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菠萝咕噜肉的作法:(自己琢磨的,如果不妥,不要拍砖,嘻!)
$ n9 d) T) R8 p# V5 ?' }1、里脊肉切块,用盐,鸡精,白胡椒抓匀腌制20分钟左右
4 X- n7 B9 \# H2 T( \/ u. B j2、菠萝切跟肉差不多的块,用凉白开加盐泡制
: |5 n4 n. d5 S0 v3、把鸡蛋(全蛋)进肉里,放入干淀粉,拌匀 L0 c' b) r2 i* |
4、锅里倒油,需要多一些的油,然后把肉块,一个一个再沾干淀粉,下锅,炸的变色,可以捞出,等全部炸完,把油温升高, 复炸,变色后捞出 。
( A9 }+ A9 q% Y, t+ p+ o5。取个小碗,放上小半碗白糖,把白醋倒里面(盖住糖的量),再加入一包的番茄酱(一块钱一包的那种量),姜末,蒜末,鸡精,倒入锅内熬,起泡后,到入炸好的肉,加一点点水炖,出锅前加入菠萝,尝下肉,不行再加点盐,
- i) l9 Y3 p: c( C7 C V6。为了好看,有的人会加入青红甜椒配色,但孩子喜欢吃,就没加。
+ ]! j# l% L" s. H% E$ Z 5 \2 Q' D1 M4 n3 y: C! y/ K* J7 s
OK完工 . k1 q' T9 j' D
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