- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-10-8
- 帖子
- 471
- 积分
- 3177
 
- 经验值
- 3162
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2009-01-01
- 地区:
- 高新区
- 街道:
|
本帖最后由 胖墩墩大墩墩 于 2012-1-18 14:30 编辑
4 R% x4 W! r( T& A- Y0 D! d% ~" e- [; l* J5 A3 ]! b3 h3 j3 c! B# g% K
上次做了剁椒，然后心痒痒想做剁椒金针菇和鱼头，好不容易放假了就有空了，试试剁椒金针菇。
4 v1 b) C+ w4 k' p9 q: v$ Z4 o; W- p, I' w
所需调料：
: A4 l2 l3 m9 }: @4 o5 R
/ N1 t: u3 s, ]3 t0 d1、剁椒，必不可少，喜欢吃辣多放，不喜欢吃辣少放，因个人情况而定。$ ?- l5 X1 W! J/ N4 `
2、调料汁：盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁。4 m0 U& [6 h5 u l
5 _' L: Z' n, _! i步骤：( J$ J0 t2 ]" E- g: D; {
1、买来的金针菇取缔洗净就好! T$ G ]2 U9 E6 c8 [# {
2、装盘，盘口要浅，不要太深的盘子7 o' V6 E. A2 G- O
3、锅里装上水，点火，放个篦子，把盘子放入直接开蒸，大火蒸5分钟即可，蒸好以后出锅要把盘子里的水篦掉。
) _4 t+ ^' |7 @2 N. }& x4、第一盘我把剁椒和调料汁浇在金针菇上一起蒸的，味道不是太理想。第二盘我就改变了只蒸了金针菇，然后出锅凉凉了才浇的剁椒和调料汁，味道不错哦。
3 r# D- l( `, V5 @$ H4 t* [( F% l. q4 V$ }
7 ~; @5 T9 Y$ ?2 n+ c; `9 j8 z- l1 c" k* k4 y5 m, _
2 P2 h5 ^1 K }) h4 a* s2 m5 n
8 a w% q x; r3 P) D
' ?" [ a# h; Z剁椒蒸金针菇，酸酸辣辣的挺开胃，团圆饭桌上端出这样一盘小菜，配上大鱼大肉，吃起来真的很舒服。尤其最好的一点是，这菜做起来非常简单，超级快手，几分钟搞定。此菜咸鲜酸辣，是开胃佐餐的不二良品。
( V. x/ x1 R. J n+ z1 j, j, ?" b% P0 R. Y, U4 v$ H
先前做剁椒的帖子：
& p; p, D3 r% F, t& x剁椒简单做，一样味道好~
0 k! Q6 Q/ K' k) R, w4 Ghttp://www.xamama.net/thread-561634-1-1.html8 c2 b& B0 p4 N+ t0 J x6 E. R
|
|
发表于 2012-1-18 14:27
