本帖最后由 棉花糖爱棒棒糖 于 2012-10-14 15:15 编辑
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3 u+ u5 t$ Z+ h! E2 _成品哦 ) T7 P: ^$ A! Q. c6 @: R
# X% f+ m4 o0 v: d/ f b第一步，面粉加入少量食盐，温水和面$ R+ G* j W% z' k/ \5 m$ n, g
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, Y( {0 y/ q7 a, g, h5 t( j和好面
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保鲜膜覆盖，醒面，
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基本在20分钟左右，中间可以揉面三次；
7 @; W$ j' [6 u5 F6 g' @) a8 \间隙可以炒臊子
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" T2 m+ ~9 X8 C( j第二部分，炒素臊子
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在西红柿和鸡蛋的基础上，依据自己喜好，加入辣椒，土豆# _. n' K% V6 s0 r5 y) |/ q e6 ^
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$ M- j3 W1 Y. f" ~: S! v先将西红柿炒成蛋饼，盛出备用；
" _. Z. U5 x5 w/ m+ z再炒土豆，热油煎炸，盛出备用；, H" M3 \! \- J9 w
西红柿入锅，熬汁水，加入青椒，翻炒；
- W8 F5 ~# U5 |2 ?4 N加入土豆，加入鸡蛋，铲碎；
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( B6 M$ q7 G) g6 p" O/ h4 V到入小锅加水烧开，熬5分钟，) [6 r& I$ }) `. F c
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三，煮面% [/ f$ W& X+ P$ Y! S1 H+ ~
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& }7 H, L: g; M/ x' m6 i" n4 x保鲜膜中取出面5 A$ C$ Q( d9 t: B
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( Z( o f: ^- e s擀面，薄厚均匀$ q: Z4 b7 j: @( x" Z* T! U
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切宽条，
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|$ v( ^) T1 c四，煮好的面
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' w" R' X2 \7 O8 t这里没有拍煮面的锅，不过我自己用炒瓢煮面；
/ W) M1 H2 t( T' E! S4 ^' Z另外可以提前备点凉白开，将煮好的面捞入凉白开，1 F7 w9 W" i" N) S; Y9 q
以免面粘住；0 ?" ?8 }; B% W; V& E3 |+ M) ~
通常我捞出放盆里，加入适量的熟油，搅拌。
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发表于 2012-9-23 20:48
，呵呵
