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发表于 2012-1-18 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 胖墩墩大墩墩 于 2012-1-18 14:30 编辑
7 _6 a2 v$ }3 w. b& y$ n( q  B) S- H& [* }) P% g) \! R9 m, k* f
上次做了剁椒,然后心痒痒想做剁椒金针菇和鱼头,好不容易放假了就有空了,试试剁椒金针菇。
1 q7 n7 i, d2 ^- x# ?, n: f/ W+ p, J
. p0 z- b% v. G- W所需调料:
; _" k8 e% i" y  j
) v4 y' ]' x) t" E3 t1、剁椒,必不可少,喜欢吃辣多放,不喜欢吃辣少放,因个人情况而定。8 P+ Z. g  m5 A- ?# ?3 Q0 L  H
2、调料汁:盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁。8 Z, L! o" m% \8 Y0 M

* {9 G6 f# a: p步骤:
, m% y' a$ T$ ^, @2 r1、买来的金针菇取缔洗净就好
  W6 ^7 |  `0 w2 _6 u; ^2、装盘,盘口要浅,不要太深的盘子/ }% m3 U& f$ s8 G0 m
3、锅里装上水,点火,放个篦子,把盘子放入直接开蒸,大火蒸5分钟即可,蒸好以后出锅要把盘子里的水篦掉。
1 \6 d7 i( @, ?: j. @; N4、第一盘我把剁椒和调料汁浇在金针菇上一起蒸的,味道不是太理想。第二盘我就改变了只蒸了金针菇,然后出锅凉凉了才浇的剁椒和调料汁,味道不错哦。1 B. M$ q- L, a, }+ w8 |9 A1 M" E

1 u; B& x: H/ H! F/ X
+ `/ _3 u+ J1 p6 E8 t( J
/ }+ B& h. W5 m0 _  O. A/ S1 v" V5 \3 U1 U  B  s8 @3 J1 S# ]

, X+ S9 ^$ c2 m5 s) ?6 L% v0 i4 J! M$ K' o+ T2 ~5 S3 u
剁椒蒸金针菇,酸酸辣辣的挺开胃,团圆饭桌上端出这样一盘小菜,配上大鱼大肉,吃起来真的很舒服。尤其最好的一点是,这菜做起来非常简单,超级快手,几分钟搞定。此菜咸鲜酸辣,是开胃佐餐的不二良品。; v, n9 P, U  q6 ~) Q. X

# J- T3 }4 [; w2 o7 e+ r  r先前做剁椒的帖子:2 ]2 J, p7 S& j: T0 a! n& Q
剁椒简单做,一样味道好~1 l9 f# g+ m7 E. q8 \7 y
http://www.xamama.net/thread-561634-1-1.html
5 [+ n* `5 ]0 p3 X

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金针菇是最好做的菜了。

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金针菇我的最爱,怎么吃都好吃

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龙妮  嘿嘿一样  发表于 2012-1-19 14:46

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先前做剁椒的帖子打不开啊楼主,想做,学习中!!!

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金针菇我的最爱,怎么吃都好吃
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不做,回去学习一下

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重新编辑了,你看看。
. @- M0 t) i; U; f9 v. K% l- h& L& j再丢一遍http://www.xamama.net/thread-561634-1-1.html
萌萌妈

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不错不错!

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看着不错

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不错!!

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