小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。: a- w) p" s& J0 ]9 w. O/ T& P
    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。* a* @0 i; [6 J, `" F- x% y" e
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材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克, q6 I6 a" J8 C0 _) ?9 J/ a8 Y
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做法：
6 r- D5 H9 z1 G# I1 e& z8 }1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。- o4 k* W0 p% Z+ D: D
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0 v: P; l" T* ]5 w4 T2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。+ u  @) E: S+ m/ D4 m# v' V# K1 w

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4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。, N! \2 ~& ~6 R( t6 p

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& F6 G' ~( i! v! Y5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。& ]2 f" A7 d- v' D2 @2 |( L0 i
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( Y- P+ Q3 _6 V% X/ s) Y' [' r4 c6、将面糊舀入模具内约八分满。
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9 X8 O/ _  M1 y6 ]6 W! H7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。
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注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。 / X/ L* S; c1 ~' a( ^3 o8 D5 o
           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。  L# `  s1 F. F3 q
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小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22
" C: t: d- c  X) d* W2 s. A5 ^3 G不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

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当然不用啦。。呵呵。$ Z" i% X! y7 c" z# I% k5 ]
而且，用硅胶模具的话，5 b7 s0 `- H) n/ S
好脱模。

李米豆豆

美味呢

筱笑翛

好吃，必须的