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馨馨妈

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发表于 2013-4-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-4-8 18:37 编辑
6 ?) l& w' G3 d
1 @1 I! w- x/ L: p& R; ^9 k菠萝散发的香味真是无比诱人呀~
/ o, N/ b2 N" `9 x2 w
一边上网,一边闻着这诱人香味
6 i* e1 }1 H3 N* L! w最近早餐都是自制的土司
  i3 D1 c% e6 ?: r8 U想想白白土司4 X- A  a+ r" _: Y
配上酸甜的菠萝酱# T! }- H$ v% Z6 K, @
那真是想到都会流口水~: k- d# `0 }! F$ y( p2 ^5 ]! W
菠萝季~我们一起来自制菠萝酱吧! x- k% o- G. `$ X% b
- y5 f, U2 `) z  L+ o3 ~/ c

% A3 Q) ?: ^8 d/ I/ N
: R0 z; W* h6 {3 v: u1 P1 }, M, n) Z7 q8 }. N& \5 a- f. _

& K% K  H' \3 G3 g6 y' H/ p/ z: G5 ?' }

8 E! D; L' C3 O: x* g0 x/ z3 R% T5 b
" V' E) W( j  Z2 m+ w; R9 y
; G7 L# D/ m$ n( A  |9 A

7 t" e6 A" p* l, y6 {9 ~6 p4 t- p3 {+ n8 B. |

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-4-8 18:38 编辑 % L# Q3 v2 _# K

' U- v3 {0 `. Q. E5 o1 大菠萝削皮
# s: W) F* |% A" W$ j

% F# D* r! L; p& J) E
* t' g! q- |. I  z9 k+ C) I& j, O

# E0 m( t' n3 ?1 j& e" \" }0 L! e7 O: `( s
2切小块,越小越好吧,我切的有些大了后面要煮好长时间
+ W6 t, ?6 N! D# T3 G: J3 z2 H, r
6 I# u7 l9 ~+ n+ `4 c2 W

: ?% T  B8 ?, c6 P3 A6 j
) g3 W" N% N$ M4 z) l/ q7 A$ Y% d: m- K

8 H& U. R& `# r% r; g: K
) ~: y) L1 Q, V7 _7 w5 Z7 |$ @
2 G- x. {% |# a
3加糖腌渍,大约五百克的菠萝放150克的糖
+ J0 }( U3 p2 y4 V
- K+ f( o1 X+ |  d1 m; Q
- T; s) O2 h! K2 |! e

: X' _. X* J* k  Y1 |
: t9 [' s4 ]. T  Y
. h; K4 g3 f7 W0 `! {, F' h! C
: T! `6 H3 ^$ J) F( g

. x1 y) a3 P. W) E, _- p% t. N
  p; y5 P! @" _: z4 g7 V- Z
4 c' \9 d% u1 }
3 O9 f( r) Z2 ]8 Z! C: d; ~- x# d
腌大约一个小时 ,让菠萝多出一些果汁9 y8 ?: h4 J! g1 b1 C) W
+ z0 `- _7 I- A1 w7 w4 _

$ u& G8 i. A6 X5 F# M; U4 B
5 U# h  A. m4 F& b" Z% v' ]1 _8 }

, |6 [6 c1 M  @/ _& I- E腌好后放几滴香草精,没有了可以忽略
7 T- F# R& ?- B; ]/ P
' `$ D1 V# R+ n. Q# X' O7 z

3 ^; r4 l" @8 N, s: d1 \500克的菠萝加大约500克的水- x8 L- [! _% i' L. M

$ g2 b- k+ p* e9 d6 c: U$ O
8 _- H2 l0 H* e, k+ S
开始熬了,尽量找一个厚底的锅,以免会糊7 L" U1 v2 V5 y* K4 F

