小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。2 I* ^, Y1 d3 U. |) Y% G; A, B/ c
    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。$ e' A8 n& B3 C1 \
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材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克
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做法：
7 K9 M/ ~& f5 D& m: t# `1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。5 B$ V) z2 `( f' X; P, n6 \: x

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2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。% D( ?, M8 n! R
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4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。; ]5 F6 |& I- L" `; k  J
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9 I* e# C/ h) K. T' ~( V5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。
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( U7 |9 O- O, @$ O3 g6、将面糊舀入模具内约八分满。
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7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。
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' D4 c2 q* j  Q1 u6 U$ O8 p注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。 8 `+ r' A4 A9 F! e6 ~+ f" ^9 A/ {
           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。
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小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22
' L! ^; l$ o7 D不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

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当然不用啦。。呵呵。# ^/ i! K% V2 i
而且，用硅胶模具的话，6 F) g1 I, c* c: p) N6 j
好脱模。

李米豆豆

美味呢

筱笑翛

好吃，必须的