芽儿

最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。: P3 @" u! p4 J. k- Y7 M/ w& r
想给妞儿做些个可口美味环保的小西点
) a- F, @+ @% x8 |0 M不过真正这烘焙感觉工具多哇、复杂啊~~
: @6 e* b- C$ P8 j3 V8 g在此跪求达人提携指点
: O' ^: ~% ]$ w+ C新手入门啊5 n2 M& Q9 D+ U3 J% Y+ b

3 F; o3 }% I3 \7 C; y5 k4 H! P! o现求推荐：烘焙必备工具（新手入门）、烤箱、必备原料
7 R( A7 O! @1 n1 ^" w% m* y# M9 g  A7 Z7 ^1 O
在此谢过~~
* a' A: R0 |5 N8 |# d8 Y- i& }$ ]

王一晨妈妈

不懂哈，顶贴，飘过

小雪悠悠

呵呵。
/ Z: T2 ^5 j, t' m+ y. t具体想做啥？
# ~. r& r# c# U  X饼干，小点心，蛋糕。蛋挞，还是面包？
6 L$ j) p/ ?8 Q. `' g

小天天妈

芽儿@xa 发表于 2012-2-7 10:18
' r7 I/ t  A, M; A; F& \( t0 f最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。
/ C' {$ K- L- ?0 d4 D* e想给妞儿做些个可口美味环保的小西点
# Q/ t6 }& v2 ^: m' b" a. f3 _不过真正这烘焙感觉工具多哇 ...

: k. n1 k- `, k我也想学的很，要是有人教，咱俩一起学吧！

芽儿

回复 小雪悠悠 的帖子
0 G6 B$ o8 w, M
8 W( |' i6 c2 u, B% l% U估计得先学简单的，饼干，小点心吧

芽儿

回复 小天天妈@xa 的帖子. ^; N$ e1 A4 Y1 B+ T

6 t) W' S; L' i+ p好呀，我最近才在研究工具呢，头疼。

芊妈~~

马琳

choco_lee

几天前刚购置了一台烤箱，现在和楼主一样的心情呀~~~
; G# ~; d: J' q2 D7 P有机会多交流哦。

小雪悠悠

芽儿@xa 发表于 2012-2-7 14:29 2 n# _+ X; D+ n  q
回复 小雪悠悠 的帖子
  k- z: `0 |5 C/ x0 k, W( m. q+ G" j5 ]; R  ]$ m: @+ I
估计得先学简单的，饼干，小点心吧

1 T8 n# i; t. L4 E4 }  q& p% p" A9 j) k
嗯。那我可以讲一下，
6 G3 ?+ V6 ~3 B: ?! o4 j1 ^因为我刚刚学会了做饼干和小点心之类的东西。
) j9 @8 u% f/ X/ Z还做得挺得心应手的。7 y  X0 @( r+ n' v3 T5 Q
虽说刚刚开始时间不长，' y# a3 N" N9 B/ }
可是已经能按自己的意愿，自己创作了。
" V$ I2 r& n( `! K- P3 ~3 I: y) Z呵呵。。。8 Y: {( |5 h* ?
' {, C0 A- C# V3 I* C/ X; A8 Z
烤箱是必备的工具，
* q! Y' \; N4 ^/ {- G' f) O你如果以后要做蛋糕的话，; X' K: U! ?1 i( W( o
买个20L的烤箱是够用了。
9 _! Z( k  z( r9 x/ I3 M20L的烤箱用8寸的蛋糕模具挺合适的。$ B7 ]  u: l# P; h) e! N
9 I) P+ L+ p  B- x! H8 L
做饼干的话，需要买饼干模具。
$ p: c6 l5 _& c8 {让宝宝体验进来，模具是必需的，0 ~+ X/ I4 o! ~" c
宝宝会很乐意用各种的模具去印饼干呢。; s! B8 c4 F" t( \. t
! r. I- [5 T. U' \% i  j3 @* M; K
别的一些材料：) b0 E+ q# Z9 V; I/ Y! l
油纸，这个放在烤盘上防粘的。- i# X( N9 a2 j- K
橡皮刮刀，用来翻拌面粉混合物的，防止面粉出筋的。刮的时候，只能从下往上翻拌，绝对不可以画圈去搅。
3 X# z- y' q/ f& x+ N$ k密封盒或密封袋，等饼干凉了后，保存饼干用的。
& ]3 u3 A( X) P$ Y# g: d/ W/ V, w* H- T) V
5 {0 o0 p# G* P
做饼干必备的食材：; Z' @( B- z" R. N0 U
低筋面粉，黄油，白糖，糖粉，! C) e6 R! S' @9 Z" K
还有淀粉（这个可根据各个方子来买）
" l7 i  [9 ?* H3 ]8 P& e% P还有小苏打和泡打粉，也是根据方子的需要来买
: [/ Y% n7 L+ Q. Z( p& B* ]/ o, l( e# T
另外就是一些常用的干果类食材了。* Z6 Y% v+ h! y2 T& J1 c& j
这个也是根据当时方子的需要来买。
, H* D6 k5 J" C; a0 n& S' i1 @* A- L7 e. \, }' F( u9 g6 C

蓝棉花

我也是才学，先说下我入的工具吧，量勺一把4个的那种，电子秤新手嘛掌握不好量这个我觉得很有用。电动打蛋器，各式可爱模具

婧瑶

你去买本君之的书看看，或者上他的博客，说的都比较详细~

芽儿

回复 小雪悠悠 的帖子# \' r) \) |" v( G" K
8 J1 u8 a  L2 d8 n
谢谢亲，推荐下烤箱型号吧，3Q

芽儿

回复 蓝棉花 的帖子6 R( n0 I$ z- U& q
- D5 Y& j9 O6 m) w0 j8 q5 `" q
亲用的什么型号的烤箱？

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子
+ Q5 ]2 q$ M7 K* V5 [- q& W) N
4 X; W, e6 h+ |  g! ]恩，我也是看了他的博客，才萌生了这个念头，嘎嘎

芽儿

回复 choco_lee 的帖子
/ K" f; o. [9 S  h* `' a+ ?9 D4 S& k$ Q
. g. y9 F" s# x! d亲买的什么型号的烤箱？现在开始操作了吗？感觉如何啊？

婧瑶

回复 芽儿@xa 的帖子
, h0 z* p% E2 L+ p( C8 d  Q" P! L: m! _+ H7 E: f. _: T0 g
我买的长帝 CKF-30GU ，去年冬天买的，除了做面包我还不行，其他的按书上说的做都还可以

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子  ?; [, V1 m& d& `8 W! x
1 E; C. W3 T: G/ u, ?8 `: i4 `
我看很多人推荐的长帝CKF-25B,不知道咋样

婧瑶

回复 芽儿@xa 的帖子  T5 m, I7 B$ a- o( a

, T7 H: q9 c" X) p$ _0 m9 Y, m% M不知道，25的好像小一些，反正我用的那个感觉还可以

蓝棉花

回复 芽儿@xa 的帖子+ S, B/ o$ z6 E1 Y) p
! A/ I# |% \2 N
大众款长帝的CKF-25B.淘宝上西安一卖家那儿买的.

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子7 {' J& P, s* ^7 P5 N9 t
# Q1 S5 N( A7 X
25B是30L的，亲买的多钱？在哪儿买的？