小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。
8 y6 p0 _* ]  T/ U7 G    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。; x/ B4 f3 N3 Z1 W! A3 t
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材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克$ e5 f! b7 |+ D' j: c: v% a6 O

. h- q! [# ]0 F/ P做法：( T- g5 x, o6 `5 j
1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。7 X2 _% e* r# B% q/ |

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2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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, b" W0 b) P7 U+ g3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。+ r+ z0 u/ u" F/ Q! j
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4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。9 L0 k: X* h. T$ I9 K  l
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5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。  |1 d3 o$ A) y

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# P# g% V0 n; K8 e1 j: P7 |6、将面糊舀入模具内约八分满。* m1 W6 C; D, @  k
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7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。
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注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。 " I# \+ Y, {* o2 Y- j( }
           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。
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小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22
% A& H, `) |( P- G不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

5 w. r) R# N! m; P7 F7 x当然不用啦。。呵呵。
% \0 H1 W  d/ n; A而且，用硅胶模具的话，
0 R" t/ D6 t$ q6 x4 z0 I" Y5 h  C好脱模。

李米豆豆

美味呢

筱笑翛

好吃，必须的