芽儿

最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。( ?* L2 p  c$ ]$ {6 ]1 \
想给妞儿做些个可口美味环保的小西点, @0 D  F4 X. C5 ~1 ~% Y1 B
不过真正这烘焙感觉工具多哇、复杂啊~~. l- @0 c5 o/ N7 ~# s
在此跪求达人提携指点
+ }6 @- D# C5 J- T5 |* u  [9 T新手入门啊7 K* t* f% n! ]2 r7 [7 \

. e9 `( L- Q- V$ E) s现求推荐：烘焙必备工具（新手入门）、烤箱、必备原料" d5 O+ A/ I0 Z8 T# L
& M4 {* h; O3 f8 u2 T, U! X, k
在此谢过~~
4 Z2 ~  ]$ w; d& f6 a9 L! j

王一晨妈妈

不懂哈，顶贴，飘过

小雪悠悠

呵呵。8 _/ `1 t& [6 s) P8 R
具体想做啥？
2 Y. R/ L# H% K  L  y5 e饼干，小点心，蛋糕。蛋挞，还是面包？
% R" M5 q, n' M: Q% B+ Y

小天天妈

芽儿@xa 发表于 2012-2-7 10:18 ( ?+ |* T! f8 @# f% Q  F. p
最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。3 A0 s/ O1 r7 g2 W. M; L* o7 N
想给妞儿做些个可口美味环保的小西点$ Z% c! d8 m. X5 Z- d
不过真正这烘焙感觉工具多哇 ...

2 P3 l1 d+ I$ G- S6 [9 K
我也想学的很，要是有人教，咱俩一起学吧！

芽儿

回复 小雪悠悠 的帖子
. @4 O9 J, B0 Z8 E5 |' P/ D' b) x* h( M/ N! g$ C) ]
估计得先学简单的，饼干，小点心吧

芽儿

回复 小天天妈@xa 的帖子' d4 F' q/ S  J0 R  w4 H

1 A  L6 |  v7 g! ~8 z好呀，我最近才在研究工具呢，头疼。

芊妈~~

马琳

choco_lee

几天前刚购置了一台烤箱，现在和楼主一样的心情呀~~~
. G/ b* n, }) |5 j8 }- H- m有机会多交流哦。

小雪悠悠

芽儿@xa 发表于 2012-2-7 14:29
0 u( o1 ^/ ^8 N9 @/ ?回复 小雪悠悠 的帖子7 s+ m6 S* h! Q& P: G3 ?

# q2 r. k5 v: O8 S) D" l! K4 p& D估计得先学简单的，饼干，小点心吧

% X- Y6 }( j  ]; `  ?嗯。那我可以讲一下，
& L; K3 V' \/ E$ j! |因为我刚刚学会了做饼干和小点心之类的东西。
# L. i1 m) R& W" i5 S7 ~1 R5 @还做得挺得心应手的。. q6 b7 i$ ?! W" O1 ~
虽说刚刚开始时间不长，
0 |" p) _  m' P% c0 b6 P. P; P可是已经能按自己的意愿，自己创作了。$ |/ z. K# x2 Z: \  j1 f" ?0 N
呵呵。。。8 G7 ~& O  A* l5 r$ q% K! T
- _, L* r+ F1 }0 a3 s* F
烤箱是必备的工具，: B8 z" P- I! v. o4 s) T* d
你如果以后要做蛋糕的话，7 x) K5 [/ f; h: z) {# L. _* G
买个20L的烤箱是够用了。' l: u  i. j+ {2 l
20L的烤箱用8寸的蛋糕模具挺合适的。( C( @' M0 c8 g' h" @

) d& a( h& p7 n+ k8 z4 M做饼干的话，需要买饼干模具。# S; O) B4 B. x+ g, W4 d
让宝宝体验进来，模具是必需的，  I+ P( K  Y* m) c# |& k% z0 p
宝宝会很乐意用各种的模具去印饼干呢。1 x5 J* B8 n7 U' U- Y

( P) M- W- t( m5 w" `& [+ X别的一些材料：
6 x. ?4 Q; [0 e6 e8 f; s/ x油纸，这个放在烤盘上防粘的。' N6 \! u: q3 p% p; z4 w# X
橡皮刮刀，用来翻拌面粉混合物的，防止面粉出筋的。刮的时候，只能从下往上翻拌，绝对不可以画圈去搅。
* N( Q( s4 @* J; q. }; Q密封盒或密封袋，等饼干凉了后，保存饼干用的。# ^/ `  p" i$ E& i% j! d& }% ~
  x+ d1 i* @. r/ I) M( A: S

' N0 l2 V" u0 v# q做饼干必备的食材：
) ~8 f6 r& {, _) Z低筋面粉，黄油，白糖，糖粉，5 c, u' u, u4 q& ?: U
还有淀粉（这个可根据各个方子来买）5 c9 W- s2 W, _& V; E
还有小苏打和泡打粉，也是根据方子的需要来买: |" E  L! r, Y4 m; U+ O

* l; }, y7 h. ^! [6 n另外就是一些常用的干果类食材了。
5 ~% \) t, `5 I( U$ F' o这个也是根据当时方子的需要来买。5 O* `, ]. u7 }$ x- B2 k1 j
$ L4 z' T" i0 M/ p0 H

蓝棉花

我也是才学，先说下我入的工具吧，量勺一把4个的那种，电子秤新手嘛掌握不好量这个我觉得很有用。电动打蛋器，各式可爱模具

婧瑶

你去买本君之的书看看，或者上他的博客，说的都比较详细~

芽儿

回复 小雪悠悠 的帖子- q" h; o: A/ |7 [: s# t

! a9 f$ l& U' B- T' ^( N% Y谢谢亲，推荐下烤箱型号吧，3Q

芽儿

回复 蓝棉花 的帖子1 A9 q: s( g" \- {( Y

8 a/ d* w" Z" z4 M/ f亲用的什么型号的烤箱？

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子! M( u$ r! o) S* a$ A8 @
3 T2 H% s& P0 O# m
恩，我也是看了他的博客，才萌生了这个念头，嘎嘎

芽儿

回复 choco_lee 的帖子: A5 |* O* g2 K6 c
) Y# H- p0 z) E
亲买的什么型号的烤箱？现在开始操作了吗？感觉如何啊？

婧瑶

回复 芽儿@xa 的帖子0 `; E1 n9 J2 J! g. ~5 U
0 D# Z9 S6 ~6 _" j8 C
我买的长帝 CKF-30GU ，去年冬天买的，除了做面包我还不行，其他的按书上说的做都还可以

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子7 n6 @) _/ B- s# [; d
$ _9 Z: O& P7 j4 w7 K/ q+ X8 F
我看很多人推荐的长帝CKF-25B,不知道咋样

婧瑶

回复 芽儿@xa 的帖子# S* E" ^- x- X% L
1 |! ^; N6 x7 D8 j! Y& o
不知道，25的好像小一些，反正我用的那个感觉还可以

蓝棉花

回复 芽儿@xa 的帖子( D) f% }, e' r2 q4 k& e' D

% _' s  F1 `' o' b! ?/ T! L大众款长帝的CKF-25B.淘宝上西安一卖家那儿买的.

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子
, m# a$ K3 R% M/ b
- |- [! f% l0 L  G, e9 O, o25B是30L的，亲买的多钱？在哪儿买的？