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发表于 2012-3-12 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 14:05 编辑 / Z. ~6 q2 t4 g
" w. i( e5 Q' N3 [& }1 f
老公祖籍是湖南的,但是从小在新疆长大~话说我结婚后,实在无法适应乌鲁木齐的生活,三天两头生病!55555老公实在舍不得我这么受罪,就陪我回到这座我熟悉的城市,定居西安,守候着生我养我我的父母!感动ing!老公不会做饭,虽然我怀孕了,他很想伺候我,但是他做的饭实在难吃,有心就好了!算了,还是我自己动手丰衣足食!  x& |  e: f0 ~" Z+ Q' f6 l4 z
晚上吃米饭的时候,老公突然问我:“老婆,咱吃顿拉条子吧~”+ r: H" u+ Z9 Q" x
话说我确实不喜欢在西安做拉条子,面粉真的不如新疆的好,或者是我和面技术不到位!哎,总之………………总是拉不开,出来也不如新疆那么光溜,即便过了凉水也非常容易坨!但是就这么个要求,我还是满足他吧!
& l* L- ]# V4 W* ]: e+ L为了明天中午的拉条子成功,我今天晚上先把面和好,放哪里醒一夜,我不信明天拉不开!
1 P4 J$ g6 E2 L+ M4 j
" C  `3 H- B- g9 w和面:面粉,凉水,盐(适量,具体多少我凭手感)
, K6 q7 O8 ?: g' u0 Q" r要领,面稍微软一点,但是别太软,因为要上面弄潮湿的布子搭着,还会有一软!
! T$ J0 A# y" L7 y% f' i9 w$ {1 K
盖个干净的湿布子3 `% ]2 P! m, @, d5 o4 [. |
/ c4 W# m& ?5 W! @
OK,和面工序做好!醒一会去揉一揉,面光了就成!
0 M' w) f5 T8 ~6 n6 n4 Y0 |" x
$ }) R. ^8 B- M. `2 k明天中午我们家吃拉条子哦,喜欢的亲们,明天看直播吧~~~
! k! k6 {4 n- ^" _8 L1 Q8 y" j$ @8 i; S/ B
来了来了,中午老爹大驾光临,我先把我家首长和大领导的饭端上桌子才能发帖子!!么么各位久等的亲
* Z; \: f; v6 u! f9 h0 f. _/ {1、先把面坨分成三个面饼,抹上油,用塑料纸盖上防止干裂!(面坨的图从手机弄不过来,等等补上!)
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2、准备好,待炒的拌面的菜9 ~0 v' d& z0 [

- R3 y6 \# K: c$ [* [8 Q. K1 N特别介绍一下楼下的产品,从新疆带来的辣皮子,婆婆自己晒的!和内地的不同,用水泡一下,辣皮子就会有厚厚的肉,我们家炒拌面菜里必须有的东西!
# p; U8 {( Y2 `1 n; T% T* |; K5 {6 m4 p+ B; b1 N. F
3、锅里热油,先把烫好切好的韭菜上放点盐、鸡精、辣子面,有用油泼一下! N' x! E0 ?; k( }' l/ E% x& z
9 X5 l6 @3 [, |6 K4 j( p6 s) l! f
4、先炒芹菜肉,油烧热加点蒜蓉、辣皮子、吵到一般加入昨天炒好的肉片
$ Z% Y# n" U1 v, }9 T
1 t: t6 t6 u5 m, q/ n' S: W5、继续来个酸菜肉!热油锅下辣皮子,煸炒2分钟!下酸菜!
# q- ^) B( F2 S& f4 m: G( O) j3 Y4 M8 Q- P! e* \& A6 [
妈妈们先看着,我继续弄图!!!
6 k% n8 ~& R; W8 T& L, y) H三个拌面的菜基本搞定,来个菜菜合照~~~
+ c8 u0 Y# K7 e, m& k; B. b! o' i8 e
菜搞定了!!做水准备下面咯!!4 g5 r9 h; K; u/ c9 \6 q2 v
6、烧水的时候,我把面坨都切好!本来是边拉边切,但是我一个人手脚慢,我提前切好!哇哈哈
3 E4 j; d, x, M) H  k3 k1 Z% S3 c3 \. \. f) Q* }
现在就等水开了,下过咯!新疆拉条子没有固定的形状的,看个人口味,我老公特麻烦,要一盘扁的,一盘圆的!+ T  S% o3 h; X3 g+ C
所以大家看到上面的图,有圆有扁~
# u+ h: }& N* Z/ _" x亲们,先看着,我的面才吃到嘴里。我把我的面吃完继续来更新!要饿死了!!
; D& {3 h8 u: U% y# m" g来了来了,我吃完了!!咱们继续!
( P- U$ {) D$ t! Y3 C$ w* T9 o: E( s0 D8 P7、开扯~~先给首长爹扯扁的5 a* k/ L0 I% Q, O, E% U) E* M
# P) o/ e& U6 j! v! Y: B

