芽儿

最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。
6 m' R" K6 r6 b# n& Y! |% Y3 X想给妞儿做些个可口美味环保的小西点
, f' A% ~3 I, u5 w不过真正这烘焙感觉工具多哇、复杂啊~~
5 z. F! E2 s* @6 h% N. h, i- d在此跪求达人提携指点
3 ~" ~2 V) t) j! f! V新手入门啊
& n# N. P8 ]* k
6 ?, V% A" `, u! A0 Y现求推荐：烘焙必备工具（新手入门）、烤箱、必备原料
! n' T: l+ f% s4 C- N
1 L3 N& B; v6 S5 w在此谢过~~
) g* M) S+ `+ I4 q5 Y% H: G

王一晨妈妈

不懂哈，顶贴，飘过

小雪悠悠

呵呵。
' c: R) Z2 Q2 M9 C# {7 g具体想做啥？
2 d7 Q7 R* Y# H1 Q饼干，小点心，蛋糕。蛋挞，还是面包？
, \& ?4 o1 e3 R) ~  g! L

小天天妈

芽儿@xa 发表于 2012-2-7 10:18 ( ^3 a" B" V& m7 b. v0 u
最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。
5 r' v; H* s8 {$ @想给妞儿做些个可口美味环保的小西点
1 q9 Y2 r/ x# J0 H5 F- _) _不过真正这烘焙感觉工具多哇 ...

. [+ Q4 D4 z" ^4 @4 a
我也想学的很，要是有人教，咱俩一起学吧！

芽儿

回复 小雪悠悠 的帖子9 M, T7 j+ J0 {- A" c
9 T& `& T' a5 [( T3 m* F$ o9 m* q" W
估计得先学简单的，饼干，小点心吧

芽儿

回复 小天天妈@xa 的帖子
4 [" V5 B+ d0 C/ ~6 f
- k: }, B% U5 I  h! A) A' S0 i! ~好呀，我最近才在研究工具呢，头疼。

芊妈~~

马琳

choco_lee

几天前刚购置了一台烤箱，现在和楼主一样的心情呀~~~
6 y$ N$ d1 o3 F9 }1 X) J有机会多交流哦。

小雪悠悠

芽儿@xa 发表于 2012-2-7 14:29 8 N# m4 x( q+ K2 `
回复 小雪悠悠 的帖子6 u& g& j3 V7 t9 }/ y
5 A, E2 [- F- u) @% P8 q$ M7 ^) \
估计得先学简单的，饼干，小点心吧

# \4 G! `+ Z. b0 `7 q
嗯。那我可以讲一下，
" y0 L4 e% e+ f5 G( |  T因为我刚刚学会了做饼干和小点心之类的东西。  R7 N7 f% f' S" a8 o5 U2 x. X6 C
还做得挺得心应手的。" K' t# `; p% A, [
虽说刚刚开始时间不长，1 t2 p0 h$ w! o: i% S
可是已经能按自己的意愿，自己创作了。
0 I& ?2 J. q& V7 f) f呵呵。。。
( l* ~, X/ H( ?$ y
5 b; B: W" K+ V( m0 j4 z/ {1 H烤箱是必备的工具，
& q. X) j, P1 e6 n你如果以后要做蛋糕的话，( c) A' F5 D( L6 m; P+ E) E. {# [- u
买个20L的烤箱是够用了。
" O6 L. z1 q% ~  R20L的烤箱用8寸的蛋糕模具挺合适的。
) @$ [  I: |' p' V; M* c9 f  U9 L: ~3 N0 F6 x9 i2 v0 Q& D
做饼干的话，需要买饼干模具。
* d3 l$ V3 y( D+ a* L  {6 r' r让宝宝体验进来，模具是必需的，, k3 K  p# r" y1 P6 n" a
宝宝会很乐意用各种的模具去印饼干呢。
' T: O% \3 Y% D# H6 r( K, H" U" g+ e$ ~
别的一些材料：
, G. m7 D( I/ Y- H  b% m油纸，这个放在烤盘上防粘的。/ M5 n# y/ \+ g5 Q) ]* |
橡皮刮刀，用来翻拌面粉混合物的，防止面粉出筋的。刮的时候，只能从下往上翻拌，绝对不可以画圈去搅。4 ~; k4 A, C# @7 ?1 H# x2 k* @+ t
密封盒或密封袋，等饼干凉了后，保存饼干用的。
* w  D( _) s. I7 H( W) p) q5 W/ S1 e7 X; l

1 p7 x- m) Y9 J9 S. w做饼干必备的食材：
$ t. v- r7 {1 m  ^5 k& B, A低筋面粉，黄油，白糖，糖粉，
& a% ^. [' C; b! q0 Q1 u还有淀粉（这个可根据各个方子来买）& Q$ W# R8 k7 o, F" m% r7 Z0 a
还有小苏打和泡打粉，也是根据方子的需要来买
/ E% t8 e5 u) ]" ]* v8 ?; S8 g% A; {( @
另外就是一些常用的干果类食材了。
1 b! t; v% f9 L, z. E2 Y这个也是根据当时方子的需要来买。" V1 W# |# M$ U. r, x" E
2 f, U0 U3 @' u& ]  J  U

蓝棉花

我也是才学，先说下我入的工具吧，量勺一把4个的那种，电子秤新手嘛掌握不好量这个我觉得很有用。电动打蛋器，各式可爱模具

婧瑶

你去买本君之的书看看，或者上他的博客，说的都比较详细~

芽儿

回复 小雪悠悠 的帖子
' F) d1 _, l$ a# V' L: O  z, S  Y& `* I. t& A% c& d8 v
谢谢亲，推荐下烤箱型号吧，3Q

芽儿

回复 蓝棉花 的帖子
4 T; J' u, n8 u4 W
% N4 w& K; C8 C* O亲用的什么型号的烤箱？

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子
( ?" S0 s. n7 T! [# I
0 G: z1 K* o3 s: [. B; N" x. g: P恩，我也是看了他的博客，才萌生了这个念头，嘎嘎

芽儿

回复 choco_lee 的帖子
5 S+ O; r9 }/ U* T, j" q) b* s( s7 G# F3 S, h: y1 ~
亲买的什么型号的烤箱？现在开始操作了吗？感觉如何啊？

婧瑶

回复 芽儿@xa 的帖子) v% t5 x+ W. Z% C) e$ g5 D

9 Q! i7 t' }4 j' L0 [. _我买的长帝 CKF-30GU ，去年冬天买的，除了做面包我还不行，其他的按书上说的做都还可以

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子
! D+ S/ z3 e% M6 ^7 s2 `. ]% R
0 y0 t+ z- S" B7 v# K我看很多人推荐的长帝CKF-25B,不知道咋样

婧瑶

回复 芽儿@xa 的帖子
2 |2 B& {% }" `. C: n, m; f* I( g9 s1 [/ [" C/ [" H
不知道，25的好像小一些，反正我用的那个感觉还可以

蓝棉花

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$ W3 D$ T! R  z
; i2 B8 D! Y. g: W' [大众款长帝的CKF-25B.淘宝上西安一卖家那儿买的.

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子( n9 Y3 L+ u2 `, L6 R1 [* I
' S- \) T6 s& \) S: N0 @
25B是30L的，亲买的多钱？在哪儿买的？