本帖最后由 棉花糖爱棒棒糖 于 2012-10-14 15:15 编辑 % u5 R. R/ |. y* B1 e
% }3 G- ]+ X' I一,先上一个凉皮全家福,呵呵
; g9 g0 U) _! C1 M: N
" B7 S I) u/ \: s) O, ]! }4 O % _+ ?% l7 j+ N) a8 w
/ u6 K0 V( S7 w* [' s7 s
二,准备材料
" A' Z7 p' I$ I; E
# ^' B4 K( a$ D* H 7 E& {4 H( ^& ]9 U# P3 P, y! P# B
- _5 g$ B/ m K! i) e
. C3 o- t& ? K* D/ m% ?把上面的面变成一下两种,是加水不停洗的结果,呵呵,神奇不。
6 P4 s, e) ?! Z" q9 s2 r/ J. K( A% {- i# {; @
0 x$ g L, W$ x4 H- |2 n/ M
0 _$ u1 i1 J/ n9 h1 P0 e5 x! l
" }& d& ~6 c" k7 i
' H( {# R/ k6 e: z* A5 E, V
1 q$ W" |, v/ R三,开始做 . p2 I) Y* ~+ V0 h
) k _5 \9 {8 G
0 V- ?0 a9 M0 x0 Q
蒸锅 5 Y8 W9 a% N2 P* i
: x- P0 H. \9 W( E* T- d2 w; y/ W
& k0 G( i! F6 ~/ I% c
凉水盆,用来加速凉皮冷却
8 ?# q' S/ Q1 x- ~6 `* S
, L* u# y: h A0 A
& A9 m$ y7 X% r$ N* H
/ ?0 s5 F8 i0 x! k5 } O, ~5 v面水盛入凉皮罗罗
# ?/ A1 ]# e( E/ W
6 @9 |( u$ M0 M+ B$ n" a
9 `7 r% Z# p W0 S; T/ V* `2 s9 Y; ] D9 }9 P% W
% c6 K/ {5 m: u6 C, z& W& ~5 m4 Z. p& l% l0 {* K% Z
" |- |. V V3 I
! J: D7 z% Z; Q p5 ]
# V! w, W8 \& {" x! X4 Z/ L5 b
( m' H) s% ^5 m & E; @' x5 l6 \- o! E
6 T( J% C G4 H# E
; Z" i2 A& w# f
9 g& s. D- Z8 U0 x+ M8 P三 成品凉皮出炉
0 l& U! O0 i# z
$ w Y( u6 V4 \: G) e; s' n1 J
/ n- B4 z) J0 V! {6 I( T
" L( [- N9 J% G# w! m2 V1 S. v 7 A3 [* @1 d! Y. v K1 w& r. U
7 P. L/ ]$ T! Z" y. W
. }! U! W/ K9 x1 \/ ]+ A$ d7 q+ @5 [4 y( Z; r( D8 @. u, H0 r
: Q$ n% Z3 g1 l
0 q3 Y+ e4 \5 K! H! x
3 p4 @( l1 P( ?" ~) g) q7 u7 }四,西红柿鸡蛋浇头,个人喜欢 % O, d. o' {3 a- G0 K$ w* h
K G; h P T" w) f6 O5 f# X
2 F0 q9 ]- Z2 p& G) R/ ~0 j$ t: y
5 m. Y# O7 B3 X0 g- ^5 b& Q ) W+ P0 I5 Q9 q8 q- \4 J
d2 J0 t9 D" a! y
1 S$ W+ a4 E: k
7 |! T, y. }( ~+ T+ B7 w) m+ s# L$ S3 z9 F6 I
9 Y* N$ \3 i/ p2 a0 c+ w
+ }4 N2 M" K, d: b
五,切凉皮
7 E/ ^; V+ q- G) H! R
% \+ C- V% h3 [+ c& }0 g 4 O; q, [$ }/ C+ k4 |
7 @1 j; R: A2 u
! h, k% I$ t" f0 Y1 |* W! G
0 a8 i5 Y9 ~* H. k! Z( U1 U6 c 3 r \( A! k) B+ u- r A q1 P, x
六,简单调料 : [) c& N* Y( N4 O4 D6 ^: m
, P* G$ f1 l! _4 X6 j
' g3 O5 F0 ^5 a- l
2 g7 s- B2 {6 T1 s8 o1 i* {6 [ 6 j# D- [) M' J9 E! \' u2 p
七,已拌好的凉皮
) n0 s4 j7 L* ~2 j ?
d3 G; O u- \( A4 Z& c& _6 X5 K
0 E/ r% y* j* p+ V
. R1 k& H' ~" g! o( r) c0 A- m
4 s6 b9 R+ m; j- h5 O6 f& C3 c1 f7 W8 L
( u$ J0 Y+ Q: `' ]$ y
) L* R/ P0 B" Q7 y# G( [7 m& l
9 h& [9 ~! i: J. s回顾全家福,呵呵 # K; H& u* [, e+ `3 a7 F
1 N5 q7 j# [: Y( P$ W) e2 Q* @
3 k8 G6 I- u/ f# B$ K' o# a8 h
% ?+ p& O0 e8 W$ T' R
5 S2 H$ n1 @( B2 m! m( l9 n1 ]) _ 西红柿鸡蛋面 http://www.xamama.net/thread-706199-1-1.html9 l3 m- d# ]# Q
纯手工凉皮 http://www.xamama.net/thread-690721-1-1.html
- Z& S3 f$ s& U6 l0 w
0 S+ y2 P% L$ ~+ X9 k
3 c1 V' a: K3 t4 q. C. s! T: Y# t& p% v, r. Y$ X" _; c; k
; f1 v& K' a$ A* _
|