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本帖最后由 天之娇子 于 2012-12-27 15:37 编辑
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看到这个标题，我不由自主来参加，原因只有一个，老陕爱吃面，面食也是我的拿手“菜”，从小耳儒目染，看着妈妈、奶奶、姥姥、七大姑八大姨... ...用面粉做出各种不同花样的美食， 自然而然就会了！
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; H* V' _/ i' H/ X/ u4 I 小时候做的第一道面食：花卷，那时为了帮妈妈多干点活，想让她回来吃碗现成饭，瞎折腾，本来是要蒸馍，怕蒸不好没人吃，就给里边加点油、盐、辣面、五香粉等各种调料，卷成花卷，发面、加碱、卷花、上锅蒸等，忙乱半天，还好，功夫不负有心人，碱不多不少，花卷也白白胖胖的，得到妈妈夸奖，这为后来做面食打下了基础！1 T* }1 ~% e- b( a; m
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跑题了，言归正传，上今天的面食， 照片都是原来用手机拍的，做过面食的都知道，边做边拍不容易，见晾哈，等下次做时，专门让人在旁边拍~~~6 n/ S, R" {$ P j$ y
, {6 P& o* r! f+ P+ ]: F 做法步骤就不另写了，原来帖子里都有，照片顺序就是步骤！8 I9 G& L2 ~; |
+ R: H, Y0 h# A, f/ |/ |' |( O$ Y9 S/ {
8 W8 p4 P |4 U8 C面食之一—— 包子，最受全家青睐的，每次得蒸两锅，一顿一锅（两篦子）没了！
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, w1 p6 @, y9 T) |7 n$ A1 Y再来一种豆腐馅的+ E3 e4 R0 b* W- E+ L+ W- h. Q6 N
# N s, x' @( x2 z4 i' S" K) [拌好的馅
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# j# Z i# T! r; _% V9 G) |第一箅上锅
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" j9 V, @; u2 [第二箅上锅$ N! `& m& j) z) ]
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7 |1 M- m4 Z7 w" X出锅开咥
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发表于 2012-12-14 13:50
