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发表于 2012-3-12 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 14:05 编辑
2 c* s8 W/ h$ W7 \4 u8 ?3 D' A* o
5 }4 N1 Z: z& F老公祖籍是湖南的,但是从小在新疆长大~话说我结婚后,实在无法适应乌鲁木齐的生活,三天两头生病!55555老公实在舍不得我这么受罪,就陪我回到这座我熟悉的城市,定居西安,守候着生我养我我的父母!感动ing!老公不会做饭,虽然我怀孕了,他很想伺候我,但是他做的饭实在难吃,有心就好了!算了,还是我自己动手丰衣足食!% g8 E( i% K$ I; v$ F. W
晚上吃米饭的时候,老公突然问我:“老婆,咱吃顿拉条子吧~”# G2 Q" r7 k4 c& y. F5 ]
话说我确实不喜欢在西安做拉条子,面粉真的不如新疆的好,或者是我和面技术不到位!哎,总之………………总是拉不开,出来也不如新疆那么光溜,即便过了凉水也非常容易坨!但是就这么个要求,我还是满足他吧!  K/ W7 W6 v. L( l, n4 R
为了明天中午的拉条子成功,我今天晚上先把面和好,放哪里醒一夜,我不信明天拉不开!% [: h  m+ M1 f$ u/ g

# g; O9 M/ ?) t) T和面:面粉,凉水,盐(适量,具体多少我凭手感)4 b4 h9 i% ?; L, O1 t2 @/ H! F0 Q- }
要领,面稍微软一点,但是别太软,因为要上面弄潮湿的布子搭着,还会有一软!( W2 `" W( U9 s7 m
+ `+ I) k8 i8 x$ f8 ]2 n
盖个干净的湿布子
4 m9 o7 W: o$ h( J2 B4 J4 t: `3 K8 r
OK,和面工序做好!醒一会去揉一揉,面光了就成!
9 o" e, I/ R5 g: P) k  ^) M; j. U! [, W$ n1 B. V" Q0 T1 M- @6 U
明天中午我们家吃拉条子哦,喜欢的亲们,明天看直播吧~~~
5 x' P: I1 @' n0 @8 D7 q
' u- |0 L$ S+ g9 q( W来了来了,中午老爹大驾光临,我先把我家首长和大领导的饭端上桌子才能发帖子!!么么各位久等的亲
0 m  ^- G" K  ~; G1、先把面坨分成三个面饼,抹上油,用塑料纸盖上防止干裂!(面坨的图从手机弄不过来,等等补上!)
& |, R- X  _, X* F) l! L1 B! D; d& @% M, S7 P+ N$ _; D' O
2、准备好,待炒的拌面的菜
8 j) }/ Y# Q8 e
6 ?# _0 G" b5 C% {& k8 v# K: g特别介绍一下楼下的产品,从新疆带来的辣皮子,婆婆自己晒的!和内地的不同,用水泡一下,辣皮子就会有厚厚的肉,我们家炒拌面菜里必须有的东西!3 g$ C: _6 E4 Y% B; n2 p
( P- d9 h1 H5 Q2 Q9 e3 \
3、锅里热油,先把烫好切好的韭菜上放点盐、鸡精、辣子面,有用油泼一下
) n$ Q& e' i1 a" I' W6 s0 u0 k( H3 s# P' r
4、先炒芹菜肉,油烧热加点蒜蓉、辣皮子、吵到一般加入昨天炒好的肉片0 L) M, q: d0 c
9 `) \/ e9 {0 R0 `- X2 G% G
5、继续来个酸菜肉!热油锅下辣皮子,煸炒2分钟!下酸菜!
( X4 B) @9 \. s
0 L2 O6 [0 r3 i妈妈们先看着,我继续弄图!!!  I4 Z) p; f8 e; h" G
三个拌面的菜基本搞定,来个菜菜合照~~~
( T' E0 }7 Z; y- u& [6 G, j* W" {7 C. c$ _8 z0 ^( a4 c
菜搞定了!!做水准备下面咯!!
  N. W2 ^$ S% `; S; D6、烧水的时候,我把面坨都切好!本来是边拉边切,但是我一个人手脚慢,我提前切好!哇哈哈+ |) A. S' K5 u" w

