本帖最后由 棉花糖爱棒棒糖 于 2012-10-14 15:15 编辑
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7 H5 f. x0 _+ h+ g5 @成品哦
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% c9 q+ Y1 S& q; Y6 T第一步，面粉加入少量食盐，温水和面) p( O5 |6 [( f
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和好面
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保鲜膜覆盖，醒面，
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基本在20分钟左右，中间可以揉面三次；% U+ i( x( N4 [6 b8 B
间隙可以炒臊子. @; F* j" ~* B) A5 t) ^7 @# s k
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/ b+ s9 z4 ?1 U8 A! i+ H2 e$ p第二部分，炒素臊子/ f% ]3 p Q( Q" q |0 j, d
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在西红柿和鸡蛋的基础上，依据自己喜好，加入辣椒，土豆
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先将西红柿炒成蛋饼，盛出备用；
4 S* o6 V! E+ \& Z再炒土豆，热油煎炸，盛出备用；* n1 a# @* q/ i( b2 e8 ^$ v
西红柿入锅，熬汁水，加入青椒，翻炒；7 S& i; [( A# v3 Z
加入土豆，加入鸡蛋，铲碎；, g! |7 _$ X/ f' X9 o! V1 f
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) y$ ~( d" U& I1 j* z+ Q$ a到入小锅加水烧开，熬5分钟，/ K1 b$ m! d/ A; S
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三，煮面
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保鲜膜中取出面! Q/ e9 V, t ] U! `+ l, u& C9 [
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擀面，薄厚均匀" [9 g: K3 {0 ~" ~ M8 a9 @2 k
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切宽条，
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四，煮好的面
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" I( ]! T5 V. g! ^- S Y7 G- C这里没有拍煮面的锅，不过我自己用炒瓢煮面；
2 R; n/ N' R* k: D8 A' c U e另外可以提前备点凉白开，将煮好的面捞入凉白开，+ d4 W. z9 A2 m; E d9 w
以免面粘住；
8 d- f: P" f' D X通常我捞出放盆里，加入适量的熟油，搅拌。 + ], R5 f( R% |8 P% N/ z9 H
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发表于 2012-9-23 20:48
，呵呵