$ J' A6 Y" P1 K9 l+ Y

( L( Q, x& z% m; i, w/ z, @5 x1 M9 E, d

; }  q  H7 F( p- t. E7 v2 r; K' c7 c7 o* j
" Z8 k- \2 R; N. L: v

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-4-8 18:40 编辑
8 x; F0 c# ?$ `. q1 e: E" C1 U+ o8 _: F, s
水开后转小火
- u9 c+ `( \, O5 z- p5 }7 Q
, B9 H( [' F- B* Z1 x" e

" m: _# E% L  L+ ^0 S: [2 q' ^, p
4 \* H: w6 b" p4 @
. h# t( W4 U- q0 m
4 T! S" J5 Z8 S( d; h, n6 T* b
大约半个小时后,水会越来越少,几乎快干了,然后菠萝会变得又软又粘
1 M  l8 s, X' U) j. K3 F
! {+ a. s* J3 J. Q- Y% Q$ h

4 t' L6 t7 r' Z/ J" i( H. D% {, y继续再煮,开始不停地搅拌,以免糊锅( Q& e- G/ E: J/ @2 T6 F) g
3 F! ^) P+ d4 R$ }; Z4 j

2 |: _% y$ V& G7 t+ ^) \" a快煮好的时候加入柠檬汁
- E1 H. B8 P. w: A, X
3 S: F; q4 r+ C# _- X

& y# ?" Y2 Y+ a' v$ l" u8 M用手把柠檬汁挤进去3 J  ~5 p# D) U
- c) w1 P  t% F9 R) R4 r% E

4 R. V$ c( R( A4 `各种搅拌啊,哈哈,快好了
0 s7 U2 {/ G; d* a0 `- w
0 N6 l. S* N+ j# T5 \  C, H

* L5 b3 t% d9 X水完全干了,菠萝已变得非常粘稠就好了0 m) b. n+ R. v  V; l) ]
一个大菠萝熬了两小瓶1 m% ]6 Y- j9 l* A
味道相当地浓郁呀& N, @! x9 \: ~9 B
( |) ~5 B/ ]. c0 E# W0 H8 ?
% l* r/ }  C. i5 Y/ D" A
; j9 Z! O$ C5 ^' i
2 o2 v1 f1 W7 [4 b
+ f) @' M7 J* i* o# i
, Y$ B. x2 e7 l5 C" s7 `. e* q" b

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-4-8 15:20 编辑 ( X* e/ I$ B; h! ]  I. r, @

- k$ x# }( s" }2 u再来几张
4 p. _9 d7 k% f( W6 B

" @% I, X5 w- v: ~8 d

2 R7 m- j1 I/ _4 Z6 {" V" f
* S, a% T$ n! M# t
! J3 v; b* o8 k! b
" [( x  y$ Q% r3 ^5 C
/ B4 N9 z9 X  P( H; n7 _- b

% k9 G/ v- f' `9 w
# o: C3 G9 k0 Q3 |
这一瓶我真心不舍得吃3 I+ G: A  m% M0 l$ w  b  P& R: K
太漂亮啦~, |4 {$ r! d) u1 Z
1 H" s( g& F2 r: R3 N8 Y

4 E6 |$ f' x; c  R

# a# ?% I% n% {3 o% }* i0 {大土司继续! a! a9 o$ F* q# r. W
做好土司已经半夜两点了
/ `( z( Q0 h& ^: I( c, g3 c. K9 _呃,真是伤不起0 N8 R, d( _+ s: P; w/ x
最重要的是我劲头很足呀9 N6 l* [. M5 M
又是各种摆# w& C& z: i+ D
可惜晚上光线不好,片片不给力呀0 ^; e, W4 S) n4 u
一次两个大土司8 W# Q, o6 Y2 I

3 r8 w7 e4 }5 P6 y7 Z, |
, G9 _) ?0 x7 L1 C+ O$ e. h
9 _( W- l2 S' N3 ~. Q& s( W) |6 V
+ W1 p# c/ L, N7 N" ^9 l

