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本帖最后由 天之娇子 于 2012-12-27 15:37 编辑 - Q. ^: b8 m" {$ G3 D+ o5 X+ L
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看到这个标题,我不由自主来参加,原因只有一个,老陕爱吃面,面食也是我的拿手“菜”,从小耳儒目染,看着妈妈、奶奶、姥姥、七大姑八大姨... ...用面粉做出各种不同花样的美食, 自然而然就会了!, i# T6 T c" l
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小时候做的第一道面食:花卷,那时为了帮妈妈多干点活,想让她回来吃碗现成饭,瞎折腾,本来是要蒸馍,怕蒸不好没人吃,就给里边加点油、盐、辣面、五香粉等各种调料,卷成花卷,发面、加碱、卷花、上锅蒸等,忙乱半天,还好,功夫不负有心人,碱不多不少,花卷也白白胖胖的,得到妈妈夸奖,这为后来做面食打下了基础!
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跑题了,言归正传,上今天的面食, 照片都是原来用手机拍的,做过面食的都知道,边做边拍不容易,见晾哈,等下次做时,专门让人在旁边拍~~~8 I& T) e5 N# Q& w
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做法步骤就不另写了,原来帖子里都有,照片顺序就是步骤!, r! L/ }, f& ^) ^# _5 a
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+ @ \2 [/ Y8 s/ n# l* `, t面食之一—— 包子,最受全家青睐的,每次得蒸两锅,一顿一锅(两篦子)没了!
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再来一种豆腐馅的
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9 O; e1 ~- Z' s0 I1 D拌好的馅
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) a/ p0 M0 {* }" c) ~- `包子皮
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, C4 Z0 t) I4 Z/ c% ~第一箅上锅& T% b2 R. @; }' J$ m8 Z g
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% i3 ~+ [% Y0 C8 a3 c( _5 D3 C- p: |出锅开咥/ \) H* S: \. A. k/ N
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