小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。
& p$ M9 @; t4 S! F    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。
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4 y; p1 P. b/ W$ [材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克
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! I$ J/ h7 g6 c" j做法：
. q+ ?- g1 p( D: d7 Y1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。. r2 e$ T1 E0 H' H9 L8 z

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2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。
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8 H. s* x9 ~* Z. }7 }$ D9 _9 L4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。! F3 O* M! x2 n7 y% w5 ]

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! m0 i9 }! o( @( v! P4 d' G2 d- k$ f5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。+ H. l0 E, V4 y

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6、将面糊舀入模具内约八分满。1 u1 c9 s9 f* t5 x% K+ N- }# P, k
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7 U' p$ A2 p& A0 ~" C/ w7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。
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注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。 - L/ q) H5 _# @2 q  A( n/ Z8 P
           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。
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小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22
6 j% y& `7 c* T. t/ V9 b不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

. R5 n8 J9 ]  z1 q0 C& D3 D/ I当然不用啦。。呵呵。' E/ K5 g7 z5 j, ]9 w+ O
而且，用硅胶模具的话，
+ ?3 f# s& M/ W: z8 V; w好脱模。

李米豆豆

美味呢

筱笑翛

好吃，必须的