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菠萝咕噜肉的作法:(自己琢磨的,如果不妥,不要拍砖,嘻!); T+ d2 t! e4 k
1、里脊肉切块,用盐,鸡精,白胡椒抓匀腌制20分钟左右
: s/ q% s! x& y# Z; |4 c% {7 x- @2、菠萝切跟肉差不多的块,用凉白开加盐泡制9 p; d+ _5 r2 w. a7 x
3、把鸡蛋(全蛋)进肉里,放入干淀粉,拌匀 ( Y# |% z' o: V* o' c" h
4、锅里倒油,需要多一些的油,然后把肉块,一个一个再沾干淀粉,下锅,炸的变色,可以捞出,等全部炸完,把油温升高, 复炸,变色后捞出 。
1 d$ d* ]* M, A1 H$ J& W% y5。取个小碗,放上小半碗白糖,把白醋倒里面(盖住糖的量),再加入一包的番茄酱(一块钱一包的那种量),姜末,蒜末,鸡精,倒入锅内熬,起泡后,到入炸好的肉,加一点点水炖,出锅前加入菠萝,尝下肉,不行再加点盐,8 V5 Z9 k, C, U$ D2 n4 A
6。为了好看,有的人会加入青红甜椒配色,但孩子喜欢吃,就没加。 0 s# s/ j& ?% u1 {8 S. c, W
7 I- A6 `; `0 e/ sOK完工
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