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菠萝咕噜肉的作法:(自己琢磨的,如果不妥,不要拍砖,嘻!)- T y! a; h M/ h( R
1、里脊肉切块,用盐,鸡精,白胡椒抓匀腌制20分钟左右1 i! e+ }) x z5 [
2、菠萝切跟肉差不多的块,用凉白开加盐泡制
: {9 J* i: x( D1 W) S! f3、把鸡蛋(全蛋)进肉里,放入干淀粉,拌匀
9 @% \' @) K+ U1 s& v- r4、锅里倒油,需要多一些的油,然后把肉块,一个一个再沾干淀粉,下锅,炸的变色,可以捞出,等全部炸完,把油温升高, 复炸,变色后捞出 。
6 h7 c' G4 Q- r' r% q) x2 M5。取个小碗,放上小半碗白糖,把白醋倒里面(盖住糖的量),再加入一包的番茄酱(一块钱一包的那种量),姜末,蒜末,鸡精,倒入锅内熬,起泡后,到入炸好的肉,加一点点水炖,出锅前加入菠萝,尝下肉,不行再加点盐,( Z( ^( X9 r: G! e
6。为了好看,有的人会加入青红甜椒配色,但孩子喜欢吃,就没加。
e% \5 _% K, [- f
) V3 `5 v, c& F# D6 H: \9 Q% k( ?OK完工
2 J+ ~# R6 M6 s* [9 V, i: k
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