芽儿

最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。1 Q; N! _! }) G, {, ~4 T3 B
想给妞儿做些个可口美味环保的小西点2 }5 m8 C, M- B) R6 [6 l
不过真正这烘焙感觉工具多哇、复杂啊~~
' g) m! }1 O# K, c8 X+ B2 ]在此跪求达人提携指点
% a: G3 ?3 X  \- Q! d5 G新手入门啊" j& |& X2 f' J

2 w  L% S0 J8 a4 |9 n9 @现求推荐：烘焙必备工具（新手入门）、烤箱、必备原料2 w8 K" U- K" }9 Y' M

+ O0 k( ?3 f8 @" l9 ]" }$ b在此谢过~~, d3 g! ?+ j! `2 X+ |

王一晨妈妈

不懂哈，顶贴，飘过

小雪悠悠

呵呵。
- K* Y& x. j! O具体想做啥？% a* g: g& K# u# E3 \3 P# }
饼干，小点心，蛋糕。蛋挞，还是面包？
1 J. B! d: w7 u+ U* _! i" E

小天天妈

芽儿@xa 发表于 2012-2-7 10:18
9 e  d$ p( Z; k) \最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。
5 t8 k6 }: U9 }& Q* _想给妞儿做些个可口美味环保的小西点
* r1 e8 P. \9 X; U+ H不过真正这烘焙感觉工具多哇 ...

4 M, w8 v& K- {: J! t. G7 r/ [
我也想学的很，要是有人教，咱俩一起学吧！

芽儿

回复 小雪悠悠 的帖子1 n; b" c. v9 r% E0 H! R; i. s

$ B. o! R0 n/ m估计得先学简单的，饼干，小点心吧

芽儿

回复 小天天妈@xa 的帖子3 t  j8 a. M3 q7 l' N6 b0 P* \

: D7 M6 }! g# S) S好呀，我最近才在研究工具呢，头疼。

芊妈~~

马琳

choco_lee

几天前刚购置了一台烤箱，现在和楼主一样的心情呀~~~& b; t' Z- E4 V# T* ~  i$ a! n
有机会多交流哦。

小雪悠悠

芽儿@xa 发表于 2012-2-7 14:29 " j% G. S3 |( @( O& }
回复 小雪悠悠 的帖子- c: S9 o8 p+ c0 u& F

0 f+ Z% I2 J+ a估计得先学简单的，饼干，小点心吧

- J5 _8 i# U/ y* r嗯。那我可以讲一下，
4 y2 t/ `' J7 Z1 _; v: I因为我刚刚学会了做饼干和小点心之类的东西。5 K9 u# q; n& b6 D
还做得挺得心应手的。
, h1 c- J) O3 q虽说刚刚开始时间不长，1 v! k, g$ e: |  f; k
可是已经能按自己的意愿，自己创作了。
  e7 D, d( ~/ C- ]/ X/ P( k5 q呵呵。。。+ Z$ W& n3 @( c. n! O
0 E+ G% [5 D2 J
烤箱是必备的工具，
: X7 u  e1 D6 \你如果以后要做蛋糕的话，) @( q3 v( h/ h; O% U) T
买个20L的烤箱是够用了。
0 Y% x+ {. k" k: \2 U. j0 q5 N20L的烤箱用8寸的蛋糕模具挺合适的。
0 r- R( y; T( Q, T
' x9 j4 a7 B1 C做饼干的话，需要买饼干模具。% i9 I/ p1 t; @+ Q) u. G
让宝宝体验进来，模具是必需的，
$ F0 [, O% n% y# t3 V3 f7 e) J$ ~宝宝会很乐意用各种的模具去印饼干呢。' I2 Z# J+ }  }- _  @! \
  E$ \0 {' ?9 K; j7 Z
别的一些材料：
* l, R. v+ k, x2 M+ P! w油纸，这个放在烤盘上防粘的。; G+ n( x- j8 ?2 o% g- w  o$ ^) V7 Z2 v
橡皮刮刀，用来翻拌面粉混合物的，防止面粉出筋的。刮的时候，只能从下往上翻拌，绝对不可以画圈去搅。
0 F8 y0 k' R4 O密封盒或密封袋，等饼干凉了后，保存饼干用的。
/ e5 G: G1 S. j& B
% f" l- O& A" U" q0 z# F% ?$ y9 J3 I! K! k4 a2 t. ~
做饼干必备的食材：6 {1 ^+ L4 J+ [. b
低筋面粉，黄油，白糖，糖粉，
1 Y) f, V& I& s- t( r) ~0 X: E还有淀粉（这个可根据各个方子来买）
( \" O  M$ r. E还有小苏打和泡打粉，也是根据方子的需要来买' ?# @! q0 ?" N" @. g

3 m3 {) E' z/ W6 ~+ ]/ Y另外就是一些常用的干果类食材了。4 W% y# y& M2 \+ o
这个也是根据当时方子的需要来买。
( u# H, _) x7 o! ^. O1 |9 i
* |( o, A# Y1 w) I

蓝棉花

我也是才学，先说下我入的工具吧，量勺一把4个的那种，电子秤新手嘛掌握不好量这个我觉得很有用。电动打蛋器，各式可爱模具

婧瑶

你去买本君之的书看看，或者上他的博客，说的都比较详细~

芽儿

回复 小雪悠悠 的帖子+ ^# |6 N! K: Q7 g& w( H  n5 I% _) ~) W: r

5 X  g+ ^0 n' p- h+ ]: l谢谢亲，推荐下烤箱型号吧，3Q

芽儿

回复 蓝棉花 的帖子+ K0 R6 b3 A6 k) I; R
* }' S4 R' N4 z4 p/ J! X' y
亲用的什么型号的烤箱？

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子
' {3 {$ T3 f8 U' X" N1 e' l8 h; w# [1 d  p
恩，我也是看了他的博客，才萌生了这个念头，嘎嘎

芽儿

回复 choco_lee 的帖子0 q3 c% p1 `) X2 Y/ i
  f7 Q4 \, c4 p+ F
亲买的什么型号的烤箱？现在开始操作了吗？感觉如何啊？

婧瑶

回复 芽儿@xa 的帖子
4 `2 S7 {( |2 T: `; U: l# H; c3 W1 N  G
我买的长帝 CKF-30GU ，去年冬天买的，除了做面包我还不行，其他的按书上说的做都还可以

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子
  l( C; R8 x) n
4 U& }1 D. {* D3 k  a我看很多人推荐的长帝CKF-25B,不知道咋样

婧瑶

回复 芽儿@xa 的帖子
5 j2 X% v- [" g) Z: l; s4 E- V! j  J" K3 d9 ~3 N8 g
不知道，25的好像小一些，反正我用的那个感觉还可以

蓝棉花

回复 芽儿@xa 的帖子/ ?; \8 [: n: w4 m) u+ ~
& ~( _, a4 E7 F) |1 o7 T/ B
大众款长帝的CKF-25B.淘宝上西安一卖家那儿买的.

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子
: @& E. p7 I/ w% D; g# r( e$ A$ ^) ]% }: i7 ^8 D% e' m# C
25B是30L的，亲买的多钱？在哪儿买的？