小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。
* S: y! ~+ U& B5 _3 x+ ^    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。, R- O$ w$ ]5 e: d2 p

8 L5 f; M3 |, `$ Z4 W# \5 \材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克
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3 p2 H3 M; U' X5 _1 h/ ?做法：
1 o: t3 w* Z7 n. S& z3 U- `1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。
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- j! J8 K. ^* H5 j* N6 i; G1 |2 g2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。. ?" j" B( D' z" r+ P& C. d9 w
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3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。% H8 [3 O' ]( x6 T) L& T( Q

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( G- {; W  r( h4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
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4 U/ u8 q0 ]# u9 o& C& D5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。
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" D# m3 |" x% i! j! Z" p5 g" H! N6、将面糊舀入模具内约八分满。- B  h/ q2 ]5 {, A6 f
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6 S5 @; _9 o. D1 R7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。
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注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。 * V! F6 z" j6 `/ z2 j" U4 B
           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。
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小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22
+ I3 S; ~5 M6 L6 J! S8 N2 ]9 B不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

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当然不用啦。。呵呵。
' r' A! m0 a* j3 j' G0 T而且，用硅胶模具的话，2 v; t/ S( r$ P$ P2 ]1 t! v7 {: X
好脱模。

李米豆豆

美味呢

筱笑翛

好吃，必须的