小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。
( {/ U& ?6 D& x% `  [4 u$ G3 w- E  ?    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。
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材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克* n% c, I$ w: O) z/ A, |( @- z

; L2 g/ C2 R# ~. R做法：
4 M2 S7 i& S9 n# O5 f7 Z1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。  i. N: b- ]& @; u. }3 e" |2 J

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% b7 Q, P5 j# s2 Z* C2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。
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5 T. h. i/ h3 t/ E, ]2 T4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
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5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。, k6 Z. N. E; k* V$ i6 O% p
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. @& X" ^( G# y( B" [6、将面糊舀入模具内约八分满。
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  F, R$ x. o2 O3 O; n5 G+ J7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。
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注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。 + k/ K( F  L  ]2 d
           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。9 W1 T( ~; Z% t6 E
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小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22
& h5 W0 y) j8 J/ j: I$ i! ^- j' ^不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

( w  R1 Z5 t: x1 J7 G当然不用啦。。呵呵。
$ y0 ~: t7 y4 \4 ~2 k9 Q' T- {而且，用硅胶模具的话，
$ k8 `# P$ K9 G  J. d7 ^好脱模。

李米豆豆

美味呢

筱笑翛

好吃，必须的