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本帖最后由 amy0408 于 2012-3-6 16:23 编辑 9 Q& [! A5 W" G" a* c8 X) t# V8 @
: t3 G( T' z- M) ?% ^* |% n
这组照片是过年的时候拍的，那个时候真的很想吃口凉皮，天天吃的粉蒸肉，实在是吃不下去了，就想吃点爽口的，给妈妈了一说，我们就直接蒸上了！！
9 f$ a6 | j2 q9 `+ Q第一步：先把面和好，面要和的不稀不稠。9 ?/ _0 N- W% ^# G# Y4 \8 S
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第二步：烧开半锅水，将和好的面挠一勺放到面箩里，直接再把面箩放入锅中蒸上一分钟，然后进行翻转，将面糊翻转均匀,盖上锅盖继续蒸上5分钟左右，直到出现起泡即可拿出。2 h8 v5 n5 i2 ]) [! _" X
. ^7 W4 J, i/ K+ e/ O/ q! G& T第三步：将刚蒸好的凉皮放到凉水里冰一下，然后再放到案板上切好即可，这样就完成了！！
) W- z c+ N; K/ F7 w" G' G7 I& d( n6 r/ n
% g8 `6 H5 R ~: l1 O% n第四步：调味 -- 热油、配菜、蒜、酱油、醋等。, h2 U( G4 v( T6 U/ @
, F( A- v. [3 u I0 M4 T5 U第五部：吃！上美味的图！！* f# ^6 Y# r" a
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发表于 2012-3-6 16:22
发表于 2012-3-6 19:22
过瘾！家里也得备个面箩
