小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。  p9 O- G7 i" u- \: f% F
    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。
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) e+ r. k5 [5 U' P# A4 `: v8 y材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克5 Y+ t8 h# d0 f( Q

1 Q7 E5 c) ?# z" F+ j4 }做法：3 H+ f- D# h  E
1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。- h; S6 \# O6 a* y
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1 }( v* Q* S8 \2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。
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4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。5 T3 n  f5 r& K4 K2 K  B

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5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。
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" t0 Y$ \0 L" c1 p2 J' D9 M8 p: l0 k6、将面糊舀入模具内约八分满。
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2 P( K/ {- o) s8 P; D) I7 e7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。
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2 o7 H1 m# h4 d注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。 + t  x# ]$ A2 Y, v8 O' j
           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。
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小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22 ) y7 k' ~: |6 A6 h
不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

2 |/ E6 T+ g! \6 d8 o1 \当然不用啦。。呵呵。1 V# k( }+ q4 M  T, i; l
而且，用硅胶模具的话，
( v" ~# ?3 x1 J$ o( `8 Z; u好脱模。

李米豆豆

美味呢

筱笑翛

好吃，必须的