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本帖最后由 amy0408 于 2012-3-6 16:23 编辑
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- x8 E: z+ l0 _& I 这组照片是过年的时候拍的，那个时候真的很想吃口凉皮，天天吃的粉蒸肉，实在是吃不下去了，就想吃点爽口的，给妈妈了一说，我们就直接蒸上了！！
2 H2 y" A( R2 ~( U4 i% Q& |第一步：先把面和好，面要和的不稀不稠。+ m) ]7 _5 |4 J0 B! ?. k: u ^! J
2 D4 n+ o% n, X4 C4 v; I
第二步：烧开半锅水，将和好的面挠一勺放到面箩里，直接再把面箩放入锅中蒸上一分钟，然后进行翻转，将面糊翻转均匀,盖上锅盖继续蒸上5分钟左右，直到出现起泡即可拿出。$ W& e& ^3 E/ u0 x/ G
4 q" i0 }0 g! D: w3 A' U# a
第三步：将刚蒸好的凉皮放到凉水里冰一下，然后再放到案板上切好即可，这样就完成了！！
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& b |: X2 U5 V! j+ n. F9 d第四步：调味 -- 热油、配菜、蒜、酱油、醋等。
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2 i3 `7 E& {+ x8 m2 q3 [第五部：吃！上美味的图！！$ p% x: v4 }& b0 }8 S1 X9 g; x
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发表于 2012-3-6 16:22
发表于 2012-3-6 19:22
过瘾！家里也得备个面箩
