小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。
# p6 |9 J2 @! q: k0 H. d: B    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。
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2 ]3 Q# S$ q! Q1 h( }* m材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克% K" J1 E1 j2 a- ]& C6 b

# C9 F3 k5 W& W8 y4 y: O. @, L0 W, D做法：
% T. I1 ?- q% L2 ~1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。
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- Q8 I. p3 k' i5 i  p: O* x2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。
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& K( R. N" c8 C9 \2 }4 |4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
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' }2 W, _5 p8 F4 {5 T5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。
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$ g& v/ k9 R4 @" U6、将面糊舀入模具内约八分满。; S' J8 |1 ~/ |8 U9 T$ x& `
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7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。) O0 E+ ~5 l  q3 M

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注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。 * C( ^* z0 _* A4 ~* L  g& Q& P7 N9 s' q
           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。) L/ i. u' e( Y0 O4 N  K. g
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小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22 0 C; S! w6 U- w; A. [# v& D: B
不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

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当然不用啦。。呵呵。
9 R& J! W- y0 b而且，用硅胶模具的话，
9 g- A6 x6 F" I! {  @1 e0 y& ]好脱模。

李米豆豆

美味呢

筱笑翛

好吃，必须的