芽儿

最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。
9 ]$ }" G! C) T" P( @  H想给妞儿做些个可口美味环保的小西点
3 P3 t5 ]1 E( ?# B不过真正这烘焙感觉工具多哇、复杂啊~~+ {" o; v+ T( y2 T5 `: K
在此跪求达人提携指点1 s& @; G- N: j1 A& X2 C$ R, y5 D
新手入门啊6 G* _8 p6 [0 g" Y

, Z& K' I+ I, }* P3 t! i3 @现求推荐：烘焙必备工具（新手入门）、烤箱、必备原料
# y: v1 l0 h* r# e
& S3 _+ D$ X- b在此谢过~~
0 R# o: F6 Z8 E' F( k4 I

王一晨妈妈

不懂哈，顶贴，飘过

小雪悠悠

呵呵。
4 D% f7 `$ v  n: e具体想做啥？' o. b+ F; u, s/ k  ?9 Q
饼干，小点心，蛋糕。蛋挞，还是面包？
0 J# ?/ Z- k; x/ K9 Y8 x3 L! D

小天天妈

芽儿@xa 发表于 2012-2-7 10:18 % `5 A, x& Z$ l7 y6 }
最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。
8 K/ \( w5 }$ Q想给妞儿做些个可口美味环保的小西点
5 u. Q1 @! \9 x% m1 M" e* ]$ V8 _不过真正这烘焙感觉工具多哇 ...

& v4 r. n3 `' t
我也想学的很，要是有人教，咱俩一起学吧！

芽儿

回复 小雪悠悠 的帖子
0 [: I" K2 |, ^5 @
9 o2 X, y8 |1 b) t7 [3 q/ ~估计得先学简单的，饼干，小点心吧

芽儿

回复 小天天妈@xa 的帖子7 n0 ~  y+ w) d! V& _' H

* Z! l1 y% Q5 O好呀，我最近才在研究工具呢，头疼。

芊妈~~

马琳

choco_lee

几天前刚购置了一台烤箱，现在和楼主一样的心情呀~~~
# ?0 |0 @$ J6 W: w0 W/ y有机会多交流哦。

小雪悠悠

芽儿@xa 发表于 2012-2-7 14:29
9 a0 t$ \( p1 {4 J" H回复 小雪悠悠 的帖子
4 b- N+ A$ A8 [: E! R2 N# ^
7 }& r' R+ S' y估计得先学简单的，饼干，小点心吧

) W" D& z9 F* k0 E- f3 ~
嗯。那我可以讲一下，/ C2 r$ f3 Z) k
因为我刚刚学会了做饼干和小点心之类的东西。9 {: {5 ^1 I' ~% f# j' o: @( d
还做得挺得心应手的。  ^5 Z7 ]2 g( s; ]. m
虽说刚刚开始时间不长，
+ ], o* i) }4 Z可是已经能按自己的意愿，自己创作了。
. f! W  H0 Y+ H! }7 W4 Q呵呵。。。
5 f: X- v& }! Q% m# X9 [2 I+ s" ]
/ M; m, X& S$ P* C) l; w烤箱是必备的工具，
$ h( w/ S( L; }: I% |你如果以后要做蛋糕的话，
- V# }$ |/ ^' ]: z买个20L的烤箱是够用了。
6 T5 Z7 E: t; B+ v4 n20L的烤箱用8寸的蛋糕模具挺合适的。: z" C/ [* ~$ @# N6 x
1 D7 a# l3 r) M/ y' p4 s( k
做饼干的话，需要买饼干模具。/ ~/ O3 K$ J  f! x# H& @8 |) A8 u
让宝宝体验进来，模具是必需的，
( T1 N, P8 h, h) V  L6 Q宝宝会很乐意用各种的模具去印饼干呢。: w+ ~6 |8 m8 x! B* i

$ ^4 J+ n9 H  k; J- x6 |别的一些材料：
# E& o/ d' N& j9 q. y7 P2 Q' \油纸，这个放在烤盘上防粘的。0 ]0 j7 y- ~: Y9 @) R' i5 y* E3 B
橡皮刮刀，用来翻拌面粉混合物的，防止面粉出筋的。刮的时候，只能从下往上翻拌，绝对不可以画圈去搅。+ c) s& d# f4 b( a7 r6 {
密封盒或密封袋，等饼干凉了后，保存饼干用的。2 ^, l2 k' ^7 Q3 b: ~& G

/ q* U& U: ~+ y$ e* S
, t" D7 H1 s! M做饼干必备的食材：
0 S' x2 M7 f& x$ G& V9 S低筋面粉，黄油，白糖，糖粉，( x: j9 d: r, \- N' }
还有淀粉（这个可根据各个方子来买）
" E8 W. D8 i# }( f' ?还有小苏打和泡打粉，也是根据方子的需要来买. n' u. T9 D" z+ T3 x8 y& g9 H

1 z3 j7 T5 W. G1 ~另外就是一些常用的干果类食材了。: ?% q: m8 o; ?9 c
这个也是根据当时方子的需要来买。* ?& F& |% H: f' `1 _

# l, Y7 {" Q/ {; E, R6 [

蓝棉花

我也是才学，先说下我入的工具吧，量勺一把4个的那种，电子秤新手嘛掌握不好量这个我觉得很有用。电动打蛋器，各式可爱模具

婧瑶

你去买本君之的书看看，或者上他的博客，说的都比较详细~

芽儿

回复 小雪悠悠 的帖子
. ^# D; ]8 j, C! \/ d3 F* H% z$ w. u+ y" ], R0 c" g
谢谢亲，推荐下烤箱型号吧，3Q

芽儿

回复 蓝棉花 的帖子. ~* h7 }% N# N+ D/ b4 z3 {+ W
" Z1 h0 e& X! O5 S( E; w, c
亲用的什么型号的烤箱？

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子4 q2 w5 n* |& ?. D% ^

4 a5 A) k+ s9 H* |恩，我也是看了他的博客，才萌生了这个念头，嘎嘎

芽儿

回复 choco_lee 的帖子2 J" t: A. h& _& X

5 A  d: A2 J9 Q7 g* \) G$ V亲买的什么型号的烤箱？现在开始操作了吗？感觉如何啊？

婧瑶

回复 芽儿@xa 的帖子
0 b9 u1 ~: z) x2 ^
  d/ A, v$ q* ?; @) B( q- H. \6 }我买的长帝 CKF-30GU ，去年冬天买的，除了做面包我还不行，其他的按书上说的做都还可以

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子
% A  K8 E. b. d
& j  R* j; |& f% G我看很多人推荐的长帝CKF-25B,不知道咋样

婧瑶

回复 芽儿@xa 的帖子
6 t% R) o+ B5 M& W& L, |* ~% K& X  E0 f& r/ |5 O
不知道，25的好像小一些，反正我用的那个感觉还可以

蓝棉花

回复 芽儿@xa 的帖子9 E6 C3 A* p+ V8 s8 S1 Y% \

7 I4 c, ]+ G0 o$ s/ {9 S' D4 H大众款长帝的CKF-25B.淘宝上西安一卖家那儿买的.

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子
1 b5 P8 J; o4 V; p4 l0 M
6 e9 I: H& T+ g1 S4 L, A25B是30L的，亲买的多钱？在哪儿买的？