芽儿

最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。
( r3 K2 J! j, z, q; T9 m+ z想给妞儿做些个可口美味环保的小西点( ]; f* `6 z; d
不过真正这烘焙感觉工具多哇、复杂啊~~
6 K$ }( }$ c9 U0 U1 `7 g. a, A7 w在此跪求达人提携指点
6 e8 b. R+ c/ o7 m; ]4 |新手入门啊
% |/ V' L+ n1 L: `0 b5 T3 ~% U9 ?) }  S. T
现求推荐：烘焙必备工具（新手入门）、烤箱、必备原料) u- Z0 x* P- J8 Y# w! Y! R1 E

3 c8 S4 q  x7 |  c/ q6 z8 g& U在此谢过~~  g) C/ P1 n. m& K$ u3 X

王一晨妈妈

不懂哈，顶贴，飘过

小雪悠悠

呵呵。: @( o1 L9 H' u6 ]+ x) t
具体想做啥？9 |0 T( @4 }9 {
饼干，小点心，蛋糕。蛋挞，还是面包？" r( X! |% @  A3 E' _( K. z4 y

小天天妈

芽儿@xa 发表于 2012-2-7 10:18
- L+ k+ N' r& v) b8 a最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。
% x  r4 ]4 _  R/ N. o2 K6 H* f' K0 R* {想给妞儿做些个可口美味环保的小西点
: h7 f$ X" w0 ]+ i% \& j# i不过真正这烘焙感觉工具多哇 ...

. r: K/ E8 X0 g5 b1 d' C/ t3 Z我也想学的很，要是有人教，咱俩一起学吧！

芽儿

回复 小雪悠悠 的帖子
- |& \, [7 R$ L7 B8 J+ A: G) K# y* e/ w, e& U! M: k4 ~) \
估计得先学简单的，饼干，小点心吧

芽儿

回复 小天天妈@xa 的帖子# F& [) B/ w  ?% H  K! M7 o% i3 @: o; N

. J2 ~# C; K/ B! E6 P# o' b5 y好呀，我最近才在研究工具呢，头疼。

芊妈~~

马琳

choco_lee

几天前刚购置了一台烤箱，现在和楼主一样的心情呀~~~3 h, X. K* A0 B/ s
有机会多交流哦。

小雪悠悠

芽儿@xa 发表于 2012-2-7 14:29
7 i6 R6 X5 r3 u* k) a回复 小雪悠悠 的帖子
+ {0 y# A, A$ d8 d; y' Q8 V4 Z, R# k# h; z
估计得先学简单的，饼干，小点心吧

7 J( ^/ T* {; S3 o2 H
嗯。那我可以讲一下，7 B% B; K3 M* r7 `
因为我刚刚学会了做饼干和小点心之类的东西。$ E/ b: N+ V, c' d' b. o
还做得挺得心应手的。
+ v- S& e6 @/ J0 F& o( F/ i& o虽说刚刚开始时间不长，, S- p) z4 c1 Y4 n- s
可是已经能按自己的意愿，自己创作了。7 N; k5 j% [3 ]& ]& h% |2 L# o
呵呵。。。
0 d5 |' }3 T; z- _5 I: j0 k3 }
0 @# D! E  I- D4 N' P2 I: P烤箱是必备的工具，0 C' t# B# i7 |/ Z. e. k
你如果以后要做蛋糕的话，
; P! D; ?0 ]- Y" [1 _$ e买个20L的烤箱是够用了。6 t8 X- M% c8 g/ d: v% v
20L的烤箱用8寸的蛋糕模具挺合适的。8 L) x: Z6 s0 z6 G
: u3 H* |- I& M: i" m2 [
做饼干的话，需要买饼干模具。
# U* `! j' S  K+ Y3 l  n) K; T- b+ V让宝宝体验进来，模具是必需的，+ ?0 Y- o; B+ J8 V- ~. ?
宝宝会很乐意用各种的模具去印饼干呢。7 W& f, c9 c" U. h0 n; k
3 H: m" ~4 f7 u
别的一些材料：$ x' i2 C0 j  w) h* R$ r) F3 _# P
油纸，这个放在烤盘上防粘的。/ v- u! H' r  T4 t7 s9 Q
橡皮刮刀，用来翻拌面粉混合物的，防止面粉出筋的。刮的时候，只能从下往上翻拌，绝对不可以画圈去搅。
. P( J, Y" E- n3 Y0 C' q* c密封盒或密封袋，等饼干凉了后，保存饼干用的。
/ p, W1 n% o+ U. T5 d4 s% v: ^3 ^; }0 }+ y( e# q: w3 i  |) G& a! \( K

! C$ y: e# n+ c8 o; |1 @4 T做饼干必备的食材：$ T8 W9 A+ e' A- Q- M
低筋面粉，黄油，白糖，糖粉，
4 ?8 p: V0 C) v/ B9 V9 T2 A还有淀粉（这个可根据各个方子来买）
7 \  S! a+ K$ j/ ~* G2 {还有小苏打和泡打粉，也是根据方子的需要来买1 k7 d3 N; H; D: c5 c

9 X3 X  {$ _3 M6 X另外就是一些常用的干果类食材了。4 Y  @4 b& s( l8 I6 G8 B3 ~& j/ ?
这个也是根据当时方子的需要来买。
* B' b& E- h8 l6 u; F: N6 V3 S8 ^8 u5 u7 j$ f

蓝棉花

我也是才学，先说下我入的工具吧，量勺一把4个的那种，电子秤新手嘛掌握不好量这个我觉得很有用。电动打蛋器，各式可爱模具

婧瑶

你去买本君之的书看看，或者上他的博客，说的都比较详细~

芽儿

回复 小雪悠悠 的帖子6 }# @! k. N$ a4 R; ?7 r  w9 ]

  P. L5 |% w  i, p  R  Q9 A谢谢亲，推荐下烤箱型号吧，3Q

芽儿

回复 蓝棉花 的帖子4 L) R+ P, C% e- f- a, ]9 i
2 L0 }2 _% N* ~& a& w
亲用的什么型号的烤箱？

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子
0 ^$ S6 K3 S8 L0 `  s! T" g# ~2 s) L: ?1 M
恩，我也是看了他的博客，才萌生了这个念头，嘎嘎

芽儿

回复 choco_lee 的帖子
4 N' Z" u# O/ J& E' f9 J/ w- `
1 a7 W3 f  I+ O! T! W亲买的什么型号的烤箱？现在开始操作了吗？感觉如何啊？

婧瑶

回复 芽儿@xa 的帖子: a5 u7 _3 j, r
3 {* `- ^5 U: [& X% o1 c8 I: W" ^
我买的长帝 CKF-30GU ，去年冬天买的，除了做面包我还不行，其他的按书上说的做都还可以

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子, E7 b4 E6 r* e5 j# S
# G( E+ |( `4 d. z
我看很多人推荐的长帝CKF-25B,不知道咋样

婧瑶

回复 芽儿@xa 的帖子
& N% ^9 K! R% A$ X0 U
+ r9 s. K. P1 t1 h8 d5 b不知道，25的好像小一些，反正我用的那个感觉还可以

蓝棉花

回复 芽儿@xa 的帖子! N' v  l/ M3 q" }

( l/ F0 k7 H' l" ^4 @1 A大众款长帝的CKF-25B.淘宝上西安一卖家那儿买的.

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子
/ S5 N" }% y3 L: h: q
9 y; B3 t2 `4 N! T- g$ O25B是30L的，亲买的多钱？在哪儿买的？