小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。
* c- k4 B5 ~) Q2 L    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。
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材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克  y( H  l0 h( w' d; v9 z
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做法：
' o9 ~, N0 A' _  k( R% N9 [" A5 w1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。
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3 S' d" k9 O) z+ k% n+ b* _% G1 z; ~2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。" V' J0 Z( u: R" g

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. {/ ]* [* u1 M" Y5 @" {& c3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。/ f2 s/ r) D% h' n! l" y* _

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4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。/ p( W- [8 h  Z1 R

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3 h7 f6 s3 I! N0 I; H  y5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。
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, V! Z5 b# R& d% T, `3 p6、将面糊舀入模具内约八分满。& B0 O5 Q9 [2 @3 O6 c! m
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7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。
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! l5 r# n" f6 K* J/ T: Y9 u注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。
+ l0 [" \9 F2 x, v. A           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。2 m8 c* N, M' G( @) K

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小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22 2 W$ @: Z  I: [
不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

" ~% R( o/ a6 q, k当然不用啦。。呵呵。% k; w* ^' q+ d5 a# m9 I
而且，用硅胶模具的话，; U0 O; }0 g5 W! x' _4 F
好脱模。

李米豆豆

美味呢

筱笑翛

好吃，必须的