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本帖最后由 天之娇子 于 2012-12-27 15:37 编辑 7 E* Z V# z% Q+ B$ g; Z& b
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看到这个标题,我不由自主来参加,原因只有一个,老陕爱吃面,面食也是我的拿手“菜”,从小耳儒目染,看着妈妈、奶奶、姥姥、七大姑八大姨... ...用面粉做出各种不同花样的美食, 自然而然就会了!
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1 f. d$ _6 _1 H- h 小时候做的第一道面食:花卷,那时为了帮妈妈多干点活,想让她回来吃碗现成饭,瞎折腾,本来是要蒸馍,怕蒸不好没人吃,就给里边加点油、盐、辣面、五香粉等各种调料,卷成花卷,发面、加碱、卷花、上锅蒸等,忙乱半天,还好,功夫不负有心人,碱不多不少,花卷也白白胖胖的,得到妈妈夸奖,这为后来做面食打下了基础!$ b1 [! Z, b! z7 h7 x. \- {
* b8 o2 g1 q$ C9 T: e! y! Q 跑题了,言归正传,上今天的面食, 照片都是原来用手机拍的,做过面食的都知道,边做边拍不容易,见晾哈,等下次做时,专门让人在旁边拍~~~# v" M3 S' |! S, \5 \, R
' n# @! j8 u6 t 做法步骤就不另写了,原来帖子里都有,照片顺序就是步骤!
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! U+ J) B$ K9 A2 m' q8 P1 \5 c面食之一—— 包子,最受全家青睐的,每次得蒸两锅,一顿一锅(两篦子)没了!; I& }- a1 H( p) z
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再来一种豆腐馅的4 C% C- {- G: q/ t
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拌好的馅/ N ^* h+ |: G* Y z6 U4 o
! D' H2 w6 D+ h7 {4 F1 x, L
& O# s0 z- u+ u包子皮4 ^) o# |: [: h5 u1 j
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2 ^% D0 P v: ?/ T* g6 W" `
/ _* C# b' m9 m* f8 l, w# X第一箅上锅
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" J$ B3 X4 N; M" A" ?第二箅上锅
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+ Y" u2 k. H. U m出锅开咥
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