8 l; {) I  Z* [* \$ o
9 i& P0 n8 V' \3 Q. [* o. v" H
一个刷全蛋液,一个不刷' b' g8 J2 J/ s+ H8 e
4 `! W) t8 b- _- `9 h* ~7 q
$ J1 C7 l$ r6 j" q! I
一个做带盖的,一个不带盖子
5 ~5 _; c2 V3 ^* q0 y$ ^
3 b; |9 `# u7 h& i. {  a

  N- ^8 j, S. r1 i入烤箱165度35分钟. [% Q* P0 m6 n3 v! q4 c
: j0 F' T: t5 o" E5 D" `2 H

. n6 ?3 X& T2 m: Y* q+ {- W  P成品出炉啦~% s# u. [# `1 l

2 L' V9 [/ t. @1 {0 z" b9 r
: T8 N  V5 k$ C9 T! z5 T% c9 w
9 _  R) ]9 U% Y; }9 M
3 F" T6 g' R: j3 B: `. E8 g

0 A: y% a8 o7 H; l1 |0 ~. d4 d: |4 ~' r7 E/ G

# {; T- T. D  p- }4 h" P* v0 X
: F! h" [6 O9 @6 B" R
第二天早上切片
( v) t6 Q9 R0 v' N! ^5 D% z" S/ e7 n! ~3 ]0 B3 O& L' Q

/ ]2 f  `" J2 }/ P0 x
" w# i. o! V5 ?
绵绵白白的大土司配上香甜的菠萝酱~* E3 E/ D& d0 b
  o: A: T3 E' b5 S
2 e, I- Y, D% t# u
# |& i0 a. b4 |5 _- A

5 z# i4 p) B* _. j3 N& F! k+ f

点评

dafengfeng2008  很诱人,话说我也想入手三能的吐司模,请问楼主是淘宝买的吗?  发表于 2013-4-9 19:26
支流影相  好诱人啊。也要试试这个菠萝酱。吐司就买吧。哈哈~~~  发表于 2013-4-9 09:56

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好想看到成品

点评

颖澜澜  成品上啦  发表于 2013-4-8 15:21
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好想看到成品
成品上啦

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西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

动力十足啊,半夜做面包

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颖澜澜  活力谈不上,嘴馋是真的哈哈  发表于 2013-4-8 15:43
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动力十足啊,半夜做面包
活力谈不上,嘴馋是真的哈哈
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太美味啦呀,这些东西我是想都不敢想我能做出来,佩服

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农民老大爷  完美星空中文网 http://www.**/ 莽荒纪http://www.**/**/  发表于 2013-5-10 12:59
颖澜澜  菠萝酱很简单,你回头试试给果果吃,小朋友最爱了  发表于 2013-4-8 16:21

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为了美食都变成夜猫子了啊 呵呵

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颖澜澜  是呀,呵呵我每次总是在半夜里饿得不行,所以老在晚上做东西吃  发表于 2013-4-8 16:22
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很诱人啊,回头也试一下
有空了试下,菠萝酱小宝宝最爱吃了
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太美味啦呀,这些东西我是想都不敢想我能做出来,佩服
菠萝酱很简单,你回头试试给果果吃,小朋友最爱了
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为了美食都变成夜猫子了啊 呵呵
是呀,呵呵我每次总是在半夜里饿得不行,所以老在晚上做东西吃

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看着很香啊!回去也试试,LZ的面包烤的也很绵软,我总也烤不好啊

点评

颖澜澜  多试几次,面包一定要揉到完全扩展阶段,然后二次发酵做出来的才绵软  发表于 2013-4-8 17:11
zhenzi11240450 该用户已被删除
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这种自己做的最好了,不过因为没有防腐剂,爱坏~
4 H7 b0 H  ^, K* }, m, }- q
zhenzi11240450 该用户已被删除
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我煮了2个小时了,咋还硬啊,这个菠萝
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【馨妈厨房】菠萝季------酸甜可口的菠萝酱来啦~附菠萝酱的最佳 ...
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