; Q  t' V/ \9 V6 H现在就等水开了,下过咯!新疆拉条子没有固定的形状的,看个人口味,我老公特麻烦,要一盘扁的,一盘圆的!
# k' H& G% b& a! r所以大家看到上面的图,有圆有扁~3 E- P4 L: ~: y) m* w' S0 n& y
亲们,先看着,我的面才吃到嘴里。我把我的面吃完继续来更新!要饿死了!!1 q; _9 u$ `7 a, X9 F% b  d% K
来了来了,我吃完了!!咱们继续!
- `( g) }$ [( K/ `7、开扯~~先给首长爹扯扁的
& P6 l) @' E5 d( |# {1 C- Z' W* q! c, z( S7 l- h& ^0 D
. l: O/ h+ J) W& @- m* A! G9 t7 h
这么多够爹吃了么??先来这么多,不够再说!!
: n4 w9 j' X$ d  l出锅咯!
1 [* h) o, s) @" L+ n
" u" R- Z! {5 r# @/ }PS:新疆人吃拌面没有随锅菜的!但是我首长爹爱吃,大领导就临时出去买了点!来点小青菜!
- B  O/ v) r; l4 t; j8、给大领导先来盘圆的,大领导不要随锅菜,标准的新疆拌面!  y8 H, H  u6 c- U' `* W

5 f. U4 L3 r2 T4 c6 t. a% i9、加上拌面菜的
! V8 H7 b0 f4 h- t  E  q' y5 P! u  Z. _( `+ @& q% a. V$ @, e2 x0 ]
10、首长爹的面好香呀~~
, a+ v# W4 C2 q' e6 j: n6 V- R# t& N

6 }' B4 w1 q" U" v0 c' Ups:特别鸣谢
  B/ @, p; h& K, s* e, F1、身旁的大领导,全程帮忙拍照!
3 i3 x6 C! }4 ?9 s6 k8 y2、肚子里的小领导,乖乖的陪着麻麻在炉边给首长姥爷扯面~
) l" B; t1 G2 J3 ?; {  e$ l5 c3、首长爹给力的吃了两盘子,要知道我爹吃面很少回碗的~~
. W3 s$ `; P% F! }8 C' D6 I- |1 n* Y) b1 F

" k) G4 L3 @6 z/ `
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话说老人讲究和面有三光!面光、手光、盆光!!我去,我能吃光,喝光,造腾光!!哈哈

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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 13:58 编辑
9 N, `7 K2 O% y, F! T: b5 n0 o
* l# X6 g7 _: I4 j$ O0 d4 l9 m他们在吃面,我在更新帖子~~~5555557 u: L/ L) x( C% ]2 c
看看我们风卷残云后,菜吃的七七八八了~~ 面彻底消灭) A8 ~( H( Q/ m' |7 u2 @% h6 G2 V

, q. b. a  V2 p& p$ v& S. l4 B' W
- P* ?" `, T# b. K# G

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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 13:59 编辑
  N; z3 p4 Y) r/ D  ^
* s) \; e* y% C3 @) F' O吃完了,一池子的碗!!完了,我吃撑了~~
: u  k( ~" A' p) H
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天之娇子  要我也吃得这么干净!  发表于 2012-4-11 14:19

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LZ速速来填坑。。。。。。
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等填坑。。
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直播果然不是个简单的活!!今天的直播成快成转播了,我万恶的手机呀!

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真不错啊,太厉害了!' @: S! s7 L+ {

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口水横流啊,怎么办

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可算直播完了,我勒个去哦,好累~~吃的好撑) g5 N; M7 }+ o! e: C1 Z% p/ _7 z

0 K  H3 N4 X) a' X5 r4 F" N: r: j话说今天的面,好成功,首长爹吃了2盘子!大领导吃了2大盘子!哦也# d& A+ U5 c4 e" }0 q  V
呱唧呱唧,鼓掌!撒花!!

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回复 贪嘴妮儿 的帖子
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下次我做,算你一份,你带着一家大小来吃!!管饱!oye

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回复 小眼看世界 的帖子1 {) n& @" \* q  ^
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谢谢谢谢!!!有你们的鼓励,我就有在妈网发DIY美食的原动力了!!

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哎呀,话说,我在幻想自己能不能上首页~~~哈哈!!

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孕妈做饭辛苦了,扯面看着很香呢。

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水池里怎么看着有两根铅笔?

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回复 邦妈@xa 的帖子  X) P. F/ p0 B  h$ F, t
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那是我家的筷子~~铅笔造型的!!Q吧 萌吧~~
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【桃·小厨】新疆拌面——酸菜肉、芹菜肉
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