米2009 发表于 2012-1-15 16:48
; n9 K/ p8 g/ f简单中见复杂啊
' f- ?- E/ c7 t+ h那么多工序
1 f# J' U- V8 S  h) B2 t' s我可是怕麻烦，小雪越来越厉害了

3 O: _: F8 p$ x  s
哈。反正我是觉得比做中国菜简单多了。

筱笑翛

很营养

嘉明妈

宝贝好能干~

云之阁

学习，学习，东西都买好了，打算也做饼干