小龙女不女

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　　夏天一到那冰激凌肯定是必不可少的，不管大孩子小孩子特喜欢，但是现在各种食品安全问题层出不穷，还是自己动手DIY更放心。现在对进厨房不像以前那么恐惧害怕啦，不过还是从简单的入手成功率更高能提高我的自信心发现。还是先上张成品图吧 $ T1 d7 l- r( j& M" \. O

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7 T1 r+ [9 E- f1 ^6 H4 J2 s. W! K【小白进厨房】羊肉泡馍最佳伴侣，糖蒜是这样炼成的之一 盐腌
1 T+ B0 N& H8 B" X# Q5 u% ehttp://www.xamama.net/thread-828051-1-1.html2 s9 c7 c* F. W) d: Y
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【夏日甜品】【小白进厨房】紫薯冰激凌 低脂又美味的渡夏精品
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" f. s- s7 p1 a" Z- v【小白进厨房】超级简单的香草冰激凌http://www.xamama.net/thread-824286-1-1.html. [1 i+ l/ n4 v6 b- d/ V' e0 g$ g- T# r
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【小白做烘培】学习破产姐妹の巧克力麦芬
0 O7 i. _; r" F, v# d6 M$ Phttp://www.xamama.net/thread-822770-1-1.html& C6 ]8 k2 h) A' n6 c

羊角辫儿

看起来就凉爽，快上做法吧！

小龙女不女

羊角辫儿 发表于 2013-6-13 15:14 7 }" e8 t$ m  ~* J( l& G% K
看起来就凉爽，快上做法吧！

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做法就来
( D) `+ K' ?+ b! |) [0 X下面就来说说这个简单冰激凌的做法吧首先是准备材料：鲜奶油230g蛋黄2个香草粉2茶勺（或香草精4-5滴）香草口味可自己调整，喜欢浓的多加点细砂糖65g（我用了55g）如果怕甜可以酌情少放水25g 1 z& H' r/ N: F- X5 q# ~7 b' ~
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& G3 l% |: a  i, D3 u- B5 O取2个蛋黄，在容器内倒入砂糖和香草粉（我用的是香草精），先混合好# t7 ]- Y" p0 o1 I4 ~6 y$ y  \# m
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将混合好的砂糖和香草粉倒入蛋黄中，加入25ml的水混合" h" I/ {! V+ K! k' Z9 w

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小龙女不女

在准备个大点的盆用80度的热水隔水打发到粘稠再隔冷水冷却
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' A/ ^# e0 G7 U1 N$ z另取一个盆，倒入230ML鲜奶油，打发至9分5 Y' Z' i& g- J! K
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8 \5 c: k  ^  A待蛋液冷却后先加入少量打发好的鲜奶油，混合搅拌均匀无颗粒最后放入余下的所有鲜奶油，混合搅拌" o5 c: m4 u' H4 l" v0 @& F; J

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小龙女不女

待无颗粒感后装入容器，盖上盖子冷冻冷冻约2-3个小时要注意：容器不宜太深，不然冻得不均匀，容易外围已经凝结中间还是软的。  M2 z5 Q9 [5 T9 z' b

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8 l* ]3 W5 S8 S0 ~2 V3 ^我本来冷冻了三个小时感，觉有点软就放过夜了，今天起来一看，嗯，很好，还不错吧！简单易学大家夏天自己动手做吧~~~~
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ＯＶＥＲ．．．　．．．5 @% [  ^% n% `: {; {7 K

予灏妈妈

学习一下

亦笑了之

不错

博渊妈妈

我前几天做过一次，跟你的做法有些不一样。我做的是加牛奶。做出来不知道什么放多了，奶味很重。

小龙女不女

博渊妈妈 发表于 2013-6-13 17:17 $ Y! v) r) s* D2 L9 d2 g
我前几天做过一次，跟你的做法有些不一样。我做的是加牛奶。做出来不知道什么放多了，奶味很重。 ...

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有可能就是奶放多了，我用的是淡牛奶

暖暖滴我们

不错哦，喜欢香草味

樱与橡皮树

看着很诱人

terra-cotta

不错，就需要这种配料少，做法不超过三步的。问下，香草精或香草粉在哪买的啊？谢谢啦！

童心未泯nj

赞，我也要做下，我家的馋嘴猫最喜欢冰激凌了

子昊妈1221

不放香草精行不

子昊妈1221

不放香草精行不

junyan0814

喜欢啊~

瑶瑶910

回复 小龙女不女 的帖子; ^3 X+ v. @0 V
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请教啊  蛋黄好像是生的  宝宝吃  会不会拉肚子？

小湾妈妈

不错啊，准备试着做做~

快乐兔子妈妈

不错，学习了

奥蔓精油Aromiin

呵呵这个喜欢  回去也试试 我喜欢抹茶味的