本帖最后由 棉花糖爱棒棒糖 于 2012-10-14 15:15 编辑 d5 B' Q# ^4 j7 z1 S9 @
2 r+ b9 X: Y5 ?2 J% j成品哦 . z" H: m/ S" H6 i" d, X2 K& ]7 h
! a- E$ b/ V& a( J+ H第一步，面粉加入少量食盐，温水和面
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和好面
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保鲜膜覆盖，醒面， 3 i, _% \2 h; d0 \
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基本在20分钟左右，中间可以揉面三次；) i5 Y/ {' U: |5 d+ F3 Q
间隙可以炒臊子, T3 ~# ` l. N) O
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第二部分，炒素臊子% a5 z/ M; }/ t' E
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+ O8 j# t$ {& |5 M- x. [! j在西红柿和鸡蛋的基础上，依据自己喜好，加入辣椒，土豆( B) E% ~9 A. J* ]% ~2 m2 _- p
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b, F1 n; q6 R% @; }* V先将西红柿炒成蛋饼，盛出备用；# t# T1 B( M* O8 G( }8 q
再炒土豆，热油煎炸，盛出备用；: Z7 X0 ^ N7 ]/ Y
西红柿入锅，熬汁水，加入青椒，翻炒；( {9 u1 U3 u9 `: q
加入土豆，加入鸡蛋，铲碎；5 u9 M6 R" j6 H
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到入小锅加水烧开，熬5分钟， y3 C- O3 \3 Z+ y
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- U9 [* D6 h: D# d8 A ^4 n三，煮面 O. k' {$ w( U3 W0 K+ g
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保鲜膜中取出面
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擀面，薄厚均匀
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- T. T3 I6 Q2 B" ]3 l& ^5 v; p1 [切宽条，& S. V! K6 x1 j" s3 c
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四，煮好的面
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/ W, Z5 u% ~/ Z: c这里没有拍煮面的锅，不过我自己用炒瓢煮面；$ ^. Z1 d# t* |% I. Y2 n; i% \+ r9 V
另外可以提前备点凉白开，将煮好的面捞入凉白开，
: l1 ^5 o( s U+ p U4 ?以免面粘住；
( j0 M% F! `0 n& f通常我捞出放盆里，加入适量的熟油，搅拌。
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发表于 2012-9-23 20:48
，呵呵