# k2 M! f7 ~" ?- o9 E; C这么多够爹吃了么??先来这么多,不够再说!!, z4 l9 R2 r: p6 N4 g6 b
出锅咯!
& [; K. l+ n5 }0 a
7 x7 i7 z* Z: f3 _PS:新疆人吃拌面没有随锅菜的!但是我首长爹爱吃,大领导就临时出去买了点!来点小青菜!; h# l" {1 e$ S
8、给大领导先来盘圆的,大领导不要随锅菜,标准的新疆拌面!( }# u0 X1 g4 C' N! w7 l. T
. H/ e: d* M( o1 r
9、加上拌面菜的! [3 J9 {% V$ f8 w" ~
0 J5 V) @; k5 a7 F1 `( ]
10、首长爹的面好香呀~~& M% `' J  F2 N) t

$ x; x3 V% c5 D
6 o1 F9 h* U5 Aps:特别鸣谢
) F1 H3 L( t- p" p/ `1、身旁的大领导,全程帮忙拍照!
/ z. K  F, P% q' H; i; k$ s  f2、肚子里的小领导,乖乖的陪着麻麻在炉边给首长姥爷扯面~" `: G4 K# X' W$ M( z' b+ w
3、首长爹给力的吃了两盘子,要知道我爹吃面很少回碗的~~
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2 ~4 B- G1 _9 ]  v! v
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话说老人讲究和面有三光!面光、手光、盆光!!我去,我能吃光,喝光,造腾光!!哈哈

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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 13:58 编辑
! R1 ^" h* K0 e6 U; _6 |; I2 {: A& S$ D
他们在吃面,我在更新帖子~~~555555$ E* p. p* a7 O8 g: P% }
看看我们风卷残云后,菜吃的七七八八了~~ 面彻底消灭
$ c& q( w$ ~% Y3 n3 ]3 |0 W" b* a+ O! m

, }5 s8 e1 s1 d9 i  }

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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 13:59 编辑 , X* i; P5 Y& Z& ]
" s$ X. O+ N5 N) P: P- q0 Y
吃完了,一池子的碗!!完了,我吃撑了~~
+ `, Q) o2 `3 x2 t" a$ y' a8 a2 v# F) \: Q1 }4 r. s/ D

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天之娇子  要我也吃得这么干净!  发表于 2012-4-11 14:19

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LZ速速来填坑。。。。。。
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等填坑。。
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直播果然不是个简单的活!!今天的直播成快成转播了,我万恶的手机呀!

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真不错啊,太厉害了!
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Medal No.3 美食探店先锋队队员

口水横流啊,怎么办

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可算直播完了,我勒个去哦,好累~~吃的好撑
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6 ]1 Y5 {6 A' }% |话说今天的面,好成功,首长爹吃了2盘子!大领导吃了2大盘子!哦也
( P& l, j, j: K5 q# t% z呱唧呱唧,鼓掌!撒花!!

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回复 贪嘴妮儿 的帖子0 G/ W) m- x9 [2 k7 Y: D
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下次我做,算你一份,你带着一家大小来吃!!管饱!oye

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回复 小眼看世界 的帖子$ c9 {: Y2 U# t' k

3 K# u: Y4 H. E谢谢谢谢!!!有你们的鼓励,我就有在妈网发DIY美食的原动力了!!

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哎呀,话说,我在幻想自己能不能上首页~~~哈哈!!

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孕妈做饭辛苦了,扯面看着很香呢。

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水池里怎么看着有两根铅笔?

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回复 邦妈@xa 的帖子% h. V" [5 N8 a

/ \. w+ y/ f6 j' F+ K, @  n那是我家的筷子~~铅笔造型的!!Q吧 萌吧~~
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【桃·小厨】新疆拌面——酸菜肉、芹菜肉
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